وصفات جديدة

تقرير نقدي للمطعم: التمر الهندي في نيوبورت بيتش قد يكون أفضل طعام هندي في جنوب كاليفورنيا

تقرير نقدي للمطعم: التمر الهندي في نيوبورت بيتش قد يكون أفضل طعام هندي في جنوب كاليفورنيا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كل أسبوع ، تقوم The Daily Meal بتجميع تقييمات المطاعم في جميع أنحاء أمريكا

هذا الأسبوع بالقرب من لوس أنجلوس ، يتصارع الناقد جوناثان جولد حول جوهر الطعام الهندي الأصيل ، وأي بقعة تقدم أفضل ما في جنوب كاليفورنيا.

في نيويورك ، قام الناقد بيت ويلز بتحديث مراجعة نيويورك تايمز السابقة لعام 2005 لغرفة تناول الطعام في ذا مودرن ، مع الحفاظ على تصنيف ثلاث نجوم. حول فرحة ضيفه في قدرته على طلب ثلاثة أطباق من فطائر فوا جرا ، يعلق ويلز على أن "الأطباق الثلاثة يمكن أن تكون حلقة رتيبة في الانغماس الذاتي" ، ولكن "بدلاً من ذلك كانت عرضًا لا يُنسى للمهارة والابتكار والانضباط هذا يسمح للسيد Kreuther بجعل مكوناته تفعل ما يريدها مع الاستمرار في تذوق مثلها ".

في واشنطن العاصمة ، يراجع الناقد Tom Sietsema مطعم Johnny's بالتيمور. يقول مطعم "مشماش" بعد محادثة مع توني فورمان ، المالك المشارك إلى جانب سيندي وولف ، قنوات "قوائم هجينة تعكس الطهاة الآسيويين والإسبان الذين أعدوها" ، والتي اختبرها في العشرينات من عمره في كاليفورنيا.

كما هو الحال دائمًا ، تتراوح التقييمات من النجوم إلى الأجراس إلى الفاصوليا ، ولكن كل تعليق يقدم نظرة ثاقبة متخصصة حول الطعام والجو وخدمة المطاعم في مشهد تناول الطعام في كل مدينة والنقاد يأكلون فيها.

تقرير نقدي المطعم: 3/27/2013


الناقدالنشرمطعمتقييم
كاتي جونستونبوسطن غلوببيوريتان وشركاه2.5 نجمة
بيت ويلزاوقات نيويوركغرفة الطعام في The Modern3 نجوم
مايكل كامينرنيويورك ديلي نيوزبار جبن موراي3 نجوم
جوناثان جولدمرات لوس انجليستمر هندي في لندن
براد أ.جونسونسجل مقاطعة أورانجبرونو تراتوريا2 نجوم
توم سيتسيماواشنطن بوستجوني2 نجوم
روبرت موسورقة مدينة تشارلستونالبقرة قذرة

انقر هنا للحصول على "مراجعة Top Chefs - وتقييم - نقاد الطعام في أمريكا" من The Daily Meal.

تايلر سوليفان محرر مساعد في The Daily Meal. لمتابعتها عبر تويترatylersullivan.


أفضل 75 مطعمًا في مقاطعة أورانج لعام 2019 (15-1)

شارك هذا:

هذه هي النسخة الخامسة من هذا الدليل - خارطة طريق لمشهد تناول الطعام المتنوع بشكل كبير في مقاطعة أورانج. تزداد صعوبة تضييق هذه القائمة إلى 75 توصية كل عام.

نعم ، هذه القائمة شخصية وذاتية للغاية ولكنها أيضًا منهجية بشق الأنفس. في كل عام ، أقوم بتجربة مئات المطاعم في كل ركن من أركان المقاطعة ، وأراكم ثروة من تجارب تناول الطعام التي أقارنها عقليًا بالذكريات التي لا حصر لها للوجبات الماضية ، محليًا وحول العالم.

هذا العام ، نكشف عن القائمة بترتيب عكسي ، مع ظهور 75-61 يوم الاثنين 29 أبريل 60-46 يوم الثلاثاء 30 أبريل 45-31 يوم الأربعاء ، 1 30-16 مايو يوم الخميس ، 2 مايو وأخيرًا ، الجزء العلوي 15 يوم الجمعة 3 مايو.

اجلس في منطقة البار الأمامي إذا كنت ترغب في ذلك بصوت عالٍ. أو اطلب طاولة في غرفة الطعام إذا كنت ترغب في إجراء محادثة حضارية أثناء العشاء. تعد المساحة الأخيرة بمثابة ارتداد مرحب به ، مكتمل بمفارش المائدة والشموع. يقدم الشيف جاريد كوك نفس قائمة النبيذ المستوحاة من الريف إلى حد ما هنا كما يفعل في المفاهيم الشقيقة Olea و Ironwood ، ولكن هذا هو المكان الذي بدأ فيه كل شيء ولا يزال المطبخ هنا يبدو وكأنه يسبق الآخرين بخطوة. دائمًا ما تكون الرافيولي منزلية الصنع ممتازة ، وكذلك شنيتزل الدجاج. البرغر والبطاطا المقلية رائعة ، خاصة عند إقرانها بزجاجة موليدوكر شيراز. ومع ذلك ، غالبًا ما يكون أفضل شيء هو اختيار الشيف اليومي المتغير باستمرار للحوم ، والذي يمكن أن يكون أي شيء من لحم الخنزير إلى رقبة لحم العجل. يجب أن تطلب: ريب آى بالعظم مرضية للغاية ، ولكن قد ترغب في طلب الصلصة على الجانب. 211 N. El Camino Real، San Clemente، 949-361-2079، vinesanclemente.com

جاريد كوك في المطبخ في فاين سان كليمنتي (تصوير ليونارد أورتيز ، تسجيل مقاطعة أورانج / SCNG)

الشيف ديبورا شنايدر هو خبير في الطعام المكسيكي على طراز باجا. إنه الشواية والمشاوي المسكيت التي تميز هذا المطبخ عن مطعم الشيف الراقي في شاطئ نيوبورت. تنتج تلك الحرائق الخشبية دجاجًا مشويًا رائعًا وشريحة لحم مشوية ، تقدم مع بعض من أفضل حبوب تشارو خارج المكسيك. المارجريتا رائعة ، لكن عشاق التكيلا الحقيقيين يشربون أنيخوهم بأناقة ، مع مطارد سانغريتا. يجب أن تطلب: تأتي ذرة الشارع ذات الطراز المكسيكي ساخنة من موقد الحطب ولا تحصل على أفضل من ذلك. 7631 Edinger Ave.، Huntington Beach، 714-894-2792، solitatacos.com

يتم تحميص دجاجات كاملة على مشواة الحطب في سوليتا ، وهو مطعم مكسيكي في هنتنغتون بيتش (تصوير براد أ.جونسون ، أورانج كاونتي ريجيري / SCNG)

13. مطعم

الأكشاك المصنوعة من الجلد الأحمر والألواح الخشبية المصقولة وسلسلة من الصور بالأبيض والأسود تكريما لعشرينيات القرن الماضي ، عندما تم افتتاح هذا المكان لأول مرة. نعم ، هذا هو أحد أقدم المطاعم في المنطقة ، وتحترم القائمة هذا التراث مع عدم وجود ضجة ، ومارتيني مثلج مثلج وشرائح اللحم الكلاسيكية التي يتم تقديمها على مقالي من الحديد الزهر. اطلب قائمة بار ستجد فيها أفضل أنواع البرغر والبطاطا المقلية في المدينة. يجب أن تطلب: شريحة لحم اكاوشي نيويورك مقطعة بلوك. 3334 W. Pacific Coast Highway، Newport Beach، 949-650-6505، arestaurantnb.com

مطعم في نيوبورت بيتش ينضح بالرجولة لعصر رات باك مع أكشاكه من الفينيل الأحمر والسجاد الأحمر والأضواء الحمراء والتصوير بالأبيض والأسود والأسقف ذات العوارض الخشبية والجدران الخشبية. (تصوير سيندي ياماناكا ، Orange County Register / SCNG)

