وصفات جديدة

موسيقى الجاز. في نيو اورليانز. بوضوح.

موسيقى الجاز. في نيو اورليانز. بوضوح.


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Preservation Hall هو نادٍ كلاسيكي لموسيقى الجاز يترك الذرائع عند الباب ، ويفضل الأجواء الحميمة ويركز على الموسيقى الرائعة. حسنًا ، لذا فهم لا يفعلون ذلك تخدم مشروبات ، ولكن يمكنك BYO (كأس الأعاصير للذهاب ، أي شخص؟)


تشتهر نيو أورلينز بطعامها. من البامية إلى الجامبالايا إلى المأكولات البحرية الطازجة من خليج المكسيك المحضرة بخبرة بعدد لا يحصى من الطرق ، فإن الطعام في نيو أورلينز مشهور عالميًا. تُعرف نيو أورلينز أيضًا بأنها مسقط رأس موسيقى الجاز. وهذان العنصران - الطعام وموسيقى الجاز - يجتمعان بشكل مثالي فيما يسمى تقليديًا a برانش الجاز.

& # 8220Brunch، & # 8221 مزيج من الكلمات & # 8220b breakfast & # 8221 و & # 8220lunch، & # 8221 هي وجبة ترفيهية يتم الاستمتاع بها تاريخيا في أيام الأحد. ولكن هنا في نيو أورلينز ، يمكنك الاستمتاع بوجبة فطور وغداء في أي يوم من أيام الأسبوع. لا يستعجل الغداء. يتم الاستمتاع به على مهل. البدء بكوكتيل (أو فاتح للشهية) مثل Bloody Mary أو Mimosa أو Mint Julep ، يبدأ الإفطار المتأخر عادةً بعد الكنيسة في صباح يوم الأحد ويستمر لبضع ساعات. يوفر الفطور المتأخر فرصة للعائلة والأصدقاء للاجتماع معًا للاحتفال بالحياة الأسرية وتتويجًا لأسبوع آخر & # 8230 والاسترخاء والاستعداد للأسبوع الجديد المقبل.

هنا & # 8217s ماذا كيت وول يجب أن يقول عن بدايات غداء الجاز في نيو أورلينز. هذا المقتطف مأخوذ من كتابها الممتاز نيو اورليانز كلاسيك برنش:

& # 8220Brunch في نيو أورلينز احتل الصدارة عندما قام أوين برينان بتدشين مفهوم & # 8216 إفطار في مطعم برينان & # 8217s & # 8216 في مطعمه الذي يحمل اسمه في شارع رويال ، والذي افتتحه في عام 1946. عادات تناول وجبة عطلة نهاية أسبوع احتفالية تجمع بين الإفطار وقد تم تبني وجبة الغداء المتأخرة بسهولة من قبل نيو أورليانز ، الذين كانوا (مستعدون) دائمًا لسبب آخر لتناول الطعام والشراب.

& # 8220 تشعبت شجرة عائلة برينان في عام 1974 عندما استحوذت أخوات أوين & # 8217 وإخوانه ، أديلايد ، وإيلا ، ودوتي ، وديك ، وجون برينان على قصر القائد & # 8217s.

& # 8220 أثناء تناول وجبة في لندن ، لاحظ ديك وجود ثلاثي جاز متجول. اتصل بشقيقته إيلا ، وولدت وجبة فطور وغداء الجاز - إيقاع جديد على لحن محبوب ، والآن تقليد آخر في نيو أورلينز.

& # 8220Brunch القوائم اتخذت إيقاعًا جديدًا ، وتوسعت أكثر من البيض الفاخر. استفاد الطهاة من الوجبة الجديدة لاستعراض عضلاتهم الإبداعية. بالتأكيد هناك تخصصات ، ولكن كما سترى ، فإن وجبة الفطور المتأخرة تقدم اليوم مجموعة كبيرة من الأطباق التي تحب تناولها في أي وقت من اليوم. ابتكرت المؤسسات في جميع أنحاء Big Easy وجبات الإفطار والغداء الخاصة بها. بعضها غير رسمي. بعضها مناسبات تلبيس. البقية هي كل شيء بينهما. كلها تقريبا رائعة. & # 8221


احتفلت مؤخرًا بالذكرى السنوية الثالثة لي مع زوجي مع وجبة فطور وغداء تقليدية لموسيقى الجاز في نيو أورلينز في Arnaud’s.

نيو أورلينز هي واحدة من أفضل خمس مدن طعام في العالم. أقول هذا كوني من عشاق الطعام وأتناول طريقي عبر 57 دولة على هذا الكوكب. تواصل نيو أورلينز إذهالي. ولكن ، هناك أيضًا الكثير من الأفخاخ السياحية والمطاعم التي تعتمد على أمجادها. لقد جربنا العديد من المطاعم الشهيرة وأصيبنا بخيبة أمل قليلة.

لذلك اعتقدت أنني سأشارك أفكاري قبل أن تضع 100 إلى 200 دولار في الوجبة.

لم يخيب آرنود. لقد كانت تجربة غداء الجاز المثالية.

يقع هذا المطعم التاريخي في الحي الفرنسي ، وهو يكرم تناول الطعام بالطريقة التي اعتادت أن تكون مع بياضات بيضاء على الطاولات ، وطاقم انتظار مهذب ومهذب بشكل لا يصدق ، وخبز طازج حقيقي ، والاهتمام بالتفاصيل. سترى الموظفين يصنعون مجموعة من الحلويات والمشروبات بجانب المنضدة ، وهو أمر ممتع دائمًا.

وبالطبع ، هناك موسيقى الجاز الحية.

المطعم مزين بصور تاريخية بالأبيض والأسود. هناك الكثير من الضوء الطبيعي. كان بالضبط ما أردت.

لقد استمتعنا بوجبة فطور وغداء من أربعة أطباق. يتم تحديد سعر وجبة الفطور المتأخرة من خلال المدخل الذي تطلبه ويمكن أن يتراوح من 32.50 دولارًا إلى 45 دولارًا ، لكن الخيارات تتراوح أيضًا من البيض إلى كعك السلطعون إلى سمك فيليه.

