وصفات جديدة

لب المحلول الملحي

لب المحلول الملحي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة محلول ملحي الأرجل:

تبلي الفخذين واشويها بالطماطم.عندما تقشر الطماطم جيداً ، قشرها ، مررها واسلقها لمدة 3 دقائق مع كوب الماء والملح والفلفل ، وفي النهاية نضيف الثوم ونتركها. تذوق لمدة نصف ساعة تقريبا ، تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة.


إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


مخلل محلول ملحي

ليس من السهل وضعها مخلل في محلول ملحي ليخرج بالضبط كما تريد. لهذا السبب توصي Qbebe باتباع وصفات المخللات هذه في محلول ملحي والتي لا يمكنك أن تخطئ بها!

نوع الطعام -

  • فاتح للشهية (247)
  • مشروبات (60)
  • الشوربات (61)
  • حلويات (362)
  • اطباق (678)
  • الأختام (75)
  • البناء والطوب (12)
    • مخلل خيار (4)
    • دونات الماسونية (1)
    • جوغونز وولد (1)
    • قرنبيط (1)
    • مخلل الملفوف (2)
    • مخللات متنوعة (1)
    • البناء بالطوب (5)
    • مخلل بالخل (2)
    • مخلل بلغاري (1)

    طريقة التحضير +

    بعد الموسم +

    المكون الرئيسي +

    وقت التحضير +

    حسب الأصل +

    • رومانيستي (113)
    • إيطالية (168)
    • اليونانية (19)
    • الأمريكية (39)
    • بلغاريا (2)
    • فرنسية (26)
    • الصينية (19)
    • هندي (22)
    • تركية (17)
    • المكسيكية (12)
    • إسبانية (8)
    • المجرية (2)

    بعد المناسبة +

    بعد وقت الوجبة +

    ميزات أخرى +

    المخللات الصيفية مخصصة لأولئك الذين لا يستطيعون الانتظار حتى الخريف لتذوق المخلل.

    من ألذ مقبلات المطبخ الإيطالي هو مخلل الباذنجان الذي يقدم مع الطماطم.

    يحب الجميع المخللات المتنوعة ، خاصةً عندما يتم تحضيرها بعناية وتتبع بعض قواعد الطهي البسيطة. وبالتالي.

    الخيار المخلل هو جزء من فئة المخللات المعشوقة في رومانيا ، ولكل ربة منزل وصفتها الخاصة.

    مخلل الملفوف هو أحد الوصفات الرومانية التي لا ينقصها جدول عطلات الشتاء ، سواء كسلطة بسيطة أو تتبيلة.


    ما هي وصفة مخلل محلول ملحي؟

    محلول ملحي مخلل هو محلول ملحي يتكون من الماء والملح. يجب ألا يكون الملح أبدًا & # 8211 أنا أستخدم الملح الصخري ، خشنًا. على كل لتر من الماء أضع ملعقة جيدة من الملح & # 8211 وزني 20 جم. عبوة سعة 3 لترات تحتوي على 2 كجم من الخيار و 1.5 لتر من محلول ملحي. في وعاء ، قمت بغلي الماء بالملح واتركه يغلي لمدة 5 دقائق. أطفأت النار وانتظرت 10 دقائق. لن تدخل جميع المحاليل الملحية الآن وسيظل رقم 8211 جزءًا سيكتمل في اليوم التالي.

    وضعنا البرطمانات على شفرات سكاكين معدنية (أو على صواني معدنية) & # 8211 دورها هو منع الزجاج من التشقق عن طريق الاستيلاء على الحرارة وتبديدها. صببت المحلول الملحي فوق الخيار في البرطمان وغطيته به بالكامل.

    يجب أن يكون المحلول الملحي بإصبع واحد فوق الخيار.

    Oanaigretiu

    Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

    جاهز لليوم الأول! غطيت البرطمانات بالصحون أو أغطية القدر وتركتها على طاولة المطبخ لمدة 24 ساعة.

    خلال هذا الوقت ، يبدأ الخيار في التخمير والرغوة. الرغوة تُترك في البرطمان ، ولا تُرمى!

