وصفات جديدة

بطاطا مهروسة مع لحم مفروم

بطاطا مهروسة مع لحم مفروم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نقطع البطاطس إلى مكعبات.

يُطهى البصل في القليل من الزيت.

في وعاء نضع اللحم المفروم مع البصل المقوى ، نضيف البهارات والبقدونس المفروم والبيض ونخلط المزيج جيداً.

دهن مقلاة بالزيت ، ضعي صفًا من البطاطس وصفًا من اللحم (كما هو الحال حتى تنتهي من التكوين)

أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت وكوب من الماء. ضعي الفرن على النار المناسبة لمدة 45 دقيقة تقريبًا (حسب كل فرن)


موس البطاطس (باللحم المفروم)

لقد جهزت هريس البطاطس المهروسة باللحم المفروم بطاطا مسلوقة.

أعلم أن وصفة المسقعة الأصلية تُطهى مع شرائح البطاطس المقلية. لكن هذا الخيار (المقلية) يبدو لي انفجارًا في السعرات الحرارية.

في بعض الأحيان لا يضر تكييف الوصفات حتى نفكر في صحتنا. حتى مع البطاطس المسلوقة ، فإن المسقعة هي طبق مليء بالحيوية!

مكونات

300 جرام لحم خنزير مفروم / لحم بقري

طريقة التحضير

  • قشر البطاطس واغسلها واقطعها جيدًا واسلقها في ماء مملح. بالطبع يمكنك سلق البطاطس الكاملة في قشرها. فضلت الخيار الأسرع.


لدغة البطاطس & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة لدغة البطاطس إنه مشهور جدًا ومحبوب من قبل الرومانيين. لقد عرفناه منذ الطفولة عندما أعدته لنا أمهاتنا أو جداتنا. هذا الطبق المشبع والصمغ هو الذي جعلنا نشعر بالجوع طوال اليوم. أعترف أنني لم أحبه كطفل. اعتادت والدتي على عضنا كثيرًا ، ودائمًا ما وجدت أسبابًا تمنعني من تناولها. كان لدي نفس المشكلة مع الوصفة فلفل محشي. لم تعجبني رائحة وطعم الفلفل المسلوق ، لذلك نادراً ما أكلت الحشوة لأنها أخذت طعمها أيضًا. الآن أنا أحب موساكاو ودائمًا ما أصنع كمية أكبر أقوم بتجميدها في أجزاء فردية.

عندما أشعر أنني أحب البطاطس المهروسة ، أخرجها من الفريزر وأضعها مباشرة في الفرن ويبدو الأمر كما لو كنت أطبخها في ذلك الوقت. أفعل الشيء نفسه مع العديد من الأطعمة التي أصنعها بكميات أكبر. في وصفة المسقعة استخدمنا اللحم المفروم ، لكن يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم تفضله. لحم الديك الرومي يسير على ما يرام ، وكذلك الدجاج أو اللحوم المختلطة. ومع ذلك ، فإنني أوصي باستخدام اللحوم الخالية من الدهون لأن لدينا ما يكفي من الدهون من البطاطس المقلية. للحصول على نسخة نباتية ، يمكنك استخدام فول الصويا أو الكينوا أو العدس أو الحمص. كما أن خليط الخضار يعمل بشكل جيد للغاية.


تحضير المكونات.

يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. قشري البطاطس واتركيها في وعاء من الماء.
نضع مقلاة كبيرة على النار ونضيف الزيت. عندما يسخن ، أضيفي البصل.
اطبخي حتى يبدأ اللون البني قليلاً.

يضاف اللحم المفروم ويطهى مع الحرص على عدم التكتل. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

في هذه الأثناء ، قطّعي البطاطس إلى شرائح رفيعة.
دهن وعاء الطهي البطيء بالزيت وضع شرائح البطاطس. كونها الطبقة الأولى ، يمكن أن تكون أكثر سمكًا قليلاً من البقية.

نرش القليل من الملح فوق البطاطس ونضع ثلث اللحم المفروم ثم صف من البطاطس وآخر من اللحم المفروم وآخر طبقة هي البطاطس.

لقد قسمت الكميات بحيث يكون لدي 4 صفوف من البطاطس و 3 صفوف من اللحم ، لكن يمكنك أيضًا اختيار 3 صفوف من البطاطس وصفين من اللحم.
في وعاء ، اخلطي البيضتين والقشدة الحامضة والحليب والملح والفلفل وصبيهما بالتساوي في الوعاء.

ضع الغطاء وقم بتوصيله بمصدر طاقة واضبطه على HIGH لمدة 2:30 ساعة.
عندما ينتهي الوقت ، يتحول Slow Cooker تلقائيًا إلى وظيفة & # 8220Warm Keep & # 8221.
بعد 10 دقائق يمكن تقطيعها وتقديمها. يقدم ساخنا.


وصفة مسقعة باللحم المفروم

وصفة مسقعة باللحم المفروم إنه مشهور جدًا ومحبوب من قبل الرومانيين. يتم تحضيره في حوالي 45 دقيقة ويمكن تقديمه كطبق رئيسي.

