وصفات جديدة

لفات الفسيفساء

لفات الفسيفساء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نقطع صدر الديك الرومي إلى شرائح ونخفق كما هو الحال بالنسبة للشرائح. تبلي الصدر جيدًا ثم دهنه بالخردل.

نملأ قطعة بجبنة تيليما المبشورة وشرائح الفلفل الأحمر والزيتون والكابانوس. نملأ قطعة أخرى بالجبن المبشور وجبن تيليميا والزيتون وقطعة أخرى بالجبن والجبن المبشور والدونت المخلل. نلف الصدر بأكبر قدر ممكن من الضيق ونربطه بخيط الطعام أو نصلحه بأعواد الأسنان ،

ثم نضع قطع اللفائف في طبق مقاوم للحرارة ونرش عليها القليل من الزيت ونتبلها. أضيفي كوبًا من الماء وضعيه في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 17 درجة مئوية لتحمير اللفائف بشكل جيد. من وقت لآخر نقوم بقلبها لالتقاط لون نحاسي من جميع الجوانب ونبللها بالصلصة من الصينية.

10 دقائق قبل أن يصبح جاهزًا ، أضف النبيذ واتركه يغلي حتى يتبخر كل النبيذ ، حوالي 10 دقائق. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد حتى اليوم التالي عند إزالة الخيط أو أعواد الأسنان وتقطيع اللفائف إلى شرائح ، ثم ضعيها على الطبق.

شهية كبيرة!


مقبلات الأعياد والمناسبات الخاصة & # 8211 أسياخ الماعز

لقد تركت ورائي أسياخ الماعز ، أشهر المقبلات ، لماذا هي شهيرة جدا؟ لأنه حسن المظهر وسهل التحضير. ومن ثم فهو جزء من فئة المقبلات الصحية للعطلات ، حيث أن المزيج هو الخيار الأمثل للسيدات اللاتي يتبعن نظامًا غذائيًا. كيف نحضر هذه المقبلات؟

  • نضع جبن موزاريلا صغير على العصا ثم نواصل مع ورقة الريحان والطماطم الكرزية ، وهكذا ، يعتمد الأمر على طول عود الأسنان.

شهية طيبة عند مقبلات الأعياد والمناسبات الخاصة!

آخر مقبلات العيد والمناسبات الخاصة : كرواسان مقبلات مع عجينة البف باسترى ، كعكة المقبلات مع السلمون ، لفائف الدجاج بالفطر ملفوف في لحم الخنزير المقدد و وصفة مافن المقبلات. إذا كنت لا تزال تبحث عن وصفات المقبلات تصفح الوصفات على قناة Adygio Kitchen على اليوتيوب.


لفة الربيع

1. تذوب الزبدة في وعاء على نار خفيفة. نضيف الدقيق والحليب ونخلط باستمرار حتى نحصل على عجينة متجانسة وتترك لتبرد. نقطع السبانخ أو القراص.

2. افصل الصفار عن البيض واخفق بياض البيض. اخلطي الصفار واحدًا تلو الآخر في العجينة ، ثم اخلطي وأضيفي السبانخ والملح والفلفل وبياض البيض. افرد ورقة في صينية الخبز ، مبطن مسبقًا بورق خاص. ضعي الصينية في الفرن على النار لمدة 10-12 دقيقة.

3. في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. يُمزج معجون الطماطم مع اللبن الرائب المبشور والثوم المسحوق والريحان ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

4. أخرجي ورقة اللفافة بعناية من الفرن ، مع ورق الخبز ، وضعيها على منشفة مطبخ رطبة. وزعي الحشوة بالتساوي ولفيها برفق بمساعدة ورق الخبز الذي يتم إزالته أثناء اللف. ضعي اللفافة في الثلاجة. عندما يبرد ، قم بتقطيعه إلى شرائح.


إليكم سر لفائف الدجاج التي ستحظى بتقدير كل من البالغين والأطفال. أدناه ستجد خطوات التحضير.

1. تحضير المكونات

  • دمل 7 بيضات على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. اتركها لتبرد وتقشرها.
  • قطع البيض إلى دوائر.
  • ينفصل والثدي 2 قطعة صدور دجاج كاملة لابروفينسيا بمطرقة مطبخ.
  • قص حواف القطع بحيث تخرج بعض الشرائط. ومع ذلك ، لم يقطع حتى النهاية.
  • تتبيل الشرائط نصف ملعقة صغيرة زعتر ـ نصف ملعقة صغيرة بابريكا ـ ملح و فلفل .