بدأنا مع الجمبري أرنو ، وهو روبيان طازج مغطى بشدة بصلصة ريمولادي. استمتعت بذلك.

بعد ذلك ، طلبنا الدجاج و andouille gumbo وكان ممتازًا. يتعين على زوجي تجربة البامية في كل مطعم لأنه يصنع البامية استثنائية ويحب أن يقارن البامبو بالآخرين (ويشعر بالتفوق مع العلم أنه عادة ما يكون أفضل). بعد قولي هذا ، نحن نأكل الكثير من GUMBO ، لذلك نحن حكام جيدون وهذا المصنف في المراكز الثلاثة الأولى.

بالنسبة للدورة الثانية ، كان لدينا سلطة المنزل ، والتي كانت على ما يرام.

بالنسبة للوجبات الرئيسية ، كان زوجي لديه جريلادس آند جريتس ، الذي كان عبارة عن سكروبين لحم عجل صغير محمص ومطهو بصلصة خضروات غنية وكعك فريك بالجبن المشوي. عادةً لا أحب الحبيبات ، لكن حرقها أضاف الكثير من الملمس. جريلاديس كانت رائعة.

لقد طلبت Eggs Houssard ، الذي كان بيضًا مسلوقًا ولحم الخنزير المقدد الكندي والطماطم على الخبز الفرنسي كروستيني مع صلصات هولانديز ومارشاند دي فين ، وكان جيدًا أيضًا.

كان تسليط الضوء على الوجبة منضدة صنع كريبس سوزيت. لم تعد هناك أماكن كثيرة تقدم هذا وهي واحدة من الحلويات المفضلة لدي. كان ممتازا.

ولم تكن المشروبات غريبة. استمتعنا بـ Sauvignon Blanc بأقل من 40 دولارًا. كان سعر Mimosas حوالي 7.50 دولار.

إذا كنت تبحث عن وجبة فطور وغداء رائعة ، فجربها:

الآن ، بالنسبة إلى بعض الأماكن الأخرى التي جربناها في السنوات القليلة الماضية. أغلى وجبة لدينا وأكبر خيبة أمل لدينا كان Commander’s Palace ، وهو عملاق تاريخي في هذه المدينة.

بصراحة ، لقد كان مبالغا فيه. أكره انتقاد المطاعم لأنها في بعض الأحيان مجرد ليلة سيئة ، لكني أشعر بالعدالة في القيام بذلك هنا لأننا طلبنا مجموعة متنوعة من الطعام ولم نتأثر بأي شيء آخر غير سوفليه الحلوى. بالإضافة إلى ذلك ، لقد أنفقنا أكثر من 200 دولار على الوجبة. أوتش.

أنت بحاجة إلى معطف بدلة لتناول العشاء هنا ، لذلك اشترينا واحدًا في الإجازة والذي كان حسابًا آخر.

على الرغم من أن أرنو رائع ، لم أشعر أبدًا أنه كان خانقًا وشعرت أن قصر القائد كان خانقًا للغاية.

عندما توقفنا ، كانت هناك حافلات سياحية في الخارج مما أدى إلى إطفائي على الفور

كانت الوجبة دون المتوسط. كان لدينا ماخ تشوكس ونصنع أفضل بكثير من ذلك. تناولت طبقًا أحمر ولم يكن ذلك لا يُنسى على الإطلاق. كان البامية متواضعا. فطائر فوا جرا كانت أسوأ ما مررت به على الإطلاق. لقد كانت وجبة مخيبة للآمال بشكل خطير.

مطعم كلاسيكي آخر قمنا بزيارته هو مطعم Court of Two Sisters وكان لدي مشاعر مختلطة حيال ذلك (على الرغم من أنه نال استحسانًا كبيرًا).

إنه يقدم وجبة فطور وغداء كلاسيكية لموسيقى الجاز ولكنه بوفيه ولا أهتم بالبوفيهات ، لذلك شعرت بخيبة أمل.

سأقول أن الجو كان رائعا. كانت مشرقة ، وبها فناء جميل ، واختيار الطعام كان هائلاً.

على الرغم من أن التنوع أمر رائع ، إلا أنه لا يمكنك الحفاظ على الجودة عند إنتاج الطعام بكميات كبيرة ، لذلك أفضل دائمًا الوجبات الانتقائية. العشاء هنا حسب الطلب لذا سأكون على استعداد لمنحه فرصة أخرى. شيء واحد سأقوله عن هذا المكان ، إذا لم تكن قد جربت طعام الكاجون والكريول مطلقًا ، فهذا مكان جيد بسبب تنوع الخيارات. حساء السلحفاة كان جميلا.

إذا كنت تحب البوفيه ، جربه. إذا لم يكن كذلك ، جرب أرنو. http://www.courtoftwosisters.com/

مكان لم أكن أتوقع أن يكون جيدًا ، لكنه كان ديلمونيكو لإميريل. كنت أتوقع أن يكون المكان سياحيًا بشكل مفرط واعتقدت أن المطعم سيكون ناجحًا لأنه طاهٍ مشهور ، ليس بالضرورة لأن الطعام رائع ، لكن الطعام كان رائعًا. لقد تجاوزت الأمر وأنا أستمتع بذلك من وقت لآخر.


مذكرات طباخ هواة

تم النشر في الساعة 2:31 مساءً بواسطة Sarah @ Memoirs of a Amateur Cook في 22 يوليو 2014

يجب أن تكون نيو أورلينز واحدة من الأماكن المفضلة لدي في العالم بأسره ، وبالنسبة لي ، كانت واحدة من أكثر المحطات المتوقعة في جولتنا في الجنوب.

شرفات جميلة في الحي الفرنسي

أعشق كل شيء عن المدينة ، المعروف باسم & # 8216the big easy & # 8217 من قبل الكثيرين ، أو NOLA من قبل السكان المحليين. لا يمكنني الحصول على ما يكفي من المشاهد والروائح والأصوات في المكان الذي يحتوي فيه حرفيًا على كل ما يمكن أن يريده السائح من الهندسة المعمارية الجميلة إلى التاريخ المثير للاهتمام ، وبعض من أكثر الأطعمة التي يسيل لها اللعاب في العالم وموسيقى الجاز التي لا نهاية لها تنطلق في الهواء. يربط معظم الناس الآن بين نيو أورلينز وإعصار كاترينا ، ومع ذلك ، فهو أكثر من ذلك بكثير وأنا أحث أي شخص على زيارة المدينة & # 8230 ، وأعدك بأنك ستقع في الحب وأن زيارة واحدة لن تكون كافية !!

