وصفات جديدة

وصفة فطائر القهوة

وصفة فطائر القهوة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك كلاسيكي
  • كعكة القهوة

إذا كنت تحب قهوتك في الصباح ، فمن المؤكد أنك ستحب فطائر المافن بنكهة القهوة. يمكنك أيضًا إضافة 175 جرام رقائق شوكولاتة في النهاية إذا كنت تريد "مافن موكا" أحلى وأكثر متعة.


لندن ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

218 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 15 فطيرة

  • 250 جرام دقيق عادي
  • 75 جرام سكر ناعم
  • 75 جم سكر ناعم بني غامق
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 2 ملاعق صغيرة حبيبات القهوة سريعة الذوبان
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 بيضة
  • 225 مل حليب
  • 110 مل زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›طبخ: ٢٣ دقيقة› وقت إضافي: ٥ دقائق تبريد ›جاهز في: ٤٨ دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. ادهن قالب المافن أو غطيه بأغلفة ورقية.
  2. في وعاء خلط كبير ، اخلطي الدقيق والسكريات والبيكنج بودر وحبيبات القهوة والقرفة والملح.
  3. في وعاء آخر ، اخلطي البيض والحليب والزيت والفانيليا. اطوي الخليط الرطب في الخليط الجاف حتى يصبح رطبًا فقط - لا تفرط في الخلط! ملء أكواب المافن المحضرة 3/4 ممتلئة.
  4. اخبزيها لمدة 22-24 دقيقة أو حتى يخرج السيخ نظيفًا. تبرد لمدة 5 دقائق قبل إزالتها من القصدير إلى الرفوف السلكية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(16)

المراجعات باللغة الإنجليزية (12)

لقد استخدمت 3 ملاعق صغيرة من القهوة وصنعت 12 من علب الكعك الكبيرة ، ربما كان من الممكن صنع 10 منها فقط. وصفة جميلة وسوف تستخدم مرة أخرى - 06 نوفمبر 2011

بالتأكيد بحاجة إلى المزيد من القهوة! يصنع مافن رطب جميل مع سطح مقرمش ، لكن نكهة القرفة أكثر من القهوة. سوف نحضر مرة أخرى ، ربما مع قهوة أقوى! - 23 مايو 2011

استمتعت حقا بهذه الفطائر. لقد استبدلت 25 جرامًا من الدقيق بمسحوق الكاكاو وكانت رائعة. كنت قلقة بعض الشيء من أن المزيج كان سائلاً للغاية لكنني قرأت المراجعة أعلاه وذهبت معها. مسرور جدا فعلت. إذا صنعت نسخة القهوة بمفردها ، أعتقد أنني سأضيف المزيد من القهوة. شكرا لتقاسم هذه الوصفة. -01 يونيو 2013


فطيرة كعكة القهوه

هذه هي بجدية وجبة الإفطار النهائية (أو وجبة فطور وغداء! مافن) أموت على كعكة القهوة وجعلها بجدية في الكعك يجعلها أفضل. نفس النكهة اللذيذة معبأة مع الستريوسيل وتُخبز في ثلث الوقت. لا أعرف ما إذا كنت أقوم بصنع كعكة قهوة كاملة مرة أخرى بسبب سهولة فطائر كعكة القهوة هذه.


فطيرة كعكة القهوه

مكونات

  • 1/2 كوب حليب من اختيارك
  • 2 ملعقة صغيرة خل
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا نقية
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة (أو عصير تفاح خالي من الدهون)
  • 1 كوب دقيق الحنطة البيضاء أو الشوفان
  • 1/4 كوب سكر غير مكرر (أو إكسيليتول خالي من السكر)
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة + 1/16 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب فراولة مقطعة أو توت من اختيارك
  • بالنسبة للستريوسيل ، قلّب معًا 2 ملعقة كبيرة طحين (استخدمت الشوفان) ، 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند أو السكر البني ، 1 1/2 ملعقة كبيرة شوفان ، 2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة (أو عصير تفاح خالي من الدهون).

تعليمات

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، ضعي بطانات في قالب مافن. اصنع الستريوسل واتركه جانبًا. في وعاء كبير ، اخفقي أول 4 مكونات. دعه يجلس لمدة 10 دقائق على الأقل. ثم قلبي المكونات الأربعة التالية ، حتى تمتزج بشكل متساوٍ. يقلب بلطف في التوت. جزء من الخليط في علب الكعك ، ثم قسّم الستروسل بين القمم. اخبزيها على الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة أو حتى يرتفع المافن ويصبح خفيفًا ورقيقًا. اتركه لمدة 10 دقائق قبل إزالته من العلب ، أو اتركه لمدة ساعة على الأقل إذا كنت ترغب في تقشير البطانات دون الالتصاق. اختياريا ، الكعك المثلج مع زبدة جوز الهند المذابة أو هيلثي جليز آيسينج.