  • 3 حبات بطاطس
  • 250 غرام لحم خنزير مفروم
  • 1 بصلة
  • 3-4 خيوط من البقدونس
  • ملح
  • فلفل
  • زبدة
  • 2 بيض
  • 200 مل كريما حامضة للطبخ
  • 200 غرام جبن
  1. اغسلي البطاطس واتركيها تغلي. بعد الغليان ، يترك ليبرد ويقشر.
  2. يُمزج البصل المفروم واللحم المفروم والبقدونس في وعاء. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
  3. نقطع البطاطس المسلوقة إلى شرائح ، ونتبلها ونضع الطبقة الأولى في طبق مقاوم للحرارة مدهون بالزبدة.

ل وصفة مسقعة باللحم المفروم يمكنك استخدام أي نوع آخر من اللحوم تفضله وسيكون ألذ إذا قمت بقلي البطاطس. لكن مع البطاطس المسلوقة فهي صحية أكثر. يمكن أيضًا تقديمه مع الكريمة الحامضة في الأعلى. شهية طيبة!


إذا تعبت من نفس وصفات لحم البطاطس التي تكررها ، يمكنك تجربة قضمة البطاطس مع الدجاج. على الرغم من أن وقت التحضير أطول ، إلا أن رضا الطهي يتماشى مع التوقعات.

إليك كيفية صنع موس البطاطس بالدجاج ، وهو طبق سيحبه المقربون منك.

مكونات البطاطس المهروسة بالدجاج:

500 جرام دجاج مفروم (صدر)
5 حبات بطاطس
1 جزرة
200 مليلتر من المرق
120 مل من الماء
100 جرام جبن مبشور
100 جرام كريمة
2 ملاعق كبيرة زيت
1/2 حزمة بقدونس
1 أو
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
ملح
ريحان

7 خطوات لتحضير مهروس البطاطس باللحم:

1. نضع البصل في مقلاة مسخنة بجانب الجزر لمدة 10 دقائق.

2. أضيفي اللحم المفروم واخلطي حتى تتجانس التركيبة. قلبي باستمرار حتى يصبح اللحم أبيض ، ثم أضيفي الملح والفلفل وملعقة صغيرة من البابريكا والقليل من الريحان. يقلب مرة أخرى ويصب المرق. بعد دمج المرق في التركيبة ، صب الماء واترك هذه الصلصة تغلي لمدة ساعة تقريبًا.

3. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح واقليها بالزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون. أزيليها وضعيها على مناشف ورقية.

4. قرب نهاية فترة طهي الصلصة ، عندما تبقى رطبة قليلاً ، أضيفي البقدونس المفروم ناعماً ، وأطفئي النار واتركيها لتبرد لمدة 15 دقيقة.

5. في صينية مغطاة بورق الخبز ، ضعي طبقة من شرائح البطاطس ، ثم أضيفي طبقة من اللحم المفروم. نكرر العملية مرتين ، الصف الأخير هو البطاطس.

6. في وعاء ، اخلطي البيضة مع الكريمة والجبن المبشور حتى يتحولوا إلى تركيبة متجانسة. نسكب فوق المسقعة حتى تغطي البطاطس جيداً.

7. سخني الفرن على حرارة 170 درجة وضعي المسقعة لمدة 30-40 دقيقة.

نصيحة لعمل لقمة بطاطس لذيذة بالدجاج:

للحصول على نسخة صحية ، يمكننا استبدال البطاطس المقلية بالبطاطس المسلوقة في القشرة وتقطيعها لاحقًا.


لدغة البطاطس

اسلقي البطاطس في قشرها. بعد أن يبردوا ، قم بتنظيفهم وتقطيعهم إلى شرائح.
نضع على شكل جراتان مدهون بقليل من الزيت طبقة من شرائح البطاطس ثم نسكب تركيبة اللحم التي أعددناها كالتالي:
- في قدر ، نضع 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت ونضيف عليها بصلتان مفرومان ناعماً.
بعد أن يقسو لبضع دقائق ، أضيفي اللحم المفروم واستمري في التماسك.
يُسكب فوق الخليط كوبين من الحساء أو الماء ، ويُسكب الطماطم المفرومة ناعماً في المرق ، ويُتبل بالملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة حتى ينخفض.
اترك المزيج يبرد ثم اخلطه مع البيض المخفوق والبقدونس الأخضر المفروم ناعماً.

صلصة تحضر على النحو التالي: تذوب الزبدة في مقلاة ، تضاف ملعقة كبيرة من الدقيق وتخلط حتى تمتزج. اسكب الحليب ببطء فوق الخليط مع التحريك باستمرار حتى لا تتكون كتل. بعد أن يبدأ في الغليان ، أضيفي القشدة الحامضة والملح والفلفل واتركيها على النار مع التحريك باستمرار حتى تصبح صلصة متجانسة.
بعد وضع طبقة اللحم نملأ الطبقة الثانية من شرائح البطاطس ونسكب فوقها الصلصة البيضاء ونرش بالجبن المبشور.

ضعي شكل الجراتان في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد.


