وصفات جديدة

تقرير السفر لشهر أغسطس من شبكة محتوى الطهي

تقرير السفر لشهر أغسطس من شبكة محتوى الطهي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إليك منشورات السفر وإعلانات الأحداث لهذا الأسبوع من شبكة الكتاب لدينا

يتمتع Rawsome Vegan بمذاق فيكتوريا في كولومبيا البريطانية.

صدق أو لا تصدق ، لقد وصلنا إلى أيام الصيف. بحلول هذه المرحلة من العام ، اعتدنا على استخدام واقي الشمس وإبقاء مكيفات الهواء لدينا في حالة تشغيل كاملة. نأمل أن نكون قد وجدنا أيضًا وقتًا صغيرًا للإجازة للاستفادة من هذه الأيام الطويلة.

إذا كنت مثلنا ، فعندما لا تحقق أقصى استفادة من منتجات الموسم النابضة بالحياة ، فأنت تبحث عن الأحداث والمطاعم التي تقدم أفضل الأطعمة الصيفية في منطقتك. تعد شبكة محتوى الطهي واحدة من أفضل مواردنا لإلهام السفر والنزهة ، سواء كان ذلك في مكان قريب أو بعيدًا قليلاً.

انقر هنا لمشاهدة عرض شرائح موجز السفر لشهر أغسطس!

هذا الأسبوع ، تجمع Man Up Texas BBQ استجابات القراء التي تصنف أفضل خمس مطاعم للشواء في تكساس (تحقق مما إذا كان أحدهم بالقرب منك!) بينما يأخذنا Talk of Tomatoes في جولة في مزرعة لافندر في ولاية أوريغون.

يبقى هذا النبات النباتي Rawsome في شمال غرب المحيط الهادئ لمشاركة زيارة إلى فيكتوريا في كولومبيا البريطانية ، بينما يأخذنا Foodie Fresh إلى الجنوب الشرقي بمراجعة JJ's Red Hots في شارلوت ، نورث كارولاينا أخيرًا ، انتهى بنا المطاف في تكساس مع خفاقة محسوبة لمعرفة المزيد عن رحلتها الأخيرة إلى المدينة الأكثر تسلية في الولاية: أوستن.

لذا ، سواء كنت تبحث عن ملاذ سريع ، أو ربما شيء ما بعيدًا قليلاً ، تحقق من عرض الشرائح لتجد مصدر إلهام لكتابنا!


السفر: خاص بالعطلة الصيفية

إنه & # 8217s أغسطس ، لذا يجب أن يكون الوقت قد حان لجولة أخرى للسفر. هناك الكثير من المدونين الذين ينشرون أخبارًا عن عطلاتهم الصيفية ، لذا حاولت تضمين أكبر عدد ممكن لإعطائك الكثير من الإلهام لخطط سفرك المستقبلية. لدي ، من أجل سعادتك ، زوجان من الخيام ، فواصل Butlins & # 8217 وجلسة على الدراجة. شاطئ البحر أو الريف ، لندن أو ليك ديستريكت ، هناك & # 8217s كلها هنا. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تحب التخييم ، فهل يمكنني أن تثير اهتمامك في منطقة بيك ، فرنسا أو قاعدة جبل إيفرست؟

جنوب فرنسا & # 8211 شؤون الأسرة ومسائل أخرى

بقية العالم


فيفا لاس فيغاس & # 8211 مغامرات أم غير صالحة

إذا كنت تريد مني أن أفكر في رسالتك للشهر القادم & # 8217s جولة السفر ، تواصل معنا عبرmumsgoneto أو عبر مدونتي.

حول تريش بيرجس

بدأت Trish Burgess مدونتها "Mum’s Gone To ..." بسلسلة من المشاركات بعنوان "Mum's Gone To Iceland" حيث كانت مريضة للغاية في رحلة لمشاهدة الحيتان واعتقدت أنها ستموت متجمدة على الجليد على نهر جليدي. لحسن الحظ ، نجت واستمرت في رحلات عائلية أقل رعبًا: "ذهبت أمي إلى ... كندا وقبرص وبرشلونة وبرلين إلخ. في الأصل من نيوكاسل أبون تاين ، تعيش الآن في ساوث لينكولنشاير وتسافر مع زوجها أحيانًا مع ابنها الذي هو الآن في الجامعة. يمكن العثور على تريش على Twitter علىmumsgoneto


التعليقات التحريرية

إعادة النظر

من الداخل رفرف

عندما تتواصل النساء اللواتي يطبخن على الطعام ، تكون النتيجة شيئًا لذيذًا. أثار كل شيء هو كتاب طبخ ديناميكي جديد يقدم أكثر من 150 وصفة رائعة من شبكة الطهي النسائية. تمتد عضوية WCN على نطاق الصناعة - والآن البلد - من الاقتصاديين المنزليين إلى مصممي الطعام إلى مؤلفي كتب الطبخ. هذا الكتاب عبارة عن مجموعة من أفضل الوصفات من أعضاء WCN والنتيجة هي وصفات شهية من نجوم الطبخ مثل Anne Lindsay و Bonnie Stern و Elizabeth Baird و Lucy Waverman.

مع أكثر من 60 مساهمًا ، يوجد الكثير من سحر هذه المجموعة في الوصفات التي ابتكرها متخصصو الطعام الذين يقدمون طعامًا لذيذًا يوميًا ، ولكن بعيدًا عن أعين الجمهور. اغمر أسنانك في شوربة بنجر اللبن ، أو فخذ الخروف المعطر أو أرز الزعفران المعطر مع الكاجو. أثار كل شيء يتميز أيضًا بنصائح عملية من المحترفين الذين يعملون في المطابخ كل يوم: كمطورين للمنتجات الغذائية أو طهاة شخصيين أو مختبري وصفات. هذه وصفات مريحة وسهلة التحضير ومليئة بالمذاق الرائع. لم يتم تطوير جميع الوصفات من قبل محترفين فحسب ، بل تم اختبارها في المطبخ من قبل أقرانهم.

أثار كل شيء يتيح لك الطهي مثل المحترفين في راحة مطبخك المنزلي.

