وصفات جديدة

فطر زاكوسكا

فطر زاكوسكا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اشوي الباذنجان والدونت والفلفل. عند إبعاد الفلفل والكعك عن الحرارة ، قم بملحهم لتسهيل تنظيفهم. قشر الخضار واتركها تجف لبضع ساعات. اسلقي الفطر ثم قطعيه بشكل خشن. نقطع البصل ونحميه حتى يصبح لونه ذهبيا ويلين قليلا.

نضع الخضار في المفرمة بالتناوب - سيكون من الأسهل علينا تجانس التكوين. نضيف الفطر وصلصة الطماطم والزيت والبهارات. سنمزج جيدًا ، بحيث يكون التكوين متجانسًا. تغلي التركيبة على نار خفيفة. سنقلب في القدر باستمرار حتى لا يلتصق بالقاع. سنعرف أن الزاكوسكا يغلي عندما يصبح أفتح في اللون وترتفع فقاعات الزيت إلى السطح.

قبل 10 دقائق من إطفاء النار ، ضعي البرطمانات المغسولة والمجففة في الفرن على نار هادئة مع فتح الباب حتى تسخن. سنسكب الزاكوسكا في البرطمانات الساخنة. نضع طرفًا من سكين الساليسيل على الزاكوسكا ثم نضع غطاء الجرة. نضغط بشدة حتى لا يدخل الهواء. 49 جرة زاكوسكا خرجت من الكميات المحددة. شهية طيبة!

49 جرة زاكوسكا خرجت من الكميات المحددة. شهية طيبة!



فطر زاكوسكا (لفصل الشتاء)!

إنها وجبة خفيفة ممتازة ، وبدون أدنى شك ، نرحب بكم في الشتاء! يمكن تحضيره من أي نوع من أنواع الفطر: ghebe ، Champignon ، إلخ. (إذا كنت تستخدم فطر Champignon ، فلن تضطر إلى سلقه مسبقًا ، ولكن عليك تمريره عبر مفرمة اللحم مرة واحدة). هيا بنا نبدأ!

المكونات:

-2 كجم من الفطر المسلوق (استخدمنا الإسفنج)

- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1- نقطع البصل إلى مكعبات. اقليها في الزيت حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني.

2. اغلي الفطر (من الأفضل تحضير الزاكوسكا من سيقان الفطر - حتى تحصل على قوام فاتح للشهية). مررهم عبر مفرمة اللحم ، وتركيب أصغر غربال.

3- نضع الفطر المفروم والبصل المقلي بالزيت ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود المطحون في قدر كبيرة ذات قاع سميك وسطح غير لاصق. تخلط جيدا.

4. اسلقي الزاكوسكا لمدة 1.5 ساعة من لحظة الغليان على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر.

5. انقل الزاكوسكا الساخن إلى برطمانات معقمة وختمها بأغطية معقمة.

6. اقلب العلب رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية دافئة حتى تبرد تمامًا.

7. ضعهم في مكان التخزين.

على الرغم من أن الوصفة بسيطة وسريعة ، إلا أن فطر zacusca له طعم رائع وسيخرجك من المتاعب في الشتاء ، عندما تريد تناول وجبة خفيفة سريعة أو تقديم شيء مميز لأصدقائك!

يمكن أيضًا تضمين فطر زاكوسكا في تكوين الحشوات المختلفة للفطائر والزلابية (على سبيل المثال ، تشكل البطاطا المهروسة مزيجًا رائعًا). حاول تحضيره! لن تندم!


فطر زاكوسكا (لفصل الشتاء)!

إنها وجبة خفيفة ممتازة ، وبدون أدنى شك ، نرحب بكم في الشتاء! يمكن تحضيره من أي نوع من أنواع الفطر: ghebe ، Champignon ، إلخ. (إذا كنت تستخدم فطر Champignon ، فلن تضطر إلى سلقه مسبقًا ، ولكن عليك تمريره عبر مفرمة اللحم مرة واحدة). هيا بنا نبدأ!

المكونات:

-2 كجم من الفطر المسلوق (استخدمنا الإسفنج)

- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1- نقطع البصل إلى مكعبات. اقليها في الزيت حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني.