وصفة فطائر القهوة الصحية

إذا كنت تبحث عن أفكار ليوم القهوة العالمي صحية ولذيذة ، فإن مافن القهوة هذا هو الشيء الوحيد!

وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة
الوقت الكلي: 35 دقيقة
يخدم: 12 قطعة مافن
التفضيل الغذائي: خالي من البندق

مكونات:

  • 240 جرام دقيق القمح الكامل
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 ملعقة كبيرة حبيبات قهوة سريعة الذوبان
  • 125 مل حليب قليل الدسم
  • 50 جرام زبادي قليل الدسم
  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 3 ملاعق كبيرة شراب القيقب
  • 2 ملعقة كبيرة زيت جوز هند مذاب
  • 40 جرام حبيبات الكاكاو (اختياري)
  • 50 جرام دقيق القمح الكامل
  • 2 ملعقة كبيرة سكر جوز الهند
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند ، طري

طريقة:

1. سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وضع 12 بطانة كب كيك في قالب مافن 12 كوب.

2. لعمل فتات ، ضع الدقيق والسكر والقرفة في وعاء صغير واخلطهم معًا. أضيفي زيت جوز الهند واخلطي المكونات الجافة حتى تمتزج وتتفتت. اجلس جانبا.

3. لعمل المافن ، ضعي الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والقرفة ، والقهوة سريعة الذوبان في وعاء الخلط واخلطيهم حتى يمتزجوا جيدًا.

4. اخفقي الحليب واللبن والبيض والفانيليا وشراب القيقب وزيت جوز الهند معًا في وعاء آخر حتى تمتزج جيدًا. أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطها برفق حتى تمتزج. احرص على عدم الإفراط في الخلط. قم بطي حبيبات الكاكاو برفق ، إذا كنت تستخدم.

5. ضعي الخليط بالملعقة بالتساوي في بطانات الكب كيك ورشي الفتات فوق كل كعكة مافن. اخبزيها في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يخرج سيخ نظيف في منتصف الكعك.

6. في غضون ذلك ، لتحضير صلصة القهوة ، تذوب القهوة في ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي. يقلب من خلال شراب القيقب ويوضع جانبا ليبرد تماما. عندما يبرد ، أضفه إلى الزبادي واخلطه جيدًا حتى يمتزج. إذا كانت الصلصة سميكة قليلاً ، أضف ملعقة صغيرة من الماء البارد (أو الحليب) حتى تصل إلى القوام المطلوب للصب.

7. اترك الكعك ليبرد لمدة 5 دقائق في الصفيح قبل إزالته ووضعه على رف سلكي. يمكن تقديم الفطائر دافئة أو تركها على الرف السلكي لتبرد تمامًا.

8. للتقديم ، قم بإزالة بطانة الكب كيك بعناية من كعكة القهوة وضعها على طبق التقديم. رشي فوق صوص القهوة واستمتع!

احتفل مع فطائر القهوة الخاصة بي!

ستحفظ فطائر القهوة هذه لمدة يومين في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة. يمكن أيضًا تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين. ما عليك سوى تركها لتذوب طوال الليل في الثلاجة والاستمتاع بها في اليوم التالي.

لا تنسَ الاطلاع على بعض وصفات المافن اللذيذة الأخرى أيضًا - فهذه الفطائر بالخوخ والكريمة مليئة بقطع الخوخ الطرية ولذيذة جدًا!

* قد تختلف النتائج. مطلوب الالتزام الصارم بدليل التغذية والتمارين الرياضية للحصول على أفضل النتائج.


لهذه الوصفة تحتاجين و rsquoll 2 الطاسات. واحد لصنع الكعكة ، والآخر لجعل سكر القرفة اللذيذ ينهار.

ستحتاج الكعك إلى بعض المكونات الجافة: الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح. ثم أضف المكونات الرطبة: الزبدة والبيض والحليب والفانيليا. تتطلب بعض وصفات كعكة القهوة المافن الكريمة الحامضة ، لكنها رطبة جدًا ورقيقة بدون الكريمة الحامضة! أحب استخدام أ خلاط يدوي لخلط كل شيء حتى تصبح ناعمة.

بعد ذلك ، قم بملء ملف صينية مافن صغيرة. أحب استخدام هذه المقلاة في المطبخ وأعتبرها واحدة من أدوات الخبز المفضلة لدي.

حان الوقت الآن لإضافة قرفة سكر القرفة إلى أعلى كل كعكة مافن!