قائمة المساهمين:
جوليا آيتكين
إليزابيث بيرد
لورا باكلي
ارفيندا شودان
سوزان كونولي
نيتي كرونش
مارلين كرولي
كريستين كوشينغ
ريجان دالي
سينثيا ديفيد
نعومي دوجويد
هيذر إب
مادلين جري
قاعة جيل
بارب هولاند
كارين جل
آن ليندسي
جينيفر لو
باربرا جو ماكنتوش
جان مين
دانا مكولي
جوان مور
أنطوانيت باسالاكوا
دافنا رابينوفيتش
روز ريزمان
ايتي شوكين
مايرلين سميث
بوني ستيرن
أنيتا ستيوارت
ليلي سوليفان
تيريز تايلور
هيذر تريم
لوسي ويفرمان

نبذة عن الكاتب

تأسست في عام 1990 ، و شبكة الطهي Women & # 8217s تفتخر بعضوية أكثر من 200 متخصص في الطعام. أهداف المنظمة بسيطة: تبادل الخبرات والمعرفة والمعلومات.

لورا باكلي طاه ومستشار طعام. تدربت في مدرسة ستراتفورد للطهاة وعملت في مطابخ جامب وأفالون وميلدريد بيرس. وهي حاليًا منسقة الطابق العلوي في مدرسة Loblaws للطهي في ماركهام ، أونتاريو. مادلين جري هو كاتب طعام مقره في تورونتو ومعلم طبخ ومؤلف انتعش! كانت كاتبة عمود طعام مع نجمة تورنتو لأكثر من ثماني سنوات ، ونُشرت مقالاتها في معظم المجلات الكندية الكبرى.

مقتطفات. & نسخ أعيد طبعها بإذن. كل الحقوق محفوظة.

القيقب Cr & # 232me الكراميل

كانت هذه الحلوى المفضلة بين ضيوف King Ranch Spa. فهو يحتوي على نسبة أقل من الدهون (7 جم فقط لكل وجبة) من الكراميل المعتاد كراميل # 232me وله مذاق وقوام متميزان لدرجة أن الأنواع عالية الدهون ليست بنفس الجودة تقريبًا. بقايا الطعام رائعة لتناول الإفطار! زينها بالفواكه الطازجة مثل التوت أو شرائح البرتقال بالدم.

1 3/4 كوب سكر حبيبي
1/3 كوب ماء
6 بيضات
3 أكواب حليب كامل الدسم
1/4 كوب من شراب القيقب النقي
2 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ماء مغلي

في قدر صغير ثقيل القاع ، يُغلى 1/4 كوب من السكر والماء ليغلي على نار متوسطة عالية ، دون تقليب ، لمدة 8 دقائق تقريبًا أو حتى يتشكل شراب الكراميل ذهبي اللون. (راقب بعناية لأن الكراميل يحترق بسرعة). اسكب البعض على الفور في كل من 8 أكواب كاسترد غير مدهونة سعة 6 أونصات. قم بتدوير الكراميل الساخن بعناية حتى منتصف جوانب كل كوب. ضعي الأكواب في صينية التحميص أو قسميها بين مقاليين أصغر حجمًا بجوانب مرتفعة.

في وعاء كبير ، اخفقي البيض مع الحليب والسكر المتبقي وشراب القيقب والفانيليا والملح حتى تمتزج جيدًا. صب من خلال مصفاة دقيقة في أكواب مبطنة بالكراميل ، ملء تقريبا من الأعلى. اسحب الرف الأوسط جزئيًا من الفرن وضعي الصينية على الرف.

صب الماء المغلي بحذر بين الكؤوس المملوءة ليصعد حوالي 1 بوصة من المقلاة. حرك الرف مرة أخرى إلى الفرن على درجة 350 & # 176 فهرنهايت لمدة 35 دقيقة أو حتى يتم إدخال السكين بالقرب من حافة أحد الكاسترد ويخرج نظيفًا. باستخدام الملقط ، قم بإزالة كل كوب كاسترد حتى يبرد. غطي كل منها بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل أو لمدة تصل إلى 4 أيام. للتقديم ، استخدمي الأصابع لسحب حافة الكاسترد بعيدًا عن الكوب المقلوب إلى أطباق الحلوى ، وكشط أي كراميل ملتصق بالكوب.


تقرير موجز عن السفر لشهر أغسطس من شبكة محتوى الطهي - وصفات

3 شارع نبتون ، جناح A11A ،
بوغكيبسي إن واي 12601

© 2021 Dutchess Tourism، ​​Inc. جميع الحقوق محفوظة.

من خلال زيارة هذا الموقع فإنك توافق على سياسة الخصوصية الخاصة بنا.

يتم تمويل البرامج التي تقدمها هذه الوكالة جزئيًا من الأموال المستلمة من مقاطعة دوتشيس. هذا هو برنامج تكافؤ الفرص. التمييز محظور بموجب القانون الاتحادي. يمكن تقديم شكاوى التمييز إلى وزارة الزراعة الأمريكية ، مدير مكتب الحقوق المدنية ، واشنطن العاصمة 20250.

أولويتنا القصوى هي سلامة وصحة ورفاهية مجتمعنا وسكانه وزواره.


تقرير إخباري مقابل الخل مقابل الملح

الأوصاف المذكورة أعلاه هي حقائق أساسية عن قاتلات الحشائش الثلاثة. أردت أن أراهم في العمل وأن أكون قادرًا على مقارنتهم لمعرفة مدى فعاليتهم حقًا.

أعلم أن Roundup تعمل منذ أن استخدمتها في الماضي على عدد قليل من الحشائش العنيدة جدًا بما في ذلك عشب الدجال والأعشاب الضارة. لم أستخدم الخل أو الملح أبدًا.

في أوائل الربيع ، استخرجت بعض الهندباء ذات الحجم الجيد وزرعتها. لقد اعتنيت بهم جيدًا لمدة شهرين للتأكد من أنهم ينمون جيدًا. تُظهر الصورة أدناه النباتات الثلاثة قبل رشها بمبيد الحشائش.

قاتل الحشائش محلي الصنع & # 8211 قبل الرش ، 22 يونيو

تم رش كل وعاء مرة واحدة بواحدة من هذه: جولة ، مخلل خل (7٪ حمض أسيتيك) ، وملح (1/4 كوب كلوريد صوديوم لكل لتر ماء).