12. مطعم ذا رانش

لست مضطرًا لارتداء قبعة رعاة البقر وحبال حبال لتناول الطعام هنا ، ولكن هذا مكان واحد لن تبرز فيه إذا كان هذا هو الزي الذي اخترته. The Ranch هي جزء من قاعة رقص موسيقى الريف ، وجزء آخر لتناول الطعام الفاخر. يرأس الأخوان مايكل وديفيد روسي المطبخ ، ويصنعان أضلاع ضخمة من العظام ، وضلعًا رئيسيًا سريًا خارج القائمة ، وبعض الحلويات الأكثر فخامة في المقاطعة الشمالية. يصب البار أكثر من 60 نوعًا من النبيذ بالكأس. يجب أن تطلب: قطع لحم ضأن مشوية مع هريس فول كانيليني. 1025 E. Ball Road ، أنهايم ، 714-817-4200 ، theranch.com

على الرغم من أن ضلع Black Angus الأساسي الطبيعي هذا ليس مدرجًا في قائمة The Ranch & # 8217s في أنهايم ، إلا أن هناك مواقع ويب وتطبيقات مخصصة للكشف عن المطاعم والقوائم السرية # 8217. (تصوير سيندي ياماناكا ، Orange County Register / SCNG)

وضع الشيف رايان غارليتوس الطعام الفلبيني في دائرة الضوء عندما افتتح مطعمه وحانة الطعام الفاضحة والطموحة قبل بضع سنوات في وسط مدينة سانتا آنا. لقد رفع أمثال لحم الخنزير adobo (باستخدام بطن الخنزير) ، sinigang (مع سمك القد الأسود) والدجاج sa Gata. هذا الأخير ، الذي يتم تقديمه تقليديًا في الفلبين كحساء منزلي ، يتم طهيه هنا مثل كونفيت البط (مقرمش في دهونه) ويقدم في صلصة أثيري من عشب الليمون وحليب جوز الهند وزيت التشيلي. لمعلوماتك ، المطعم لم يعد يقدم الغداء. يجب أن تطلب: بيغاس ميس ، وهي عبارة عن فريك الذرة مع حليب جوز الهند والبازلاء ذات العيون السوداء والخضراوات المرة. 400 إن برودواي ، سانتا آنا ، 657-245-3466 ، ireniarestaurant.com

لا تترك إيرينيا في سانتا آنا دون طلب شريحة من فطيرة السكر البني مع قشرة بسكويت الشوفان. (تصوير براد أ.جونسون ، Orange County Register / SCNG)

10. شواية ماء

إذا كنت تريد سرطان البحر أو سرطان البحر ، تحقق من خزانات الأسماك الضخمة خلف البار الخام في Water Grill. هذه هي أفضل أنواع الكركند وسرطان البحر التي يمكن شراؤها بالمال. إذا كنت تحب المحار ، فإن Water Grill يقدم مجموعة أفضل من أي مكان آخر. يعد قصر المأكولات البحرية في لوس أنجلوس عبر الشارع من ساوث كوست بلازا هو أفضل مكان في O.C. للمأكولات البحرية ، فترة. نعل دوفر الكامل الذي يتم اصطياده في البرية هو ببساطة الكمال ، مغمور في الزبدة وجانب منضدة فيليه. يجب أن تطلب: شهية عملاقة؟ اطلب برج المأكولات البحرية. تحتاج فقط عاب؟ ابدأ بنخب أحادي. 3300 شارع بريستول ، كوستا ميسا ، 949-208-7060 ، watergrill.com

Server Louie Reyes في Water Grill ، عبر الشارع من South Coast Plaza في Costa Mesa. (تصوير سيندي ياماناكا ، Orange County Register / SCNG)

هذا هو أفضل مطعم في لاجونا بيتش. هذا هو المشروع المشترك الأصلي من نفس الفريق الذي يدير Vaca: الشيف Amar Santana والرائد أحمد Labbate. إذا كنت قد تابعت العديد من العروض التلفزيونية لسانتانا ، فأنت تعلم بالفعل أن هذا الطاهي يحب النكهات الكبيرة ، سواء كانت التمر الهندي على الخبز المحمص أو زبادي الزيتون الأسود والفلفل المخلل المقدم مع الأخطبوط المشوي. يجب أن تطلب: قطع لحم الخنزير المدخن وزجاجة من البينوت نوار. ستتعرض لضغوط شديدة للعثور على مجموعة أفضل وأشمل من pinot noir مما جمعته Labbate هنا. 328 شارع جلينير ، لاجونا بيتش ، 949-715-8234 ، broadwaybyamarsantana.com

الشيف عمار سانتانا من برودواي من أمار سانتانا في لاجونا بيتش. (تصوير ليونارد أورتيز ، ORANGE COUNTY REGISTER)

8. ماسترو ستيك هاوس

لا يوجد شيء وديع في ماسترو. مطعم اللحوم هذا في المدرسة القديمة يحتفل بالشراهة والإفراط. تناول الطعام هنا ليس مجرد وجبة ، إنها مناسبة. إنه بيان. شرائح اللحم ضخمة ، حتى الصغيرة منها. يبدو المارتيني أكبر من الحياة. أسعار النبيذ مرتفعة ولكنك لن تفتقر إلى الخيارات من أفضل الكابيرنيت أو بوردو الأسطورية. قد تضطر إلى تخطي دفعة رهن أو دفعتين لتناول العشاء هنا ، ولكن لا يوجد إنكار لجودة اللحم البقري الذي يتم تقديمه. يجب أن تطلب: قطع ريب آي من الشيف هي واحدة من أفضل شرائح اللحم وسمكها وعصيرها التي ستتناولها على الإطلاق. 633 شارع أنطون ، كوستا ميسا ، 714-546-7405 ، mastrosrestaurants.com

شريحة لحم بورتر هاوس مع بطاطس صغيرة في مطعم ماسترو في كوستا ميسا. (تصوير ليونارد أورتيز / تسجيل مقاطعة أورانج / SCNG)

أكثر من أي مطعم إيطالي آخر في المنطقة ، يلتزم الطاهي ديفيد برات بصرامة بالمفهوم الإيطالي للطعام البطيء ، وهو الحصول على كل شيء محليًا قدر الإمكان وصنع كل شيء حرفيًا من الصفر. يكسر الخنازير الكاملة لصنع النقانق وكرات اللحم. يعالج لحم الخنزير المقدد في مدخن تحت شواية الحطب. يتم طهي البيتزا في موقد يعمل بالحطب ، تمامًا كما هو الحال في نابولي. يتم الاحتفاظ بالقائمة قصيرة إلى حد ما وتركز على الليزر. إذا رأيت شرائح لحم الضأن المشوية على الخشب في القائمة ، فتناولها - فقد لا تكون هناك غدًا. قائمة النبيذ الإيطالية بأسعار معقولة جدًا ، سيكون من الغباء عدم الإمساك بزجاجة كاملة. يجب أن تطلب: بمجرد تجربة المعكرونة كاربونارا مع لحم الخنزير المقدد منزلي ، فلن تأكلها في أي مكان آخر مرة أخرى. 216 N. El Camino Real، San Clemente، 949-429-1199، brickpizzeria.com

تشتمل بيتزا كارني في بريك في سان كليمنتي على نقانق منزلية الصنع وبورتشيتا ونوعين من السلم (تصوير براد أ.جونسون ، تسجيل مقاطعة أورانج / SCNG)

من ناحية ، يعتبر Amar Santana و Ahmed Labbate's Vaca أفضل بار تاباس إسباني في جنوب كاليفورنيا. من ناحية أخرى ، إنه أيضًا مطعم ستيك هاوس رائع. هذا غريب ، صحيح؟ لا ينبغي أن يسير هذان الشيئان جنبًا إلى جنب ، لكنهما يعملان بأعجوبة ، خاصة إذا قمت بغسل كل شيء باستخدام منشط ومحلج مجمّد. تخصص المنزل هو الضلوع الجافة التي تبلغ من العمر 50 يومًا والتي تزن ما يزيد عن رطلين. ولحم الخنزير الإسباني رائع أيضًا. إذا اخترت الباييلا ، فإن أفضل إصدار هو "كارني" المصنوع من نقانق الدم ، وكوريزو ، وبطن الخنزير ، وكونفيت ساق البط. قائمة النبيذ الإسبانية غير عادية. يجب أن تطلب: يقدم ساندويتش البكيني (تابا لحم الخنزير Iberico والكمأ الأسود) معظم النكهة لكل بوصة مكعبة من أي طبق في مقاطعة أورانج. 695 تاون سنتر درايف ، كوستا ميسا ، 714-463-6060 ، vacarestaurant.com

