وصفات جديدة

كعكة بالمكسرات والتفاح بالكراميل

كعكة بالمكسرات والتفاح بالكراميل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كونترتوب:

لقد صنعت 3 أسطح عمل منفصلة ، من ثلاثة بياض بيض وما هو مكتوب في المكونات ، على النحو التالي:

نخفق 3 بياض بيض مع قليل من الملح ، ثم نضع 6 ملاعق كبيرة من السكر على التوالي ، ونخفق بقوة بعد كل ملعقة. نضع القليل من عصير الليمون ونضرب في حمام البحر.على النار ، استمر في الخفق ، وادمج خلاصة الروم و الجوز المطحون ناعما (ثلاث ملاعق كبيرة).

يوزع على ورقة ويخبز على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة أو السمن النباتي ، يوضع في قاع المقلاة على نار خفيفة جداً ، يستغرق حوالي نصف ساعة ، قشر الجزء العلوي عندما يبرد.

كرر العملية لاثنين آخرين من كونترتوب.

كريم رقم 1:

افركي الصفار بالسكر حتى يزبد ، أضيفي الحليب واخلطي ، ضعيه في حمام البحر وقلبي باستمرار. لا تغادري مكان العمل ، خطر صنع البيض .. عجة مع الجماري !!!

قلبي حتى تتكون كريمة شبيهة بالقشدة ، ولا تصر على زيادة السماكة لأن هناك خطر الإصابة بالجبن الكريمي.

اتركيه ليبرد.

افركي الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تتكون الكريمة ، أضيفيها وملعقة بملعقة كريمة صفار البيض.

كريم رقم 2:

يتم غسل التفاح وتقشيره ووضعه على المبشرة ، التي تحتوي على ثقوب أكبر قليلاً وليست شديدة النعومة. توضع على النار وتُسلق مع القليل من عصير الليمون حتى تترك عصيرها. ثم اثنين ، ثلاثة ملاعق من السميد تغلي جيداً لم أضيف السكر لأن هناك ما يكفي في البقية.

المجسم:

قمة المرينغ مغطاة بكريمات الفانيليا والتفاح.



لفة مع قشطة أوردا والتفاح بالكراميل

كانت هذه كعكة عطلة نهاية الأسبوع ، بسيطة وسريعة ، مع القليل من المكونات وليست باهظة الثمن على الإطلاق ، ولكنها في نفس الوقت رائعة وذوق جيد للغاية. كان بإمكاني تسميته & # 8222ricotta swiss roll & # 8221 وربما كان يبدو أفضل لآذان الأشخاص الثمينة ، ولكن بغض النظر عن مدى جودة الريكوتا ، فهي لا تزال عبارة عن أوردا بقرة طازجة. سأخبرك بالتفصيل كيف تقدمت ، لكن أولاً دعني أخبرك كيف جاءت الفكرة لي: فتحت ، لذلك ، باب الثلاجة ، قمت بمسح المحتويات (ليست وفيرة جدًا) ، حددت لفترة وجيزة من وما يجمع مع وهكذا على لفة بلدي مع كريم urda وظهر التفاح بالكراميل.

وقت التحضير: 00:30 ساعة
وقت الطبخ: 00:20 ساعة
الوقت الكلي: 01:00 ساعة
عدد الحصص: 12
درجة الصعوبة: سهل

المقادير الملفوفة بكريمة الأوردا والتفاح بالكراميل:

  • 4 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • رشة ملح
  • 350 جرام من البقرة الحلوة
  • 400 جرام كريمة مخفوقة
  • 80 جرام سكر بودرة
  • قشر برتقالة واحدة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

التفاح بالكراميل:

  • 2 حبة تفاح كبير حامض مع لحم خشن
  • 1 ملعقة كبيرة رأس زبيب (اختياري)
  • عصير برتقال واحد
  • 30 جرام زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مبشورة

تحضير الرول بكريمة الأوردا والتفاح بالكراميل:

1. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 180 درجة مئوية. ورق حائط صينية بورق الخبز. في وعاء كبير ، ضعي كل 4 بيضات ، ومسحوق الملح والسكر واخلطيهم بالخلاط بسرعة عالية حتى تحصلي على كريمة سميكة. أضيفي الدقيق وخلاصة الفانيليا واخلطيهم بعناية ، مع رفع التركيبة بشكل دائم من قاع الوعاء إلى السطح بملعقة عريضة ، بينما يدور الوعاء بشكل دائم. لم أتغلب على بياض البيض أولاً ، لأن الجزء العلوي من البيض ، وهو عبارة عن رغوة كاملة ، يبدو لي أكثر مرونة. نسكب التركيبة في الصينية المحضرة والمستوى ، ثم نخبز لمدة 10-12 دقيقة ، فقط حتى يخرج عود أسنان عالق في العجين نظيفًا.