بعد العلاج ، تمت إضافة الأواني الثلاثة إلى مشتل الشتلات المحفوظة بوعاء ، والتي تُروى كل يوم ما لم تمطر. كانوا يتلقون أشعة الشمس معظم اليوم ، مع قليل من الظل في وقت متأخر من اليوم.

بعد أسبوعين من الرش.

قاتل الحشائش محلي الصنع & # 8211 تقرير إخباري مقابل الملح والخل ، 6 يوليو

من التجربة ، أعرف أن Roundup تستغرق حوالي 10 أيام لبدء عرض النتائج. عادة ما تموت النباتات عند علامة الأسبوعين. يبدو أن الملح قام بعمل جيد ولم يكن ذلك غير متوقع. الملح ، عند مستوياته العالية ، سام لمعظم النباتات. تحمر الخل من الأوراق بعد الرش قليلاً ، لكن سرعان ما نمت أوراق جديدة. النبات المعالج بالخل أصغر مما كان عليه قبل الرش ، لكنه ينمو بشكل جيد.

ثمانية أسابيع بعد الرش

قاتل الحشائش محلي الصنع & # 8211 تقرير إخباري مقابل الملح والخل ، 16 أغسطس


أفضل مدونات الوصفات الصحية

حسنًا ، يجب أن يكون هذا كافياً من الكعك والحلويات لمدونة طعام واحدة.

حان الوقت لتلبية احتياجات أولئك الذين يقرؤون مدونات الطعام بهدف إيجاد أفكار للوصفات الصحية.

42. الحب والليمون

المؤسس (المؤسسون): جينين دونوفريو وجاك ماثيوز

مع الوعي الصحي بأعلى مستوياته على الإطلاق ، لا يمكنك الحصول على عدد كبير جدًا من مدونات الأطعمة الصحية مثل Love & amp Lemons. بصرف النظر عن كونها صحية ، من السهل أيضًا اتباع الوصفات التي ستحصل عليها على الموقع وهي مناسبة للميزانية.

43. أوه هي تضيء

المؤسس (المؤسسون): أنجيلا ليدون

لا يعني الأكل الصحي أبدًا أنه يجب عليك التنازل عن الذوق ، ولدى Oh She Glows وصفات كافية لإثبات ذلك.

لا يجب أن تكون الوصفات معقدة أيضًا. بعض الأمثلة البسيطة هي آيس كريم بسكويت زبدة الفول السوداني ، وناتشوز نباتي ، وأكواب زبدة اللوز الخام.

بالمناسبة ، لدى Oh She Glows أيضًا تطبيق جوال خاص بهم متاح للتنزيل. إنها خطوة ليس لدى الكثير من مدوني الطعام الالتزام ولا الشجاعة لاتخاذها.

44. حبيبي نباتي

المؤسس (المؤسسون): سارة مكمين

إذا كنت قلقًا بشأن عدم وجود ما يكفي من الإثارة في أطباقك النباتية ، فإن My Darling Vegan يمكنه تسوية الأمور. مجرد إلقاء نظرة على فهرس الوصفات سيخبرك أن هذه الأطباق الصحية مليئة بالنكهة.

ربما يكون هذا مجرد تأثير التصوير الفوتوغرافي الاستثنائي للطعام. بغض النظر ، فإن تعليقات المستخدمين الإيجابية للغاية في كل صفحة وصفة تتحدث عن نفسها.

45. يا بلدي الخضار

المؤسس (المؤسسون): كيرستن فرايز

بدأت Oh My Veggies كمدونة طعام شخصية ، ولكن لديها الآن عدد قليل من المساهمين الذين يقودون تطوير المحتوى. إلى جانب القائمة الطويلة للوصفات النباتية الصحية ، ينشر الموقع أيضًا نصائح المطبخ ومراجعات المنتجات.

46. ​​قصص المطبخ الأخضر

المؤسس (المؤسسون): لويز فيندال وديفيد فرينكيل

تتطلب أفضل الوصفات من Green Kitchen Stories مهارة ودقة لإعادة إنشائها ، وهذا هو سبب كونها مفيدة أكثر. وهذا يشمل كيشي الجوز واللفت والفيتا والبنجر مع لاذع الخضر.

لقد حصلوا أيضًا على تصوير الطعام وتصميم الويب بشكل صحيح - وهو مزيج مهم إذا كنت ترغب في جذب انتباه القراء.

47. مطبخ ينبت

المؤسس (المؤسسون): سارة وهيو فورتي

يجعل Sprouted Kitchen الأكل الصحي أسهل بكثير من خلال مكتبة من الوصفات التي تحتوي على مكونات سهلة المنال وبأسعار معقولة. لديهم أيضًا دليل معدات قصير لمساعدة أولئك الذين يخططون لإطلاق مدونة طعام خاصة بهم.

48. حياة صحية سعيدة

المؤسس (المؤسسون): كاثي باتالسكي

عندما يتعلق الأمر بمدونات الطعام ، فأنا أعلم أن بعض القراء يميلون إلى الالتزام بالوصفة التي يحبونها على وجه الخصوص. تجعل Healthy Happy Life هذا أمرًا صعبًا مع العديد من المفضلة لدى المعجبين مثل عصير البطيخ وبرغر البطاطا الحلوة وسلطة الجرجير.

49. أكل نفسك نحيف

المؤسس (المؤسسون): كيلي جيلنر

هل مازلت تكافح من أجل اتباع نظام غذائي صحي؟ ربما يمكن لقائمة Eat Yourself Skinny للوصفات اللذيذة وسهلة التحضير أن تجعل الانتقال أكثر سهولة.

يحتوي على شيء لكل نظام غذائي حديث وصحي ، بما في ذلك نباتي وخالي من منتجات الألبان وخالي من الغلوتين و paleo.

50. لذيذ كل يوم

المؤسس (المؤسسون): نيكول مالك

إذا كنت تحب الأطباق الكلاسيكية مع لمسة ، انغمس في الوصفات النباتية من Delicious Everyday. بعض الأمثلة هي الخبز المحمص الفرنسي النباتي والفلفل الحار وكرات اللحم واللازانيا وما يصل إلى 22 فكرة فطيرة نباتية.