يتم طهي شرائح لحم الضأن الجافة المعمرة على موقد الحطب في فاكا في كوستا ميسا. (تصوير براد أ.جونسون ، Orange County Register / SCNG)

في جميع أنحاء أمريكا الآن ، أصبحت مطابخ الحطب هي الغضب. كان قوس الشيف نوح بلوم في كوستا ميسا نقطة انطلاق هذا الاتجاه. مطبخ Arc يعمل بالخشب بنسبة 100٪. عدم وجود الغاز. لا توجد أجهزة كهربائية. تحت الوهج الخافت للثريات الكريستالية ، كل شيء في القائمة هنا يتأثر بالنار والدخان: ألواح بسمك بوصة وطول قدم من لحم الخنزير المقدد والدجاج والقرنبيط (جربها بجدية) وكعك السلطعون وكرات اللحم وكلها سمكة. يتم طهي الكالاماري على الحديد الزهر الأحمر الساخن ، مما يرسل اللهب إلى السقف. يجب أن تطلب: شريحة لحم الخاصرة مع البطاطس الدهنية هي بسهولة أفضل شريحة لحم ستجدها مقابل 25 دولارًا. 3321 Hyland Ave.، Costa Mesa، 949-500-5561، arcrestaurant.com

شريحة لحم الخاصرة المشوية والبطاطس والكريما في آرك في كوستا ميسا (تصوير ليونارد أورتيز ، مقاطعة أورانج ريجيستر / SCNG)

4. تاكو ماريا

بعد ست سنوات من إعادة اكتشاف كارلوس سالغادو للمطبخ المكسيكي ، يقترب تاكو ماريا من التكافؤ في الطهي مع أمثال بوجول أو كوينتونيل في مكسيكو سيتي. انسَ كل ما تعتقد أنك تعرفه عن الطعام المكسيكي وتعال إلى هنا لتناول عشاء ثابت من أربعة أطباق وتفاخر في أزواج النبيذ. (تُعد ليالي الثلاثاء ووجبات الغداء خلال أيام الأسبوع من قائمة المأكولات الانتقائية). فهم قلقون من التفاصيل هنا. اجلس على المنضدة وشاهد كيف يستحوذ الطهاة على شيء بسيط مثل إنفريجولادا. شاهدهم يشوي اسقلوب طازج قذائفهم. اشعر بحرارة الشواية التي تعمل بالوقود الخشبي حيث تشتعل النيران في أراتشيرا. الفاصوليا ليست مجرد حبوب. والتاكو ليست مجرد سندويشات التاكو. يجب أن تطلب: تاكو سمك الحفش المدخن مع صلصة دي تشيلي موريتا هو واحد من أعظم سندويشات التاكو السمكية على الإطلاق. 3313 Hyland Ave.، Costa Mesa، 714-538-8444، tacomaria.com

كامبشانا مع البطلينوس والكركند الشوكي والأفوكادو والطماطم في تاكو ماريا في كوستا ميسا. (صورة ملف بواسطة Mark Rightmire، Orange County Register / SCNG)

3. مارشيه مودرن

أفضل مطعم فرنسي في كاليفورنيا؟ هذه هي. بعد مرور عامين على نقل الحانة الصغيرة الفرنسية الساحرة من ساوث كوست بلازا إلى المتاجر في كريستال كوف ، لا يزال Marché Moderne من Florent و Amelia Marneau أحد أصعب الحجوزات في المقاطعة. شريحة لحم au poivre ، فطيرة moules ، الأرنب المطهي ، escargot ... هذا هو المطبخ الفرنسي المثالي. والحلويات دائمًا ما تكون علاجًا خاصًا هنا. يجب أن تطلب: حلوى أميليا نابليون ، تُقدم أيام الجمعة والسبت فقط. أيضًا ، نبيذ المنزل المتغير باستمرار الذي يقدمه الدورق هو دائمًا صفقة لا تصدق. 7862 E. Pacific Coast Highway، Newport Beach، 714-434-7900، marchemoderne.net

يتم تقديم Napoleon vendredi et samedi يومي الجمعة والسبت في مطعم Marché Moderne في نيوبورت بيتش (تصوير Paul Rodriguez، Orange County Register / SCNG)

2. بوربون ستيك

في العام الماضي ، قام الطاهي الشهير مايكل مينا بتحويل مطعمه الفريد من نوعه Stonehill Tavern إلى فرع آخر من سلسلة Bourbon Steak ، ولكن لا تفكر في هذا للمرة الثانية على أنه مطعم سلسلة. لا يزال هذا الفرع من بوربون ستيك شيئًا خاصًا به. نعم ، هناك تركيز على شرائح اللحم الآن - بما في ذلك جانب منضدة ضخمة منحوتة بخمسة أرطال من الريب أي - لكن النظاميين سوف يتعرفون على نفس الدجاج المقلي بالبط وفطيرة جراد البحر التي كانت ستونهيل أساسية منذ البداية. ربما يكون هذا هو المكان الوحيد في المنطقة الذي توجد فيه عربة مارتيني متنقلة. الخدمة رائعة. لذلك ، أيضًا ، مناظر غروب الشمس. يجب أن تطلب: عندما يتعلق الأمر بأطباق المأكولات البحرية في مطاعم شرائح اللحم ، فإن أرجل السلطعون المشوية وسرطان البحر هنا في اتحاد خاص بهم. 1 منتجع مونارك بيتش ، دانا بوينت ، 949-234-3900 ، bourbonsteak.com

كوكتيل الروبيان المبرد في بوربون ستيك في منتجع مونارك بيتش في دانا بوينت يوم الأربعاء ، 28 مارس 2018 (تصوير ليونارد أورتيز ، أورانج كاونتي ريجيستر / SCNG)

يرحب أتسوشي يوكوياما بما يتراوح بين 10 إلى 12 شخصًا في الليلة في منضدة الشيف المختبئة خلف The Lab في Costa Mesa في ما يبدو للوهلة الأولى أنه سقيفة مهجورة مع جوانب مموجة ونافذة صغيرة واحدة. من اللحظة التي تدخل فيها من الباب ، فإن كرم الضيافة اليابانية دافئة وشخصية ، على وشك الاستبصار.

في منتصف الأسبوع ، يقدم Yokoyama قائمتين مختلفتين للتذوق ، أو omakase ، تركت لأهوائه. في أيام الجمعة والسبت ، يتم تقديم طبق أوماكاسي من الدرجة الأولى فقط. استنادًا إلى المفهوم الياباني للكايسيكي ، تنسج كل قائمة حكاية من القوام ودرجات الحرارة والتقنيات والنكهات التي تبدأ عادةً بشيء بارد وزلّق - مرق مبرد ولزج مصنوع من القرع ، على سبيل المثال ، أو سلطة من ثعبان البحر الصغير الشفاف . غالبًا ما يتبع ذلك شيئًا أكثر غرابة ودافئًا ، مثل محارة الأطفال على البخار وأوز البرنقيل أو السلطعون المشعر المقلي أو سمك القد المسلوق. تنتهي كل رحلة فريدة من نوعها بعرض مذهل للسوشي: السلطعون الثلجي ، السمك الناخر ، الدنيس البحري ، النهاش الأزرق ، سمك الحزام ، الباراكودا ، قوانص شاد ... يجب أن تطلب: يبدأ مطعم "أوماكاس الشيف" من الدرجة الأولى بحوالي 180 دولارًا ويتطلب ساعتين إلى ثلاث ساعات. 2930 شارع بريستول ، كوستا ميسا 714-545-2800 ، hanaresushi.com

من اليسار: Hotaru Ika ، حبار اليراع Sawagani ، سلطعون المياه العذبة Ezo Awabi و Bafun Uni ، أذن البحر على البخار ، سرطان البحر المطهو ​​على البخار ، Rapini Kegani Chawanmushi ، هارلي كراب فلان ، سمك السلمون رو ، أوكورا. تم إنشاء هذا الطبق من قبل أتسوشي يوكوياما ، الشيف التنفيذي في هانا ري في كوستا ميسا. (تصوير مارك رايتماير ، Orange County Register / SCNG)


1. الخامس من أغسطس

يقع الأول من أغسطس في منطقة خليج سان فرانسيسكو ، وقد تم تسميته بتاريخ 1 أغسطس / آب للتاريخ الذي أعلنت فيه الهند استقلالها عن بريطانيا العظمى في عام 1947. لن يجد الضيوف الأطباق البريطانية الهندية النموذجية في القائمة هنا ، مثل الدجاج تكا ماسالا. بدلاً من ذلك ، سيجدون أطباقًا تمزج بين نكهات إنديانا والمكونات العالمية الأخرى ، مثل اللمسة الهندية الفريدة على الروبيان والحصى ، أو تناول الدجاج والفطائر ، أو سمك القاروس مع الوسابي بوري بلانك. يتم تقديم ابتكارات الطهي الحديثة هذه في غرفة طعام جميلة. توجد التوابل الهندية أيضًا في قائمة الكوكتيل.