مكونات

  • بالنسبة إلى Streusel:
  • 1/2 كوب (5 أونصات) دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب (4 أونصات) سكر بني غامق
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة ، في درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • لتحضير الكعك:
  • 2 1/4 كوب (حوالي 11 12 أونصة) دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • قليل من الملح
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 1/3 كوب زيت نباتي
  • 1 كوب سكر
  • 2 بيض
  • 1 كوب كريمة حامضة

وصفة كعكة القهوة والكعك والفيديو

هذه وصفة لكعكة قهوة Streusel فقط في شكل كعكة. لها نكهة رائعة وغنية بالزبد وقوام ناعم ورطب. يجمع الستروسل المقرمش بين الدقيق والسكر البني الداكن والقرفة المطحونة والزبدة. يعجبني كيف يجلس خليط الستريوسيل فوق الكعك بالإضافة إلى أنه يمر عبر مراكزهم.

على الرغم من أن هذا المافن يسمى & quotCoffee & quot Cake Muffin ، إلا أنه لا يحتوي على قهوة. في أمريكا الشمالية ، يشير الاسم إلى كيفية تقديم الكعكة بشكل طبيعي ، أي مع فنجان من القهوة. تأتي نكهته الغنية وقوامه من إضافة القشدة الحامضة (كاملة أو قليلة الدسم) إلى الخليط. يمكنك استبدال الكريمة الحامضة بكمية متساوية من الزبادي العادي.

يمكن التعرف على كعكات القهوة على الفور من خلال فتات الخبز. أحب كيف يتحول خليط الفتات إلى مقرمش قليلاً عند خبزه ، ويتناقض قوامه الحبيبي بشكل جيد مع كعكة الزبدة الطرية والرطبة. في Streusel Topping التي استخدمتها السكر البني الداكن على الرغم من أنه يمكنك استخدام السكر البني الفاتح. يصنع السكر البني عن طريق إضافة دبس السكر مرة أخرى إلى السكر الأبيض المكرر. يعتمد اللون على كمية الدبس المضافة أثناء معالجة السكر. كلما كان اللون أغمق كلما كان الطعم أقوى .

فطيرة كعكة القهوه: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) وضعي رف الفرن في وسط الفرن. ضعي 12 من أكواب المافن ببطانات ورقية ، أو يمكنك الزبدة ، أو رش أكواب المافن برذاذ نباتي غير لاصق.

ستريوسل : في وعاء ، اخلطي الدقيق والسكر والقرفة المطحونة. باستخدام خلاط المعجنات أو بأطراف أصابعك ، اخلطي الزبدة في خليط الدقيق حتى تحصل على فتات خشنة.

كعكة القهوة: في وعاء منفصل ، اخفقي الطحين والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح معًا.

في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق مضرب (أو بخلاط يدوي) ، اخفق الزبدة حتى تصبح ناعمة. يضاف السكر ومستخلص الفانيليا ويضرب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا (حوالي 3-4 دقائق). اكشطي جوانب وقاع الوعاء حسب الحاجة. أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. ثم ، باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة ، أضيفي خليط الدقيق (في ثلاث إضافات) بالتناوب مع الكريمة الحامضة (في إضافتين) ، بدءًا من الدقيق وينتهي بالدقيق. تخلط فقط حتى تتجانس.

ضع ملعقة كبيرة ممتلئة (حوالي 30 جرامًا) من الخليط في كل كوب مافن ، وقم بتنعيم القمم بملعقة تعويض أو ظهر ملعقة. رشي ملعقة كبيرة (8 جرام) من Streusel فوق الخليط في كل كوب مافن. ثم كرر الطبقات ، مع ملعقة كبيرة ممتلئة (30 جرام) من الخليط في كل كوب ثم ملعقة كبيرة (8 جرام) من Streusel. اضغط برفق على Streusel في الخليط. اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في منتصف الكعك ويخرج نظيفًا. أخرجيها من الفرن وضعيها على رف سلكي لتبرد لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل إخراج المافن من المقلاة.


كيفية صنع كعكة القهوة كيتو

مثل معظم وصفاتي ، أسعى جاهداً لجعل فطائر كعكة القهوة منخفضة الكربوهيدرات سهلة. أقوم بإعداد الخليط في محضر الطعام ، وأضعه في أكواب المافن ، ثم أعد الفتات في نفس محضر الطعام دون حتى غسله. طالما أنك تكشط الخليط جيدًا بملعقة مطاطية ، يمكنك تخطي خطوة الغسيل. المكونات لكل من العجين والفتات متشابهة بدرجة كافية بحيث لا يهم إذا تم خلط القليل من الخليط في فتات الخبز.

الخطوة الأولى: ضعي مكونات خليط الكيك في الخلاط واخلطي حتى تمتزج جيدًا. اكشط الجوانب حسب الحاجة. إذا لم يكن لديك محضر طعام ، يمكنك خلط الخليط بالخلاط اليدوي. قسمي الخليط بين علب المافن المبطنة.