2. اغلي الفطر (من الأفضل تحضير الزاكوسكا من سيقان الفطر - حتى تحصل على قوام فاتح للشهية). مررهم عبر مفرمة اللحم ، وتركيب أصغر غربال.

3- نضع الفطر المفروم والبصل المقلي بالزيت ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود المطحون في قدر كبيرة ذات قاع سميك وسطح غير لاصق. تخلط جيدا.

4. اسلقي الزاكوسكا لمدة 1.5 ساعة من لحظة الغليان على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر.

5. انقل الزاكوسكا الساخن إلى برطمانات معقمة وختمها بأغطية معقمة.

6. اقلب العلب رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية دافئة حتى تبرد تمامًا.

7. ضعهم في مكان التخزين.

على الرغم من أن الوصفة بسيطة وسريعة ، إلا أن فطر zacusca له طعم رائع وسيخرجك من المتاعب في الشتاء ، عندما تريد تناول وجبة خفيفة سريعة أو تقديم شيء مميز لأصدقائك!

يمكن أيضًا تضمين فطر زاكوسكا في تكوين الحشوات المختلفة للفطائر والزلابية (على سبيل المثال ، تشكل البطاطا المهروسة مزيجًا رائعًا). حاول تحضيره! لن تندم!


فطر زاكوسكا (لفصل الشتاء)!

إنها وجبة خفيفة ممتازة ، وبدون أدنى شك ، نرحب بكم في الشتاء! يمكن تحضيره من أي نوع من أنواع الفطر: ghebe ، Champignon ، إلخ. (إذا كنت تستخدم فطر Champignon ، فلن تضطر إلى سلقه مسبقًا ، ولكن عليك تمريره عبر مفرمة اللحم مرة واحدة). هيا بنا نبدأ!

المكونات:

-2 كجم من الفطر المسلوق (استخدمنا الإسفنج)

- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1- نقطع البصل إلى مكعبات. اقليها في الزيت حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني.

2. اغلي الفطر (من الأفضل تحضير الزاكوسكا من سيقان الفطر - حتى تحصل على قوام فاتح للشهية). مررهم عبر مفرمة اللحم ، وتركيب أصغر غربال.

3- نضع الفطر المفروم والبصل المقلي بالزيت ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود المطحون في قدر كبيرة ذات قاع سميك وسطح غير لاصق. تخلط جيدا.

4. اسلقي الزاكوسكا لمدة 1.5 ساعة من لحظة الغليان على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر.

5. انقل الزاكوسكا الساخن إلى برطمانات معقمة وختمها بأغطية معقمة.

6. اقلب العلب رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية دافئة حتى تبرد تمامًا.

7. ضعهم في مكان التخزين.

على الرغم من أن الوصفة بسيطة وسريعة ، إلا أن فطر zacusca له طعم رائع وسيخرجك من المتاعب في الشتاء ، عندما تريد تناول وجبة خفيفة سريعة أو تقديم شيء مميز لأصدقائك!

يمكن أيضًا تضمين فطر زاكوسكا في تكوين الحشوات المختلفة للفطائر والزلابية (على سبيل المثال ، تشكل البطاطا المهروسة مزيجًا رائعًا). حاول تحضيره! لن تندم!


فطر زاكوسكا (لفصل الشتاء)!

إنها وجبة خفيفة ممتازة ، وبدون أدنى شك ، نرحب بكم في الشتاء! يمكن تحضيره من أي نوع من أنواع الفطر: ghebe ، Champignon ، إلخ. (إذا كنت تستخدم فطر Champignon ، فلن تضطر إلى سلقه مسبقًا ، ولكن عليك تمريره عبر مفرمة اللحم مرة واحدة). هيا بنا نبدأ!

المكونات:

-2 كجم من الفطر المسلوق (استخدمنا الإسفنج)

- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1- نقطع البصل إلى مكعبات. اقليها في الزيت حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني.

2. اغلي الفطر (من الأفضل تحضير الزاكوسكا من سيقان الفطر - حتى تحصل على قوام فاتح للشهية). مررهم عبر مفرمة اللحم ، وتركيب أصغر غربال.