524 Van Ness Ave ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا 94102 ، هاتف: 415-771-5900

أفكار رحلة نهارية ممتعة قريبة مني ، أشياء للقيام بها في نهاية هذا الأسبوع ، مدن صغيرة ، أفضل عطلات نهاية الأسبوع: أوهايو ، من سان فرانسيسكو ، من مدينة نيويورك ، تكساس ، فلوريدا


أفضل ما في :: المأكولات والمشروبات

دعنا نتحدث عن الكيمياء.لعدة قرون ، كان العلماء الأذكياء و [مدش] يكدحون في أقبية مظلمة ، ولحىهم الرمادية الناعمة تتمايل مع اللهب أثناء طهيهم لمراجل المعادن والتوابل و [مدش] بحثوا بلا نهاية عن سر تحويل العناصر الأساسية إلى شيء جديد ، شيء آخر من عالم آخر. أصبح الجميع من إسحاق نيوتن إلى تايكو براهي مهووسًا بالعثور على المفتاح. بصراحة ، كان عليهم طلب بعض الصور من الآنسة سايغون. وإلا كيف تشرح ما يحدث داخل وعاء البخار الضخم الذي يتم تسليمه إلى طاولتك في المطعم الفيتنامي الصغير في شارع واشنطن (أو داخل المطاعم الشقيقة الأكبر في كورال جابلز وبينكريست)؟ قم ببعض الأساسيات: مرق غير مكثف ، نودلز أرز سميك ، وقطع لحم بقري أو دجاج نيئة ، تعلوها صفيحة من الريحان والبراعم وزجاجات من الصلصة الحارة الحمراء الناريّة وصلصة البرقوق السوداء العميقة. ومع ذلك ، تدخل في فمك وجبة معقدة بطريقة سحرية ، أفضل بلا حدود من مجموع أجزائها المتواضعة. (وسرقة بسعر 10.95 دولارًا لوعاء كبير بسهولة يكفي لشخصين). إذا لم تكن هذه خيمياء ، فإن اسمنا بطليموس.

أعطانا الجنوب الأمريكي هيي هاو، وسوس اللوز ، ودوليوود ، و 92 في المائة من جميع البعوض في الولايات المتحدة. لكنها منحتنا أيضًا راي هيكس من فرجينيا الغربية. كان هو الذي أحضر سكان ميامي المحليين شركة First & First Southern Baking Company. عندما يتعلق الأمر بوجبة الإفطار ، فإن لعق هيكس الساخن يشمل دقيق الذرة / فطائر التوت الأزرق ، وفطائر البطاطس ، وفطائر البلاك بيري ، والدجاج ، والفطائر (مع شراب القيقب الحقيقي) ، ووجبة إفطار "لومبرجاك" من البيض ، والبطاطس المقلية ، واثنين من الفطائر ، وشريحتين من لحم الخنزير المقدد ، واثنين من وصلات النقانق ، و كوب فاكهة من دقيق الشوفان وبالطبع فريك. تتراوح أسعار معظم وجبات الإفطار من 5 دولارات إلى 9 دولارات ويتم تقديمها من الساعة 8 إلى 11 صباحًا.وهذا يكفي تقريبًا لجعلك ترغب في وضع قرص Lynyrd Skynyrd المضغوط. تقريبيا.

تكاد تشتهر بيتزا فرن الفحم في هذه السلسلة المحلية بأجنحة الدجاج. بعيدًا عن الصلصات اللزجة ، فإن أنتوني متبل بالأعشاب اللذيذة ويتم تحميصها على درجة حرارة عالية في الفرن. يصلون إلى الطاولة بأوامر من عشرة (8.95 دولارًا) أو 20 (14.95 دولارًا) مع البصل الحلو بالكراميل والفوكاتشيا على الجانب. جلدهم يتميز بشحم جميل ، واللحم رطب من الداخل. هم إلى الحنك بهجة تعمل بالفحم.

نحن جميعًا نحب Lulu & mdash ، على الأقل من هم منا في السن بما يكفي لتذكر غنائها باكيًا ، "كيف تشكر شخصًا أخذك من أقلام التلوين إلى العطور؟" لسيدني بواتييه في إلى سيدي مع الحب. هاه؟ أوه. نعم طبعا. وغني عن البيان أننا جميعًا نحب مطعم Lulu و [مدش] الذي يديره الفريق الذي يقف خلف مكان الاجتماع رقم واحد في Grove ، GreenStreet. في الواقع ، يقع مباشرة عبر الشارع من هذا المطعم التاريخي وهو عبارة عن نسخة أصغر وأكثر راحة مع نفس المهمة: توفير مقهى على الرصيف وبيئة هادئة حيث يمكن للسكان المحليين التجمع لتناول الإفطار والغداء والعشاء ووجبة الإفطار والغداء في عطلة نهاية الأسبوع و [مدش] و lollygag على الكوكتيلات ، والنبيذ (جميع الزجاجات 25 دولارًا ، وجميع الكؤوس 8 دولارات) ، والمأكولات ذات القيمة. يسمونه "غذاء الجيران" ، وهو ما يعني شطائر الطماطم الخضراء المقلية ولحم الخنزير المقدد المدخن بخشب التفاح (11 دولارًا) سندويشات التاكو الجمبري (15 دولارًا) الهامبرغر ، والفطائر التي يتم إعدامها من الديك الرومي ولحم الخنزير والأرز البني / الفاصوليا السوداء أيضًا (من 12 إلى 15 دولارًا أمريكيًا) ). يميل Entr & eacutees أيضًا نحو الكلاسيكيات الأمريكية الشهيرة: الدجاج المشوي مع البطاطس المقلية (18 دولارًا) مع الكمأة والجبن (13 دولارًا) وشيميشوري تشوراسكو (20 دولارًا). نحن جميعًا نحب Lulu ، وهذا هو سبب امتلاء طاولاته منذ يوم الافتتاح. أتساءل ماذا حدث لهذا اللولو الآخر؟

إنه عمل حب ولد من قصة حب: التقى جيريمي وباولا غولدبرغ عندما كانا طالبين في معهد الطهي في أمريكا في نيويورك. بعد سنوات من كسب خطوطهم في مطاعم الآخرين ، انتهى الأمر بالزوجين مصادفة في ميامي وافتتحوا مكانًا خاصًا بهم و [مدش] يقع في كورال جابلز وسمي على الطريق السريع الذي ينقلب من قبل جامعتهم الأم. يقود جيريمي غرفة الطعام ، وباولا هو الشيف ، ويقدم المطعم المأكولات الطازجة المطبوخة في المنزل. تشمل القائمة المختصرة أطباق Charcuterie والجبن (13 دولارًا) والحساء والسلطات (من 6 إلى 9 دولارات) والأطباق الصغيرة (من 6 إلى 13 دولارًا) والأطباق الرئيسية (من 14 إلى 23 دولارًا) والجوانب (6 دولارات). هناك أجنحة دجاج لزجة ، وجبن بوراتا مع مربى التين ، ومقبلات وأطباق مثل لحم الخنزير الملفوف بروسسيوتو ، وشريحة لحم مع قلوب رومين مشوية وخل جبنة زرقاء. كل طبق ، بالطبع ، مليء بالمثل بالحب. طاقم الخدمة هنا ممتاز ، والخدمة جيدة بقدر ما تحصل عليها: أنيق ، واسع المعرفة ، فعال ، ومدرب بشكل احترافي. من الواضح أن تلك السنوات التي قضاها في إدارة المطاعم خدمت Goldbergs جيدًا.