    يمكن ملاحظة أنهم بدأوا بالفعل في تغيير اللون.

    في اليوم التالي ملأت مستوى السائل ببقية المحلول الملحي البارد (أخبرتك أنه يبقى جانباً قليلاً & # 8211 لذا ، حوالي 100-200 مل من البرطمان) حتى تمتلئ حتى أسنانها. الآن يظهر الخل أيضًا في المعادلة. أضع ملعقة كبيرة من الخل في كل جرة. ستحتفظ بالخيار المقرمش والقاسي لعدة أشهر (أكثر من 12 شهرًا).


    طعام الخيار مع أرجل البط

    يهدف تحضير الوصفة أيضًا إلى التحقق مما إذا كان الخيار الذي تم وضعه في محلول ملحي قد تم تخليله جيدًا بدرجة كافية في نهاية شهر أغسطس. من الجيد معرفة ذلك ، من أجل تحديد "ترتيب الهجوم" للمخللات ، التي كانت مطروحة على الطاولة منذ بداية نوفمبر ، عندما انتهى موسم الخضروات الرومانية الطازجة بالفعل. عندما ينمو الخيار في محلول ملحي ، لن يكون لذيذًا كما سيكون قادرًا على تغيير حساسية هذا التحضير.

    هناك القليل من سر الطهي! إذا كان هذا الخيار المخلل قاسيًا بالفعل (حامض جدًا ومُلح قليلًا) ، يمكنك إضافة خيار طازج في الوصفة ، مما يخفف من الحامض والمالح ، ويبقى الطبق لذيذًا تقريبًا. لن يتمكن الذواقة المحترفون ، حتى لو لاحظوا هذه الحيلة الصغيرة ، من عدم تقدير هذا الطبق الخاص بشكل صحيح.

    الرغبة الشديدة في الحمل - متى ولماذا تحدث

    المكونات المطلوبة في الوصفة: أرجل البط ، خيار مخلل ، بصل ، ثوم ، طماطم ، فلفل رومي ، شبت أخضر ، ملح خشن ، فلفل ، أوراق الغار ، شحم الخنزير / زيت عباد الشمس.

    من تجربتي الخاصة! يفضل أن تكون أرجل البط طازجة أو مبردة. تجميد الطيور وخاصة البط والإوز ، يغير نوعًا ما طعم الأطباق المصنوعة من اللحوم المذابة ، وغالبًا ما يكون الذوبان مطلوبًا لتتبيل اللحم ، مع العلم أن هذه الطيور عمومًا تحتوي على لحم عادل إلى حد ما.

    ليردا - ملكة الصحة! من الثراء والمغذيات icircn ل.

    ما الخيار المستخدم في الوصفة؟ اختر من المخزن جرة من الخيار المخلل ، حيث تم تنقية المحلول الملحي وحيث يتم جمع أي رواسب (شوائب من الملح الخشن المستخدم في التخليل) في قاع البرطمان.

    يتم رفع أرجل البط بسكين حاد ومتبلة بالملح الخشن والقليل جدًا من الفلفل (الفلفل غير مطلوب) مطحون طازجًا.

    سر تطرية اللحم المستخدم في الوصفة! يتم تحسس أرجل البط بحيث يتغلغل الملح الخشن من خلال الشقوق. تقلى أرجل البط في مقلاة مسخنة جيدًا ، ووضعها أولاً مع الجزء المحزز باتجاه المقلاة ، بحيث يتم جمع دهن الطائر في المقلاة ويساهم في ذلك. لعملية القلي.

    إذا كانت البطة أضعف ، يمكنك إضافة شحم الدواجن / شحم البط إلى المقلاة للفخذين (بما يكفي لتصبح نحاسية بسهولة) وعلى هذا الجانب.

    تتم إزالة أرجل البط المقلية من المقلاة على طبق وتغطيتها للتدفئة. في شحم البط ، يُترك في المقلاة ويوضع في مقلاة ، يُطهى البصل المقطّع إلى قشور وشرائح الفلفل الرقيق.