3- نضع الفطر المفروم والبصل المقلي بالزيت ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود المطحون في قدر كبيرة ذات قاع سميك وسطح غير لاصق. تخلط جيدا.

4. اسلقي الزاكوسكا لمدة 1.5 ساعة من لحظة الغليان على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر.

5. انقل الزاكوسكا الساخن إلى برطمانات معقمة وختمها بأغطية معقمة.

6. اقلب العلب ذات الأغطية إلى أسفل وقم بتغطيتها ببطانية دافئة حتى تبرد تمامًا.

7. ضعهم في مكان التخزين.

على الرغم من أن الوصفة بسيطة وسريعة ، إلا أن فطر zacusca له طعم رائع وسيخرجك من المتاعب في الشتاء ، عندما تريد تناول وجبة خفيفة سريعة أو تقديم شيء مميز لأصدقائك!

يمكن أيضًا تضمين فطر زاكوسكا في تكوين الحشوات المختلفة للفطائر والزلابية (على سبيل المثال ، تشكل البطاطا المهروسة مزيجًا رائعًا). حاول تحضيره! لن تندم!


فطر زاكوسكا (لفصل الشتاء)!

إنها وجبة خفيفة ممتازة ، وبدون أدنى شك ، نرحب بكم في الشتاء! يمكن تحضيره من أي نوع من أنواع الفطر: ghebe ، Champignon ، إلخ. (إذا كنت تستخدم فطر Champignon ، فلن تضطر إلى سلقه مسبقًا ، ولكن عليك تمريره عبر مفرمة اللحم مرة واحدة). هيا بنا نبدأ!

المكونات:

-2 كجم من الفطر المسلوق (استخدمنا الإسفنج)

- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1- نقطع البصل إلى مكعبات. اقليها في الزيت حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني.

2. اغلي الفطر (من الأفضل تحضير الزاكوسكا من سيقان الفطر - حتى تحصل على قوام فاتح للشهية). مررهم عبر مفرمة اللحم ، وتركيب أصغر غربال.

3- نضع الفطر المفروم والبصل المقلي بالزيت ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود المطحون في قدر كبيرة ذات قاع سميك وسطح غير لاصق. تخلط جيدا.

4. اسلقي الزاكوسكا لمدة 1.5 ساعة من لحظة الغليان على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر.

5. انقل الزاكوسكا الساخن إلى برطمانات معقمة وختمها بأغطية معقمة.

6. اقلب العلب ذات الأغطية إلى أسفل وقم بتغطيتها ببطانية دافئة حتى تبرد تمامًا.

7. ضعهم في مكان التخزين.

على الرغم من أن الوصفة بسيطة وسريعة ، إلا أن فطر zacusca له طعم رائع وسيخرجك من المتاعب في الشتاء ، عندما تريد تناول وجبة خفيفة سريعة أو تقديم شيء مميز لأصدقائك!

يمكن أيضًا تضمين فطر زاكوسكا في تكوين الحشوات المختلفة للفطائر والزلابية (على سبيل المثال ، تشكل البطاطا المهروسة مزيجًا رائعًا). حاول تحضيره! لن تندم!


وصفة زاكوسكا الباذنجان والفطر

المكونات (8 عبوات سعة 400 جم):

  • 2 كيلو باذنجان
  • 1 كغ بصل
  • 1 كيلو فلفل أحمر
  • 1 كيلو فطر
  • 300 مل زيت زيتون
  • معجون الطماطم
  • ملعقة طعام من الفلفل
  • 3-4 أوراق
  • ملح

طريقة التحضير:

الخطوة الأولى في وصفة زاكوسكا الباذنجان والفطر هي خبز الباذنجان والفليفلة على طبق ساخن أو مباشرة على عين الموقد. بعد ذلك ، يتم تنظيف الخضار وتركها لتجف. ثم نظف البصل ونقطعه ، ثم يقسي بالزيت الساخن حتى يتحول إلى اللون الذهبي.

يقطع الباذنجان ويقطع الفلفل إلى مكعبات ويقطع الفطر إلى شرائح رقيقة. ثم نضيفها فوق البصل الصلب ، ونضع معجون الطماطم وتتبل بالملح والفلفل وأوراق الغار حسب الرغبة. وفقًا لـ gustos.ro ، يُترك التكوين بالكامل لينضج لمدة ساعتين. يحرك زاكوسكا من وقت لآخر حتى لا يلتصق بقاع الإناء.