2. اخلطي المكونات

  • يشارك 12 شريحة لحم خنزير براغ وشرائح البيض على طول الشرائط.
  • لف الشرائط حتى تحصل على نوعين من المقبلات.
  • اربط لفائف الدجاج طويلة وواسعة بخيط الطعام.

3. إنتقل إلى الفرن

  • دهن ورق الألمنيوم بالزيت.
  • غلفي اللفافة بورق الألمنيوم وضعي كل شيء في صينية.
  • اترك الصينية في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

4. أكمل المشروع

  • أخرجي لفائف الدجاج من الفرن وقشريها. دهن القطع 2 ملاعق كبيرة عسل ويرش عليها 300 مل من النبيذ الأبيض شبه الجاف .
  • ثم رش القليل من الماء واتركه في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.
  • مرة كل 10 دقائق ، نرش اللفائف بالصلصة المصفاة في المقلاة.
  • لفة الدجاج جاهزة عندما تحمر.
  • اقطع الخيوط واقطع اللفة إلى شرائح عندما تريد أكلها.

صعوبة التحضير

وصفة لفائف الدجاج سهلة التنفيذ. تحتاج إلى الانتباه إلى بضع خطوات ولكن العملية بسيطة. إليك أدوات المطبخ التي تحتاجها:

  • مطرقة مطبخ
  • تقطيع الخشب
  • قدر صغير
  • سكين
  • خيط غذائي
  • صينية فرن.

ألذ كريمة الجبن للرولات والكيك + وصفة إضافية!

فريق Bucătarul.eu يقدم لك أنجح وصفة للجبن الكريمي ، وهي سهلة التحضير للغاية ، من 4 مكونات فقط ، فهي لذيذة وصحية وطرية ورقيقة للغاية ومتجددة الهواء. يمكن أيضًا تقديم هذا الكريم كحلوى منفصلة مزينة بالفواكه أو قطع المكسرات أو الشوكولاتة. واليوم نتشارك أيضًا وصفة لذيذة للرولد بالجبن الكريمي ، وهي لذيذة جدًا وذات مذاق رائع. اصنع حلويات رائعة بالجبن الكريمي!

مكونات

& # 8211 300 مل كريم (33٪ على الأقل)

& # 8211 سكر الفانيليا أو مستخلص الفانيليا أو الفانيليا & # 8211 حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اختر الجبن القريش الذي يحتوي على أي محتوى دهني. إذا كان الجبن محببًا ، فقم بتمريره من خلال غربال.

2. يجب تجفيف الجبن جيداً.

4. أضف إلى الجبن: مسحوق السكر والفانيليا وحوالي 50 مل من الكريمة الباردة. تُخفق المكونات بالخلاط وتُسكب الكريمة المتبقية تدريجياً. يمكنك ضبط التناسق المطلوب بإضافة كريم أكثر أو أقل.

نقترح عليك تحضير كعكة إسفنجية مع هذه الجبنة الكريمية.

رول كيك اسفنجي مع جبنة كريمية

مكونات

& # 8211 50 جرام من نشا البطاطس

& # 8211 1/2 خدمة الجبن الكريمي

& # 8211 65 جم سكر للشراب

طريقة التحضير

1. افصل بياض البيض عن الصفار. اخفقي بياض البيض مع رشة ملح حتى تحصلي على وجبة هشة. ثم يرش السكر بالتدريج (150 جم) ويخفق باستمرار. يمكنك استبدال السكر بالسكر البودرة حتى يذوب تمامًا.

2. ادمج صفار البيض واحدًا تلو الآخر.

3. نخل الدقيق ، النشا ، الفانيليا والبيكنج بودر ، اخلط المكونات جيداً (نشا البطاطس يعطي الكيك الإسفنجي ملمسًا مساميًا ومرنًا ولا ينهار أثناء التقطيع).

4. ادمج المزيج الجاف في بياض البيض في 2-3 جولات واخلط جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون.

5. نسكب العجينة على صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة ومستوى. يجب أن يكون سمك العجين حوالي 5-7 مم. تغلب على صينية الطاولة 2-3 مرات لتنعيم السطح.