    عندما ينقع البصل ، نضيف شرائح الطماطم. إذا كنت تريد صلصة أنعم ، يمكنك تقشير الطماطم قبل التقطيع (باستخدام سكين حاد) ، بعد تمرير الخضار في تيار من الماء الدافئ أو غمسها في الماء المغلي (باستخدام خفاقة أو غربال) ، وقت لمدة 10- 15 ثانية.

    اخلطي الخضار بملعقة خشبية. اتركيها على النار المناسبة لتشكيل صلصة طماطم سميكة.

    عندما تتكون كمية كافية من صلصة الطماطم ، أضيفي أرجل البط المغطاة بالصلصة. يُضاف في المقلاة الفلفل وأوراق الغار و 1-2 فصوص من الثوم مقطّع إلى شرائح رقيقة.

    غطي المقلاة بالغطاء واطهي المكونات على النار المناسبة حتى يصبح لحم البط طريًا. في المقلاة نضيف الخيار المخلل ، كامل (إذا كان أصغر) أو مقطّع إلى شرائح ، طويل ، إذا كان الخيار أكبر.

    للتذكر! قبل إضافتها إلى المستحضر ، يُغسل الخيار تحت القليل من الماء البارد. ليس هناك خطأ ، إذا تم حفظها لمدة 15-20 دقيقة في ماء مثلج بارد ، لتذوب قليلاً. يحتوي المستحضر على كمية كافية من الملح ، من الملح الخشن المضاف لتليين أرجل البط ، أثناء القلي.

    استمر في غلي المستحضر لبضع دقائق ، حتى تجانس الأذواق.


    المكونات أرجل وأجنحة الدجاج المقرمش

    • 1-1.5 كجم من الفخذين السفليين و / أو أجنحة الدجاج
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
    • 1 طرف سكين من الأوريجانو المجفف
    • 1 رأس سكين من مسحوق الزنجبيل
    • 1 طرف من سكين جوزة الطيب المبشور
    • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة مبشورة
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 150-200 جرام دقيق
    • 1 ملعقة كبيرة بصل مبشور على مبشرة ذات ثقوب رفيعة
    • 2 فص ثوم مهروس ناعماً / مبشور
    • 1 كوب حليب مخفوق
    • محلول ملحي: 1 لتر ماء و 2 ملعقة كبيرة ملح
    • زيت نباتي للقلي

    طريقة التحضير أرجل وأجنحة الدجاج المقرمش بالفيديو بالوصفة

    للحصول على إرشادات التحضير ، أدعوك لمشاهدة الفيديو أدناه أو الخطوات الموضحة بتنسيق نصي في نهاية المقالة.

    تحضير أرجل وأجنحة الدجاج في عجينة مقرمشة

    1. نختار أرجل وأجنحة الدجاج الصغيرة والعطاء.

    محلول ملحي

    2. تحضير المحلول الملحي مع إضافة 1 لتر من الماء و 2 ملاعق كبيرة من الملح في وعاء كبير مع التقليب حتى يذوب.

    3. أضف أجنحة / أرجل الدجاج إلى المحلول الملحي. يجب أن تكون مغطاة بالكامل بمحلول ملحي. يتم تغليف الوعاء وتبريده لمدة لا تقل عن ساعتين ، بحد أقصى 24 ساعة.

    4. بعد النقع في محلول ملحي ، قم بتصفية الأفخاذ / الأجنحة جيدًا. صفيها جيدًا عن طريق غمسها بورق المطبخ الماص واتركيها في درجة حرارة الغرفة.

    قشرة

    5. اخلطي الدقيق مع جميع البهارات (1 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل ، زنجبيل ، مبشور جوزة الطيب ، زعتر مجفف ، بابريكا حلوة).

    6. ابشري البصل على مبشرة ذات ثقوب دقيقة. نحتاج إلى 1 ملعقة كبيرة من البصل المبشور. يُمزج البصل والثوم المبشور جيدًا مع الحليب المخفوق.

    7. اعطي الأفخاذ / الأجنحة المصفاة جيدًا من خلال الحليب المخفوق ثم دهنها بالدقيق الحار من جميع الجوانب. نضعها على طبق ، كما نعدها ، دون تداخلها.