الخطوة الثانية: اخفقي مكونات الفتات في نفس وعاء محضر الطعام. إذا لم يكن لديك محضر طعام ، يمكنك استخدام قطاعة المعجنات لهذه الخطوة. عن طريق خلط الزبدة والمحليات ودقيق اللوز ودقيق جوز الهند والقرفة معًا ، ستحصل على فتات كبيرة ومبللة مثالية لتزيين كعك كعكة القهوة أو أي كعكة قهوة أخرى يمكنك أن تحلم بها.

خطوة ثالثة: قسّم الفتات بين فطائر كعكة الكيتو.

نصيحة الخبراء: استمر في تكديس الفتات حتى تستخدمها جميعًا! فقط اضغط برفق بين الطبقات.

الخطوة النهائية: اخبز الكعك. يرش بعض مسحوق التحلية. تأكل! هذه واحدة من وصفات إفطار الكيتو المفضلة لدي ، لكنها تقدم أيضًا حلوى رائعة منخفضة الكربوهيدرات مع فنجان قهوة منزوعة الكافيين في المساء.


كعكة كعكة الكريمة الحامضة

كعكة القهوة هي وجبة الإفطار المفضلة لدى الجميع ، وإذا تم تحويلها إلى فطائر - مما يعني أن كل شخص يحصل على "كعكة" خاصة به - فهذا أفضل. هذه اللطيفة اللذيذة والحلوة (ولكن ليست حلوة للغاية) ، تحتوي على أكثر القمم اللذيذة والغارقة قليلاً والمقرمشة. تتكون الطبقة العلوية من الفتات من السكر البني الداكن والزبدة ولا يتصدر الكعك فحسب ، بل يتم تقليبها أيضًا في جميع الأنحاء. قد تستغرق هذه المكافآت وقتًا أطول لتجميعها من الكعك العادي ، بسبب الدوامة والغطاء ، لكنها تستحق ذلك تمامًا. وعلى الرغم من أنه يجب عليك تقديم هذه الوجبات على الإفطار أو الغداء (وأن تكون بطل الجميع) ، إلا أنها رائعة أيضًا يتم تسخينها في محمصة الخبز ويتم تقديمها على شكل طبق للحلوى بعد العشاء - أو حقًا عندما تضرب الرغبة الشديدة. تتطلب الوصفة الزيت ، مما يجعل الكعك رطبًا جدًا ويعني أيضًا أنهما يجتمعان معًا بسرعة. تضيف القشدة الحامضة نكهة رائعة كما أن صفار البيض الإضافي يجعل الكعك رطبًا. كما ذكرنا سابقًا ، فإن الأسطح تغرق ، خاصة بعد سحبها من الفرن ، لذا فهذه ليست الكعكة التي تصنعها عندما تبحث عن سطح مافن "مقبب" مثالي ، ولكنه يكون الكعك الذي تصنعه عندما تريد شيئًا خاصًا ولذيذًا حقًا.


كيفية صنع أفضل الكعك

طريقة عمل المافن من الصفر:

  1. اخفقي المكونات الجافة معًا.
  2. في وعاء منفصل ، اخفقي المكونات المبللة معًا. تصب في المكونات الجافة. لا تفرط في المزج وإلا ستحصل على فطائر مطاطية. بضع خطوط من الدقيق المتبقية طبيعية تمامًا!
  3. أضف الطبقة أو النكهات المختلفة.
  4. قسّم بين قصدير المافن ، واخبز ، واستمتع!

كيفية منع المافن من الالتصاق بالبطانات:

هذه هي بطانات الكعك المفضلة التي فازت & # 8217t. عادة ما يتم بيعهم في Target أيضًا. إذا كانت البطانات اللاصقة مشكلة شائعة بالنسبة لك ، فراجع هذه المدونة المفيدة.

كيف نخبز الكعك الصغير:

لقد جربت مؤخرًا علم الكعك وكيفية صنع فطائر صغيرة جميلة تبدو وكأنها تنتمي إلى رف مخبز فاخر. تحقق من نصائحي الثلاثة لخبز الكعك الطويل هنا!

تلميح: تبريد خليط الكعك طوال الليل يجعله أفضل كعك على الإطلاق !!

كيفية تخزين الكعك:

من الأفضل تقديم الكعك في اليوم الذي تُخبز فيه. إذا كان لديك بقايا طعام ، قم بتخزينها لمدة تصل إلى يوم واحد في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة. قم بتحديثها في فرن 300 درجة فهرنهايت لمدة 5 دقائق أو أعد تسخينها في الميكروويف لمدة 10 ثوان.

للحصول على أفضل النتائج ، قم بتجميد بقايا الفطائر في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج طوال الليل في درجة حرارة الغرفة أو قم بإعادة تسخينه في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة.