وصفات جديدة

المريخ النباتي؟ هذا ما بعد بيتا

المريخ النباتي؟ هذا ما بعد بيتا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تريد جماعة حقوق الحيوان أن يتحرر المستعمرون من الحيوانات

لطالما عُرفت PETA بأنها مدافعة عن أسلوب حياة نباتي هنا على الأرض ، لكنهم الآن يحاولون نشر تأثيرهم إلى أجزاء غير معروفة حتى الآن.

المجموعة بقيادة إنغريد نيوكيرك (الذي صنع قائمتنا من بين أقوى 50 شخصًا في الطعام لعام 2013) ، أرسلوا عريضة العام الماضي تطالب فيها أي شخص يستعمر المريخ باتباع نظام غذائي نباتي ، ولكن الآن الإخبارية يدور حول أن Elon Musk ، مؤسس PayPal ورجل الأعمال غير العادي ، ربما يحاول فقط الهبوط على الكوكب الأحمر في غضون خمس سنوات ، لقد بدأوا في تكثيف جهود المناصرة ، وفقًا لبيان صحفي تم إرساله إلى جين العجين.

وعلى الرغم من أنه قد يكون من السهل تجاهل هذا الأمر جانبًا باعتباره حيلة دعائية أخرى ، إلا أن هناك بعض المزايا الحقيقية لهذه الدفعة. اللحوم ليست شيئًا ممكنًا بشكل خاص في مجال استكشاف الفضاء ، حيث لا يوجد الكثير من الموارد لدعم حيوانات المزرعة على المريخ (من الواضح) ، والزراعة خيار أكثر قابلية للتطبيق. حتى أن ماسك نفسه قال إن المستعمرين سوف يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا في الغالب ، كما أن خطط ناسا للذهاب إلى المريخ تتضمن أيضًا نظامًا غذائيًا نباتيًا إلى حد كبير.


عادة ما تكون هناك خيارات نباتية بغض النظر عن مكان وجودك - مطعم أو منزل صديق أو على الطريق. عليك فقط أن تعرف ما الذي تبحث عنه (واسأل!). فيما يلي بعض المؤشرات لمساعدتك على تناول نباتي عندما تكون بعيدًا عن المنزل:

في المطعم:

في منزل صديق & # 8217s:

شارك! اتصل في وقت مبكر واسأل صديقك عما هو موجود في القائمة. اعرض عليه المساعدة في جعله نباتيًا أو أحضر طبقًا نباتيًا محيرًا لمشاركته.

على الطريق:

نصائح لتناول الطعام في الخارج

برجر خالي من اللحوم

تقدم العديد من المطاعم البرغر النباتي اللذيذ. في مواقع Carl & # 8217s Jr. ، يمكن جعل مطعم Beyond Famous Star Burger نباتيًا عن طريق طلبه بدون جبن أو مايونيز. يقدم UNO Pizzeria & amp Grill بيوند برجر أيضًا. في جوني روكتس ، اذهب إلى برجر جاردين الفاصوليا السوداء. يقدم Red Robin قطعة برجر نباتية أيضًا - اطلبها على خبز سياباتا أو خبز إيطالي ريفي أو لفائف الخس ولا تطلب جبنًا أو صلصة أيولي.

فيوجن آسيوي

تقدم المأكولات الآسيوية مجموعة متنوعة من الخيارات للنباتيين الجائعين! ستتيح لك معظم المطاعم الصينية استبدال التوفو في أي من مقبلاتهم لإنشاء طبق نباتي ، والعديد منها يتميز بمجموعة كبيرة من اللحوم النباتية. يقدم Panda Express توفو الباذنجان ، ولفائف الربيع ، والأرز البني والأبيض ، وتشاو مين ، وكلها نباتية. في Noodles & amp Company ، تعتبر المعكرونة اليابانية و Peanut Sauté اليابانية نباتية ويمكن صنع نودلز اللحم البقري الكوري الحار نباتيًا إذا طلبت التوفو بدلاً من اللحم البقري.

بيتزا

مطاعم البيتزا في جميع أنحاء البلاد تقدم بيتزا نباتية لذيذة. يقدم مطعم Pieology الجبن النباتي وكرات اللحم النباتي والدجاج والنقانق الإيطالية. تقدم Blaze Pizza جبن نباتي و Chorizo ​​نباتي حار. صلصة البيتزا والعجين في Little Caesars و Papa John & # 8217s نباتية أيضًا - ما عليك سوى تخطي الجبن وتحميل الخضار لإعداد بيتزا نباتية في نهاية المطاف. تستخدم بيتزا هت صلصة المارينارا النباتية ، وقشور البيتزا الرقيقة & # 8216N المقرمشة نباتية أيضًا. سلاسل أخرى مثل Mellow Mushroom و MOD Pizza تقدم أيضًا الجبن النباتي.

إيطالي أمريكي

يمكن جعل العديد من أطباق المعكرونة في المطاعم الإيطالية الأمريكية نباتية بتغطيتها بصلصة خالية من الألبان مثل المارينارا وتخطي الجبن. يوجد في أوليف جاردن الكثير من الخيارات - أعواد الخبز وحساء مينستروني نباتي ، وكذلك أطباق المعكرونة مثل شعر الملاك ، فيتوتشيني ، ريجاتوني ، الأصداف الصغيرة ، والمعكرونة المغطاة بصلصة المارينارا. في بوكا دي بيبو ، تعتبر البروشيتا مقبلات نباتية رائعة إذا كنت تحمل الجبن. من أجل المقبلات الخاصة بك ، قم بإعداد طبق المعكرونة الخاص بك وقم بتغطيته إما بصلصة المارينارا أو صلصة زيت الزيتون بالثوم. في Carrabba & # 8217s Italian Grill ، اختر السباغيتي المغطاة بصلصة البومودورو أو Linguine Positano بدون الدجاج.