لف صينية الخبز وهي ساخنة ، إما في منشفة ، وفي هذه الحالة يجب رش المنشفة بملعقتين كبيرتين من السكر المحبب على السطح بالكامل ، وإلا ستلتصق اللفة بالمنشفة أثناء التبريد ، أو في ورق الخبز في التي تم خبزها. ، والتي يتم إخراجها بالكامل أولاً ، ثم ضع سطح الطاولة مرة أخرى على الورق ولفها بإحكام.

2. بينما يبرد سطح العمل ، نعتني بالكريمة: نخفق الكريمة بقوة. يُضاف اليوردا الذي يُعطى من خلال منخل ، ليكون ناعمًا قدر الإمكان ، ومسحوق السكر وقشر البرتقال وخلاصة الفانيليا. تجانس لفترة وجيزة مع الخلاط والكريم جاهز (إذا كنت تستخدم الريكوتا الناعم ، خارج الصندوق ، فلن تحتاج إلى نخله).

3. قشر التفاح وقشر البذور وقطّعها إلى مكعبات بطول 1 سم تقريبًا. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف التفاح والسكر البني ثم عصير البرتقال والزبيب والقرفة. اطهي التفاح حتى ينضج ويتحول إلى اللون الذهبي وتكثف الصلصة. بعد أن يصبحوا جاهزين ، ضعي التفاح في مصفاة لتصريف الشراب. تركه يبرد.

4. اختياريا ، يمكن تحضير صلصة سميكة من الشراب المحفوظ ، مع إضافة 100 مل. من الكريمة المخفوقة و 2 ملاعق كبيرة من السكر البني. تغلي حتى تتكاثف وتترك جانبا.

5. افتحي اللفة واملأها بثلثي كريمة الأوردا. نرش ثلثي التفاح بالكراميل ولف الكيك بالحشوة بالداخل. ضعي عليها ثلث الكريمة المحفوظة وزيّنيها بالكراميل المتبقي. إذا كنت قد أعددت صلصة الكراميل أيضًا ، يمكنك رش اللفة بها.

ضعي الرول في الثلاجة وقدميه بارداً. إذا كنت تفضل ، يمكنك إضافة القليل من صلصة الكراميل على الطبق وتزيينها بأوراق النعناع.


هل جعلتك تريدها؟ إذا كان الأمر كذلك ، لا أطيق الانتظار حتى تقوم بإعداده وأخبرني كيف فعلت ذلك. :)


فطيرة صيام بالتفاح والجوز

عندما أحضر شيئًا جيدًا أتناوله كثيرًا ، هل تعرف كيف أقول ذلك؟

وهذا لا يعني أن الأمر لن يكون جيدًا ، بل على العكس تمامًا :)) ، لكن لدي المشكلة الأبدية ، المشكلة ذات الحد.

سواء كان ذلك جيدًا حقًا أو كنت جائعًا ، سواء كانت حقيقة أنها مقتصرة على الحلويات ، فأنا لا أعرف السبب حقًا. ما أعرفه هو أنني أكلت 4 قطع من فطيرة الصيام مع التفاح والجوز مرة واحدة.

المكونات فطيرة الصيام بالتفاح والجوز

  • حزمة من أوراق الفطائر و # 8211 ورقة رقيقة ، بدون عجينة منفوخة اشتريتها من Lidl
  • 1.5 كجم مجرد
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 200 غ من الجوز المفروم (غير مطحون ، مقطع)
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • زيت أو سمن مذاب ، لدهن الأوراق

تحضير فطيرة الصيام بالتفاح والجوز

اغسل التفاح جيدًا وضعه على المبشرة بشبكات كبيرة.

نضعها في وعاء مع السكر ونطهو لمدة 5 دقائق.