    تحميص

    8. لقلي هذه الأرجل والأجنحة في قشرة مقرمشة ، أوصي بالمقلاة أو مقلاة من الحديد الزهر (مرجل) بجدران سميكة. سخني المقلاة جيداً على النار حتى تدخن قليلاً. يضاف الزيت في طبقة غزيرة (حوالي 7-8 سم). نحاول تسخين بئر الزيت ، الذي يجب أن تكون درجة حرارته 180 درجة مئوية. في حالة عدم وجود مقياس حرارة ، يمكننا تجربة ملعقة خشبية. إذا وضعنا ذيل الملعقة الخشبية في الزيت ، انتشرت فقاعات هواء صغيرة حوله ، فهذا يعني أن الزيت يتمتع بدرجة حرارة مثالية.

    9. ضعي قطع الدجاج بحذر في الزيت الساخن دون أن تعصرها بقوة. بمجرد أن تلتقط قطع الدجاج قشرة ذهبية قليلاً ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واستمري في قلي الدجاج حتى يتغلغل جيدًا في الداخل. في المجموع ، يجب أن تقلى الفخذين لمدة 20 دقيقة. تكون جاهزة إذا تم وضعها جانبًا وخزها بشوكة في الجزء الأكثر سمكًا ، فإنها تطلق عصائرًا صافية ، بدون آثار للدم.

    10. عندما تصبح جاهزة ، أخرجها بحذر من الزيت الساخن وضعها على طبق مغطى بورق مطبخ ماص.

    يمكنك تقديم أرجل وأجنحة الدجاج في قشرة مقرمشة مع جميع أنواع الأطباق الجانبية والسلطات والصلصات حسب تفضيل الجميع. ودعها تذهب أحيانًا ، فقط لا تفعلها كثيرًا: P. شهية كبيرة!


    لحم الخنزير المقدد في محلول ملحي!

    1- اغسل وجفف صدر لحم الخنزير. قطعها إلى قطع.

    2- تحضير المحلول الملحي: أضف الملح إلى الماء المغلي. يحرك المحلول الملحي ويغلي لمدة 3-4 دقائق ، حتى يذوب الملح بالكامل.

    3- قطع الثوم إلى شرائح.

    4- ضعي قطع لحم الخنزير المقدد في قدر عميق (أو في برطمان): في طبقة أو طبقتين. رشي الفلفل المطحون وشرائح الثوم وأوراق الغار (إذا قمت بوضعها في طبقات ، فتبلي كل طبقة بهذه البهارات).

    5. صب المحلول الملحي فوق لحم الخنزير المقدد بحيث يغطيه بالكامل.

    إذا كان لحم الخنزير المقدد طريًا ، اترك المحلول الملحي يبرد قليلًا (حتى 50 درجة مئوية) قبل سكبه فوقه. إذا كان لحم الخنزير المقدد أكثر صلابة ، اسكب محلول ملحي ساخن فوقه لتليينه.

    6. رج الحاوية قليلاً حتى تنتشر المكونات بشكل متساوٍ. ضع طبقًا مقلوبًا فوق لحم الخنزير المقدد حتى لا يرتفع إلى السطح ويكون مغطى بالكامل بالمحلول الملحي.

    7. غطي الحاوية بغطاء. اتركه في درجة حرارة الغرفة طوال الليل ليبرد. ثم ضعه في الثلاجة لمدة 3 أيام.


    الماكريل في محلول ملحي

    هل تحب السمك المملح؟ تسعة كثير. إنها مقبلات لذيذة وصحية. يستعد بسرعة ، إذا تجاهلنا وقت الانتظار. لجعل العملية أكثر بساطة ، أوصيك بالبحث مذابة وجذع الإسقمري التهمت، أخذت من متاجر أكبر (auchan ، mega image ، cora) ، يمكن العثور عليها في صواني من 2-3 قطع ، بسعر مناسب. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فستواجه بعض المشاكل في التنظيف ، لكن الطعم النهائي يستحق كل جهد! لقد ألهمني هذا.