لدغة البطاطس

اسلقي البطاطس في قشرها. بعد أن يبردوا ، قم بتنظيفهم وتقطيعهم إلى شرائح.
نضع على شكل جراتان مدهون بقليل من الزيت طبقة من شرائح البطاطس ثم نسكب تركيبة اللحم التي أعددناها كالتالي:
- في قدر ، نضع 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت ونضيف عليها بصلتان مفرومان ناعماً.
بعد أن يقسو لبضع دقائق ، أضيفي اللحم المفروم واستمري في التماسك.
يُسكب فوق الخليط كوبين من الحساء أو الماء ، ويُسكب الطماطم المفرومة ناعماً في المرق ، ويُتبل بالملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة حتى ينخفض.
اترك المزيج يبرد ثم اخلطه مع البيض المخفوق والبقدونس الأخضر المفروم ناعماً.

صلصة تحضر على النحو التالي: تذوب الزبدة في مقلاة ، تضاف ملعقة كبيرة من الدقيق وتخلط حتى تمتزج. اسكب الحليب ببطء فوق الخليط مع التحريك باستمرار حتى لا تتكون كتل. بعد أن يبدأ في الغليان ، أضيفي القشدة الحامضة والملح والفلفل واتركيها على النار مع التحريك باستمرار حتى تصبح صلصة متجانسة.
بعد وضع طبقة اللحم نملأ الطبقة الثانية من شرائح البطاطس ونسكب فوقها الصلصة البيضاء ونرش بالجبن المبشور.

ضعي شكل الجراتان في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد.


طريقة التحضير

نضع قطع اللحم في المفرمة ونخلطها حتى تتجانس. أنا أفضل طحن اللحم وبعد ذلك أعرف ماذا أضع في الطعام.
اسلقي البطاطس في قشرها في ماء مملح لمدة 20 دقيقة ، ثم اتركها تبرد ونظفها وقطع شرائح بسمك 3-4 مم.
يُفرم البصل النظيف جيدًا ، وكذلك 1-2 طماطم.
في مقلاة غير قابلة للالتصاق ، سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت وأضيفي البصل والطماطم إلى المقلاة ، ثم أضيفي اللحم واقليه حتى يتحول إلى اللون الأبيض ، وتبلي بالتوابل وأضيفي النبيذ والشبت المفروم ناعماً.
اتركه يغلي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تتشكل الصلصة.
في وعاء مقاوم للحرارة ، مدهون بقليل من الزبدة ورشها بفتات الخبز ، ضعي شرائح البطاطس حتى تغطى قاع القدر جيدًا ، أضيفي نصف كمية اللحم المفروم ، وطبقة أخرى من البطاطس ، والنصف الآخر من اللحم المفروم وفوق الطبقة الأخيرة من شرائح البطاطس.
نخفق 3 بيضات جيداً ، نضيف الكريمة ونسكب البطاطس في الوعاء ،
ابشر الجبن في الأعلى وضع بضع شرائح من الطماطم الكرزية.
ضعي المسقعة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ، ثم اخفضيها إلى 180 درجة مئوية واتركيها حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.
أخرجي الموساكا من الفرن وقطعيها وقدميها مع السلطة.
لديك شهية كبيرة!

بطاطا مهروسة مع لحم مفروم

قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح. نقطع البصل ناعما ونضعه في الزيت. بعد، بعدما


وصفة بطاطس مهروسة ولحم مفروم

تقليديا ، يتم تحضير موساكاوا من طبقات لحم الضأن المفروم أو أي لحوم حمراء أخرى ، بالتناوب مع شرائح الباذنجان المقلي أو البطاطس ، مع شرائح الطماطم والصلصة البيضاء. توضع جميع المكونات في وعاء عميق وواسع ، في طبقات ، وتُخبز في الفرن ويتم تقديم المنتج على شكل قطع كبيرة ، مما يسمح بمراقبة تناوب طبقات اللحوم والخضروات.

في نسخته البلقانية ، أي في بلغاريا ورومانيا وكرواتيا والجبل الأسود وصربيا ومقدونيا ، يمكن أيضًا طهي الطبق مع البطاطس بدلاً من الباذنجان.

وصفة بطاطس مهروسة ولحم مفروم

100 غ معجون طماطم (عصير طماطم)

اسلقي البطاطس في قشرها ثم نظفيها وقطعيها. نضع الزيت في مقلاة ونضع مكعبات البصل ونتركه يقلى قليلاً ثم نضيف اللحم المفروم وقليل من الماء (تختلف كمية الماء حسب الدهون الموجودة في اللحم المفروم) ونتركه لمدة 20 دقيقة تقريباً. نضيف عصير الطماطم والثوم المسحوق والبقدونس والفيجيتا والفلفل. دع هذا التكوين يغلي حتى يجف. في قدر ، ضعي طبقة من البطاطس ، ثم خليط اللحم ، وطبقة أخرى من البطاطس ، وفوقها ابشري الجبن ، وضعي شرائح الكوسة والجزر. ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة ، ثم أضيفي البيضة المخفوقة والقشدة الحامضة على الوجه. اتركه لمدة 15 دقيقة وهو جاهز. شهية طيبة !


فيديو: Surplus maalvleis op kapokaartappels. (شهر فبراير 2023).