51. أنا أحب نباتي

المؤسس (المؤسسون): بريتاني وويليام مولر

الوصفات اللذيذة ليست الأشياء الوحيدة التي تنتظرك في I Love Vegan. وصفات طاجن البروكلي وساندويتشات التوفو الخاصة بهم لطيفة وكلها ، لكنها توفر أيضًا موارد للنباتيين الجدد.

إذا كنت تخطط لزيارة موقعهم ، فراجع مقالاتهم حول تغذية النظام الغذائي النباتي ، والميزانية ، ومستلزمات الطهي.

52. نباتي بخيل

المؤسس (المؤسسون): ميليسا كوبلاند

هناك فائدتان لاتباع The Stingy Vegan: فهي مفيدة لصحتك وجيدة لمحفظتك. ستجد هنا وصفات صحية ومناسبة للميزانية مثل حساء العدس بالكاري وبسكويت الشوفان والطماطم المحشوة.

53. فيجيانيستا البسيط

المؤسس (المؤسسون): جولي ويست

تمامًا مثل حفنة من المدونات النباتية في هذه القائمة ، يثبت The Simple Veganista أن تناول الطعام الصحي لا ينبغي أن يكون مكلفًا.

ما يجعل وصفات مثل الأفجوليمونو النباتي ولازانيا الخضار ميسورة التكلفة ليس سعر المكونات بالضبط. بدلاً من ذلك ، فهو عدد الحصص التي يمكنك الحصول عليها من وصفة واحدة.

54. الحد الأدنى نباتي

المؤسس (المؤسسون): مايكل وماسا أوفي

يهدف The Minimalist Vegan إلى مشاركة الرسالة التي مفادها أن النظام النباتي يتطلب أكثر من مجرد تناول طعام صحي.

بالطبع ، تعد الوصفات النباتية ، مثل وعاء بوذا النباتي وطبق التوفو ، هي المحتوى الأساسي للموقع. ولكن بالنسبة للنباتيين الجادين ، يقدم الموقع أيضًا بودكاست مجانيًا حول هذا الموضوع إلى جانب التبسيط والإنتاجية.

55. SkinnyTaste

المؤسس (المؤسسون): جينا هومولكا

فقط لأنك تأكل اللحوم بانتظام لا يعني أنك غير قادر على تناول الطعام الصحي. Skinnytaste هي مدونة طعام مصممة لأولئك الذين يرغبون في إدارة وزن أجسامهم من خلال اتباع نظام غذائي.

إلى جانب الوصفات الصحية مثل سلطة اللحم البقري وسلطة كابريس ، لدى Skinnytaste أدلة نظام غذائي وقصص نجاح للإلهام.


العبارات في كرواتيا

نظرًا لوجود العديد من المدن الساحلية وعدد الجزر الجديرة بالزيارة ، فإن شبكة العبارات الكرواتية واسعة إلى حد ما ، مع الكثير من الخدمات طوال فصل الصيف. هذا يجعل من السهل جدًا اختيار المسارات واختيارها من خلال القيام بذلك ، وإنشاء خط سير عبّارة كرواتيا الخاص بك (إذا كان هذا هو ما تريده أنت & # 8217re).

أكبر شركة عبّارات في كرواتيا هي Jadrolinija ، ويمكنك أيضًا البحث عن مشغلين أصغر حجمًا مثل G & ampV Line و Kapetan Luka و Mia Tours.

هناك العديد من شركات العبارات في كرواتيا والخيارات التي سيكون من المستحيل بالنسبة لنا إدراجها جميعًا هنا. بدلاً من ذلك ، نقدم نظرة عامة شاملة حول كيفية الوصول من وإلى الوجهات الرئيسية بالعبّارة — أماكن مثل بولا وزادار وسبليت ودوبروفنيك ، بالإضافة إلى بضع جزر شهيرة هنا.

في حالة عدم قراءة دليل العبّارة الكامل الذي ذكرناه أعلاه ، يرجى ملاحظة شيئين مهمين:

  • تعمل العبّارات على أساس أسبقية الحضور ، لذا اصطف قبل ذلك بوقت كافٍ (حتى لو كان لديك تذكرة ، فلن تضمن مكانًا على متن الطائرة). إذا لم & # 8217t الوصول إلى العبارة الأولى ، فسيتعين عليك & # 8217 انتظار العبارة التالية.
  • إذا كنت ترغب في أن تأخذ سيارتك المستأجرة على عبّارات سيارات في كرواتيا ، فستحتاج إلى الاصطفاف مبكرًا جدًا. في بعض الطرق في الصيف ، نصل قبل 1.5-2 ساعة ونضع السيارة في الطابور.

اقرأ كل شيء عن السفر بالعبّارات في كرواتيا هنا.


قائمة مراجعة التخطيط

  • اعثر على ملف فندق أيرلندا.
  • العثور على شقة في أيرلندا مع مطبخ.
  • شراء حقيبة جديدة من شركة الأمتعة المفضلة لدينا.
  • شراء محول سفر عالمي حتى تتمكن من شحن الكمبيوتر المحمول والهاتف الخلوي والكاميرا في أوروبا.
  • شراء دليل السفر ايرلندا بحيث لا تفوت & rsquot أي لدغات أو مواقع.
  • العثور على صفقة كبيرة ل تأجير السيارات خلال رحلتك.
  • يؤمن الدخول إلى صالة المطار لرحلاتك الجوية.
  • احجز البعض جولات ممتعة في أيرلندا مقدما.
  • احصل على عرض أسعار لـ تأمين السفر لحماية رحلتك من أشياء مثل الإصابات والسرقة والإلغاء. نحن لا نسافر أبدًا بدون حماية!

الوصفات البورتوريكية الأساسية لفون دياز

تقوم الصحفية ومؤلفة كتب الطبخ ، التي نشأت وهي تسافر بين أتلانتا وبورتوريكو ، بجمع الأطباق التي تحكي قصصًا عن الحياة في الجزيرة ، والنكهات التي تعيدها إليها.

تحرّك فون دياز قدرًا من سانكوتشو ، وهو حساء موجود في جميع أنحاء منطقة البحر الكاريبي ، حيث يغلي على نار مفتوحة في منزلها في نورث كارولينا. تنسب إليه. لورين فيد ألين لصحيفة نيويورك تايمز

خضراء كثيفة ، بالقرب من الشجر ، معلقة مثل الثريات من النباتات الطويلة ذات الأوراق العريضة عبر منطقة البحر الكاريبي. الاسم النباتي هو موسى باراديسياكا ، الكلمة الثانية تعني "الجنة".

بلاتانو كريم ، ويمكن أن يؤكل في جميع مراحل النضج. في بورتوريكو ، يمكن قلي أكثرها خضرة وسحقها وخلطها مع الثوم وزيت الزيتون والشيشارون - كراكلين لحم الخنزير - لصنع الموفونجو ، أحد أشهر الأطباق في الجزيرة. عندما يتحول لون قشورها إلى اللون الأصفر الفاتح ، مع بقع داكنة ، يمكن قلي بلاتانوس وتقديمه جنبًا إلى جنب مع الأرز والفاصوليا للحصول على نكهة Agridulce المميزة ، حلوة ومالحة. وعندما يصبحون أخيرًا أسودًا واسفنجيًا ، على ما يبدو قد تجاوزوا أوانهم ، يمكن غلي لحمهم ، ثم خلطه بالزبدة ، ثم ضغطه في مقلاة لعمل الباستيلون ، وهو طبق خزفي مغطى باللحم البقري المغطى بالصوفريتو.

ولدت في ريو بيدراس ، بورتوريكو ، لكنني نشأت في ضواحي خارج أتلانتا. سافرت عائلتي إلى بورتوريكو في كثير من الأحيان - ليس هذا هو الحال دائمًا بالنسبة لأولئك منا في البر الرئيسي للولايات المتحدة - وكنت مفتونًا بهذه الثريات المصنوعة من الموز. لقد عشت في عالمين في ذهني: أرض عجائب استوائية خصبة وصاخبة ومثيرة ، ومتاهة من التقسيمات الفرعية التي تبدو بلا ثقافة ومليئة بالمراكز التجارية.

استدعتني الجزيرة. كنت أتوق إلى الشعور بالهواء الاستوائي الحار الذي يضرب وجهي أثناء خروجي من الطائرة ، والروائح المتداخلة للحوم المشوية بالثوم وعادم السيارات ، إلى المظلة الرنانة لغابات إل يونك المطيرة.

أحب بورتوريكو بشدة. إنه المكان الذي يعيش فيه قلبي ، حيث يتجول عقلي في الليل عندما لا أستطيع النوم. لكننا لا نحب دائمًا الأماكن التي نأتي منها. والدتي ، في الواقع ، لم تعد إلى الجزيرة منذ 11 عامًا. بالنسبة لها ، بورتوريكو فوضى ، مليئة بالرجولة ، وعدم الاستقرار الاقتصادي ، والبنية التحتية المتداعية والذكريات السيئة. على الرغم من حقيقة أن بورتوريكو جزء من الولايات المتحدة ، فقد كافح أولئك الموجودون على الجزيرة منذ فترة طويلة مع عدم المساواة التي يمكن أن تجعل الحياة هناك صعبة للغاية.

ومع ذلك ، تسكن روحي هناك.

طلبت مني The Times أن أكتب عن بعض الأطباق الأساسية في بورتوريكو ، لاختيار ومشاركة 10 أطباق يتردد صداها معي وتعكس سكان الجزيرة. من الصعب ، بل الجريء ، تقطير مطبخ إلى أي عدد من الوصفات ، وبسبب التاريخ الاستعماري المعقد لبورتوريكو ، من الصعب وصف طعامها بعبارات بسيطة. ولذا اخترت أن ألقي نظرة فاحصة على الأطباق التي تعبر عن التهجين الفطري للثقافة ، والاحتفال بالتقنيات والمكونات الأساسية التي تجعل طعامها مقنعًا ومرضيًا للغاية.

المطبخ هو mejunje الطهي ، أو مزيج من المكونات والتقنيات الأصلية والأفريقية والإسبانية والأمريكية. في كتاب "تناول بورتوريكو" ، يستكشف مؤرخ الطعام كروز ميغيل أورتيز كيف تشكل الأعشاب الأصلية والخضروات الجذور الموز الأفريقي وجوز الهند وزيت الزيتون الأسباني ولحم الخنزير والطماطم والأطعمة المعلبة الأمريكية من المطبخ الكريول أو المستيزو المتمثل في الجزيرة. ويستمر التوسع في فن الطهي في الجزيرة مع إصرار جيل الشباب من المزارعين والطهاة على تحديث المطبخ.

قال السيد أورتيز "Porque es vivo". "نعم بسيط." قال إن المطبخ حي ، في حالة تغير مستمر ، ولكنه بسيط وذات نكهة مكثفة. أساسها سوفريتو - مزيج من الثوم والبصل والفلفل وريكاو أو الكزبرة (ابن عم الكزبرة الترابي الذي يزدهر في الجزيرة). حتى في أحلك الأوقات ، فإن رائحة سوفريتو الأزيز في زيت الزيتون عبارة عن بلسم ممزوج بصلصة الطماطم والأرز ، ونكهته تستحضر الراحة.

سوفريتو ، بالنسبة لي ، أمر ضروري. ولكن ما هو "أساسي" هو أمر شخصي ، لذلك أعتقد أنه يتعلق بما يلبي الحاجة. بالنسبة للبعض منا ، هذه الحاجة هي الحنين إلى الماضي. قد يكون الطبق ضروريًا لأنه يملأ قلبك بذكريات مبهجة ، من الروائح والنكهات ، عن جدتك تلعب بصوت عالٍ خوان لويس جويرا ، وتعلمك الرقص ، وشعرها لا يزال على شكل بكرات. بالنسبة للآخرين ، قد يعني الأساسي تغذية الجسم ، أو وجبة تملأك قبل يوم طويل من العمل.

الأطباق أدناه ضرورية بالنسبة لي بسبب القصص التي يروونها ، والطرق التي يجسدون بها قوة شعبي وإبداعهم ، وكيف ساعدني طهيها في فهم وحشية جزيرتي. كما كتبت جيسيكا ب.هاريس عن الاستعباد الأفريقي في كتابها الصادر عام 2011 بعنوان "مرتفع على الخنزير": "يجب النظر إليه بكل ما فيه من رعب وتدهور وتواطؤ وارتباك ، لأنه يخبرنا من أين وما أتينا".