3881: أسلوب طوكيو إيزاكاياالعنوان الجديد في NE 163 شارع و [مدش] أكبر وأقل ازدحاما بكثير من الموقع السابق.

11: فئات في القائمة وحساء مدش ، أرز ، نودلز ، تمبورا ، شواء ، إلخ.

100: الحد الأدنى لعدد العناصر للاختيار من بينها في أي ليلة معينة.

13: عروض الخضروات ، التي لن ترى معظمها في أي مكان آخر ، مثل الناتو المخمر في جلد التوفو المحمص.

من 5 إلى 20: ضع علامة الدولار قبل كل منها وهذا هو النطاق السعري.

23: أطباق المعكرونة ، مثل الكيمتشي رامين وكاري أودون والمعكرونة في صلصة سمك القد الحارة رو.

3: في الصباح وهي ساعة الاغلاق.

جاء جوستافو ريبيرو إلى ميامي من بوليفيا عندما كان عمره 14 عامًا. كان هذا أيضًا هو العصر الذي بدأ فيه العمل في صناعة المطاعم. عندما بلغ غوستافو سن الكلية ، انطلق وهو يحلم بأن يصبح. طبيب. ثم ، بطريقة ما ، عاد إلى رشده وأدرك أن الطهي أكثر متعة. بالإضافة إلى أنه قرر أنها كانت دعوته ، لذلك التحق ريبيرو بجامعة جونسون آند ويلز وأخذ حفلة في ماريوت. تبع ذلك من خلال المساعدة في افتتاح بيزكايا في فندق ريتز كارلتون في كوكونت جروف. بعد بضع سنوات ، قام صهره جوزيبي ، مالك أناكابري في كورال جابلز ، بتعيين جوستافو طاهياً. سيتبع مطعمان آخران في Anacapri ، بما في ذلك مكان Pinecrest المفضل لدينا و mdash والباقي ، كما يقولون ، هو باستا فاجيولي (5.99 دولارات). و linguine carbonara (14.99 دولارًا) ، دجاج cacciatore (18.99 دولارًا) ، لحم العجل بيكاتا (22.99 دولارًا) ، والروبيان ألا فرنسي (24.99 دولارًا). بالإضافة إلى ذلك ، هناك مجموعة واسعة من أنواع الباستا واللحوم والحساء والسلطات والمقبلات الأخرى في أجزاء عائلية كبيرة وبأسعار معقولة للغاية. يقع بالقرب من المطعم الوسيم وغير الرسمي سوق إيطالي حيث يمكنك تحميل اللحوم المستوردة والجبن والباستا والأطباق الإيطالية الأخرى.

يجب أن يُطلق على Sparky's حقًا اسم "Sparky's & Sparky's" ، لأن الشيف / المالكين أطلقوا على بعضهما لقبًا أثناء الطهي معًا منذ سنوات. "تمهل ، خذ وقتك. من المحتمل أنك ستعود إلى العمل فقط" ، هذا هو شعارهم ، وإذا كنت قد بدأت في تكوين فكرة أن هؤلاء الأشخاص هم شخصيات ، فلنوضح أنهم شخصيات تتمتع بمهارات شواء تحسد عليها (ذهب أحد سباركي إلى معهد الطهي في أمريكا). الطبخ "المنخفض والبطيء" فوق خشب الجوز والتفاح يبرز أفضل ما في لحم الخنزير الظهري ولحم الصدر البقري وفخذ الدجاج وكتف الخنزير المسحوب. السندويشات محشوة باللحوم المذكورة أعلاه (6.95 دولار إلى 8.50 دولارات) ، على لفائف مشوية مع سلطة الملفوف والبطاطا المقلية. تصل نفس الخيارات على أطباق (8.95 دولار إلى 12.95 دولارًا) مع اختيار من الجانبين (سلو ، بطاطا مقلية ، ماك والجبن ، خضار مطهية ، وفاصوليا مطبوخة). أشعل عطشك مع أي من العشرات من البراعم الصغيرة (من 3 دولارات إلى 4.50 دولارات) من ماريلاند (قمح Flying Dog's In-Heat) إلى مينيسوتا (Horizon Red Ale) إلى المنزل (فلوريدا Native Lager). إذا كنت تتوق إلى حفلة شواء رائعة وتأتي إلى هنا لتناول الطعام ، فاعلم أن Sparky's ستلبي احتياجاتك. وإذا كنت تعمل في منطقة وسط المدينة ولكنك لا تستطيع الخروج من المكتب ، فاعلم أن Sparky's ستقوم بالتوصيل.


تملأ الروائح والألوان والأذواق مطعم Taj Indian في نورفولك

سمعت لأول مرة عن مطعم Taj Indian Restaurant من القارئ ، فرانك درابر ، الذي تأثر كثيرًا بعد زيارته لبوفيه الغداء. وصفه درابر بأنه "أفضل طعام هندي" أكله على الإطلاق.

كان ذلك كافياً بالنسبة لي لأخذ صديق والذهاب.

عندما مشينا إلى تاج في شارع جرانبي في نورفولك ، كنا ملفوفين بالرائحة الدافئة والمثيرة للعديد من التوابل المستخدمة في المطبخ الهندي. الجدران ذات لون برتقالي-أحمر غامق يخطف الأنظار ، مما يخلق جواً من العاطفة والطاقة العالية. تشغل أجهزة التلفزيون ذات الشاشات المسطحة مقاطع فيديو موسيقية هندية لروتين رقص بوليوود. تضفي الأسقف العالية إحساسًا بالرحابة ، ويتم وضع الطاولات بمسافات كبيرة للسماح بالمحادثات الخاصة.

استقرنا في كشك ، وطلب النادل طلب مشروب. اخترنا مشاركة المانجو لاسي ، وهو علاج بلون دريمسيكل من لب المانجو المخلوط والزبادي. كانت منعشة وحلوة.

شقنا طريقنا إلى البوفيه وأذهلنا التنوع والروائح الغنية وألوان المقبلات. تم وضع علامات واضحة على الأطباق لتجنب الالتباس. لقد شقنا طريقنا إلى أسفل الخط ، وحصلنا على القليل من هذا وذاك. ثم قمنا بملء أطباق أصغر للصلصات: الصلصة بالنعناع والريتا والتمر الهندي والمخللات المشكلة. عندما عدنا إلى الطاولة ، تم توصيل خبز نان ساخن طازج.

الطعام الهندي ممتع للأكل. يمكنك استخدام الخبز كأداة خاصة بك أو يمكنك استخدام شوكة وملعقة. غطسنا في قطع دجاج التندوري الطرية الرطبة التي تقدم مع خضار جوليين مشكلة. بعد ذلك جاء مفضلتي ، دجاج تكا ماسالا ، مكعبات دجاج مشوي على الفحم في صلصة طماطم كريمية حارة قليلاً. كان دجاج فيندالو ، بقطع الدجاج منزوع العظم وكتل البطاطا ، الأكثر سخونة ، لكن ليس فوقها ، وقد تبرد المانجو لاسي الأشياء. لقد أحب كلانا طبق بالاك بانير ، وهو طبق من السبانخ مع مكعبات الجبن طوال الوقت. كان الفاصوليا الخضراء والقرنبيط يشكلان طبق الخضار المختلط ، وكان أيضًا ذو رائحة مبهجة ولذيذ للغاية. كانت ماسالا الفاصوليا مفاجأة ، وسميكة وحارة ومرافقة لطيفة للعناصر الأخرى. لقد وجدت باكورا الفطر ، شرائح الفطر مغموسة في خليط الفول الحمص ومقلية ، لتكون مرنًا ولطيفًا بعض الشيء. أتخيل أنها ستكون أفضل طازجة من القلاية.


5 طهاة هنود حاصلون على نجمة ميشلان من أصحاب النفوذ في فن الطهي

خمسة طهاة هنود حائزين على نجمة ميشلان حصلوا على تكريم أوسكار عالم الطهي.

