وصفات جديدة

فخذ خروف مشوي مع خردل مدخن وإكليل الجبل والبيرة

فخذ خروف مشوي مع خردل مدخن وإكليل الجبل والبيرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 5-6 أرطال من لحم الضأن منزوع العظم ، ملفوف ومربوط (الجزار يمكنه فعل ذلك من أجلك)
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة خردل حبوب كاملة
  • 2 ملاعق صغيرة بابريكا مدخنة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • زجاجة بيرة سعة 12 أونصة
  • ملح البحر والفلفل الأسود المدخن

الاتجاهات

يُمزج إكليل الجبل والثوم والخردل والفلفل الحلو وزيت الزيتون معًا. يُدهن قاع إناء الشواء بقليل من الزيت ويوضع اللحم.
اسكبي الجعة فوق لحم الضأن ، ثم افركي بخليط الخردل على وجه الضأن وجوانبه. انقع لمدة ساعة على الأقل في درجة حرارة الغرفة.
سخن الفرن إلى 350 درجة.
يتبل لحم الغنم بملح البحر والفلفل الأسود المدخن ويغطى القدر بورق القصدير.
يُحمص لحم الضأن في الفرن لمدة 1.5 ساعة تقريبًا ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135-140 للنزهة المتوسطة النادرة ، مع التحميص على طول الطريق بملعقة الجعة فوق لحم الضأن كل نصف ساعة. دع الحمل يرتاح 10 دقائق على الأقل قبل تقطيعه.

حقائق غذائية

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 562

ما يعادل الفولات (إجمالي) 52 ميكروغرام 13٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.6 ملغ 35.6٪


شاهد الفيديو: اروع تتبيله لفخدة الخاروف المشوية بالفرن وبطريقة تجعل اللحم دايب #مطبخمنالالعالم (شهر اكتوبر 2022).