في أول ليلة لنا في نيو أورلينز ، كنا محظوظين بما يكفي لرفقة بعض الأصدقاء الرائعين الذين عرفناهم منذ عصرنا في ولاية ميسيسيبي. بعد بضعة مشروبات بعد الظهر والكثير من اللحاق بالركب ، قررنا أن نلتقي في الحي الفرنسي لتناول العشاء والموسيقى. بعد التحدث من خلال بعض الخيارات ، غامرنا بالدخول إلى متجر Gumbo ، الواقع في قلب الحي ، على حافة ميدان جاكسون.

ميدان جاكسون ، نيو أورلينز

كما ستكتشف من خلال قراءة منشوراتي القليلة التالية ، فإن نيو أورلينز هي حقًا محب للطعام ومتخصص في مجموعة كبيرة ومتنوعة من المأكولات والأطباق المختلفة ، نكهة المدينة فريدة حقًا لأنها تأثرت بوضوح بالعديد من الثقافات المختلفة. كما اكتشف المستعمرون الفرنسيون نولا ، كان التأثير الفرنسي على المطبخ واضحًا بشكل مذهل بالفعل ، أطباق كاجون الأصلية في نيو أورليانز هي مزيج من النكهات والتقنيات الفرنسية والجنوبية. البامبو هو طبق أكثر ارتباطًا بطعام الكاجون والكريول وقد نشأ في المنطقة ، لذلك بدا من المناسب تذوق بعض من أفضل أطباق البامية في المدينة في أول ليلة لنا في المدينة.

حاز متجر Gumbo Shop على التكريم الذي يحسد عليه كثيرًا & # 8216 أفضل البامية في نيو أورلينز & # 8217 لأكثر من عشر سنوات حتى الآن ، لذا فهو بالتأكيد يستحق الزيارة. لا تخف ، فالمطعم الشهير ليس فخًا سياحيًا ولكنه يفضله أيضًا السكان المحليون. على عكس ما قد تعتقده ، لا يبيع متجر Gumbo & # 8217t فقط الطبق الذي سمي باسمه ، ولكن مجموعة متنوعة من أطباق الكريول والكاجون الشهية بما في ذلك جامبالايا والفاصوليا الحمراء والأرز والإيتوف. هناك أيضًا قائمة معقولة جدًا من ثلاثة أطباق معروضة مقابل 24.99 دولارًا والتي تعرض الأطباق المحلية. بالطبع ، لم أستطع مقاومة اختيار & # 8216 دجاج أندويل جامبو & # 8211 دجاج مسحب ، أندويل ، بامية وتوابل مطبوخة في مرق الدجاج المختار من قبل السكان المحليين على أنه الأفضل في المدينة! & # 8217

دجاج Andouille Gumbo في متجر Gumbo

أتساءل ما هو البامية على الأرض؟ اعتقدت أنك قد تكون كذلك لأنه ليس شائعًا هنا في المملكة المتحدة! البامبو هو مزيج من العديد من المأكولات المختلفة بحيث يكاد يكون من المستحيل الكشف عن أصولها الحقيقية. يُعتقد أن الطبق صُنع لأول مرة في نيو أورلينز في بداية القرن الثامن عشر ، بسبب توافر السلع المستوردة التي كانت تظهر في مدينة الميناء وتدفق كل من المستوطنين الفرنسيين والعبيد الأفارقة.

البامبو من الحساء مثل الاتساق ، تقريبًا مثل bouillabaisse ، مع حفنة أو نحو ذلك من الأرز الذي يتم إلقاؤه بشكل جيد. هناك العديد من الاختلافات في طبق الحشو ، ولكن هناك شيء واحد مؤكد ، يجب أن يحتوي على ما يسمى & # 8216 الثالوث المقدس & # 8217 من البصل والكرفس والفلفل الأخضر. تشبه هذه المكونات الثلاثة & # 8216mirepoix & # 8217 وتوضح التأثير الفرنسي على طهي الكاجون والكريول حيث تبدأ غالبية الأطباق المحلية بهذه القاعدة. يكمن سر البامية المثالية في طريقة الرو ، وهي طريقة لتكثيف القوام تُستخدم عن طريق طهي خليط من الطحين والدهون حتى يتحول لونها إلى البني & # 8211 أغمق ، كلما كان ذلك أفضل! البامية ونقانق أندويل والدجاج والمأكولات البحرية كلها مميزة في وصفات البامية المختلفة. تحتوي بعض الوصفات على Andouille ، نقانق لحم الخنزير المدخن التي نشأت في فرنسا ولكنها منتجة على نطاق واسع في لويزيانا.

كان البامبو الخاص بي في متجر Gumbo لذيذًا حقًا! الرو كان داكنًا والدجاج والنقانق وفيرة والنكهة مدخنة وحارة قليلاً. مع سلطة على الجانب ، كنت محشوًا جيدًا حقًا ولكن ما زلت أريد المزيد! أود أن أوصي تمامًا برحلة إلى متجر Gumbo للحصول على طعم حقيقي لمطبخ Cajun و Creole أثناء قيامهما بذلك جيدًا! لتذوق نيو أورلينز في المنزل ، لماذا لا تطلب كتاب طبخ Gumbo Shop أو مشاهدة هذه المساحة لواحدة من وصفاتي المفضلة ، وإن لم تكن أصلية ، وصفات البامية!

Fritzel & # 8217s ، شارع بوربون ، نيو أورلينز

بعد العشاء ، حان الوقت للتعرج القصير إلى شارع بوربون للاستمتاع ببعض المشروبات وموسيقى الجاز الحية & # 8230 .. هم ما يشتهر به Big Easy بعد كل شيء !! اكتشف والداي Fritzel & # 8217s منذ حوالي عشر سنوات أو نحو ذلك في زيارة إلى نيو أورلينز وعادوا عند كل زيارة للمدينة!