مستوحاة من المكسيكي

من السهل طلب طعام نباتي في مطاعم مستوحاة من المطبخ المكسيكي. يقدم Chipotle Sofritas - التوفو المطهو ​​مع الفلفل والتوابل - والذي يمكنك طلبه في وعاء أو بوريتو أو تاكو أو على سلطة. في تاكو بيل ، يمكنك طلب عناصر على طراز الجص (يستخدم بيكو دي جالو بدلاً من الجبن أو القشدة الحامضة) والفاصوليا الفرعية للحوم. يقدم Del Taco Beyond Meat في كل من سندويشات التاكو والبوريتو - جرب Beyond Avocado Taco. يمكن جعل جميع سندويشات التاكو والفاهيتا والسلطات والبوريتو في مطعم Moe & # 8217s Southwest Grill نباتيًا عن طريق استبدال التوفو باللحوم وتخطي الجبن.

الملاعب و Ballparks

في العديد من ملاعب الكرة وغيرها من الملاعب الرياضية ، يمكنك الآن العثور على مجموعة واسعة من الأطباق النباتية الفائزة ، بما في ذلك Beyond Burgers ، سندويشات التاكو النباتي ، والكلاب النباتية. العديد من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى المعجبين عادة ما تكون نباتية أيضًا ، مثل المعجنات والحلوى القطنية وكراكر جاك والناتشوز بدون جبن والفشار المصنوع من زيت الخضروات بدلاً من الزبدة.

الحياة البحرية ، وليس المأكولات البحرية

تقدم مطاعم المأكولات البحرية عادة أطباق المعكرونة التي يمكن أن تكون نباتية. اطلب من الخادم الخاص بك إعداد المعكرونة الخاصة بك من الثوم وزيت الزيتون وإضافة أي خضار في متناول اليد في المطبخ. Red Lobster & # 8217s المغري دراجون بروكلي - مطحون بصلصة حارة وحلوة ومغطاة بالفلفل الحار المقلي نباتي. قم بإقرانها مع البطاطس المخبوزة العادية أو أرز بيلاف أو البطاطس المقلية.

هذه ليست سوى عدد قليل من العروض النباتية العديدة في المطاعم في جميع أنحاء البلاد.


سندويتشات بيتا نباتية

بعد عطلة نهاية أسبوع طويلة ، لم يكن بإمكاني الانتظار حتى أعود إلى المطبخ لأصنع مجموعة من الزعتر والقرنبيط المحمص ، وأعد شطائر البيتا النباتية هذه معًا.

قد تسأل ، "هل خبز البيتا نباتي؟"

في معظم الحالات يكون نباتيًا لأنه مصنوع من الدقيق والماء والخميرة والملح.

ومع ذلك ، تضيف بعض المخابز مكونات أخرى مثل الحليب أو البيض أو العسل للنكهة ، لذا تأكد من إلقاء نظرة على قائمة المكونات وتأكد من عدم وجود مكونات مشتقة من الحيوانات قبل شرائها.

هنا & # 8217s منخفضة على هؤلاء الأطفال:

& gt & gt & gt خبز البيتا الدافئ + حشوات البيتا النباتية: الزعتر والقرنبيط المحمص وسلطة القدس وصلصة الطحينة السهلة والجوز & lt & lt & lt

هذا هو نوع الوجبة التي تشعر بالرضا عنها.

تمتلئ شطائر البيتا النباتية هذه بما يكفي لإرضاء رجل يأكل اللحوم والذي عمل على قدميه طوال اليوم ، لذلك وصفت ذلك بالفوز.

أوصي بشدة باستخدام صلصة الطحينة في كل شيء تقريبًا. أحب صنع أوعية نباتية صغيرة مليئة بالحبوب القديمة والحمص والخضار ، ثم أضف إليها صلصة الطحينة الكريمية.

أصنع كمية كبيرة منه وأحتفظ به في زجاجة مضغوطة في ثلاجتي. كما أنها ممتازة كصلصة السلطة!

لقد أضفت الجوز إلى هذه السندويتش لإعطائها ملمسًا مقرمشًا لطيفًا ، لكن البقان سيكون أيضًا لذيذًا تمامًا.

حسنًا ، ما يكفي من الثرثرة لهذا اليوم. حان الوقت للانتهاء من تنظيف المبردات!

أنا & # 8217d أحب أن تبقى على اتصال! يمكنك إدخال عنوان بريدك الإلكتروني أدناه للحصول على وصفات جديدة يتم إرسالها إليك. انضم إلي على Facebook و Pinterest.


3. دياندري جوردان

ربما هناك شيء ما في هواء الساحل الشرقي. مهما كان الأمر ، فإن DeAndre Jordan هو لاعب آخر في فريق Brooklyn Nets وهو رياضي نباتي.

وهو أيضًا مستثمر في Beyond meat ومؤيد لحقوق الحيوان حضر العرض الأول للفيلم الوثائقي النباتي The Game Changers.

ومع ذلك ، فإن أروع شيء على الإطلاق هو حقيقة أن شخصًا بحجمه ومكانته يتم تشغيله بواسطة النباتات.

بدلاً من اتباع نظام نباتي كامل دفعة واحدة ، اتجه دي أندريه إلى أسلوب حياة أكثر صحة من خلال تجربة أنظمة غذائية أخرى مختصرة.


المريخ النباتي؟ هذا ما بعد بيتا - وصفات

في يوليو 2019 ، ظهر رجل عاري الصدر وذيل حصان في سوق نباتي في لندن ، وبدأ في تناول وجبة خفيفة من السنجاب الخام. في مقطع فيديو للحادث الغريب ، يمكن رؤية المتظاهر المؤيد للحوم وهو يمسك بجسد الحيوان العرج المكسو بالفراء - بلا رأس - بينما ينتظر حشد مذهول القبض عليه. فمه مغطى بالدم. في مرحلة ما ، سأل متفرج عابر "لماذا تفعل هذا؟"

اتضح أن هذا سؤال مخادع يجب الإجابة عليه.