    • 2 سمك ماكريل ، جذع
    • 800 مل من الماء
    • 2-3 ملاعق كبيرة من الملح
    • أوراق الغار والفلفل
    • 1 بصلة ، ملح ، فلفل مطحون ، خل

    يُغلى الماء مع الملح والفلفل وأوراق الغار. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.

    الأسماك ، إذا تم تجميدها ، تذوب ، تقطع رؤوسها وتنزع أحشاءها. اغسل جيدا.
    إذا تم إذابتها ، اغسلها جيدًا ، وأزل أي جلطات دموية.

    ضعي السمك في وعاء زجاجي أو بلاستيكي ، واسكبي المحلول الملحي المبرد فوقه ، وضعي 1-2 من ورق الغار. غطي الوعاء واتركيه يبرد لمدة 4-5 أيام. * إذا لزم الأمر ، غطي السمك بصحن لإبقائه مغطى بالسائل.

    بعد وقت الانتظار ، يتم إخراج الأسماك من المحلول الملحي ، ومسحها بمنشفة ورقية وخيوطها. باستخدام سكين رفيع طويل ، اقطعه من المنتصف بالطول وانزع العظم من المنتصف. يتم نتف أي عظام متبقية بأصابعك أو بملاقط. أزل الجلد عن سطح السمكة. يتم تقطيع الماكريل المحضر على هذا النحو إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 2 سم وتوضع على طبق. يقدم مع الزيتون والبصل المتبل.

    يُصنع البصل المتبل بسهولة وبسرعة: بصلة جوليان وتوضع في وعاء. أضف الملح والفلفل المطحون وبضع ملاعق كبيرة من الخل. دعها تجلس لمدة ربع ساعة.

    تُحفظ الأسماك المتبقية في محلول ملحي بارد لمدة 3 أيام كحد أقصى.

    * إذا كنت تريد أن تكون العملية أسرع ، يتم تقطيع السمك أولاً وتقطيعه ، ثم يُسكب المحلول الملحي فوقه. في هذه الحالة ، سيكون الماكريل جاهزًا للاستهلاك خلال 24 ساعة.


    دجاج جميلة مملح

    ولأن مكتبي كان خلف المرآب. سمك أو دجاج محلول ملحي أو غنم مشوي أو بسطرمة رقبة.

    إليك بعض السير الذاتية للكلمات الرئيسية لمساعدتك في العثور على البحث ، مالك حقوق النشر هو المالك الأصلي ، هذه المدونة لا تمتلك حقوق الطبع والنشر لهذه الصورة أو المنشور ، لكن هذه المدونة تلخص مجموعة من الكلمات الرئيسية التي تبحث عنها من بعض المدونات الموثوقة و آمل أن يساعدك هذا كثيرًا

    1 دجاجة (مقطعة إلى شرائح) 4 فلفل حلو 4 طماطم 2 فلفل حار 1 فص ثوم (منظّف) 1/2 فص ثوم (غير نظيف) 1/2 بقدونس 1/2 رابط leusteanputin تعليمات زيتية صغيرة و. اترك المحلول الملحي ليغلي. قشر البصل واغسل الطماطم ونوعي الفلفل ثم اشوي الخضار.

    قم بزيارة المقالة الكاملة هنا: https://www.bucataras.ro/retete/saramura-de-pui-77062.html محلول ملحي للدجاج في وعاء عصيدة من دقيق الذرة. اللذيذ بشكل خاص ، محلول ملحي للدجاج يتناسب بشكل رائع مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة والنبيذ الجيد! يُغسل الدجاج ويُمسح بمنديل ويتبل بمزيج من الملح والفلفل والأوريغانو والزعتر والقليل من الرقة.

    كنت أتناول محلول ملحي للدجاج مع عصيدة من دقيق الذرة كل إجازة صيفية ، عندما أذهب إلى البلد ، إلى عرابي.

    لقد استخدمت وعاء الشواء بالبخار: في الوقت المناسب كنت أنا الشخص الذي طلب تناول محلول ملحي للدجاج & # 8230 نقلي الدجاج على الشواية. وصفة خطوة بخطوة لأوستروبيل ، للغداء أو العشاء ، مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.

