We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
أسياخ روبيان مقلية
سلطة الفيتا والنعناع والبطيخ
سلطة الفيتا والنعناع والبطيخ
يخدم 4
تطبخ في 40 دقيقة
صعوبة: ليست صعبة للغاية
التغذية لكل وجبة
السعرات الحرارية 260 13٪
الدهون 18.1 جم 26٪
المشبعة 5.9 جم 30٪
السكريات 9.8 جم 11٪
ملح 1.7 جم 28٪
بروتين 14.2 جم 28٪
الكربوهيدرات 10.8 جم 4٪
ألياف 1.1 جرام -
من المدخول المرجعي للبالغين
مكونات
- 2 حبة ليمون
- 3 فصوص ثوم
- 1 حزمة من البقدونس الطازج ، (30 جم)
- زيت الزيتون
- 320 جرام روبيان كبير نيء مقشور من مصادر مستدامة
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1-1 فلفل أحمر طازج
- حفنة من النعناع الطازج (15 جم)
- ½ بصلة حمراء
- 1 بطيخ صغير
- 1 خيار
- 100 جرام جبنة فيتا
- 8 طيور من ذوي الرفاهية المرتفعة تدخن البانسيتا أو لحم الخنزير المقدد
وصفة من
فودتوب
بقلم جيمي أوليفر
طريقة
- أولاً ، إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية ، انقع بعضها في الماء البارد لمدة 10 دقائق ، حتى لا تحترق عند وضعها على باربي لاحقًا.
- ابشر قشر ليمونة في وعاء كبير ، ثم اعصرها في عصيرها. قشر الثوم وخلطه في عجينة خشنة في مدقة وهاون مع قليل من ملح البحر والفلفل الأسود. يُمزق نصف أوراق البقدونس ، ويُسحق معًا ، ثم يُضاف إلى الوعاء بملعقة كبيرة من الزيت.
- اسحب الرؤوس عن القريدس وانزع القشرة ، واترك ذيولها سليمة. مرر طرف السكين على ظهورهم واسحب الوريد لفراشاتهم. ضعي الروبيان في التتبيلة ، ثم غطيها وافركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- بالنسبة للسلطة ، ضعي ما تبقى من عصير الليمون في طبق التقديم وأضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز. قطعي شرائح البقدونس وأضيفي إليها القدر الذي تريده من الفلفل الحار ، ثم قطعي البقدونس وأوراق النعناع المتبقية. يُقشر البصل الأحمر ويُقطع إلى شرائح رفيعة ، ثم يُضاف إلى الصلصة والأعشاب على الطبق.
- نقطع الجزء العلوي والسفلي من البطيخ ثم نضعه على أحد الجوانب المسطحة ويقطع القشر إلى شرائح. يقطع اللب إلى شرائح بعرض 1 سم ، ثم إلى مكعبات 1 سم ، وتخلص من البذور ، ويضاف إلى الطبق.
- قطعي الخيار والفيتا إلى قطع بحجم 1 سم وأضيفيها إلى الحفلة ، ثم استخدمي أطراف أصابعك لتقليبها معًا برفق.
- تفخر قليلاً في وضع القريدس على أسياخ ، وربطه مع البانسيتا كما تذهب - لا تحزمه بشدة.
- قم بطهي الأسياخ على الشواية لمدة 3 دقائق تقريبًا على كل جانب ، أو حتى يصبح لحم الخنزير المقدد هشًا ويصبح القريدس ورديًا ، ثم قدمه فوق السلطة.