من المؤكد أن أجزاء من شارع بوربون غير مزروعة ، ولا سيما الحي & # 8216 العلوي & # 8217 بالقرب من شارع كانال الذي يتنقل مع نوادي التعري. فريتزل & # 8217 ، على الرغم من أنه يقع في الشارع الشهير ، إلا أنه يقع في الحي الأكثر دقة & # 8216 الأقل & # 8217 ويبدو أكثر أصالة من العديد من الحانات السياحية الثقيلة & # 8211 ، فهو في الواقع أقدم نادي جاز في المدينة! يتميز المكان بالتأكيد بالملصقات القديمة وتذكارات موسيقى الجاز التي تغطي كل شبر من الجدران إذا كنت تبحث عن محيط فخم في بار متطور فقد وصلت إلى المكان الخطأ ولكن إذا كنت ترغب في العثور على مكان فريد من نوعه لنيو أورلينز وأجواء مفعمة بالحيوية ، لا مزيد من البحث!

كن حذرًا ، فالحانة صغيرة جدًا حتى تتمكن من المشاركة في حركة الجاز الرائعة ، عليك أن تصل مبكرًا للحصول على مقعد لائق على المسرح. إذا لم يحالفك الحظ ، مثلنا ، في الحصول على مقعد بالداخل ، فمن الممكن الاسترخاء في حديقة الفناء المظللة لفترة من الوقت ، للهروب من الرطوبة الشديدة ، والاستيلاء على مقعد بالداخل عندما يصبح أحدهم متاحًا.

الموسيقيون الموهوبون ، فريتزل & # 8217 ثانية

الموسيقى في بار الجاز الشهير لا تصدق ، إنها حقًا صوت نيو أورلينز! كل موسيقي موهوب بشكل يبعث على السخرية في حد ذاته ، والموسيقى نشطة للغاية وسريعة الإيقاع ، ومن المدهش كيف يتابعون جميعًا! للحصول على نظرة ثاقبة لنوع موسيقى الجاز التي يتم عزفها في البار ، تحقق من موقع الويب الخاص بهم هنا. أنتج Fritzel & # 8217s عدة ألبومات متاحة للشراء على iTunes.

لا تُنسى دائمًا أمسية في بار French Quarter. في رحلتنا الأخيرة إلى هناك ، قامت فتاة من الجمهور كانت في خضم زحف حانة مشغولة بالتقاط الصور مع أصدقائها مع فرقة البيت للغناء على خشبة المسرح. كانت تتمتع بصوت مذهل ، ومناسب تمامًا لموسيقى الجاز التقليدية ، وكانت تؤدي أداءً رائعًا وكان محظوظًا إلى حد ما لأن الفرقة لم تقابلها من قبل & # 8230 .. لا يمكنك حقًا أن تقول إنها كانت المرة الأولى التي يؤدون فيها معًا.

تميل إلى عدم وجود رسوم تغطية في معظم الأوقات في Frtizel & # 8217s والخدمة والجو رائعان! من أجل إلقاء نظرة على مشهد موسيقى الجاز & # 8216real & # 8217 New Orleans ، تأكد من زيارة Fritzel & # 8217s عندما تكون في المدينة التالية!


يعتبر بالم كورت مكانًا رائعًا لحفلات الزفاف وحفلات العشاء التجريبية.

يعكس الديكور والموضوع الخاص بمقهى الجاز الأناقة غير الرسمية لنيو أورلينز القديمة مع بار الماهوجني الكلاسيكي والأرضية المبلطة بالفسيفساء وبيانو ستاينواي الكبير. يوفر مقهى بالم كورت جوًا مريحًا ومريحًا للالتقاء وتناول الطعام والاستمتاع بموسيقى نيو أورلينز الجيدة. نحن نقدم مجموعة متنوعة من أطباق الكريول والكونتيننتال. تتوفر أقراص مضغوطة وسجلات من مجموعة ملصقات GHB ويتم عرض مجموعة مثيرة للاهتمام من صور موسيقى نيو أورلينز على الجدران الحجرية القديمة.

يقدم مقهى بالم كورت جاز الأكل الفاخر مع موسيقى الجاز التقليدية الحية. ساعات العمل العادية من الأربعاء إلى الأحد ، من الساعة 7 مساءً حتى 11 مساءً.

The Palm Court متاح سبع ليالٍ في الأسبوع للحجوزات الجماعية والحفلات الخاصة. يمكن استيعاب المجموعات حتى 180 مع مجموعة متنوعة من الخيارات. وتشمل عشاء العمل الجماعي ، وبروفات الزفاف ، وحفلات الزفاف ، وحفلات أعياد الميلاد وعيد الميلاد.

مكان رائع للحفلات الخاصة ومناسبات الزفاف!


يمارس Haywood وسط عداء الجاز

بعد أن أمضى أكثر من ثلاثة مواسم في نيكس مع الخلاف الذي كان يدور حوله في كثير من الأحيان ، وصل سبنسر هايوود أمس في أول تدريب له في نيو أورليانز جاز. وجد بيت مارافيتش على الهامش مع كيس ثلج على ركبته اليمنى ، وشكو جيل جودريتش من الوضع غير المؤكد للفريق ، والكثير من الشائعات التجارية.

في وقت لاحق ، علم هايوود أن مارافيتش كان له جدال حاد مع إلجين بايلور ، مدرب الجاز. كان الموضوع هو توافر Maravich & # x27s للممارسات.

جاز ، الذي خسر 19 مباراة من آخر 17 مباراة ، هو فريق متحارب وبايلور هو الرجل في المنتصف. في الأسبوع الماضي ، قال بايلور إن على الإدارة اتخاذ خطوات لإنهاء الخلاف بين مارافيتش ولين (شاحنة) روبنسون أو مواجهة "كرة سلة مثيرة للاشمئزاز".

عداء مارافيتش ‐ روبنسون

قال بايلور: "المنظمة تعرف ما يجب القيام به". "إذا لم نبدأ اللعب معًا كفريق واحد ، فسنستمر في لعب سلة مثيرة للاشمئزاز. كرة."