تضم قائمة 2018 لمطاعم نجمة ميشلان في لندن مدخلان جديدان & # 8212 مطعم الشيف Vineet Bhatia الرائد في تشيلسي ، المسمى Vineet Bhatia London ، وأول مطعم مستقل لمجموعة Leela Group في المدينة ، Jamavar. يأتي هذا بعد دخول فيراسوامي ، أقدم مطعم هندي في المدينة ، إلى النادي العام الماضي.

وإذا كنت تعتقد أن Om Puri ، فإن هيلين ميرين-starrer The Hundred-Foot Journey بالغت في أهمية نجمة ميشلان في حياة الطاهي ، حسنًا ، لقد كنت بعيدًا عن الواقع. التصنيف ، الذي منحته شركة الإطارات الفرنسية ميشلان لعدد قليل من المطاعم المختارة كل عام لأكثر من قرن من الزمان ، يمكن أن يدفع مؤسسة إلى الصدارة على الفور. في حين أن التصنيفات واجهت في كثير من الأحيان مزاعم بإظهار التحيز لصالح المطبخ الفرنسي والتسامح مع النجوم في الطعام الياباني ، فإن الطهاة الهنود الذين فازوا بهذه الجائزة يستحقون بلا شك أن يكونوا من بين الأفضل في العالم.

إليكم خمسة طهاة هنود حصلوا على التكريم الذي لسبب وجيه أطلق عليه جوائز الأوسكار في عالم الطهي.

سريجيث جوبيناثان

الموافقة المسبقة عن علم من باب المجاملة https://www.tajcamptonplace.com

هو الشيف الهندي الوحيد في العالم الذي فاز بنجمتي ميشلان ، وقد نال جوبيناثان الكثير من الثناء لمطبخه الهندي الكاليفورني الفريد في مطعم كامبتون بليس في فندق تاج كامبتون بليس في سان فرانسيسكو. حصل على نجمة ميشلان المرغوبة ست سنوات متتالية ، وانتقل من نجمة واحدة إلى نجمتين في عام 2016. جوبيناثان ، الذي نشأ متأثرًا بتوابل جنوب الهند الغريبة التي ملأت أجواء منزل طفولته ، أصبح معروفًا الآن به نسخة راقية من المأكولات الهندية المعاصرة.

أتول كوتشار

ظل الطعام الهندي غير معترف به من قبل ميشلان لفترة طويلة حتى عام 2001 عندما تلقى أتول كوتشار واحدًا خلال فترة عمله كرئيس طهاة في Tamarind في Mayfair بلندن. وتصدر ذلك بنجمة ميشلان أخرى في عام 2007 لمطعمه المشهور للغاية Benares & amp Bar في مايفير. تقدم Kochhar بافتتاح العديد من المطاعم الشهيرة الأخرى حول العالم ، بما في ذلك Ananda في دبلن ، و Rang Mahal في دبي ، و Benares Madrid في المدينة الإسبانية ، ومطاعم NRI و LIMA في مومباي ، بل وقد طهوا للأمير تشارلز في قصر سانت جيمس. يشتهر الطاهي البالغ من العمر 47 عامًا ، والذي ولد في جامشيدبور ودرس إدارة الفنادق في تشيناي ، بمزجه الفريد من النكهات الهندية في الطعام البريطاني الحديث.

فينيت بهاتيا

أحد أشهر الوجوه الهندية في العالم ، ولدت بهاتيا وترعرعت في مومباي وعملت لبضع سنوات كرئيسة طهاة في الهند. انتقل إلى لندن في عام 1993 وافتتح زيكا في عام 1999. وفي عام 2001 ، حصل مطعم كينسينغتون هاي ستريت على نجمة ميشلان. تأسيسه Rasoi by Vineet في جنيف - حصل Rasoi أيضًا على نجمة ميشلان في عام 2009.

ألفريد براساد

يحمل براساد نجمة ميشلان لأكثر من عقد من الزمان ، وكان القوة وراء Tamarind of Mayfair و Imli Street و Zaika of Kensington في لندن و Tamarind of London في نيوبورت بيتش ، كاليفورنيا. ولد براساد في وردة في ولاية ماهاراشترا ونشأ في عدة أماكن في شبه القارة الهندية. تخرج من معهد تشيناي & # 8217s لإدارة الفنادق في عام 1993 ، وبعد ذلك عمل في أفضل المطاعم مثل دوم بوخت وبخارى في آي تي ​​سي موريا في نيودلهي ، وداكشين في آي تي ​​سي بارك شيراتون في تشيناي قبل الانتقال إلى لندن في عام 1999.

سريرام إيلور

وجه تاجز كويلون ، المتخصص في المطبخ الهندي الجنوبي الغربي ، انضم أيلور إلى المطعم في لندن في عام 1999. فاز المطعم بنجمة ميشلان في عام 2008. ولد الشيف البالغ من العمر 52 عامًا في بالاكاد ونشأ في مومباي. أطلق مطعم Karavalli في Taj Gateway في بنغالورو قبل أن ينتقل إلى لندن لافتتاح Quilon ، التي تعد واحدة من أكبر مستوردي توابل جنوب الهند في المملكة المتحدة. كما أنه يشرف على مطعم بومباي براسيري في لندن.


أفضل الفائزين في 2018 و # 8211

داخل "Gayborhood" في Long Beach على طول شارع Broadway Boulevard ، يعتبر Sweetwater Saloon واحدًا من أكثر فتحات المياه برودة واسترخاء. هناك مشروبات قوية ورخيصة ، وأجواء جيدة ، وعروض السقاة الودودين الخاصة بالساعة السعيدة ، وحتى مسبح مجاني كل أسبوع! تعال بمفردك أو مع مجموعة من مجموعاتك سواء أثناء النهار لتجديد المعلومات في منتصف النهار أو في الليل للاحتفال في محيطها الفسيح. إنه نقدي فقط ، ولكن هذه مقايضة جيدة للمشروبات التي بالكاد تكلف سعر وقوف السيارات.

1201 إي برودواي
لونج بيتش & # 8211562.432.7044

أفضل انتشلادا

بانكسا كوتشينا

لا يمكن العثور على الانتشلادا المصممة على طراز نيو مكسيكو في أي مكان في مقاطعتنا الحبيبة ، ولكن بفضل Panxa Cocina في Long Beach ، ليست هناك حاجة للجوع في اليأس. تضم قائمة طعام Chef Art Gonzalez مفضلات Land of Enchantment ، مع أطباق enchiladas المكدسة هي الطبق المتميز. تتكون التورتيلا من طبقات ، وليست ملفوفة ، وفي ما بينها ، ستجد أنواعًا مختارة من اللحوم مثل الضلع القصير والدجاج ولحم الخنزير. يتم بعد ذلك تقطيع الانتشلادا إما في chimayó الأحمر أو تفقس الصلصة الخضراء - أو كليهما عند طلب نمط عيد الميلاد. البيضة المقلية في الأعلى اختيارية ، ولكن فقط إذا أراد المستفيدون الغش بدلاً من علاج أنفسهم. بمجرد ثقبه ، يتقاطر تاج صفار البيض في كل قضمة حارة ، مما يجعل تجربة الانتشلادا ساحرة حقًا.

panxacocina.com
3937 إي برودواي
لونج بيتش & # 8211562.433.7999

أفضل حلوى

وحش الثلج

حتى بين العمالقة في عالم الآيس كريم ، تعتبر شطيرة الآيس كريم من Snow Monster وحشًا - لن نلومك على إمالتها جانبًا وتناولها بملعقة. تبدأ عاصفة النكهة بملفات تعريف الارتباط جيدة التهوية والمخربشة بنكهات مثل churro و Oreo و Cap N 'Crunch ، مما يحجز مغرفة كثيفة من النكهة المجمدة بأي مزيج تختاره. المفضل لدينا هو تشورو ماكرون مع آيس كريم الهورتشاتا. سواء كنت تبحث عن نكهات بسيطة أو أزواج جريئة ، فلا شك أن سلسلة OC المحبوبة ستفعل ذلك دائمًا بشكل صحيح.