مع استمرار ازدياد شعبية الحياة النباتية ، ارتفعت موجة من اللاذع. أكل اللحوم ، أو عدم أكل اللحوم: أصبح السؤال ساحة معركة ، حيث ينشر النشطاء النباتيون من آكلات اللحوم المتحمسين بعض الأساليب اللذيذة التي تتصدر العناوين الرئيسية. كانت هناك عمليات سطو على الخنازير. كانت هناك منحوتات عامة متحدية لأرجل الغزلان. كان هناك متظاهرين عراة مختنقين بدم مزيفة. كانت هناك شطائر استفزازية.

على الرغم من أنه من الطبيعي أن يختلف الناس ، إلا أن الغضب العاطفي - وحتى الانزعاج الخفيف - الذي يثيره النبات النباتي يبدو أنه يتحدى الحس العقلاني. أظهرت الأبحاث أن مدمني المخدرات فقط هم من يواجهون نفس الدرجة من الوصمة - وأن النباتيين الأقل شهرة هم أولئك الذين يستشهدون بالقسوة على الحيوانات كسبب لهم. بالنظر إلى أن معظمنا قد يرغب في رؤية معاناة أقل في العالم ، فلماذا يوجد مثل هذا الاستياء تجاه أولئك الذين يفعلون شيئًا حيال ذلك؟

اقرأ المزيد من The Vegan Factor على موقع BBC Good Food

إذا كنت تجرؤ على السؤال ، فإن الأشخاص الذين يعانون من رهاب النباتيين لديهم الكثير من التفسيرات المنطقية (وغير المعقولة) على أهبة الاستعداد. أولاً ، هناك حجة النفاق - فكرة أن أيدي النباتيين ملطخة بالدماء أيضًا - في شكل مذابح نباتية ، والتكلفة البيئية للأفوكادو ، وجميع فئران الحقول التي تُقتل أثناء حصاد المحاصيل.

ولكن حتى عندما يكون النباتيون متسقين ، يبدو أن هذا يغذي دعاية سيئة لهم. في المملكة المتحدة ، تسبب أحد المناضلين مؤخرًا في إثارة ضجة عندما كشف أنه لن يستخدم وسائل النقل العام ، في حالة اصطدامها بأي حشرات مؤسفة.

تشمل الحجج الشائعة الأخرى تصور النباتيين على أنهم متعجرفون - كما تقول النكتة ، "كيف تتعرف على نباتي في حفل عشاء؟ لا تقلق! سيقولون لك! " - وحماسة مفرطة من مغني الراب ألغى مؤخرًا الحفلة بعد أن أصر المغني موريسي على فرض حظر شامل على اللحوم في المكان. في المنتديات ، يواجه النباتيون اتهامات غريبة مثل "السيكوباتيين فقط مثل النباتيين يستمتعون بالتوفو المقدد".

ولكن هل هذه حقًا هي الأسباب التي تجعل الناس يكرهون النباتيين؟ لم يقتنع الجميع. يتبنى بعض علماء النفس وجهة نظر أخرى - أنه بعيدًا عن كوننا مدفوعين بعوامل داخل وعينا الواعي ، فإن الاستياء المنتشر الذي نشعر به تجاه النباتيين يرجع إلى التحيزات النفسية العميقة الجذور.

مصدر الصورة Getty Images Image caption أظهرت الأبحاث أن مدمني المخدرات وحدهم يجتذبون نفس القدر من الوصمة التي يتعرض لها النباتيون


أفضل 18 خيارًا من الحلوى النباتية التي يجب عليك تخزينها لعيد الهالوين

في عالم يُصنع فيه حتى شيء يبدو غير ضار مثل "طلاء الحلواني" إفرازات الخنفساء (كلا ، لا أمزح و mdashthank ، بيتا) ، يمكن أن يكون العثور على حلوى نباتية تحديًا.

سواء كنت متحمسًا حول الحياة الخالية من الحيوانات أو تحاول فقط تجنب منتجات الألبان ، كما تعلم ، الخنافس ، فلا يزال بإمكانك الاستمتاع تمامًا بأسنانك الحلوة و mdashif إذا كنت تعرف ما هي المكونات المخادعة التي يجب البحث عنها.

من الواضح أن مكونات الألبان مثل الحليب والزبدة ودهون الحليب والحليب المكثف ومسحوق الحليب غير مطروحة. الشيء نفسه ينطبق على الكازين ومصل اللبن ، وهما نوعان من البروتين في الحليب يستخدمان غالبًا في الحلوى.

أنواع أخرى من الجيلاتين: الجيلاتين ، الذي يأتي من عظام الحيوانات وغالبًا ما يستخدم في الصمغ. أوه ، وآخر مقسم؟ كارمين (غالبًا ما يُدرج على أنه مستخلص قرمزي أو أحمر طبيعي 4) ، وهو تلوين أحمر مصنوع من حشرات مطحونة ، لكل بيتا.

على الرغم من أنه سيتعين عليك تقبيل معظم حلوى الشوكولاتة (بما في ذلك Tootsie Rolls الكلاسيكية) وداعًا ، لا يزال لديك الكثير من الخيارات النباتية المتبقية في ممر الحلوى. بعد البحث عن عشرات قوائم المكونات (والتشاور مع موقع PETA على الويب) ، وجدت 18 خيارًا شائعًا خالية تمامًا من الحيوانات.


لماذا سميت بيتا بقرة بعد كيم كارداشيان نجمة "مواكبة عائلة كارداشيان"

تم تسمية بقرة إنقاذ على اسم نجمة الواقع التي تحولت إلى قطب الأعمال كيم كارداشيان.

خلال عطلة نهاية الأسبوع ، أعلنت منظمة People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) India أنها سميت بقرة على اسم مؤسس KKW Beauty. السبب وراء هذه الخطوة يتعلق بالنظام الغذائي الجديد لكارداشيان.

"بالنسبة لعيد الأم ، قامت منظمة بيتا إنديا بتسمية البقرة الأم المنقذة" كيم كوداشيان "على اسم نجمة تلفزيون الواقع كيم كارداشيان. نشكرك على الترويج لنظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان @ KimKardashian "، كتبت المنظمة غير الربحية على Twitter.