بعد فترة وجيزة من بيان Baylor & # x27s ، تم الانتهاء من تجارة Haywood مع Joe C. Merlweather.

ظهر عداء Maravich ‐ Robinson على السطح في سبتمبر الماضي عندما فشل روبنسون في الإبلاغ عن معسكر التدريب ، واشتكى من أن Maravich تلقى معاملة تفضيلية. مساء السبت ، عندما سدد روبنسون 2 فقط من تسديداته الـ 23 ضد كليفلاند كافالييرز ، وسدد مارافيتش 8 مقابل 24 ، كان مارافيتش هو من تعرض لانتقادات في الصحافة. وبحسب ما ورد غضب مارافيتش من الموقف.

قال لاري هاتفيلد ، رئيس اللجنة التنفيذية لموسيقى الجاز: "من الواضح أننا لسنا سعداء جدًا بالوضع". "لدينا مشكلة كيمياء حقيقية. نحن لا نحصل على 100 بالمائة من مواهبنا.

"كان هناك وقت لم نفكر فيه مطلقًا في تداول بيت. هو & # x27s في السنة الثانية من عقد مدته خمس سنوات ، لكنه طلب أن يتم تداوله. سوف نستوعبه إذا تمكنا من تحسين فريقنا. ولكن الآن بعد أن عرف الجميع أن بيت يريد أن يتم تداوله ، فإن "الهاتف لم يرن تمامًا. هناك & # x27s الكثير من الحديث ، ولكن & # x27s مجرد كلام. "

اتصال بوسطن - فينيكس

قال العديد من المديرين العامين للاتحاد الوطني لكرة السلة أمس أنه لم يتم التعبير عن اهتمام كبير بمارافيتش في المقام الأول بسبب راتبه البالغ 600 ألف دولار وجراحة الركبة التي خضع لها في غير موسمها.

تم ذكر فريق بوسطن سلتكس بشكل متكرر كفريق مهتم بمارويك جون واي براون ، رئيس الفريق ، وقال إنه كان لديه مشاعر مختلطة حول الصفقة. "إذا فعلنا

قال براون ، "عرضت نيو أورلينز تحصيل جزء كبير من راتبه. لكننا مهتمون أكثر بروبنسون. نحن & # x27ve نحاول الحصول عليه طوال العام. آمل ألا يحصل عليه Phoenix & # x27t - سيكونون لا يهزمون ".

قال براون إن فينيكس سأل عن الاستحواذ على بيلي نايت من فريق سيلتيكس ، لذا من الواضح أنه يمكن استخدام نايت في صفقة تجارية لروبنسون. وقال براون إن فريق سلتكس رفض العرض.

قال أحد المديرين العامين إن نيو أورلينز كانت تطلب نوعين من المقبلات ، نقدًا وخيارات مسودة لروبنسون.

لعبة الانتظار

قال جيري كولانجيلو ، المدير العام لفينيكس صنز: "هناك الكثير من الفرق تنتظر لترى ما تفعله موسيقى الجاز". "إذا شرعوا في صفقتين ترددت شائعات ، فقد يؤدي ذلك إلى سلسلة من الصفقات.

"لقد كنا مهتمين بـ Robinson منذ أن طلب أن يتم تداوله خلال فترة الإجازة. نحن بحاجة إلى عضلات في المقدمة وقد يكون قطعة اللغز التي كنا نبحث عنها. إنه أحد المهاجمين الأقوياء في الدوري. لقد قدمنا ​​له عرضًا مشروعًا. قد يصاب بعض الفريق بالذعر ويصاب بالجنون بتقديم عروض له ، لكننا لن نفكك نواة فريقنا لمجرد الحصول عليه ".

وبحسب ما ورد ، فإن هوكس يتنافسون أيضًا على روبنسون ، الذي اعتاد اللعب لأتلانتا قبل أن يصبح وكيلًا حرًا ويوقع مع جاز.

قال كولانجيلو: "لا أرى نيو أورلينز تعيده إلى فريق في مؤتمرهم الخاص". "نحن فقط على اطلاع على كل الأحاديث التجارية وكان هناك الكثير منها. ربما بدأت تجارة الجاز ونيكس الأمور ".

انظر ماذا يأتي الغد

قال بيل بيرتكا ، مدير فريق اللاعبين في موسيقى الجاز: "لم نحافظ على سرا أننا نحاول تحسين أنفسنا". "إذا كانت إمكانيات التجارة جذابة بما يكفي لتحسين أنفسنا ، الآن أو في المستقبل ، فإن مالكيها سيعطونها اهتمامًا جادًا.

لكن لن نفعل أي شيء تحت أي ظرف من اليأس أو التسرع. & # x27re لا نتحدث عن اللاعبين المهمشين. نحن نتحدث عن القوة الأولى للأمام في كرة السلة ، وأحد الحراس العظماء في اللعبة ، حتى مع إصابة الركبة ".

في غضون ذلك ، لخص جودريتش مزاج اللاعبين.

قال جودريتش البالغ من العمر 35 عامًا: "اللاعبان الشابان ، تراك وبيت ، لا يمكن لأحد أن يشعر بالراحة في دوره". "لا يؤثر ذلك على اللاعبين الأكبر سنًا مثلي ، لكن بالنسبة للآخرين ، لا يعرفون أين سيكونون غدًا. & # x27s ليس بالوضع الجيد ".


موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

تحقق من وصفات مستوحاة من مهرجان الجاز من Emeril Lagasse!

اميريل لاجاس

إذا كنت & # 039re # JazzFestinginPlace في نهاية هذا الأسبوع ، تحقق من بعض وصفاتي المفضلة المستوحاة من مهرجان الجاز والتي يمكنك صنعها في المنزل! https://www.emerils.com/tags/new-orleans-festival-festival

مهرجان نيو أورلينز للجاز والتراث

عيد ميلاد سعيد بروس صنبي بارنز.

WWOZ 90.7 FM نيو أورلينز

عيد ميلاد سعيد لبروس صنبي بارنز!
الصورة في Jazz Fest 2018 بواسطة Michele Goldfarb.