أطفئي النار وأضيفي الجوز وعصير الليمون والقرفة وسكر الفانيليا.

انقلي المزيج إلى مصفاة واتركيه حتى يصفى. لا تضغط على التفاح ، فقط اترك الكمية الزائدة منه.

  • إذا كنت تريد بقاء العصير ، أضف 3-4 ملاعق كبيرة من الدقيق إلى الحشوة. فضلت السماح لهم بالتجفيف قليلاً.
  • سخني الفرن على 190 درجة.

افتح العبوة بالورق (لا تقم بفكها من قبل ، فأنت تخاطر بجفاف الأوراق).

خذ ورقة واحدة برفق في كل مرة ، ضعها في صينية 30 سم / 20 سم ، نصف فقط (انظر الصورة) دهن جيدًا بالزيت أو السمن المذاب وقم بتمرير النصف الآخر من الورقة. دهن مرة أخرى.

افعل نفس الشيء مع ورقة أخرى ولكن لا تدهن الجزء العلوي ولكن ضع ثلث حشوة التفاح.

اصنع طبقة أخرى كالطبقة السابقة ، من رقائق الفطائر المدهونة بالزبدة وضع ثلث آخر من الحشوة ، ثم كرر نفس العملية. تحتاج إلى الحصول على 4 طبقات من الأوراق وبينها 3 طبقات من الحشو. سيكون الأخير ، منطقيا ، طبقة الأوراق.

دهن الفطيرة جيداً ، اقطعها إلى مربعات بسكين حاد.

ضعيها في الفرن في الخطوة 2 واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة ، حتى تحمر.


المقادير كعكة بالجبن الحلو والتفاح بالكراميل:

قشرة العجين:

  • 200 جرام دقيق
  • 80 جرام زبدة باردة
  • 80 جرام سكر
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
  • بضع ملاعق كبيرة من الماء البارد

حشوة الجبن:

  • 500 جرام من جبن البقر الطازج معصور جيدًا
  • 2 بيض كامل
  • 6-7 ملاعق كبيرة سكر (ما مدى حلاوتك)
  • 100 مل من الحليب
  • 3 ملاعق كبيرة نشا
  • 2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة

مقبلات التفاح بالكراميل:

  • 4 مجرد الجدة سميث
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 40 جرام زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة

تحضير الكيك بالجبن الحلو والتفاح بالكراميل

ضعي الدقيق في وعاء. يخلط مع الملح البودرة والسكر. أضيفي الزبدة شديدة البرودة المهروسة (بالشوكة على سبيل المثال) في الدقيق حتى يصبح الخليط يشبه الرمل مع حبة أكبر.

نضيف 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا ومقدار الماء البارد حسب الحاجة لربط العجينة مع العجينة بسرعة دون الإصرار. يجب جمع المكونات في كرة من العجين ، ويجب عدم تجانسها كثيرًا.

غلفي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة على الأقل. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 180 درجة مئوية. في غضون ذلك ، تحضير حشوة الجبن. يتم وزن الجبن (كان لدي جبن البيت، مصفاة جيدًا من مصل اللبن وطازجة جدًا).

نضع الجبن في وعاء مع المكونات الأخرى لملء الكعكة بالجبن والتفاح بالكراميل (البيض ، السكر ، النشا ، الفانيليا ، القرفة ، الحليب). من الضروري أن تضع في اعتبارك أنه إذا كان الجبن المستخدم أكثر رطوبة ، ويحتوي على نسبة أعلى من مصل اللبن ، فإن كمية الحليب ستنخفض. تجانس التكوين. لقد استخدمت الخلاط اليدوي وسارت الأمور بسرعة كبيرة ، وحصلت على كريم ناعم وسائلي. يمكن أيضًا تمريره من خلال غربال ، لكنه أكثر دقة.

تُوزّع العجينة بالشوبك على سطح العمل مع رش الدقيق. ثم يتم وضعها في شكل مع حلقة قابلة للفصل ، تغطي الجزء السفلي من النموذج وتشكل حدًا تقريبًا. 3-4 سم. ارتفاع.

صب الجبن الكريمي في القالب.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، أي حوالي 40 دقيقة ، حتى يتحول لون المركب إلى اللون الذهبي وينضج جيدًا في المنتصف. في النهاية ، قم بتغطيته بورق الخبز إذا كان يميل إلى الاحتراق من الأعلى.