انتقلت المنظمة أيضًا إلى موقع الويب الخاص بها للتحدث أكثر عن بقرة الإنقاذ وتأثير كارداشيان الإيجابي على العديد من الأشخاص من خلال حساباتها على وسائل التواصل الاجتماعي.

وفقًا لـ PETA ، تم استغلال الأبقار الأنثى في منتجات الألبان الخاصة بها قبل إنقاذها. تم القبض على مالكها السابق وهو يسيء معاملتها في الشارع. الآن بعد أن أصبحت المنظمة غير الربحية تحت وصيتها ، يمكنها الاستمتاع بالعشب الأخضر المغذي والأطعمة الصحية الأخرى بالإضافة إلى البقاء في ملاذ خصب.

كما وصفت المنظمة كيم كوداشيان بأنها بقرة "ميتة رائعة" بسبب "عيونها الجذابة ورموشها الطويلة الداكنة" - وهي السمات التي تمتلكها أيضًا نجمة عمرها 40 عامًا تحمل الاسم نفسه ، وفقًا لصحيفة نيويورك بوست.

ثم شكرت بيتا زوجة كاني ويست السابقة لنشر الوعي من خلال الترويج لوصفات خالية من اللحوم والألبان على Instagram ، منصة التواصل الاجتماعي حيث جمعت أكثر من 200 مليون متابع. وأشارت المنظمة إلى أنه من خلال القيام بذلك ، يميل الكثير من الناس أيضًا إلى الاستمتاع بالطعام النباتي.

أخيرًا ، شجعت المنظمة غير الربحية الجميع على فتح أعينهم على ما تفعله صناعة الألبان للأبقار والجاموس - يُزعم أن الإناث يتم تشريبها بشكل مصطنع وتُجبر على إنتاج الحليب حتى يتم التخلي عنها أو ذبحها من أجل لحوم البقر عندما لا تتمكن من الرضاعة أثناء يُزعم أن الذكور تم التخلي عنهم أو جوعهم أو قتلهم لأنهم لا يستطيعون إنتاج الحليب.

كشفت كارداشيان لأول مرة عن قرارها بالتحول إلى نظام غذائي نباتي في الغالب في أوائل العام الماضي خلال سؤال وجواب مرتجل مع المعجبين على Twitter ، وفقًا لـ Insider. في ذلك الوقت ، قالت إنها وأطفالها (سانت البالغ من العمر 5 سنوات ، وشيكاغو البالغة من العمر 3 سنوات ومزمور البالغ من العمر عامين) ، باستثناء ابنة نورث البالغة من العمر 6 سنوات ، كانوا يأكلون في الغالب نباتيًا. وجبات.

منذ ذلك الحين ، كانت تقوم بتحديث معجبيها بأسلوب حياتها الخالي من اللحوم والنباتي تقريبًا من خلال حساباتها على وسائل التواصل الاجتماعي. في فبراير ، قامت بتحميل سلسلة من الصور التي تُظهر جسدها المثير على Instagram وكتبت في التسمية التوضيحية: "يعتمد على النبات في تحسين الجسم".

كيم كارداشيان تحضر حفل LACMA Art + Film في LACMA في لوس أنجلوس في 3 نوفمبر 2018. الصورة: Getty Images / Jesse Grant


أفضل 10 كتب طهي نباتية لوصفات لذيذة

رصيد الصورة: أمازون

أصبحت جيل ، وهي في الأصل من سنغافورة ، نباتية عندما انتقلت إلى المملكة المتحدة لدراسة الطب في جامعة أكسفورد. ثم بدأت في تحويل الوجبات الآسيوية الرائعة إلى أطباق نباتية لذيذة. هذا الكتاب هو شهادة على نجاحها.

المسرات الطهوية المميزة هي من تايلاند وماليزيا والهند واليابان والصين. لذا ، ستجد & # 8217 كيف تصنع أرزًا مقليًا بالأناناس ، وقرنبيط التندوري ، "أجنحة" ، وجاك فروت برياني ، وفطائر الفاصوليا الحمراء ، وشيتاكي رامين من بين 90 وصفة سهلة التحضير وبأسعار معقولة. سواء كان ذلك طبقًا تايلانديًا بدون صلصة السمك والكاري بدون سمن (نوع من الزبدة الهندية الموضحة) - حتى البدائل تظل طبق الأصل. هناك أفكار لإنشاء طبق آسيوي مدمج خاص بك من بقايا الطعام. يحتوي الكتاب على أكثر من 100 صورة فوتوغرافية للأطباق التي تكمل أسلوب Gill & # 8217 السردي المثير للاهتمام.

الأفرو-نباتي - براينت تيري

رصيد الصورة: أمازون

كان تيري رئيس الطهاة المقيم في متحف الشتات الأفريقي (MoAD) في سان فرانسيسكو منذ عام 2015. وهو معروف بنشاطه من أجل العدالة الغذائية وحبه لكل الأشياء النباتية. يجمع الكتاب بين أكثر من 100 طبق نباتي لذيذ من إفريقيا ومنطقة البحر الكاريبي وأمريكا الجنوبية يأخذك في رحلة طهي صحية تتميز بذكريات وأفكار تيري حول بناء المجتمع.

تشمل الوصفات طبقًا مستوحى من الأريو الكيني ، وهو مصنوع من البطاطس المهروسة والبازلاء والذرة. هناك طبق آخر مستوحى من الطاجين المغربي - سلطة توت القمح المنقوعة بالقرفة مع المشمش المجفف والجزر واللوز. يمكنك تعلم فن صنع كعكة بهارات الكاكاو المستوحاة من منطقة البحر الكاريبي مع الزنجبيل المتبلور وغاناش الشوكولاتة بجوز الهند أو تجربة يدك في صنع طبق يتم فيه مزج حبيبات التيف الإثيوبية مع حبيبات الذرة المطحونة بالحجارة من الجنوب العميق وشمال إفريقيا زلوك ديب. إذا كنت من محبي الحلويات ، فستجد مشروب كركديه الرويبوس المنعش مضبوطًا تمامًا مع ذوقك.