مهرجان نيو أورلينز للجاز والتراث

مؤسسة نيو أورلينز جاز آند هيريتيج

في آذار (مارس) 2020 ، تم اختصار & quotChanteuse: الاحتفال بنساء نيو أورلينز في الموسيقى & quot ، حيث تم إغلاق سلسلة الحفلات الموسيقية في نيو أورلينز. الآن ، تستمر السلسلة مع أحداثنا الشخصية الأولى منذ ذلك الوقت!

ابتداءً من 29 مايو ، تفخر مؤسسة New Orleans Jazz & amp Heritage Foundation بمواصلة Chanteuse: Celebrating New Orleans Women in Music. تتميز سلسلة الحفلات الموسيقية هذه التي تستمر ستة أسابيع بمواهب جديدة إلى جانب NEA Jazz Master و Triple Grammy Winning و Tony Award الحائز على جائزة ، سفير الأمم المتحدة Dee Dee Bridgewater. ستقام ست حفلات موسيقية على مدار ستة أسابيع في George and Joyce Wein Jazz & amp Heritage Center. Chanteuse هو جزء من جهد مستمر من قبل New Orleans Jazz & amp Heritage Foundation لمعالجة عدم المساواة في صناعة الموسيقى.

ستقام جميع حفلات Chanteuse في الفضاء الخارجي في George and Joyce Wein Jazz & amp Heritage Centre، 1225 N. Rampart St. New Orleans. يمكن مراجعة بروتوكولات الأمان على https://www.jazzandheritage.org/chanteuse.

ستفتح الأبواب في الساعة 6 مساءً قبل بدء الأداء أو البرنامج.
الدخول مجاني لجميع الحفلات الموسيقية الست ، ولكن يجب على الحضور الرد على دعوة الحضور باستخدام هذا الرابط لحجز تذكرتك (بطاقاتك): https://www.eventbrite.com/e/chanteuse-celebrating-new-orleans-women-in-music-tickets -153821370861

29 مايو ، 7-8: 30 مساءً بحيرة مشيا وليتل بيغ هورنز
5 يونيو ، 7-8: 30 مساءً كارين جرين
12 يونيو ، 7-8: 30 مساءً Cyrille Aimée
19 يونيو ، 7-8: 30 مساءً Anjelika & quotJelly & quot ؛ جوزيف
26 يونيو ، 7-8: 30 مساءً ماجي كورنر
3 يوليو ، 7 مساءً دي دي بريدجووتر


نوع حديث من نيو أورلين جاز في المدينة

JAZZ كما نعرفها بدأت في نيو أورلينز. ربما كان الموسيقيون السود يرتجلون موسيقى شبيهة بموسيقى الجاز في مدن وبلدات أخرى في السنوات الأولى من هذا القرن ، لكن بادي بولدن ، والملك أوليفر ، وجيلي رول مورتون ، وسيدني بيتش ، ولويس أرمسترونج وغيرهم من المبتكرين الذين ختموا هوياتهم على الموسيقى الجديدة وبث الحياة فيها ، كان كل رجال نيو أورلينز.

الليلة وغدا ، في المسرح العام ، ستؤدي مجموعة تم تجميعها خصيصًا من موسيقى الجاز في نيو أورلينز ، بما في ذلك عازف الطبول الشهير إد بلاكويل وعازف البوق الشاب الرائع وينتون مارساليس. لن يعزفوا موسيقى الجاز التقليدية التي لا يزال معظم المستمعين يربطونها بـ "كريسنت سيتي". على الرغم من أنهم فخورون ومطلعون جيدًا على التراث الغني لبلدتهم ، إلا أنهم موسيقيون حديثون تمامًا.

قام Ed Blackwell بعمل العديد من التسجيلات مع Ornette Coleman و John Coltrane ومبتكرين آخرين ، وسجلات Wynton Marsalis لكولومبيا. لكن معظم الموسيقيين المعاصرين في نيو أورلينز تم تجاهلهم من قبل شركات التسجيلات وكتاب موسيقى الجاز ، وكذلك الحال بالنسبة لمشهد موسيقى الجاز الحديث في نيو أورلينز. في الواقع ، يفاجأ معظم محبي موسيقى الجاز بسماعهم أن نيو أورلينز بها مشهد جاز حديث ويفاجأون أكثر عندما علموا أن موسيقيي نيو أورلينز لعبوا دورًا رئيسيًا في تطوير موسيقى الجاز المجانية في أواخر الخمسينيات والخمس والسبعين وأوائل الستينيات والسابعة والعشرين. .

لماذا أصبح الموسيقيون الموهوبون مثل عازف البيانو إليس مارساليس وألفين باتيست - الذين يطلق عليهم موسيقيون متنوعون مثل أورنيت كولمان وكانونبول أديرلي - أعظم عازف كلارينيت الجاز الحديث - رجال منسيين لموسيقى الجاز؟ إن الصورة العامة التي طورتها نيو أورليانز منذ إحياء موسيقى الجاز التقليدية في عام 1940 و # x27 هي المسؤولة جزئيًا على الأقل. شجعت غرفة التجارة بالمدينة & # x27s ، ونواديها وباراتها في شارع بوربون ، ومؤسسات مثل Preservation Hall ، فكرة أن الوقت لا يزال قائماً بطريقة ما ، وأن موسيقى الجاز التقليدية (أو Dixieland كما يطلق عليها أحيانًا خطأ) لا تزال سائدة.

هذا ببساطة ليس كذلك. صحيح أن موسيقى الجاز التقليدية التجارية هي العلامة التجارية الوحيدة لموسيقى الجاز التي تم سماعها في الفخاخ السياحية في الحي الفرنسي & # x27s. ولكن مع موت المزيد من كبار السن ، يتم استبدالهم بالموسيقيين الأصغر سنًا الذين يعزفون & # x27 & # x27 عندما يذهب القديسون في مسيرة In & # x27 & # x27 فقط لأنهم مضطرون لكسب لقمة العيش. يفضل بعض هؤلاء الموسيقيين الأصغر سنًا عزف موسيقى الإيقاع والبلوز أو موسيقى السول ، لكن معظمهم يفضل عزف موسيقى الجاز الحديثة.