    محلول ملحي دجاج ، كعك ، خبز ، شوربة ، طبق طماطم ، كل ذلك ، كل ما أحبه. ولأن مكتبي كان خلف المرآب. مع مرور الوقت كنت أنا من طلب أكل محلول ملحي للدجاج ومكونات # 8230:

    قم بزيارة المقالة الكاملة هنا: https://savoriurbane.com/saramura-de-pui-olteneasca-reteta-traditionala/ امزج 1 ملعقة كبيرة من الملح الخشن مرة واحدة (30 جم) إلى 1 لتر من الماء. قم بقياس كمية الماء التي تدخل العلبة. ولأن مكتبي كان خلف المرآب.

    1 دجاجة (مقطعة إلى شرائح) 4 فلفل حلو 4 طماطم 2 فلفل حار 1 فص ثوم (منظّف) 1/2 فص ثوم (غير نظيف) 1/2 بقدونس 1/2 رابط leusteanputin تعليمات زيتية صغيرة و.

    محلول ملحي للدجاج في وعاء عصيدة من دقيق الذرة. أنا أفضل الأفخاذ منزوعة العظم لأنها مشوية لذيذة جدًا وهي كذلك. أقوم بصنع محلول ملحي مثل هذا في بعض الأحيان وأنا أوصي به بشدة.

    أعذب وألذ مما يمكن أن يكون. اللذيذ بشكل خاص ، محلول ملحي للدجاج يتناسب بشكل رائع مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة والنبيذ الجيد! غالبًا ما أصنع أوستروبيل الدجاج في الصيف ، لكنها ليست بجودة جدتي أبدًا.

    قم بزيارة المقال كاملاً هنا: https://jamilacuisine.ro/saramura-de-pui-reteta-video/ طازج ولذيذ أكثر مما يمكن أن يكون. اترك المحلول الملحي ليغلي. قائمة بأفضل 21 وصفة ، بما في ذلك أرجل الدجاج الخالية من العظم في الطباخ الجاف ، وأرجل الدجاج الخالية من العظم مع الأرز والخضروات المخبوزة ، وأرجل الدجاج الخالية من العظم مع البطاطس المهروسة ، ولفائف اللب الخالية من العظم ، والحساء الغذائي مع أرجل الدجاج المخلية في الإناء ، والفخذين المخلية من العظام والأرز مع الخضروات.

    قم بقياس كمية الماء التي تدخل العلبة.

    في حالة كل منهما ، سيتم احتساب الكمية المطلوبة من الماء وكمية الملح المطلوبة. كان أحد الأطعمة المفضلة لدي في العمل عندما كنت أعمل في محل البقالة. قم بقياس كمية الماء التي تدخل العلبة.

    قم بزيارة المقالة الكاملة هنا: https://www.e-retete.ro/retete/saramura-de-pui

    محلول الدجاج هو وصفة رومانية تقليدية من منطقة أولتينيا ، ولكن يتم تحضيره أيضًا في مناطق أخرى من البلاد في أشكال مختلفة. محلول ملحي دجاج ، كعك ، خبز ، شوربة ، طبق طماطم ، كل ذلك ، كل ما أحبه. أعذب وألذ مما يمكن أن يكون. قشر البصل واغسل الطماطم ونوعي الفلفل ثم اشوي الخضار. لقد استخدمت وعاء الشواء بالبخار:

    قم بزيارة المقالة الكاملة هنا: http://bebeplanet.ro/ciuperci-jamila-cuisine-366322.php

    أنا أفضل الأفخاذ منزوعة العظم لأنها مشوية ولذيذة للغاية. السماح للاختراق من كلا الجانبين. بالنسبة لمحلول ملحي للدجاج ، استخدمت جدتي الدجاج الذي تربته والتي عادة ما يقطعها جدي. نقطع الدجاج إلى أربع قطع تحتوي كل قطعة على ربع صدر ورج أو جناح. محلول الدجاج هو وصفة رومانية تقليدية من منطقة أولتينيا ، ولكن يتم تحضيره أيضًا في مناطق أخرى من البلاد في أشكال مختلفة.