نضع كعكة الجبن الحلوة في مكان بارد ونتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة. انزع الحلقة القابلة للإزالة وضع الكعكة على الطبق لتقديمها.

تفاح مكرمل مقبلات

قشر التفاح مع الاحتفاظ بالقشر مع إزالة صندوق البذور. تقطع إلى شرائح بسمك حوالي 5 مم ، متساوية قدر الإمكان. كراميل السكر في قدر كبيرة.

أضيفي التفاح والزبدة واخلطيهما برفق حتى يتغطى بالكراميل ، لكن احرصي على عدم سحق شرائح التفاح.

في وقت قصير ، سيتشكل شراب يبدأ فيه التفاح في الغليان ويلين بسرعة كبيرة. ارفعي القدر عن النار وضعي شرائح التفاح على سطح الكيك.

يوضع الشراب المتبقي على النار وتضاف القرفة ويغلى مع التحريك المستمر حتى يتكاثف (1-2 دقيقة كحد أقصى). يُسكب هذا الشراب فوق الكيك ويمكن تقديمه.

وصفات خاصة أخرى مع التفاح

بالتأكيد ، كعكة جيدة ، مزيج رائع! لا أعرف ما إذا كان أفضل أو أقل جودة من ذلك الموجود في متجر المعجنات ذلك ، لكن بالنسبة لي ، كان الشخص راضياً تمامًا.


طريقة التحضير

اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم أضيفي السكر بالتدريج واستمري في الخلط حتى يذوب السكر بالكامل.

أضف الصفار وخلاصة الفانيليا واستمر في الخلط.

تذوب الشوكولاتة الداكنة ، وتترك لتبرد وتضاف تدريجياً إلى التكوين.

نخل الدقيق ودمجه في التركيبة ، واخلطه بملعقة.

تُسكب التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية مبطنة وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

قشر تفاحة وابشرها ورش عصير الليمون.

في قدر كراميل السكر ، ثم أضيفي التفاح المبشور ، والجوز المفروم ناعماً ، والقرفة ، وجوزة الطيب ، واتركيها على النار حتى لا يترك التفاح الماء.

كريمة فوق التفاح المبرد واخلطهم قليلاً.

دع الكريم يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

تجميع وتزيين الكيك بالتفاح والمكسرات بالكراميل

يتم تقطيع الجزء العلوي المخبوز والمبرد إلى جزأين متساويين ، بالقطر.

ضعي الطبقة الأولى على طبق ، أضيفي التفاح بالكراميل وكريمة الجوز ، الطبقة الثانية من الأعلى وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.


كعكة مع التفاح بالكراميل والمرينغ

هذه بالتأكيد أفضل كعكة تفاح ومرينغ أكلتها على الإطلاق! وذلك بفضل ليزا ، وهي فنانة طهي ولكن من. التشغيل التلقائي عند تمكين التشغيل التلقائي ، سيتم تشغيل مقطع فيديو مقترح تلقائيًا بعد ذلك. لطالما أحببت مزيج التفاح والقرفة ، وكأنه يجلب الخريف والمطر وما إلى ذلك. كعكة التفاح بدون عاريات & # 8211 وصفة تقليدية & # 8211 سيموناكالاس سيموناكالاس.

كيتشن تي في آبل كيك وسكر محروق وكريمة مرنغ ومطبخ راكو.


كعكة الجوز بالكراميل

أضف السكر والرم وعصير الليمون. لا يزال يقاتل.

نضع الجوز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 5-10 دقائق ، حتى يقلى قليلاً ، ثم يطحنون.

يضاف فوق المرينغ ويخلط بلطف.

قسّم التكوين إلى 3 واخبز 3 ورقات ، على ورق خبز ، في فرن ساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

نقوم بإعداد "كريم كعكة الجوز بالكراميل"

افركي الصفار بالسكر وسكر الفانيليا والحليب البارد.

بعد الخلط ، ضعيها على النار مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف. اتركيه ليبرد وأضيفي الجوهر.

ونضيف الكريم البارد فوقه مع التحريك برفق.

نحن نعد "حلوى اللوز"



عندما يذوب السكر ، أضيفي الجوز الكامل.