ألفين باتيست وإيليس مارساليس وإد بلاكويل ، الذين سيظهرون في المسرح العام في نهاية هذا الأسبوع مع أبناء السيد مارساليس وأبناء وينتون على البوق وبرانفورد على الساكسفون ، جميعهم من سكان نيو أورلينز. بدأوا اللعب معًا هناك في منتصف 1950 & # x27s ، عندما كانت المدينة عاصمة الإيقاع والبلوز في أمريكا. كان شارع بوربون بالفعل مكانًا سياحيًا ، ولكن بالنسبة للموسيقيين السود الشباب ، كانت الوظائف المرغوبة مع قادة فرق الإيقاع والبلوز مثل ديف بارثولوميو ، الذي دعم Fats Domino و Little Richard والمغنين الآخرين في التسجيلات التي بيعت بشكل مذهل وكانت في بدايتها لجذب المراهقين البيض وكذلك السود.

كان أول ظهور موسيقي لـ Ellis Marsalis & # x27s هو عازف الساكسفون الإيقاع والأزرق. كان قد حفظ العزف المنفرد على الساكسفون المسعور من Roy Brown & # x27s & # x27 & # x27Good Rockin & # x27 Tonight & # x27 & # x27 وهي ضربة مؤثرة تم تسجيلها في نيو أورليانز في عام 1947 ، وعندما بدأ العمل مع بعض الشباب الآخرين في فرقة تسمى Groovy Boys ، وجد أن هذا المنفرد يثير دائمًا الجماهير. غادر فريق Groovy Boys ليلعب مع فرقة Johnson Brothers ، ليحل محل Plas Johnson ، عازف الساكسفون وموسيقي أستوديو لوس أنجلوس المستقبلي. لكنه أصبح مهتمًا أكثر فأكثر بموسيقى الجاز والبيانو ، وبحلول منتصف الخمسينيات والثمانينيات من القرن الماضي ، عندما بدأ اللعب مع إد بلاكويل وألفين باتيست ، كان قد وضع الساكسفون الخاص به بعيدًا. عازف الدرامز ليتم تقليده

لعب السيد بلاكويل أيضًا في العديد من فرق الإيقاع والبلوز ، لكنه كان يطور أسلوبًا جديدًا ورائعًا من شأنه أن يجعله بنهاية الخمسينيات والثمانينيات من القرن الماضي أكثر عازف طبول لموسيقى الجاز في المدينة. لطالما اشتهر الموسيقيون بمدينة نيو أورلينز بكونها عازف الطبول ومدينة # x27s. يعود تقليدها الإيقاعي إلى أيام ما قبل الحرب الأهلية ، عندما كانت المدينة الوحيدة في أمريكا التي سمحت للعبيد الأفارقة بتصنيع العزف على الطبول.

بعد التحرر ، استمرت الطبول الأفريقية وغناء النداء والاستجابة في الازدهار في أحياء نيو أورلينز السوداء ، وفي السنوات الأولى من هذا القرن ، أصبحت الإيقاعات والتزامن الأفريقيين أجزاء مهمة من موسيقى الجاز. نشأ إد بلاكويل وهو يستمع إلى الإيقاعات الأفريقية للاحتفالات السوداء بماردي غرا وإلى عرض الطبول المتزامن الذي رافق الفرق النحاسية ، وعمل على أنماط الإيقاع التقليدية التي سمعها في سياق أكثر حرية ومرونة لموسيقى الجاز الحديثة.

كان ألفين باتيست لا يزال طالبًا ، ولكنه بالفعل عازف كلارينيت بارع ، عندما أصبح أول موسيقي أسود يظهر كعازف منفرد مع نيو أورلينز فيلهارمونيك. في وقت لاحق ، عمل عازف ساكسفون مع راي تشارلز وجيتار سليم وسمايلي لويس ونجوم إيقاع وبلوز آخرين. ولكن بحلول منتصف الخمسينيات من القرن الماضي ، كان يركز على حبه الأول ، الكلارينيت. في هذا الوقت تقريبًا قام السيد باتيست والسيد مارساليس والسيد بلاكويل وعازف القيثارة ريتشارد باين وعازف التينور الساكسفون هارولد باتيست بتشكيل American Jazz Quintet ، والتي لعبت نوعًا من موسيقى الجاز المتقدمة.

سجلت هذه الخماسية ألبومًا تم إصداره بعد بضع سنوات في ضغط محدود ، ولكن في ذلك الوقت لم يكن هناك الكثير من المستقبل لعزف الجاز المعاصر في نيو أورلينز ، لذلك غادر السيد مارساليس والسيد بلاكويل وهارولد باتيست. من أجل لوس أنجلوس. هناك التقوا بعازف الساكسفون من فورت وورث الذي التقى بالسيد بلاكويل أثناء مروره في نيو أورلينز في عام 1949. كان عازف الساكسفون هو أورنيت كولمان ، ووفقًا للسيد بلاكويل ، كان يعزف موسيقى الجاز مجانًا في لوس أنجلوس عام 1956 اعتقد معظم موسيقيي الجاز في لوس أنجلوس أنه رجل مجنون وسيغادر منصة الفرقة كلما كان لديه الجرأة في النهوض والعزف ، لكن السيد بلاكويل كان مفتونًا ، وتقاسم الرجلان شقة صغيرة في لوس أنجلوس لبضعة أشهر. المكالمة من كولمان

عاد إليس مارساليس إلى نيو أورلينز لمساعدة والده في إدارة أعمال العائلة ، وهو فندق ، لكن السيد بلاكويل بقي في لوس أنجلوس. عندما عاد إلى نيو أورلينز ، لعب في عدد قليل من جلسات الإيقاع والبلوز والروك أند رول ، لكن أسلوبه كان مليئًا بالمغامرة بحيث لا يتناسب معه. مع موسيقاه الثورية ذات الشكل الحر. عندما غادر عازف الدرامز بيلي هيجينز مجموعة Mr. Coleman & # x27s ، أرسل عازف الساكسفون إلى Ed Blackwell ، الذي وصل إلى نيويورك في الوقت المناسب للعب على بعض ألبومات الجاز الأكثر تأثيرًا لعام 1960 & # x27s - & # x27 & # x27 الموسيقى ، & # x27 & # x27 & # x27 & # x27Ornette! & # x27 & # x27 و & # x27 & # x27Ornette على Tenor. & # x27 & # x27 كما أدى أيضًا وسجل مع إريك دولفي ، بوكر ليتل ، راندي ويستون ، جون كولتراين و كبار الموسيقيين الآخرين.