6. اخبزي الكعكة الإسفنجية في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

7. غطي الكعكة الإسفنجية بورق الخبز ، واقلبها وأزل ورق الخبز الذي تم خبز سطح الطاولة عليه. اقلب الورقة وقم بتغطية الجزء العلوي بالجانب النظيف. قم بلف سطح العمل في لفافة بين طبقتين من الورق واتركه يبرد تمامًا لمدة 30-40 دقيقة.

8. حضري الشراب: اخلطي الماء و 65 جم من السكر واتركيها حتى الغليان واتركي الشراب ليبرد تمامًا.

9. افتحي سطح الكيك الإسفنجي وانقعيه في شراب السكر.

10. ضع الجبن الكريمي في الأعلى ، مع ترك مساحة خالية عند حواف 1-1.5 سم. لف الجزء العلوي في لفافة وضعه على آلة التقطيع مع لصق الجانب لأسفل.

11. برد اللفة لمدة 2-3 ساعات حتى تنقع وتتصلب.

تعرف على كيفية تحضير الكريم بمزيد من التفصيل في الفيديو أدناه.


لفات الحمم

يقطع الخيار ولحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة.

دهن الحوض بالجبن المذاب ورشي الخضر. اقسم الحوض إلى نصفين. على قطعة ، نضع لحم الخنزير والخيار ، ولفها بإحكام لتشكيل لفافة ، ولفها في غلاف بلاستيكي ثم ضعها في الثلاجة.

قطّع السمك إلى شرائح رفيعة ورتبها على القطعة الأخرى من المغسلة ، مع ترك حافة خارجية خالية بعرض حوالي 10 سم. تُلف وتُلف بورق معدني وتترك في الثلاجة لمدة ساعة. في النزهة ، انزع ورق القصدير وقطّع اللفائف إلى قطع للتقديم.


2 رولز-مقبلات لطاولة رأس السنة & # 8211 لن تبقى طويلة على الطبق & # 8230

يقدم لك فريقنا وصفتين ممتازتين لفائف الاحتفالات ، والتي ستفاجئ جميع الضيوف وتزين طاولة العطلة. اللفائف لذيذة للغاية وذات مظهر جميل ، ذات ملمس ناعم وحشو كثير العصير. بقليل من الصبر ستحصل على مقبلات غير عادية تجذب كل انتباهك. ستكون هذه القوائم نجوم الطهي على طاولة العام الجديد!

1. رول لحم سويسري

مكونات

-4 شنيتزل لحم الخنزير (150 جم لكل قطعة)

- جذر كرفس (250 جم)

طريقة التحضير

1. قشر 200 غرام من الجزر وقطّعه إلى شرائح رفيعة.

2. طحن فصوص الثوم مع رشة ملح في الهاون.

3. دهن شرائح لحم الخنزير بالخردل والثوم.

4. ضع شريط من لحم الخنزير المقدد على كل شريحة.

5. يُمزج اللحم المفروم مع البيض في وعاء ويُمزج.

6. ضعي حشوة اللحم فوق شرائح لحم الخنزير المقدد ورشيها فوق شرائح الجزر.

7. لف اللفائف وثبتها بأعواد الأسنان.

8. اقلي اللفائف ومكعبات البصل في مقلاة مع الزبدة المذابة.

9. يضاف النبيذ الأبيض والحساء. غطي المقلاة بغطاء واطهيها لمدة 50 دقيقة.

10. قطع الكراث وجذر الكرفس و 300 غرام من الفراولة.

11. نضع الخضار المقطعة في ماء مغلي ومملح لمدة 3 دقائق.

12. أخرج اللفائف من المقلاة.

13. أضف 3 ملاعق كبيرة من الدقيق والقشدة والخضروات المسلوقة إلى المقلاة. يقلب ويترك على نار خفيفة الصلصة لمدة 5 دقائق.

14. قدمي لفائف اللحم مع الخضار في صلصة الكريمة البيضاء.

2. لفة من عيدان السلطعون

مكونات

-250 جرام من أصابع السلطعون

طريقة التحضير

1. نخفق البيض مع الحليب في وعاء عميق ، ثم نضيف الطحين والزيت والملح والبهارات حسب الرغبة ، ونخفق جيداً مرة أخرى.

2. ابشر أصابع السلطعون أو مررها عبر المفرمة.