أنا صحفي ومؤرخ شفهي وأستاذ لدراسات الطعام في نورث كارولينا ، وفي هذه الأدوار ، ألقي نظرة فاحصة على النطاق العالمي للإمبريالية ، وأبحث في أوجه التشابه بين ثقافات الجزر. كلما درست تأثير الاستعمار على الأجساد والنظم البيئية ، فإن العنف الهائل الذي يحدث عندما تحل الزراعة الأحادية محل التنوع البيولوجي ، عندما يستبدل المستعبدون ثقافات السكان الأصليين وعلم الكون بثقافاتهم الخاصة ، تصبح مفارقة حب مكان صعب ومعقد مثل بورتوريكو أكثر وضوحًا. لأنه بينما تم بذل الكثير لإخضاع بورتوريكو وتعطيلها ، فإن روحها لا تزال قائمة.

تحكي هذه الوصفات قصة تلك الروح - لسكان التاينو الأصليين الذين يُعتقد أنهم تعرضوا للإبادة ، لكنهم ما زالوا يعيشون في الحمض النووي للميتوكوندريا لآلاف من سكان بورتوريكو. ترى هذه القصة في أطباق مثل yuca con mojo ، وهو احتفال متواضع بالخضروات الجذرية التي كانت ذات يوم حجر الزاوية في نظام Taíno الغذائي.

يصفون الثبات و la brega ، وهو مصطلح غالبًا ما يستخدمه البورتوريكيون لوصف الارتجال والصخب والقيام بالأعمال. Sancocho ، اسمها مرادف لمزيج من المكونات المتاحة ، هو يخنة مليئة بنكهات الجزيرة الكلاسيكية: yuca ، yautia (القلقاس) ، الموز ، غالبًا اليقطين. Arroz mamposteao - فقط واحدة من الطرق العديدة لتحضير الأرز والفاصوليا - غير متماسكة ، مما يجعل سحر بقايا الطعام.

إنها قصص عن الإبداع والتقاليد ، حيث تمزج المكونات الاستعمارية مع تقنيات الطبخ القديمة. خذ بيرنيل ، كتف لحم الخنزير المتبل بالثوم والأعشاب والذي يتم تحميصه بشكل بطيء على الفحم. في الجزيرة ، يوجد امتداد كامل للطريق السريع عبر غابات غابات كثيفة - La Ruta del Lechón - مخصص لحم الخنزير المصنوع بدقة من قبل العائلات الملتزمة بهذه الحرفة.

تحتفل هذه الأطباق بمساهمات عشرات الآلاف من الأفارقة الذين تم نقلهم إلى الجزيرة في عبودية ، والذين أدخلوا عمليات مثل القلي العميق ، من بين أشياء أخرى كثيرة ، والذين يُنسب إليهم الفضل في زراعة الأرز ، وهو حجر الزاوية في النظام الغذائي البورتوريكي حتى يومنا هذا. الفطائر مثل alcapurrias de jueyes - مزيج من الموز الأخضر والياوتيا ، محشو بسرطان البحر - يعود إلى Loíza ، وهي بلدة على الساحل الشمالي الشرقي مع أصول أفريقية غنية.

ثم هناك أطباق حديثة تمامًا تشير إلى ما نمت دائمًا في الجزيرة. في Pastelillos de guayaba ، الجوافة - خلاصة النكهة الاستوائية - متوازنة مع الجبن المتفتت والمملح والجبن الطازج ، المخبوز في البيجنيت وغباره بمسحوق السكر. لا يوجد شيء موروث هنا فهو لذيذ للغاية ، ويستفيد من وفرة الفاكهة في الجزيرة.

وفوق كل شيء ، تجسد هذه الأطباق الأشخاص المبدعين للغاية الذين يصنعون طعامًا لذيذًا ومغذيًا للروح.

ما أريد أن أقترحه هنا هو أنه بدلاً من اعتبار الأطعمة الأوروبية وتقنيات الطهي بأعلى المعايير ، فإننا نتطلع إلى مطابخ الجزر ، والأماكن التي كافحت ، للحصول على الإلهام من الطريقة التي تمكنوا بها من جعل الأشياء ذات مذاق جيد جدًا. جميع الاحتمالات. هذه معرفة قديمة وعميقة ، ويمكننا جميعًا التعلم منها ، بغض النظر عن الخلفية ، وإيجاد طرق لدمج طريقة التفكير هذه في طريقة الطهي.

وللحفاظ على حيوية ثقافات الطهي ، يجب علينا التكيف. على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية ، فاق عدد الشتات البورتوريكي عدد سكان الجزيرة ، واضطر الكثير منا إلى إعادة ابتكار أطباقنا المفضلة باستخدام مكونات وأدوات مختلفة تمامًا. قد أحتاج إلى استخدام فلفل حلو بدلاً من ají dulce ، أو بابريكا بدلاً من annatto. ولكن كما قلت في مقدمة كتاب "Coconuts and Collards" ، كتابي الأول ، "إنه بورتوريكو لأنني صنعته". تضمن هذه التعديلات الدقيقة أنه لا يزال بإمكاني الاحتفاظ بنكهات وطني في فمي.

قد يرى العديد من زملائي البورتوريكيين هذه القائمة ويقولون: "ماذا عن bacalao؟" "ماذا عن tostones؟" أو بلاتانوس مادوروس أو كوكيتو. هناك أشياء كثيرة. أقدم بكل تواضع هذه الوصفات بروح مشاركة ما يشبه حليب الأم بالنسبة لي ، النكهات التي ولدت منها حنكي - سوفريتو في الرحم ، شريان الحياة للجزيرة.

أثناء استكشافك لهذه الوصفات وتحضيرها ، أشجعك على التفكير في مزيج النكهات. هذا المزيج من اليوتيا والموز الأخضر مع سوفريتو وسرطان البحر في الكابورياس هو مقرمش ترابي وقوي ومملح متوازنة مع المأكولات البحرية الرقيقة. إن ثراء أفخاذ الدجاج في خبز البولو إن فريكاسي ، المطبوخ في الطماطم المنعشة والنبيذ الأبيض ، يتخللها الزيتون المالح ، يستحضر على الفور مطبخ مامي للعديد من سكان بورتوريكو ، تمامًا كما تنقلنا رائحة تحميص البرنيل في الفرن إلى كل عائلة عيد الميلاد و الشكر الذي حضرناه من أي وقت مضى.

