وصفات جديدة

وصفة شوربة الشيدر والبيرة

وصفة شوربة الشيدر والبيرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة كريمة و جبن

هذا شوربة خضروات مختلفة ولذيذة. يُزين بالذرة المنبثقة قبل التقديم.

325 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 200 جرام جزر مقطع إلى مكعبات
  • 250 جرام بصل مقطع إلى مكعبات
  • 175 جرام كرفس ، مكعبات
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 750 مل مرق دجاج
  • 475 مل بيرة
  • 75 جرام زبدة
  • 40 جرام دقيق عادي
  • 950 مل حليب أو كريمة واحدة
  • 675 جرام جبن شيدر مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق خردل جاف
  • فشار ، للتزيين

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة و 15 دقيقة

  1. في قدر كبيرة على نار متوسطة ، اخلطي الجزر والبصل والكرفس والثوم معًا. أضيفي صلصة الفلفل الحار والفلفل الحار والملح والفلفل. صب مرق الدجاج والبيرة ؛ يُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار ، حوالي 12 دقيقة. ازالة من الحرارة.
  2. في هذه الأثناء ، سخني الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. يقلب في الدقيق بمضرب سلك. يُطهى مع التحريك حتى يصبح الطحين بني فاتح ، حوالي 3 أو 4 دقائق. يُضاف الحليب تدريجياً مع الخفق لمنع الاحتراق حتى يتكاثف. يرفع عن النار ويقلب الجبن تدريجياً. ابق دافىء.
  3. قلب خليط البيرة مع خليط الجبن. أضيفي خردل ديجون وصلصة رسيستيرشاير ومسحوق الخردل الجاف. ضبط لصلصة الفلفل الحار. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق. تقدم مع الفشار.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(402)

المراجعات باللغة الإنجليزية (299)

بواسطة naples34102

لقد كنت من ولاية ويسكونسينيت معظم حياتي (أنا أصلاً من مينيسوتا) وبينما لا أعلن أنني خبير في حساء الجبن ، فأنا أعرف ما أحبه وأعرف ما هو الطعم الجيد. وهذا حساء جيد! بالنظر إلى بعض المراجعات ، كان لدي دقيق إضافي في متناول اليد في حال كان رقيقًا جدًا ، و Velveeta في حال لم يكن دسمًا بدرجة كافية. هذا لا يحتاج. لم أكن مجنونًا بطريقة الطهي التي أعتقد أنها لم تكن جيدة كما كان يمكن أن تكون. لم تعجبني فكرة سلق الخضار بدلاً من التعرق ، وكان مزيجان مختلفان ، "خليط البيرة" و "خليط الجبن" غير ضروريين على الإطلاق. عرقت الخضار في الزبدة لحوالي 10 دقائق ، أضفت الدقيق ، ثم طهيت لمدة دقيقتين أخريين. يُقلب النصف والنصف تدريجيًا ، ويُضاف إليه الجعة ، ومرق الدجاج ، والخردل ، وصلصة رسيستيرشاير ، ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا ، مع التحريك المستمر إلى حد ما ، حتى يصبح قشديًا وسميكًا. أزلته من على النار ، ثم قلّبت الجبن قليلاً في كل مرة حتى تمتزج. لقد زينت كل وجبة بلحم خنزير مقدد هش ومفتت مما أعطاه نكهة إضافية فقط (أقسم أن لحم الخنزير المقدد يجعل كل شيء أفضل!). هذا قشدي ، ناعم حريري ، ليس جبنيًا جدًا ولكنه جبني بدرجة كافية ، ونكهة لطيفة للغاية. في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون حساء الجبن (خاصة في المطاعم) متألقة وفطيرة ولكن هذا كان خفيفًا بشكل منعش بالمقارنة. لذلك بينما كانت طريقة الطهي بحاجة إلى العمل ، إلا أنها لا تزال وصفة قوية من أربع نجوم. - 16 نوفمبر 2009

بواسطة سارة مكيون شافر

ضد حكمي الأفضل ، اتبعت التعليمات بالضبط. لم تصبح الخضار المفرومة ناعماً طرية للغاية وقمت بطهيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا. رائحتها رائعة ، لكن قوامها كان مخيبا للآمال. انتهى بنا الأمر بتجفيف الخضار. لقد استخدمت زجاجة من Sam Adams Boston Ale ، لكنها كانت مرًا بعض الشيء. سأقوم بهذا مرة أخرى ، ولكن مع التغييرين التاليين. سأقلي الخضار في الزبدة حتى تصبح طرية للغاية ، ثم أتركها على نار هادئة في المرق والبيرة الباهتة. - 12 May 2008

بواسطة بولين

النكهة ممتازة ، ولكن سيكون لديك مشاكل محددة في الملمس إذا اتبعت التعليمات كما هو مكتوب. الجبن والقشدة تتخثر بسهولة شديدة! لمنع الملمس الشجاع الذي يشتكي منه الكثيرون هنا (وتقليل إهدار الوعاء الإضافي للتنظيف) ، أقترح إجراء التغييرات التالية: أولاً ، اقلي الخضار في الزبدة حتى تنضج. ثم يضاف الدقيق والخردل الجاف مع التحريك باستمرار حتى يتجانس الخليط. ثم أضيفي المرق والبيرة والصلصة الحارة والتوابل. يُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى يسخن ، ثم قلل درجة الحرارة إلى متوسطة منخفضة. سيمنع ذلك التخثر عند إضافة منتجات الألبان بعد ذلك. يُضاف النصف والنصف تدريجياً ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى يتكاثف مع التحريك بشكل دوري. لا تسمح بالغلي لأن هذا يسبب التخثر. ) راقب بعناية ، لأن هذا يمكن أن يحدث بسرعة.) ثم ارفع القدر عن النار وأضف الجبن تدريجياً بحفنات صغيرة مع التحريك باستمرار. حركي في ديجون ووسترشاير ، وضعي القدر مرة أخرى على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، الشيء الرئيسي هنا هو الحفاظ على درجة الحرارة منخفضة! كما أن إضافة الجبن في النهاية سيمنعها من التفاعل مع الجعة ، مما قد يؤدي أيضًا إلى تخثرها ، خاصةً إذا كانت ساخنة جدًا أو باردة عند إضافتها ، وبالمناسبة ، هذه الوصفة رائعة في اليوم التالي أيضًا. فقط تذكر إعادة تسخينه برفق! -28 يوليو 2011


شاهد الفيديو: Oktoberfest Fail Compilation. CopyCatChannel (شهر نوفمبر 2022).