3. يُمزج أصابع السلطعون مع خليط البيض. أضيفي الخضروات المفرومة ناعماً ، حوالي 1.5 ملعقة كبيرة.

4. قم بتبطين الصينية بورق الخبز ودهنها بالزيت ، ووزع الكتلة التي تم الحصول عليها بالتساوي واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

5. حضري الحشوة: ابشري الجبن والبيض المسلوق ، واضغطي على الثوم ، وقطعي الشبت ، واخلطي المكونات واتركيها بالمايونيز.

6. ضع الحشوة فوق سطح العمل البارد ولفها على شكل لفافة.

7. لف اللفة بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.


كعكة الفسيفساء مع الجوز واللون القرف

للتدليل في عطلة نهاية الأسبوع ، أو لتلوين الطبق بالكعك الاحتفالي ، هذا كعكة الفسيفساء مع الجوز واللون القرف إنه مناسب حقًا.

إنها كعكة مع بياض البيض ، مغطاة بالجوز والقرف متعدد الألوان. الكريمة عبارة عن صفار حامض قليلاً بنكهة الليمون الشديدة. علاوة على ذلك ، فإن كريمة الشوكولاتة مُرّة قليلاً ، من أجل تحقيق التناغم التام بين الأذواق.

هناك أيضا صفائح بسكويت الويفر ، صفائح لايكا. تستخدم كدعم بين الكريم وكونترتوب ، أو الكريم والصقيل.

يمكنك أيضًا العثور على كعكة الفسيفساء تحت اسم Domino أو Rumba.

قد تختلف الوصفات حسب المكونات المستخدمة.


رولات الموزاييك - الوصفات

لفة لحم مع فسيفساء الخضار

لطالما أحببت عمل جميع أنواع التركيبات في المطبخ ، لذلك أعرض عليكم اليوم لفافة لذيذة ذات مظهر جميل ومثير للاهتمام. يمكنك تغيير الخضار حسب تفضيلاتك وكذلك وزنها في اللفة ، يمكنك إضافة مكعبات من الموتزاريلا أو اللحم المدخن ، والنتيجة المؤكدة ستسعدك ، يمكنك تقديمها ساخنة (مع مقبلات) وباردة. غالبًا ما أستخدمه في المقبلات الباردة ، إلى جانب الأطباق الأخرى وهو نجاح حقيقي.

يمكنك أيضًا عدم استخدام شريحة لحم الخنزير وجعل الخيار فقط باللحم المفروم والخضروات. كثيرا ما أفعل ذلك و اتضح أنه رائع! تُظهر الصورة النسخة بدون قطع لحم الخنزير ، وكخضروات هنا استخدمنا: الجزر والزيتون الأسود والبازلاء والفلفل الأحمر. بالإضافة إلى بعض البقدونس.

إنها وصفة سهلة بدون زخرفة. ويمكن جعله حاراً بإضافة البهارات أو الفلفل الحار المفروم أو لا. يمكنك أيضًا تقطيع بيضة مسلوقة واحدة & # 8211 في التكوين. وبالتالي ، ستحصل على لفافة ملونة لطيفة للغاية.

إذا اخترت استخدام الروليد كمقبلات باردة ، يمكنك فعل ذلك في اليوم السابق. من المهم بعد التبريد أن تقوم بلفها بغشاء بلاستيكي وتخزينها في الثلاجة. بهذه الطريقة ، لن يجف سطح لفة اللحم. يمكن العثور على وصفات أخرى من المقبلات اللذيذة هنا ⤵️⤵️⤵️.

إذا اخترت تقديمه ساخناً ، يمكنك عمل أرز بالخضروات أو مقبلات أخرى حسب الرغبة. قطعيها إلى شرائح قبل التقديم ، ودافئها ويمكنك عمل صلصة بجانبها.

بغض النظر عن وقت وكيفية تناولها ، فهي عبارة عن لفائف لحم لذيذة ، تقدرها عائلتي. يمكنك دهنه بطبقة سخية من مربى الفلفل الحار ، إذا كنت تريد طعمًا حلوًا حارًا.


كعكة ملفوفة

كعكة ملفوفة

لقد وجدت الوصفة في دفتر ملاحظات قديم لوالدتي التي أرادت التخلص منها. لم يعد من الممكن فك رموز اسمها لذلك قمت بتعميدها كعكة ملفوفة. إنها كعكة جيدة المظهر وجيدة للغاية. إنه يستحق المحاولة. اخر كيك إنه خاص كيك بلاك روز ، أو كيك بلاك روز .