ماذا تطبخ الآن

لدى Sam Sifton اقتراحات قائمة للأيام القادمة. هناك الآلاف من الأفكار حول ما يمكنك طهيه في انتظارك في New York Times Cooking.

    • لا تفوّت نودلز سوبا الرائعة من يوتام أوتولينغي مع مرق الزنجبيل والزنجبيل المقرمش. الفطريات هي متعة ، وهي تتناغم بشكل جميل مع سمك النهاش المقلي مع صلصة الكريول.
    • جرب بيتزا سلطة علي سلاجل مع الفاصوليا البيضاء والجرجير والفلفل المخلل ، المستوحاة من مطبخ بيتزا كاليفورنيا الكلاسيكي.
    • طريقة Alexa Weibel الحديثة لسلطة المعكرونة ، التي تنعشها الليمون والأعشاب ، تتناغم بشكل رائع مع الدجاج المقلي في الفرن.
    • دمية من البوراتا تقوم برفع الأشياء الثقيلة في وصفة سارة كوبلاند البسيطة للسباغيتي بزيت الثوم الحار.

    قد تلاحظ عدم وجود الكثير من الخضروات في هذه المجموعة. هذا ليس انعكاسا للطريقة التي يأكل بها معظم البورتوريكيين اليوم. في رحلتي الأخيرة إلى الجزيرة ، تمامًا كما كان Covid-19 ، تناولت فلفل آجي دولسي بالكامل ، على طريقة تمبورا المقلية ، في مطعم Cocina al Fondo التابع للشيف Natalia Vallejo ، والذي سيعاد افتتاحه قريبًا. في فياندا ، كان لدي فجل من مصادر محلية مع الجريب فروت وصلصة XO. في Bacoa Finca + Fogón ، أذهلتني قطعة مصنوعة من البنجر المحلي.

    لكن أثناء نشأتي ، وفي مطاعم بورتوريكو المصممة على طراز الكافتيريا التي كنت أتردد عليها هنا في البر الرئيسي ، فإن أكثر أنواع الخضروات المصاحبة شيوعًا لطعامنا هي سلطة جانبية بسيطة. في كثير من الأحيان يمكن نسيانها: خس أيسبرغ مع الطماطم ، الفاصوليا الخضراء المعلبة أو البازلاء ، مغطى بزيت الزيتون والخل. لكن السلطات هي الإقران المثالي لأطباق بورتوريكو - فهي توازن الثراء مع الخشنة - لذلك غالبًا ما أقوم بإقران هذه الوصفات بسلطة بسيطة من الخضر المختلطة والأفوكادو والطماطم وقلوب النخيل في صلصة الكزبرة.

    كانت الأطباق التي أقدمها هنا أساسية لفهمي للنكهة ، وكل ما أطبخه ينبع منها. في محادثاتي مع زملائي Boricuas من جميع الأعمار ومناحي الحياة ، سواء هنا أو في الجزيرة ، تم ذكرها جميعًا. قبل كل شيء ، أحب كل طبق من هذه الأطباق ، وآمل أن تستمتع بإعدادها أيضًا.


    1. مجلة Bon Apptit

    عن المجلة اطبخ بثقة. استمتع بطعامك. اعثر على الوصفات ، وابحث في موسوعتنا عن نصائح ومكونات الطهي ، وشاهد مقاطع فيديو عن الطعام ، والمزيد. تكرر منشور واحد / يوم مجلة bonappetit.com
    معجبين على Facebook 2.4M ⋅ متابعين Twitter 3.2M ⋅ متابع Instagram 3.8M ⋅ Social Engagement 3.3K Domain Authority 82 ⓘ ⋅ Alexa Rank 6.9K ⓘ عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

    2. مجلة الغذاء والنبيذ

    هوموود ، ألاباما ، الولايات المتحدة عن المجلة يذهب الطعام والنبيذ إلى أبعد من مجرد الأكل والشرب. نحن في مهمة للعثور على الأماكن الأكثر إثارة ، والتجارب الجديدة ، والاتجاهات الناشئة والأحاسيس. احصل على وصفات ، قوائم ، طهاة ، نبيذ ، طبخ ، عطلات. تكرر منشور واحد / يوم ايضا في مدونات الطعام مجلة foodandwine.com
    معجبين فيسبوك 2.4 مليون ⋅ متابعين على تويتر 6.6 مليون متابعين على إنستغرام 3.4 مليون ⋅ تفاعل اجتماعي 1.9 ألف ⓘ ⋅ سلطة المجال 85 ⓘ ⋅ تصنيف أليكسا 7.5 ألف ⓘ عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال بالبريد الإلكتروني

    3. مجلة الغذاء والسفر

    فلوريدا ، الولايات المتحدة الأمريكية عن المجلة تضم مجلة Food & Travel Magazine جميع العناصر المطلوبة لصياغة الهروب الأسمى. يتم عرض وجهات العطلات الجذابة في حفل موسيقي مع إلقاء الضوء على المأكولات المثيرة والتجارب الثقافية والحياة المحلية التي يتم تصويرها بوضوح من خلال التصوير الفوتوغرافي المذهل. تكرر 5 مشاركات / ربع ايضا في مجلات السفر مجلة foodandtravelmagazine.com
    معجبو Facebook 22.1 ألف ⋅ متابعو Twitter 10.4K ⋅ متابع Instagram 11K ⋅ Domain Authority 17 ⓘ ⋅ Alexa Rank 2.1M ⓘ عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

    4. المجتمعات الصالحة للأكل | الاحتفال بالطعام المحلي ، موسمًا تلو الآخر

    سانتا باربرا ، كاليفورنيا عن المجلة المجتمعات الصالحة للأكل تحتفل بالطعام المحلي ، موسم بعد موسم ، مجتمع تلو الآخر. من خلال شبكة تضم أكثر من 90 مجلة ومواقع ويب مملوكة بشكل مستقل ومركزة محليًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكندا ، نحن أكبر مؤسسة إعلامية مكرسة لسرد القصص ودعم جهود المزارعين والطهاة وصنّاع الطعام وصيادي الأسماك والنبيذ. وطهاة المنزل الذين يطعموننا. تكرر 5 مشاركات / أسبوع مجلة ediblecommunities.com
    معجبين على Facebook 49.1 ألف ⋅ متابعو Twitter 14.2 ألف ⋅ متابع Instagram 8.1K ⋅ سلطة المجال 62 ⓘ ⋅ تصنيف Alexa 189.5K ⓘ عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