يحتوي أيضًا على موسيقى عالمية وتوصيات كتابية أخرى لتجربة طهي صحية.

عيسى يفعل ذلك - عيسى شاندرا موسكوفيتش

رصيد الصورة: أمازون

Moskowitz هو صاحب المطعم النباتي الأمريكي الشهير Modern Love. تتألق خبرتها في الطبخ النباتي من خلال الوصفات الواردة في عيسى يفعل ذلك. مع الأخذ في الاعتبار الجداول الزمنية المزدحمة ، يضمن Moskowitz أن الأطباق سريعة التحضير ولكن لا تتنازل عن الذوق. هذا هو السبب في وصف الوصفات بأنها & # 8220supermarket-Friendly & # 8221.

يقدم الكتاب 150 وصفة مقسمة إلى أقسام مثل الحساء والسلطات وعشاء ليلة الأحد والحلويات. من بين الأطباق الشهية اللذيذة برجر البنجر الصغير ، والبطاطا الحلوة بالكاري الأحمر مع الأرز واللفت الأرجواني ، وقلي الصيف مع الكزبرة والليمون. تحقق من الفوطة التايلاندية اليومية ، والتي تكفي لأربعة أشخاص ويمكن طهيها في 30 دقيقة فقط. Moskowitz لديها & # 8220s super-secret مكون & # 8221 تدخل في الطبق ، والتي تقول إنها & # 8217d تأكلها في كل وجبة إذا لم يكن نقص الفيتامينات مشكلة.

كتاب الطبخ النباتي للكلية النباتية (مع مارتا هولمبرغ وستارزا كولمان)

رصيد الصورة: أمازون

مع 275 وصفة ، ستكون مدللًا للاختيارات. الفكرة ، كما هو مذكور في عنوان الكتاب ، هي إعطاء الطلاب فرصة لإعداد أطباق لذيذة وصحية بسرعة. أحد أفضل الأشياء في كتاب الطبخ هذا هو أنه لا تتطلب منك أي من الوصفات امتلاك مهارات متوسطة المستوى في الطهي. من السهل جدًا تحضير الأطباق ، وربما تكون أكثر معدات المطبخ تقدمًا هي الميكروويف. وفاز الإعداد & # 8217t حفرة في جيبك.

يحتوي الكتاب على كل شيء لتقديمه في أي وقت - من الإفطار إلى العشاء. كل منها مضمون لتعزيز الطاقة وتحقيق الرضا. يعتبر كتاب الطبخ مثاليًا للمبتدئين الذين يدخلون مجال الأطعمة النباتية. إلى جانب مقدمة من رئيس PETA إنغريد إي نيوكيرك ونصائح حول ما يجب أن يحتويه المطبخ النباتي دون كسر البنك ، هناك ورقة غش مفيدة للغاية تسرد جميع بدائل اللحوم والبيض ومنتجات الألبان & # 8220cheat & # 8221.

صدر الكتاب في الأصل في عام 2009 وتم تحديثه منذ ذلك الحين بوصفات جديدة. توقع العثور على أطباق مثل المشي تاكو ، واحتضان رقائق الشوكولاتة في الكوب ، أو الكعك اللزج القبيح ، أو الكرات المجمدة أو الفطيرة في الكوب.

اليابان النباتية سهلة - تيم أندرسون

رصيد الصورة: أمازون

بفضل أطباقه المتأثرة باليابانية ، كان أندرسون أصغر فائز بـ Masterchef في عام 2011 وهو صاحب مطعم Nanban الياباني.

هذا الكتاب هو العرض النباتي لكتابه الناجح غير النباتي لعام 2017 بعنوان JapanEasy. تحتوي على أكثر من 80 وصفة يابانية نباتية ، نباتي ياباني سهل مخصص لأولئك الذين يعتقدون أن طعام البلد هو كل شيء عن لحم البقر ولحم الخنزير والتونة. لا يأخذ مسار "الاستبدال" تمامًا ويركز أكثر على الأجرة اليابانية الأصلية التي هي في الأصل نباتية أو قريبة منها على الأقل. لمساعدة القراء ، قام أندرسون أيضًا بتفصيل المكونات وكيفية استخدامها خارج المطبخ الياباني.

يمكنك محاولة صنع الجزر المحمص بالتيرياكي ، والكيمتشي ميسو هوت بوت ، والقرنبيط كاتسو كاري ، وشريحة لحم الكرفس على الطريقة اليابانية ، والبصل الفرنسي ، رامين ، مابو توفو مع الحبوب القديمة ، بيستو أودون ، والكاري رامين. وهناك كلاسيكيات مثل الفطر جيوزا وأونيغيري والتوفو الأغيراشي.

قد ترغب أيضًا في تجربة أرز بريمافيرا المقلي ، وهو الاسم الذي اقترضه أندرسون من معكرونة بريمافيرا التي اخترعها في نيويورك في أواخر السبعينيات. للحلوى ، يمكنك تجربة كعك البراونيز بصلصة الصويا.

الطحينة والكركم - روث فوكس وفيكي كوهين

رصيد الصورة: أمازون

الأختان روث وفيكي مؤسسا مدونة الطعام هل لي بهذه الوصفة. مستوحاة من قرائهم لإصدار كتاب طبخ قاموا بتأليفه الطحينة والكركم - دليل كلاسيكي إلى 101 وصفة نباتية شرق أوسطية مبتكرة. كل واحدة سهلة التحضير وصحية ونكهة.

نشأوا في برشلونة من قبل والديهم السوريين اللبنانيين اليهود قبل الانتقال إلى الولايات المتحدة. يساعدهم هذا المزيج الثقافي على دمج أنماط الطعام في البحر الأبيض المتوسط ​​بنجاح مع أنماط الشرق الأوسط وينعكس ذلك في وصفاتهم. لذلك ، لديهم وجبات غداء خاصة مثل فطائر الكوسة مع صلصة الزبادي والخيار ، والمقبلات مثل كرات اللحم الخالية من اللحم مع مرق الكركم العطري ، والحلويات مثل فطيرة الجبن بالطحينة الكريمية وتارتليت بودينج ماء الورد مع الرمان والفستق.