في هذه الأثناء ، بينما يغلي زاكوسكا الباذنجان والفطر ، قم بإعداد البرطمانات. يتم غسلها وتعقيمها. ضعها على صينية خبز لمدة 10 دقائق. بمجرد أن يصبح zacusca جاهزًا ، ضعه في البرطمانات التي توضع في الفرن مرة أخرى ، بدون غطاء ، لمدة 10 & # 8211 15 دقيقة أخرى. هذه الحيلة معروفة من قبل العديد من ربات البيوت ولها دور في الحفاظ على زاكوسكا جيدًا في الشتاء. في النهاية ، تُترك الجرار مغطاة حتى اليوم التالي ، ثم يتم تخزينها في المخزن أو القبو ، في مكان بارد ، محمي من أشعة الشمس.


لأنها جيدة جدًا ، يجب أن تكون سهلة التحضير. ولكي تكون طعامًا مثاليًا ، لا تحتاج إلى الكثير من المكونات. كيف لا يعجبك؟ إذن ، هذا ما تحتاجه للتحضير فطر زاكوسكا:

  • 500
  • 250 غرام كلغ من الفلفل الحلو
  • 1 لتر عصير طماطم
  • 100 مل زيت
  • 4 بصل كبير
  • 3 فطر معلب
  • أوراق الغار
  • ملح ، فلفل

الجزء الذي يوضع فيه الباذنجان على الموقد ويخبز هو الأصعب والأطول. ليس بالضرورة لأنه سيكون عملاً شاقًا ، ولكن فقط لأنه سيكون ساخنًا جدًا في مطبخك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن دخان الباذنجان ليس جيدًا تمامًا للجير الأبيض على الجدران. لهذا السبب أفضل خبز المزيد من الباذنجان في الشتاء والاحتفاظ به في الفريزر. في كل مرة أحتاج إليها ، كل ما علي فعله هو إخراج كيس من الباذنجان وتركه ليذوب.

لذلك ، يُخبز الباذنجان والفلفل على الموقد. بعد خبزهم. قشر القرع وابشره واعصر العصير. الآن لديك خياران. بمجرد تجفيف الباذنجان والفلفل ، يمكنك تمريرهما عبر المفرمة أو يمكنك فعل ذلك باستخدام المفرمة. ربما يكون البديل مع آلة التقطيع أكثر ترضيك لأنه يتطلب جهدًا أقل.


زاكوسكا فطر لجميع أفراد الأسرة

عندما تنتهي من تقطيع الباذنجان والفلفل ، حان الوقت لرعاية البصل. كما يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة وتوضع في مقلاة بالزيت حتى تذوب. ستحتاج لتصريف العصير جيدًا لأنك ستستخدم الفطر المعلب على الأرجح. لذلك ، أثناء طهي البصل ، اسكب الفطر في مصفاة واتركه يصفى. عند إضافة باقي المكونات والخضروات فوق البصل ، يمكنك أيضًا إضافة الفطر. لكن كن حريص! لا ترمي العصير من الفطر كما يحلو لك خضروات مهروسة من هذا الفطر عدم تناول عصير كافي للغليان. في هذه الحالة ، بدلاً من ملء الماء ، ستكمل بعصير الفطر المعلب. بعد إضافة الفطر ، يجب أن يغلي الزاكوسكا لمدة 40 إلى 50 دقيقة أخرى. بعد أن توقف النار ، اقلبها خضروات مهروسة من عند الفطر في البرطمانات التي ستخزنها مع وضع الغطاء لأسفل ، حتى لا يخترق الهواء. هذا سيمنع زاكوسكا من التفتح.

كما ترى ، من السهل جدًا تحضيرها خضروات مهروسة من عند الفطر ولا أستطيع أن أتخيل أي شيء ألذ على الإفطار أكثر من بضع شرائح من الخبز مع زاكوسكا. جرب هذه الوصفة أيضا خضروات مهروسة الفطر وسترى أن الأمر يستحق كل جهد.