    اتركيه مغطاة حتى تقدم مع السمك ودجاج بولينتا. قم بقياس كمية الماء التي تدخل العلبة. ضع طبقًا أو غطاءًا فوق الخضار وضع وزنًا فوقه للحفاظ على الخضار في المحلول الملحي. ومع ذلك ، فهو قريب جدا. محلول الدجاج هو وصفة رومانية تقليدية من منطقة أولتينيا ، ولكن يتم تحضيره أيضًا في مناطق أخرى من البلاد في أشكال مختلفة.

    يتم إعداده تمامًا كما هو الحال في وصفة المخلل أو كما هو الحال في وصفة مخلل الملفوف. اللذيذ بشكل خاص ، محلول الدجاج الملحي يتناسب بشكل رائع مع عصيدة من دقيق الذرة الدافئ ونبيذ جيد. في نفس الوقت نضع الفليفلة الحلوة والطماطم. أعذب وألذ مما يمكن أن يكون. بشكل منفصل ، اغسل السمك وامسح وضعه على الشواية.

    قم بزيارة المقالة الكاملة هنا: https://savoriurbane.com/saramura-de-pui-olteneasca-reteta-traditionala/

    1000 مل ، يُتبّل بالملح ، الفلفل وورق الغار ، يُغلى المزيج تقريبًا. امزج ملعقة كبيرة من الملح الخشن مرة واحدة (30 جم) في 1 لتر من الماء. وصفة خطوة بخطوة لأوستروبيل ، للغداء أو العشاء ، مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة. هناك العديد من الوصفات لمحلول ملحي للدجاج ، لكن الطريقة التي نقترحها تتضمن طهي اللحم والصلصة بشكل منفصل. قائمة بأفضل 21 وصفة ، بما في ذلك أرجل الدجاج الخالية من العظم في الطباخ الجاف ، وأرجل الدجاج الخالية من العظم مع الأرز والخضروات المخبوزة ، وأرجل الدجاج الخالية من العظم مع البطاطس المهروسة ، ولفائف اللب الخالية من العظم ، والحساء الغذائي مع أرجل الدجاج المخلية في الإناء ، والفخذين المخلية من العظام والأرز مع الخضروات.

    قم بزيارة المقال كاملاً هنا: https://bucate-aromate.ro/2015/10/saramura-de-peste/

    1 دجاجة (مقطعة إلى شرائح) 4 فلفل حلو 4 طماطم 2 فلفل حار 1 فص ثوم (منظّف) 1/2 فص ثوم (غير نظيف) 1/2 بقدونس 1/2 رابط leusteanputin تعليمات زيتية صغيرة و.

    قم بزيارة المقالة الكاملة هنا: https://ro.pinterest.com/JamilaCuisine/retete-de-mancaruri/

    قشر البصل واغسل الطماطم ونوعي الفلفل ثم اشوي الخضار.

    غالبًا ما أصنع أوستروبيل الدجاج في الصيف ، لكنها ليست بجودة جدتي أبدًا.

    قم بزيارة المقالة الكاملة هنا: https://www.bucatareselevesele.ro/retete-culinare/peste-si-vanat/saramura-de-pastrav.html

    اتركيه مغطاة حتى تقدم مع السمك ودجاج بولينتا.

    قم بزيارة المقالة الكاملة هنا: https://www.youtube.com/watch؟


    محلول ملحي من لب الدجاج

    مكونات
    4 أرجل دجاج ، بهارات للدجاج حسب الرغبة (استخدمت ملح ، فلفل ، كزبرة وقليل من الزعتر) ، لمحلول ملحي: 500 مل ماء ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 7 فصوص ثوم ، 1 طماطم كبيرة (أو 2-3 ، حسب الرغبة في الحجم) ، 1 فلفل رومي مخبوز (اختياري)

    صعوبة: قليل | زمن: ساعة و 15 دقيقة


    فيديو: طريقه تحضير المحلول الملحي في البيت (شهر نوفمبر 2022).