يتم إعداد الوصفات الخالية من الغلوتين لتغطية وجبات الإفطار والغداء والعشاء. كل طبق جميل المظهر ، شيء ستلاحظه في الصور الملونة. يشرح المؤلفون ماهية الأطعمة الشرق أوسطية ويقدمون أيضًا نصائح حول كيفية تخزين المخزن لتوفير الوقت عند الطهي ، على الرغم من أن الوصفات مصممة للحياة المزدحمة. ثم هناك نصائح مفيدة مثل استخدام العجين من الصفر كبديل لأغلفة السبرينغ رول أو خبز البيتا.

إذا كنت تتساءل عن السبب وراء عنوان الكتاب & # 8217s ، فذلك لأن الطحينة الغنية والكركم العطري هما أكثر المكونات تنوعًا في مطبخ الشرق الأوسط.

لكن لا يمكنني أبدًا أن أذهب نباتيًا! - كريستي تورنر

رصيد الصورة: أمازون

لا يعد كتاب الطبخ الرائع هذا كنزًا دفينًا من الوصفات النباتية فحسب ، بل يعد أيضًا بمثابة قراءة ممتعة. كل فصل بعنوان بعذر ثم ينتقل إلى خرقه.

لذلك عندما تقول & # 8220 كل هذه المكونات الخاصة أغلى ثمناً ، & # 8221 كن مستعدًا لإثبات خطأك بأفكار مثل السيتان محلي الصنع وصلصة الشواء وكريمة التوفو الحامضة. أو إذا كنت تعتقد أن & # 8220 أصدقائي & # 8217t يريدون القدوم لتناول العشاء ، & # 8221 عليك & # 8217 إعداد أطباق مثل الجزر والكاجو باتيه أو جنوكتشي ألا فودكا وتغيير رأيهم.

وبالنسبة للحلويات ، يمكنك تجربة صنع الحلويات مثل شربات الشوكولاتة الداكنة أو آيس كريم المانجو لاسي ، والتي تضمن لك النجاح.

هناك 125 وصفة تغطي كل شيء من الإفطار إلى العشاء. يحتوي كل منها على دليل مرجعي سريع يشير إلى ما إذا كانت خالية من الغلوتين ، وخالية من فول الصويا ، وخالية من المكسرات وما شابه ذلك. لذا ، مهما كانت شكوكك فيما يتعلق بالنباتيين ، فهذا هو كتاب الطبخ الذي يهدف إلى تحويلك. الصور ، التي التقطها كريس ميلر ، زوج المؤلف & # 8217s ، تكمل تمامًا كتابات كريستي البارعة.

شوك فوق سكاكين - كتاب الطبخ - ديل صروف

رصيد الصورة: أمازون

Del Sroufe ، المالك المشارك والشيف التنفيذي لخدمة توصيل الوجبات النباتية الأمريكية ويلنس فوروم فودز ، هو الرجل الذي يقف وراء بعض الأطباق الشهية الموجودة في الشوك فوق السكاكين وثائقي. كتاب الطبخ ، الذي يحتوي على أكثر من 300 وصفة ، كتبه وسُمي على اسم الفيلم الشهير ، ويركز على الأطباق النباتية قليلة الدسم. الوصفات خالية من الزيوت وصحية للغاية. لذا ، فإن أولئك الذين هم في رحلة للياقة البدنية سيجدون هذا الكتاب مفيدًا.

فطور الكينوا مع كومبوت التفاح ، وشرائح الباذنجان المشوية ، ونظام الحبوب من بيتزا عصيدة من دقيق الذرة مع الطماطم والريحان أو مربعات التين المشمش ، مليئة بإسكافي التوت - كل ما تختاره ، كل الأطباق لذيذة وبسيطة وبأسعار معقولة.

تم تصميم الوصفات لجميع المواسم والاستفادة الفعالة من الفواكه والخضروات والحبوب والبقوليات المفيدة. يحتوي الكتاب أيضًا على مساهمات من معالجات الطهي الآخرين مثل Isa Chandra Moskowitz و Darshana Thacker و Judy Micklewright و Julieanna Hever. لا عجب أن كتاب الطبخ هو ملف نيويورك تايمز الأكثر مبيعا.

نباتي: كتاب الطبخ - جان كريستيان جوري

رصيد الصورة: أمازون

إذا كنت ترغب في القيام برحلة لا تُنسى حول العالم مع وصفات نباتية ، فهذا هو كتاب الطبخ الذي يجب أن تستثمر فيه. هناك حوالي 500 وصفة مختلفة من دول مثل العراق وأيرلندا والفلبين وألبانيا وزامبيا. هناك تنوع هائل في الطهي يصبح أكثر شهية مع تقنيات الطبخ التقليدية التي تبرز أفضل الفواكه والخضروات التي تدخل في الأطباق. لديك كل شيء لإرضاء ذوقك.

لجنة التحكيم هو طاهٍ مشهور عالميًا من تولوز بفرنسا ، تغيرت حياته بعد أن عانى من قصور في القلب بسبب العمل الزائد والعادات الغذائية غير المنتظمة. ثم أدرك أهمية الطعام النباتي ، وفي عام 2007 ، افتتح La Mano Verde ، أول مطعم نباتي له ، في برلين.

في هذا الكتاب ، يشارك المعلومات المتعلقة باستخدام الأطعمة الصحية للقلب مثل بذور الكتان وخل التفاح والخميرة الغذائية. الفكرة هي أن تجعلك تفهم أن الطعام النباتي المصنوع من الخضار والفواكه الطازجة ليس فقط لذيذًا ولكنه ضروري أيضًا للجسم.