أفضل مطعم بيروفي

إنكا كانتينا

من الواضح أن الإنكا لديها شيء خاص بالبطاطا ، لكن إنكا كانتينا تعرف كيف تجعل البطاطا تشعر بالخصوصية. هل تريد أن تجربها باردة؟ سببايات البطاطا المهروسة المغطاة بالأفوكادو الطازج والمأكولات البحرية للموت من أجلها. منعش ومقرمش؟ جرب Ceviche Mixto ، الذي يتميز بالسمك المنقوع في عصير الليمون الحامض مع شرائح البصل والكزبرة ، ويُقدم على طبقة من الخس والكاموت (البطاطا الحلوة) والبطاطا والكانتشا (الذرة المحمصة). للتحلية ، امسك النشا ، ولكن أرسل السكر! Choco-lucuma هي مثلجات بيروفية مصنوعة بشكل صحيح: كب كيك شوكولاتة مملوء بالكراميل بالحليب ويقدم مع آيس كريم لوكوما الغني. إنه علاج تقليدي من جبال الأنديز الجليدية التي ستدفئ روحك.

www.inkacantina.com
18279 شارع بروكهورست
وادي النافورة & # 8211714.965.4600

أفضل بيتزا

بيتزا بيج تشيز لافنتينا

طبقًا لاسمها ، لافنتينا لها مذاق جبني سائد سيحتضنه عشاق البيتزا. تكتمل جبن الموزاريلا اللبني بلطف بحلاوة العجين الطفيفة ونضارة المكونات. لا يترك التصميم الداخلي المريح للمكان مساحة كبيرة للمستفيدين للأسف ، ولا بد من طلبات الشراء والتوصيل. تقدم Laventina's أيضًا المعكرونة والأجنحة والضلوع والغواصات والسلطات ، لكن أغنية صفارات الإنذار لبيتزاها السماوية هي التي تدعونا إلى تلك المظلة الصفراء الزاهية في نيوبورت بوليفارد. إنه أمر رائع في أي وقت من اليوم ، وإذا لم ترتدي كل شريحة من شرائحها على طريقة نيويورك مرة واحدة ، فإن طعم بقايا الطعام سيكون مذهلًا بنفس القدر في اليوم التالي.

laventinaspizza.com
2819 شارع نيوبورت ، سانت. ب
شاطئ نيوبورت & # 8211949.675.1980

أفضل الضلوع

سموكينج ريبس

على الرغم من وجود بعض حفلات الشواء النجمية التي ظهرت في OC في العام الماضي ، لم يقم أحد بإقالة الشيف كيني تران ، مدير المطعم الملتوي والعاطفي في مفصل ويستمنستر هذا. يتم تدخين لحومه لمدة تزيد عن 15 ساعة ، وصلصات تران جيدة جدًا لدرجة أن الخوادم اضطرت إلى التوقف عن وضع الزجاجات الممتلئة خشية أن يبتعدوا في حقيبة أحدهم. لحم الصدر دهني ومدخن وطري ، لكن الأضلاع هي التي تتألق حقًا: أصناف لحم الخنزير ولحم البقر تسقط من العظام. المضغ ليس ضروريًا حقًا ، حيث تذوب اللحوم بمجرد أن تلامس لسانك. تعتبر هذه الأضلاع لذيذة بمفردها ، وهي أيضًا وعاء مثالي لتجميع أكبر قدر ممكن من الصلصات التي لا تقاوم محلية الصنع (واحدة من السكر البني الحلو والأخرى شديدة التوابل).

أفضل بار حي ، وسط OC

المراسلة

في بعض الأحيان يبدو الأمر كما لو أن جذب محبو موسيقى الجاز هو الرياضة الوحيدة التي تلعبها الحانات في كوستا ميسا.لكن تجربة الغطس الصحيحة والشيخوخة تتربص بالقرب من CAMP و Anti Mall ، وهو مكان لا تزال فيه السهام وطاولات البلياردو والبيرة المحلية الرخيصة الأوساخ هي السائدة. في مدينة تتعثر على نفسها لتكون الشيء الكبير التالي ، يظل Huddle غير مهتم بشكل منعش. سواء كنت قادمًا لمشاهدة مباراة كرة قدم أو للاختباء من عائلتك ، فإن الأجواء المريحة لمفصل الحي هذا هي نفسها تقريبًا كما كانت عندما تم افتتاحه مرة أخرى في عام 1967 - على الرغم من أن أجهزة التلفزيون أجمل قليلاً.

741 شارع بيكر
كوستا ميسا & # 8211714.540.0966

أفضل صالة

ذا فلينج كوكتيل لاونج

إضاءة خافتة ومقاعد من الفينيل الأحمر؟ التحقق من. nekkid-lady الملطخة بالدخان ، لوحات صالون من الستينيات بإطارات ذهبية جودي (لكنها لا تزال راقية!)؟ مرحلة صغيرة مليئة بممثلين موثوقين من has-beens و cana-beens و Phil Shane؟ نواقي لا تقلق وليس كوكتيل الحرفية في الأفق؟ نعم ، يجب أن يكون هذا هو المكان المناسب. كانت Fling Cocktail Lounge في نفس الوقت راقية ومتسلقة في الزاوية البعيدة لمركز التسوق Stater Bros. على مدى نصف قرن الماضي ، مما يجعلها مكانًا مثاليًا للتجمع لسحالي الصالة ، وحفلات البار ، والمتقاعدين ، وأساطير موسيقى الروكابيلي المحلية والفرنسية السابقة بلاي بوي نماذج (مرحبا كريستين!).

2370 N. Tustin Ave.
سانتا آنا & # 8211714.547.8972

أفضل بار بانك روك

مارتي في نيوبورت

نحن نعيش حقًا في عالم غريب. من كان يظن أن نقطة الكاريوكي الساخنة السابقة وعرين التقبيل في منتصف العمر في Tustin اللطيفة ستصبح مقر موسيقى البانك روك في المشهد المحلي في عام 2018؟ بفضل تغيير الملكية ومهارات الحجز لدى جيف شومان (من أمثال المرصد) ومايك راوز (مدير X الأسطوري) ، يستضيف مارتيز أون نيوبورت أساطير البانك ليلة واحدة على الأقل في الأسبوع: TSOL ، و Dickies ، و DI ، تحت عنوان DRI و Agent Orange وغيرهما جميعها عناوين رئيسية مؤخرًا. بعد فترة وجيزة من الافتتاح هذا الصيف ، استضافت حتى المراهقين في ما سيصبح أحد العروض النهائية للبطل الراحل ستيف سوتو. تحدث عن الكتابة على الفور في طريقك إلى كتب تاريخ OC punk-rock.

أفضل هوت دوج

كلاب الذرة الصغيرة عربة حمراء

تمتص هذا ، دول سوط! يمكنك الاحتفاظ بالطعام المجمد بنكهة الأناناس. النجم الحقيقي لعالم امتياز ديزني لاند هو CORN DOG. ست بوصات من اللحم البقري الأمريكي بالكامل ، يأتي ساخنًا وسريعًا لتلتصق مباشرة في حفرة الفطيرة. هل يعتبر كلب الذرة حقا هوت دوج؟ لا تكن شيوعيًا: بالطبع هو كذلك. إنه هوت دوج يرتدي معطفًا شتويًا - معطف شتوي لذيذ ، مقرمش ، بسمك 2 بوصة ، ذو جودة عالية. ثق بنا: ستصلح عربة واجن (حمراء صغيرة)!

أفضل بار حي ، Coastal OC

صالون جوني & # 8217s

تطلق مؤسسة هنتنغتون بيتش على نفسها اسم "الهتافات الملتوية في مقاطعة أورانج" ، وهي مرجع ناجح. على الرغم من أنه يُعرف باسم حانة البانك روك أو حانة المحاربين القدامى أو الحانة حيث أحضر شخص ما تمساحًا أليفًا على مقود وأصدر الأخبار المحلية ، إلا أن Johnny's Saloon تدور حول المجتمع. سواء كنت ترتدي مسامير الحرية كتصفيفة شعرك الأساسية أو قاتلت من أجل حرية أمتنا في جولة واجب ، فسيتم الترحيب بك بحرارة في ديزني لاند التي تضم بارات الغوص. بعد بضع زيارات فقط ، لن يتذكر السقاة ترتيب مشروبك فقط (سواء كنت تحفر فتى طويل القامة من جينيسي ، أو ميتشتر أنيقًا أو ماء صودا ، أو دفقة من الكولا) ، لكنهم سيعطونك لقبًا وقحًا أيضًا ، مثل Howdy Doody أو Hellcat أو Bruno. هتافات!