نخلط جيداً ونرفع المقلاة عن النار.

يتم سحق حبات اللوز في هاون.


نواصل مع الوصفة الأساسية.

دهن الورقة الأولى بالكريمة.

نرش طبقة من المكسرات المفرومة بالكراميل.

ضعي الرقاقة الثانية ، أضيفي ثلث الكريمة ، ثم المكسرات بالكراميل.

في النهاية نضيف الورقة الأخيرة وباقي الكريمة والمكسرات بالكراميل.

اتركه حتى اليوم التالي وتناوله.


أعدت هذه الوصفة لتحدي "رومانيا الحلوة" الذي استضافته باولا جافيتسكو هذا الشهر.

إنها وصفة محرجة. ملاءات أو لصقها على الاسم. أعتقد أننا بحاجة إلى بعض الدقيق. وكان الكريمة عبارة عن جبن ... لقد صنعتها مرة أخرى وكان الجبن هو نفسه ... كانوا بحاجة إلى ملعقة من الدقيق أو النشا لتكثيفها. الوصفة غير مكتملة. لن أجرب الوصفة مرة أخرى.

وصفة فاشلة ، لا تحاول! مضيعة للوقت والمال

انتهيت الآن ووجدت أن الوصفة مقدمة غير مكتملة تمامًا.
1-ما هي أبعاد الدرج؟
2-كيفية استخدام الألواح ، لأن الأولى خرجت جافة جدًا ، والثانية طرية جدًا ، مما يتركها أقل في الفرن من أجل. عدم تكرار تجربة الصفيحة الأولى ، مما ينتج عنه ورقتان فقط بحجم صينية الفرن العادية
3- كيف يتم كراميل الجوز بحيث يمكن فصله عن جدران الوعاء بعد ذلك؟
4-لا تكرر خطئي في التلاعب في هذه الوصفة الفاشلة.

لقد جربت هذه الكعكة التي كانت جيدة تمامًا ، لكن قشدي تم تقطيعه عندما وضعته على النار. لتصويبها ، أخذت علبة بودنغ الفانيليا ، وأعددتها وفقًا للتعليمات ، وخلطتها مع الكريمة المقطعة وخرجت كعكة جيدة. لم يمسك أحد بما فعلته ، لقد طُلب مني حتى أن أقدم لهم الوصفة.

يمكن أن تكون هذه الكعكة لذيذة وفقًا للمكونات الموجودة بها.
لسوء الحظ ، لم تخرج الأوراق (تم لصقها بورق الخبز) ، ربما لأنها رقيقة جدًا ولزجة جدًا.
إذا كان هناك سر ، من فضلك قل لي.
شكرا لك.


فطائر التفاح بالكراميل

على الكراميل نضع التفاح النظيف والمجوف في المنتصف. اخترت استخدام التفاح الكامل ، لكن يمكنك تقطيعه إلى أرباع أو شرائح. طبق كريمة مع تفاح مكرمل. أنا سعيد لأنك تجاوزت العتبة وأدعوك ، بكل سرور ، لقراءة مشاركاتي! سارلوتا التفاح بالكراميل هو حلوى لذيذة ومكررة ولذيذة للغاية. إنه لذيذ ويخرج صينية كبيرة من هذه التركيبة. بينما يبرد السكر بالكراميل ، سنقوم بتنظيف التفاح (مقطوع إلى نصفين) ووضعه في قاع الوعاء. سنضع نصفي التفاح.

لا تشرب كثيرًا لأنها ستلين ولن تبدو الكعك جيدة في النهاية. براوني مع التفاح بالكراميل وكريم الماسكاربوني. اخلطي الجبن مع الماسكربون والسكر والقشر. أوراق عسل ، كعكة عسل ، نحلة أو دولسينيا ، الوصفة هنا:.

طريقة عمل كعكة كنتاكي ، أوراق القرفة ، محشوة بزبدة التفاح والتفاح بالكراميل واللوز. طريقة تحضير كعكة كنتاكي بالتفاح وزبدة اللوز:. كعكة الكراميل ، مبهجة بالتفاح بالكراميل ، كريم الكراميل وغطاء من الفانيليا المنفوش.


فيديو: كيكة بطبقة التفاح والمكسرات وصوص الكراميل جد لذيذة وسهلة التحضير (شهر اكتوبر 2022).