الكتاب مقسم إلى سبعة أقسام: المقبلات ، والسلطات ، والشوربات ، والأطباق الرئيسية ، والحبوب والفول ، والمعكرونة ، والنودلز ، والحلويات. اختر ما يناسبك من حساء القرع والعدس المحمص ، الباييلا النباتية المصنوعة من الفاصوليا والذرة ، اللازانيا مع صلصة الفطر البري أو أي من الأطباق العديدة التي ترضي الروح. التعليمات بسيطة جدًا وستجعلك الصور ترغب في تجربة الأطباق الآن.

الخبز النباتي الحديث - سعر جريتشن

رصيد الصورة: أمازون

تعتبر من قبل الكثيرين كأحد أفضل الأدلة للخبز النباتي ، ستجد في هذا الكتاب العديد من المسرات لإشباع رغباتك اللذيذة والحلوة والرقيقة. ماذا ايضا؟ هذه خالية من الاستبدال.

برايس ، وهو الاسم وراء مخبز Gretchen & # 8217s النباتي الشهير ، يستخدم مكونات مثل Arrowroot و aquafaba تقليديًا لاستحضار العناصر الرائعة التي يتم الوفاء بها على الفور. هناك 125 وصفة خبز نباتية بما في ذلك الابتكارات والكلاسيكيات. يقدم Price تقنيات جديدة للخبز ويقدم أيضًا دليلًا لبدائل الخبز النباتية كمساعدة إضافية للقراء المتحمسين. سيساعدك كتاب الطبخ على صنع أشياء جيدة مثل فطيرة اليقطين مع قشرة الشوفان والكعك المزجج بالشوكولاتة الثلاثية وخبز اللافندر بالليمون.


"ما هي خطتك بالنسبة لي؟" اسأل الكلاب في خدمة PSA الخاصة بألبوكيرك لما بعد الجائحة PETA

البوكيرك ، ن. & ndash بينما تستعد ولاية نيو مكسيكو لإعادة الافتتاح ويستعد العديد من الأشخاص للعودة إلى المكتب ، تطلق PETA حملة إعلانية جديدة—التي ستعمل على ABC 7- مطالبة الأوصياء على الحيوانات بإدراج كلابهم وقططهم في خطط العودة إلى العمل. يتم سرد موضع الفيديو الجديد - المتاح هنا - من منظور الكلاب التي تريد أن تعرف ، "ما هي خطتك أنا?”

يقول أحد الكلاب: "عندما تبدأ في قضاء المزيد من الوقت بعيدًا عن المنزل ، فسيكون هذا تغييرًا كبيرًا بالنسبة لي". "حتى القط متوتر!" يوجه الموقع المشاهدين إلى PETA.org/BackToWork ، حيث سيجدون نصائح لتسهيل الانتقال ، من اصطحاب الكلاب للمشي لمسافات طويلة قبل وبعد العمل إلى العثور على حضانة كلاب لإبقاء القطط مشغولة ومحفزة عندما تكون بمفردها في المنزل.

"بعد أكثر من عام من الاستمتاع بعائلاتهم من حولهم على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، لا بد أن تكون كلابنا وقططنا في حالة ارتباك عندما نعود إلى المكتب ،" تقول نائبة رئيس PETA الأولى دافنا ناخمينوفيتش. "تحث PSA من PETA الجميع على تهدئة الحيوانات إلى" الوضع الطبيعي الجديد "حتى لا ينتهي بهم الأمر بالشعور بالوحدة والتخلي عنهم."


الأطعمة النباتية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين

هل قيل لك أن لحم الحيوان هو المصدر الوحيد القابل للحياة للبروتين؟ لقد كان الكثير منا - لكننا نعرف الآن أنها كذبة. هناك بروتين في كل شيء تقريبًا: حتى لفة الخبز البسيطة تحتوي على 11 جرامًا منه. بالإضافة إلى ذلك ، يأتي أكثر من نصف السعرات الحرارية في الفيجيمايت في اللفافة من البروتين أيضًا! جوجل ذلك - الآن. نعم ، عليك & # 8217d أن تأكل نوعًا من نظام غذائي غريب من التفاح والهلام لتجنب الحصول على ما يكفي من البروتين.

الخضار والفاصوليا والعدس

لا تحتوي الخضروات والفاصوليا والعدس على أكوام من البروتين فحسب ، بل إنها تتفوق أيضًا على مصادر البروتين الحيواني. من الذي يحتاج إلى الدهون المشبعة والكوليسترول والمضادات الحيوية والهرمونات والبراز والكارما السيئة عندما يمكنك أن تأكل نباتات محملة بمضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية والفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى والمشاعر الجيدة؟ هذه الأطعمة لا تزيد فقط من خطر الإصابة بالسرطان والأمراض ، كما يفعل اللحوم ، ولكنها في الواقع تقللها.

الخرشوف - 8 جرامات من البروتين لكل كوب: مصدر كبير لفيتامين ج والألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم

الهليون - 4.5 جرام من البروتين لكل كوب مطبوخ: مصدر كبير لفيتامينات ب وحمض الفوليك

الأفوكادو - 4 جرامات من البروتين لكل كوب: محملة بالفيتامينات C و E و K و B6 بالإضافة إلى الريبوفلافين والنياسين والفولات وحمض البانتوثنيك والمغنيسيوم والبوتاسيوم

الفاصوليا السوداء - 15 جرامًا من البروتين لكل كوب: مصدر كبير لمضادات الأكسدة والألياف وحمض الفوليك والنحاس والمنغنيز والثيامين والمغنيسيوم والفوسفور والحديد

البروكلي - 4 جرامات من البروتين لكل كوب مطبوخ: مصدر غني بالكالسيوم وفيتامين ج والألياف وفيتامين ب

الحمص - 15 جرامًا من البروتين لكل كوب مطبوخ: مصدر كبير للألياف والحديد وحمض الفوليك والفوسفور والبوتاسيوم والمنغنيز