يعيش السيد بلاكويل في الشمال الشرقي منذ ذلك الحين. لكن إليس مارساليس وألفين باتيست يفضلان نيو أورلينز ، حيث ينشطان كموسيقيين ومعلمين (يدير السيد باتيست معهد الجاز في الجامعة الجنوبية في باتون روج). كان Wynton و Branford Marsalis يصنعون أسماء لأنفسهم في مشهد موسيقى الجاز التنافسي في نيويورك.

لا يزال Wynton Marsalis في أوائل العشرينات من عمره ، لكنه عازف بوق واسع الحيلة يتمتع بصوت نحاسي ضخم وتحكم لا تشوبه شائبة في جميع السجلات. لديه معرفة دقيقة بأساليب الجاز التقليدية والمعاصرة ، ولكن من خلال ميله إلى أن يكون bopper ، ووريث الشاب الأكثر إثارة لتقاليد البوق الحديثة التي تبدأ مع Dizzy Gillespie و Fats Navarro وتشمل Clifford Brown و Booker Little و Lee Morgan وفريدي هوبارد. إنه أيضًا لاعب كلاسيكي بارع مثل ألفين باتيست ، ظهر كعازف منفرد مع نيو أورلينز فيلهارمونيك بينما كان لا يزال طالبًا. مارساليس في شركة فاخرة

استمع آرت بلاكي ، الذي ضمت فرقته جاز ماسنجرز كليفورد براون ولي مورغان وفريدي هوبارد ، إلى وينتون مارساليس في نيو أورلينز قبل عدة سنوات وطلب منه الانضمام إلى برنامج المرسلين. Musicians soon began passing the word along that Mr. Blakey had discovered another exceptional trumpeter, and before long Herbie Hancock hired Mr. Marsalis to play in a quartet that also included Ron Carter and Tony Williams. This is fast company, but Mr. Marsalis was ready, and he has continued to work with the finest musicians in jazz. Mr. Hancock, Mr. Carter, Mr. Williams and Branford Marsalis, an accomplished and creative tenor saxophonist, played on ''Wynton Marsalis,'' his first album for Columbia.

The young trumpeter's second album for Columbia involved his brother and his father and is called '⟺thers and Sons.'' One side features the father-and-son team of Von and Chico Freeman, both tenor saxophonists from Chicago, and the other side is a showcase for the Marsalis family, with original compositions and arrangements by Ellis Marsalis. The album is the elder Marsalis's first appearance on a major record label.


Saturday, Jun 5, 2021
7:00 &ndash 8:30 PM

Saturday, Jun 12, 2021
7:00 &ndash 8:30 PM

The New Orleans Jazz & Heritage Foundation is the nonprofit that owns the New Orleans Jazz & Heritage Festival presented by Shell. We use the proceeds from Jazz Fest, and other funds, for year-round programs to support our music and culture.


Blackened chicken fettuccine alfredo from Jazz, A Louisiana Kitchen

KANSAS CITY, Mo. — KC Restaurant Week is in full swing and more than 140 restaurants are participating this year.

Jazz, a Louisiana Kitchen is one of the participating restaurants. The owner, Vic Allerd, visited Fox 4 Monday, Jan. 15 to share a recipe for the restaurants blacked chicken fettuccine alfredo.

Jazz has three locations around the metro.

Blackened Chicken Fettuccine Alfredo

1 lb chicken tenders (seasoned with Jazz Bon Ton Cajun Seasoning and prepared ahead of time)

1 qt heavy whipping cream

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

4 oz diced green onion or scallions (green part only)

1 Tablespoon Jazz Bon Ton Cajun Seasoning

1 ½ lb fettuccine (cooked al dente)

Fettuccine Noodles

In a medium sauce pan, boil the fettuccine noodles in water and 1 Tablespoon of olive oil. Once you have the pasta is cooked to al dente, strain it and hold off to the side.

افخاذ الدجاج

Thoroughly coat the chicken tenders with olive oil or melted butter and generously season both sides with Jazz Bon Ton Cajun Seasoning. Place a cast iron skillet over medium heat and place the tenders into the skillet. Cook for four minutes on each side (or until completely cooked). Remove the chicken from skillet, dice them into half-inch cubes, and hold off to the side.

Building Your Pasta

In a 14 inch skillet over medium heat, add the diced chicken tenders, garlic, diced green onions, Bon Ton Seasoning, and heavy cream.

*Note: For spicier pasta, add Bon Ton Seasoning to taste, or cayenne pepper to this step. For a milder pasta, use less Bon Ton Seasoning.

Continue to cook the heavy cream until it is boiling in the center of the skillet, stirring occasionally. Once the cream is completely boiling, stir in the fettuccine noodles until the pasta is completely covered in sauce, and boil for another two minutes to raise the temperature of the pasta. Next, adjust the heat to low and add in the Parmesan cheese. Begin to turn the pasta over with a pair of tongs to completely incorporate the cheese.

*Note: For thicker pasta, add more cheese for the desired thickness.

Be careful not to overcook the dish once you add in the cheese as this may cause the sauce to “break” (a term used when the oil separates from the cheese). Plate and enjoy!

This dish is best served with French baguette so not to waste any of the sauce!

More recipes:

Sign up to receive a weekly email from FOX 4 with the recipes we featured on our FOX 4 newscasts.


The Mad Hatter

And finally, just for fun (because the New Orleans Jazz Fest and hats inspire this sort of thing):

“Take off your hat,” the King said to the Hatter.
“It isn’t mine,” said the Hatter.
“Stolen!” the King exclaimed, turning to the jury, who instantly made a memorandum of the fact.
“I keep them to sell,” the Hatter added as an explanation “I’ve none of my own. I’m a hatter.”
Lewis Carroll, Alice’s Adventures in Wonderland & Through the Looking-Glass