    5. مجلة الغذاء والتغذية

    عن المجلة يتم نشر مجلة Food & Nutrition Magazine® بواسطة أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، وهي أكبر منظمة في العالم لمتخصصي الأغذية والتغذية. مجلة حائزة على جوائز تصدرها أكاديمية التغذية وعلم التغذية. تكرر 3 مشاركات / أسبوع ايضا في مجلات التغذية مجلة foodandnutrition.org
    معجبو Facebook 33.2 ألف ⋅ متابعو Twitter 41.4 ألف ⋅ متابع Instagram 28.8 ألف ⋅ سلطة المجال 60 ⓘ ⋅ تصنيف Alexa 480.8K ⓘ عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على جهة اتصال عبر البريد الإلكتروني

    6. مجلة نيو فود

    المملكة المتحدة عن المجلة مصدر المعلومات الرائد لصناعة الأغذية والمشروبات ، والقراءة الأساسية لأي شخص يشارك في سلامة الأغذية والتعبئة والنظافة والمعالجة والتشريعات والتقنيات التحليلية. تكرر 21 مشاركة / أسبوع ايضا في مواقع أخبار الغذاء ، مجلات الطعام في المملكة المتحدة ، مجلات المملكة المتحدة مجلة newfoodmagazine.com
    معجبو Facebook 3.4K ⋅ متابعو Twitter 13.5K ⋅ Social Engagement 10 ⓘ ⋅ Domain Authority 55 ⓘ ⋅ Alexa Rank 109.4K ⓘ عرض أحدث المنشورات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

    7. مجلة إيست إند تيست

    عن المجلة East End Taste Magazine LLC هي مصدرك لجميع الأطعمة والمشروبات في هامبتونز ونورث فورك ، والسفر الذي يركز على الطهي. نحن نغطي أيضًا الأطعمة المتخصصة ، والأحداث ، والأزياء ، والجمال ، ونمط الحياة ، والعافية. تكرر 4 مشاركات / أسبوع حيث كانون الثاني (يناير) 2020 مجلة eastendtastemagazine.com
    معجبو Facebook 12.1K ⋅ متابعو Twitter 19.2K ⋅ Domain Authority 56 ⋅ تصنيف Alexa 1.3M شاهد أحدث المشاركات ⋅ احصل على بريد إلكتروني جهة اتصال

    8. Austin Food Magazine

    أوستن ، تكساس ، الولايات المتحدة About Magazine Austin Food Magazine is the premier online dining guide, featuring the best local restaurants, food trucks and events in Austin, Texas. تكرر 3 posts / week Also in Culinary Blogs, Austin Blogs, Austin Food Blogs مجلة austinfoodmagazine.com
    Facebook fans 59 ⋅ Twitter followers 4.4K ⋅ Domain Authority 37 ⋅ Alexa Rank 1.5M View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

    9. Chicago Food Magazine

    Chicago, Illinois, United States About Magazine Delicious and delectable delicacies delivered daily. Follow us for the inside track on Chicago's booming restaurant population. تكرر 2 posts / month Also in Chicago Food Blogs مجلة chicagofoodmagazine.com
    Facebook fans 36.3K ⋅ Twitter followers 13.2K ⋅ Instagram Followers 67.2K ⋅ Social Engagement 42 ⋅ Domain Authority 34 ⋅ Alexa Rank 1.8M View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

    10. Epicure Life's Refinements

    About Magazine Epicure is a monthly gourmet lifestyle and food magazine based in Singapore and Indonesia serving latest dining trends, local and international food recipes, wine & drinks. تكرر 6 posts / week مجلة epicureasia.com
    Facebook fans 23.1K ⋅ Instagram Followers 8.6K ⋅ Social Engagement 1 ⋅ Domain Authority 28 ⋅ Alexa Rank 1.2M View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

    11. Gram Magazine | Food Culture Compiled

    أستراليا About Magazine GRAM magazine is a monthly compilation of how a city experiences all things food and drink. It does away with traditional magazine formulas, offering instead a snapshot of articles, opinions and reviews, published online by local food bloggers. It has been created to give its readers access to varied, unbiased and unedited opinions about eating and drinking throughout the city, from independent and local sources. تكرر 1 post / month Also in Australian Magazines, Australian Food Magazines مجلة grammagazine.com.au
    Facebook fans 4.6K ⋅ Twitter followers 5K ⋅ Instagram Followers 14.6K ⋅ Social Engagement 63 ⋅ Domain Authority 23 ⋅ Alexa Rank 2.3M View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

    12. Feast Magazine

    Ladue, Missouri, United States About Magazine Feast Magazine broadens the conversation about food and engages a large, hungry audience of food lovers. Feast delivers the best in the St. Louis, Kansas City and the Midwest region's culinary scene with in-depth coverage of restaurants, bars, craft breweries, wineries, distilleries, farmers and more. تكرر 30 posts / year مجلة feastmagazine.com
    Facebook fans 56.4K ⋅ Twitter followers 52.5K ⋅ Social Engagement 204 ⋅ Domain Authority 53 ⋅ View Latest Posts ⋅ Get Email Contact

    13. Food & Home Entertaining | SA's Leading Food Magazine

    Johannesburg. جنوب أفريقيا About Magazine Find the best recipes for any occasion at Food & Home. Find quick and easy recipes, gourmet feast, and more. Get the scoop on the latest foodie news, restaurant openings and travel destinations. تكرر 30 posts / year Also in Johannesburg Blogs مجلة foodandhome.co.za
    Facebook fans 61.1K ⋅ Twitter followers 23.6K ⋅ Instagram Followers 43.7K ⋅ Domain Authority 44 ⋅ Alexa Rank 790.1K View Latest Posts ⋅ Get Email Contact


    شاهد الفيديو: برج القوس هذا ما ينتظرك خلال شهر 8 اغسطس 2021 (شهر نوفمبر 2022).