ادامامي - 20 جرام لكل كوب: مصدر كبير لفيتامين K1 وحمض الفوليك والثيامين والريبوفلافين والحديد والنحاس والمنغنيز

البازلاء الخضراء - 9 جرام من البروتين لكل كوب مطبوخ: مصدر كبير للحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والنحاس والعديد من فيتامينات ب وكذلك الألياف والفولات والمنغنيز والفيتامينات A و C و K

الفاصوليا - 13 جرامًا من البروتين لكل كوب: مصدر غني بالكالسيوم وفيتامين ج والألياف وفيتامين ب

العدس - 18 جرامًا من البروتين لكل كوب مطبوخ: مصدر كبير للألياف والثيامين وحمض الفوليك والمنغنيز والفيتامينات A و C و K

فاصوليا البينتو - 12 جرامًا من البروتين لكل كوب: مصدر كبير للموليبدينوم وحمض الفوليك والألياف والنحاس والمنغنيز والفوسفور والفيتامينات B12 و B6 والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد.

السبانخ - 5 جرامات من البروتين لكل كوب مطبوخ: مصدر كبير للفيتامينات A و C و E و K و B6 بالإضافة إلى النياسين والزنك والألياف والثيامين والفولات والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز

الحبوب والمكسرات والبذور

معظم الناس ليس لديهم فكرة عن مقدار البروتين الذي يحتاجونه في الواقع من المفترض أن تحصل في يوم واحد (وعادة ما تأكل كثيرًا) ، ولكن يبدو أن غير النباتيين يتساءلون دائمًا عن كيفية حصول النباتيين على ما يكفي من البروتين. *لفة العين*

هنا & # 8217s حقيقة سؤال: إذا كانت الحيوانات النافقة هي المصدر الرئيسي للبروتين ، فمن أين تحصل على الريبوفلافين والنياسين واللوتين والزنك والفوسفور والثيامين والسيلينيوم والمغنيسيوم والفولات والكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والفيتامينات A و C و K - هاه ؟

100 في المائة من معكرونة القمح الكامل - 8 جرامات من البروتين لكل كوب مطبوخ: مصدر كبير لفيتامينات ب والحديد

اللوز - 21 جرام بروتين لكل 100 جرام: مصدر كبير لفيتامين E والمنغنيز والبيوتين والنحاس والمغنيسيوم والموليبدينوم والريبوفلافين والفوسفور

قطيفة - 7 غرامات من البروتين لكل كوب مطبوخ: مصدر غني بالحديد وفيتامينات ب والمغنيسيوم

الحنطة السوداء - 24 جرامًا من البروتين لكل كوب: مصدر كبير لمضادات الأكسدة والمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور والنياسين والزنك والحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب6

بذور الشيا - 5 جرامات من البروتين لكل ملعقتين كبيرتين: مصدر كبير للكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك والبورون والنياسين والفيتامينات B و D و E ، ويحتوي على 8.7 أضعاف أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في سمك السلمون الأطلسي البري

خبز حزقيال - 8 جرامات من البروتين لكل شريحتين: مصدر كبير للألياف ، وحمض الفوليك ، وبيتا كاروتين ، وفيتامينات ج ، هـ

بذور القنب - 15.5 جرام من البروتين لكل نصف كوب: Great source of magnesium, iron, calcium, zinc, selenium, and omega-3 and omega-6 fatty acids

Millet – 6 grams of protein per cooked cup: Great source of niacin, folate, thiamine, riboflavin, iron, magnesium, phosphorus, manganese, potassium, calcium, zinc, and phytochemicals

Peanut Butter – 7 grams of protein per two tablespoons: Great source of magnesium, potassium, and vitamins B6 and E

Pistachios – 21 grams of protein per 100 grams: Great source of copper, manganese, thiamine, phosphorus, and vitamin B6

Pumpkin Seeds – 6 grams of protein per half cup: Great source of magnesium, phosphorus, and zinc

Quinoa – 8 grams of protein per cooked cup: Great source of fibre, iron, manganese, phosphorus, and magnesium

Sunflower Seeds – 6 grams of protein per quarter cup: Great source of manganese, selenium, phosphorus, magnesium, folate, niacin, thiamine, and vitamins E and B6

Wild Rice – 7 grams of protein per cooked cup: Great source of fibre, manganese, magnesium, copper, phosphorus, and B vitamins as well as an excellent source of iron, folate, and potassium

Vegan Meats and Dairy Alternatives

Animals aren’t protein sources – they’re our friends. There are so many vegan meats, non-dairy milks, and other plant-based foods that are high in protein, mind-blowingly delicious, and so much healthier that you won’t even have time to crave animals’ bodies, eggs, or milk.

Nutritional Yeast – 9 grams of protein per two tablespoons (5.7 grams in parmesan cheese): Good source of fibre, zinc, magnesium, copper, manganese, and all the B vitamins, including B12

Seitan – 25 grams of protein per 100 grams (25 grams of protein in a steak): Great source of selenium

Soy Milk – 8 grams of protein per cup (8 grams in cows’ milk): Great source of potassium, isoflavones, and vitamins A and B12, and often fortified with calcium and vitamin D

Tempeh – 41 grams of protein per cup (20 grams in a chicken breast): Great source of probiotics, B vitamins, and minerals such as magnesium and phosphorus

Tofu – 20 grams of protein per cup (12 grams in two hard-boiled eggs): Great source of calcium, manganese, copper, selenium, phosphorus, omega-3 fatty acids, iron, magnesium, zinc, and thiamine

After An Extra Protein Packed Punch For Training?

If you train really hard at the gym or as an athlete, w ithout adequate protein, you could leave your muscles with a deficit of the building blocks they need to recover. There’s a lot of debate as to the ideal amount of protein to consume on a daily basis each individual needs to work out their body’s specific need.

If you feel like you do need even more vegan protein in your diet – you can always top up after your workout with a protein shake! F undamentally, vegan shakes consist of either soy, hemp, rice, and/or pea protein powders. We love Australian vegan-friendly brands PranaOn and Nuzest.