يبلغ حجم الدرج المستخدم 24 سم × 37 سم.

المكونات كونترتوب لللفات:

6 بيضات
6 ملاعق كبيرة سكر
6 ملاعق كبيرة طحين
1 بيكنج بودر

مكون Blat Maro:

6 بيضات
150 جرام سكر
2 ملاعق كبيرة ماء
4 ملاعق كبيرة طحين
1/2 ظرف من البيكينغ باودر
150 غ من الجوز المطحون
2 ملاعق كبيرة كاكاو

المكونات كعكة كريم رول:

2 كيس بودينج الفانيليا
600 مل حليب
150 جرام سكر
200 جرام زبدة (أو مارجرين مكعب راما)
150 مل طازج

مكونات أخرى:

مربى المشمش والخوخ
شوكولاتة للتزيين (أو كاكاو ، أصابع شوكولاتة)

تحضير كريمة رول:

في وعاء نضع البودينغ و 150 غ من السكر. يقلب ويضاف تدريجياً 600 مل من الحليب البارد. تغلي حتى تتكاثف. نتركها تبرد وتضاف الزبدة المفرومة (او مارجرين راما للمكعب). تخلط مع الخلاط حتى تصبح الكريمة متجانسة.

نخفق الكريمة المخفوقة وعندما تخفق نصف نضيف 1 ملعقة صغيرة مليئة 20٪ كريم دسم ويستمر خفقها حتى تصبح صلبة. أضيفي الكريمة المخفوقة إلى كريمة البودينغ واخلطيها برفق حتى تصبح ناعمة.

إعداد لفة أعلى:

من المكونات الواردة في اعلى قائمة سنخبز 2 من أسطح العمل في الدرج. افصل 3 بيضات. أضف 3 ملاعق كبيرة من السكر إلى الصفار وافركه حتى يتكاثف ويصبح رغويًا. اخفق بياض البيض واخلطه مع صفار البيض.

أضف 1/2 كيس من مسحوق الخبز إلى 3 ملاعق كبيرة من الدقيق وأضف الدقيق تدريجياً إلى تكوين البيض. ورق حائط الصينية بورق الخبز واسكب تركيبة البانديسبان. نضعها في الفرن المسخن ونخبزها (نختبرها باستخدام عود الأسنان).

تُقلب صينية الخبز وتُرفع ورق الخبز ثم توضع على منشفة مبللة بالماء البارد وتُعصر. نركض كما في الصورة ، على كلا الجانبين على الجانب الأطول حتى نصل إلى الوسط بكلا الجانبين.

دع سطح العمل يبرد حتى يتم لفه للحصول على الشكل المطلوب. نفعل الشيء نفسه مع باقي المكونات ، وبالتالي نحصل على لفة أخرى.

يتم فتح اللفائف بعد التبريد بسهولة وتشحيمها بالمشمش والخوخ ومربى السفرجل & # 8230

استدر للخلف حتى يُسمح باللف ومقطع إلى النصف كما في الصورة.

هذا كيف نحصل عليه 4 لفات.

تحضير السطح البني:
افركي الصفار 6 مع 6 ملاعق كبيرة من السكر ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء ، و 150 جرام من الجوز المطحون ، و 4 ملاعق كبيرة من الدقيق نضع فيها نصف كيس من مسحوق الخبز و 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو. إلى تكوين الصفار نضيف بياض البيض المخفوق. تركيبة جانبا.

تجميع لفة الكيك:
في الصينية التي نخبز فيها اللفائف نضع ورق الخبز ونضعها 4 لفات تم الحصول عليها. صب التكوين على القوائم بلاط مارو أعدت مسبقا ،

نقوم بهز الصينية لندخل التكوين وبين اللفائف ونضع الصينية في الفرن الساخن حيث نحتفظ بها حتى تنضج الطبقة البنية (نقوم باختبارها باستخدام عود الاسنان). أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد واسكبي فوقها الكريمة.

صب كريمة الشوكولاتة فوق الكريمة. يمكن رشها بالكاكاو أو تزيينها بألواح الشوكولاتة.


فيديو: صناعة الزليج البلدي الاسمنتي بلاط الأسمنتFabrication carreaux ciment (شهر نوفمبر 2022).