أفضل سوشي

أوشيما سوشي

أيا كان ما قد يفتقر إليه Ohshima Sushi في المقاعد ، فهو أكثر من يعوض في اختيار الأسماك الطازجة عالية الجودة من فئة الساشيمي. لن تجد الجبن الكريمي أو اللفائف المقلية هنا إذا كنت تبحث عن تجربة سوشي على طريقة طوكيو في مقاطعة أورانج ، أوشيما هي مكانك. اتصل بين الساعة 5 و 5:30 ليلاً لإجراء حجز جلوس محدود ، أو ستتسكع في الخارج لمدة ساعة تقريبًا. ولكن حتى هذا لن يكون سيئًا للغاية عندما تضرب التونة الدهنية الطازجة لسانك ، فإن أي إزعاج قد يكون قد مررت به أثناء الانتظار سوف يتلاشى بنفس سرعة التورو.

أفضل شريط للرقص

شريط 80 بالكامل وشبكة # 038

ملكة جمال Moonwalk؟ وجود ذكريات الماضي من رقصة سريعة؟ أتمنى أن تفعل الدودة مرة أخرى؟ ثم احصل على سروال MC Hammer المظلي الخاص بك وقم بلعبة Running Man إلى بار Fullerton's Totally 80's Bar & # 038 Grille لحضور حفلة أسبوعية من الرقصات الأكثر غرابة من الثمانينيات. اسحب تدفئة ساقك ودع قدميك تنفصل عن أصوات المزج وقصائد الطاقة السلسة و Cyndi Lauper.

www.totally80sbar.com
2512 W. Orangethorpe Ave.
فولرتون & # 8211714.879.0108

أفضل مطعم مكسيكي

تاكو ماريا

كما أرادت مصائر الطعام ، يحمل تاكو ماريا الشرف الأبدي لكونه آخر مطعم في العام كتبه جوناثان جولد. الشعرية مرات لوس انجليس توفي الناقد فجأة في يوليو ، ولكن ليس قبل مدح الشيف كارلوس سالغادو في أبريل ، مشيرًا إلى أنه تعامل مع التورتيلا "بجدية مألوفة لأي خباز فرنسي متعصب." بالطبع ، كان الذهب على حق. وكما كان يعلم أيضًا ، هناك ما هو أكثر من مطعم Costa Mesa من خبز التورتيلا الفاخر. في موسم عيد الميلاد الماضي ، عرض تاكو ماريا تاماليس من أنواع الراجاس ولحم الخنزير والفراولة التي كانت تستحق كل قضمة من سعرها البالغ 72 دولارًا لكل دزينة. جاء ماسا الأزرق من ذرة غير معدلة وراثيًا في المكسيك ، مجرد طعم للأخلاق وراء كل عنصر في القائمة. يتأمل سالغادو بتأمل معنى كل أطباقه. تظل الدعائم الأساسية مثل aguachile استثنائية ، مثلها مثل سندويشات التاكو. ل نارانجيروس، ليس هناك طريقة أفضل لتذكر إرث جولد داخل حدود المقاطعات من تناول العشاء في تاكو ماريا على شرفه.

أفضل إفطار

Paul & # 8217s Pantry

يمكن لعدد قليل من الأماكن منافسة الخدمة والطعام المقدم في Paul’s Pantry. تحتوي مخفوق البيض على أسماء رائعة مثل Popeye Scramble ، كما أن تناول الجبن واللحوم على العجة مثل الكندي يساعدهم بالتأكيد على الارتقاء إلى مستوى ألقابهم. ولكن أفضل شيء يتم تقديمه في مطعم Paul's هو لفائف القرفة: ضخمة ، مقرمشة ، قابلة للمضغ ، ومغطاة تمامًا بالسكر السائل والزبدة والحلويات الأخرى التي توقف القلب. ببراعة ، إنه متاح كجانب لكل شيء تقريبًا في القائمة.

27409 بيلوجينتي
مهمة فيجو & # 8211 949.364.1088

أفضل ديلي

كورتينا & # 8217 ثانية

يُعد مطعم Cortina عنصرًا أساسيًا لعشاق الطعام الإيطالي في OC منذ افتتاحه في عام 1963 ، ويقدم المكونات الطازجة وأفضل أنواع اللحوم الباردة على الطراز التقليدي لأجيال من العملاء المخلصين. إذا كنت جائعًا وأثناء التنقل ، فإن أفضل طريقة للحصول على كرات اللحم الشهية من المنضدة الجاهزة وكانيولي من مطعم ديلي المجاور.

بست فرايز

مطعم Lupe & # 8217s المكسيكي

تخيل هذا: أنت في أعماق قلب Dana Point ، مرتفعًا عن قبتك بعد فظة بحجم كينغ وفي حاجة ماسة إلى البطاطس المقلية المحملة بالإضافات. يظهر جني في ضباب سيارتك تويوتا يارس المعبأة في علب ساخنة ويقول ، "احصل على البطاطس المقلية من Lupe’s Mexican Eatery". سوف يكره الأصوليون المقلي ، لكن كومة البطاطا المغطاة بـ carne asada ، guac ، الجمبري ، بيضتان مفرطتان في السهولة ، لحم الخنزير المقدد وجبن cotija فوق خبز التورتيلا الدافئ أفضل من أي نوع آخر.

www.eatlupes.com
33621 Del Obispo St.، Ste. F
نقطة دانا & # 8211 949.558.5431

أفضل ساعة سعيدة

P.F. تشانغ & # 8217

للحصول على شغفك القادم في ساعة سعيدة ، نوصي بتناول طبق 4 دولارات من أربعة زلابية من لحم الخنزير المقلي وطبق تشانغ ماي تاي. نحن نعلم أنها سلسلة وطنية ، وعادة ما نتجنب مثل هذه الخيارات ، لكننا نعرف أيضًا جميع المكونات في P.F. يتم تحضير Chang's في المنزل ، بما في ذلك بيرة الزنجبيل لبغال موسكو. (إفصاح كامل: لدينا مصدر داخلي). علاوة على ذلك ، من يمكنه مقاومة الزلابية بـ4 دولارات؟

أفضل طعام إيطالي

مطعم أنجيلو وفينشي

يعود تاريخ المبنى نفسه إلى أوائل القرن العشرين ، وتم تزيين قاعة الطعام لتشبه ساحة المدينة في الريف الإيطالي ، وتكتمل بتماثيل "الجيران" المعلقة على الشرفات الأرضية ، وتراقبك وأنت تلتهم طبقًا من اللازانيا أكبر من الأمعاء الدقيقة الخاصة بك. سيستغرق الانتهاء من قطعة اللازانيا هذه يومين ، وهو بالتأكيد يستحق ذلك.

أفضل مشاوي كورية

بيول دايبو / ستار باربكيو

تأكد من ارتداء سروالك المطاطي هنا! هناك ما يكفي من لحم الصدر عالي الجودة وبطن لحم الخنزير الحار والضلع القصير لإعطاء نفسك تعرق اللحم. تقدم لك صفقة AYCE حوالي 20 دولارًا أمريكيًا مع مشروب ، والآيس كريم المقدم مجانًا - إذا كان بإمكانك تناول لقمة أخرى.

عن طريقuldaepo.com
8295 دبليو جاردن جروف بوليفارد.
جاردن جروف & # 8211714.530.5388

أفضل العشاء في وقت متأخر من الليل

مطبخ Corky's Homestyle & # 038 Bakery

بعد ليلة طويلة من الإفراط في الشرب ، تريد أن تذهب إلى حيث يكون حجم الحصة ذا أهمية قصوى. يحتوي Corky’s Homestyle Kitchen & # 038 Bakery على عجة ضخمة من خمس بيضات وفطائر بحجم 20 بوصة - بدون مبالغة. والأفضل من ذلك كله ، أنه مفتوح على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ويقدم أطعمة الإفطار طوال اليوم ، حتى تتمكن من تناول الطعام في أي وقت.

أفضل بار حي ، جنوب OC

مطبخ وبار The Blind Pig

يقدم Blind Pig قائمة دائمة التطور من الكوكتيلات الحرفية ومنطقة جلوس مريحة في صالة تطل على بحيرة Rancho Santa Margarita ، وهو أفضل مكان لقاءات محرجة مع أصدقاء في المدرسة الثانوية كنت تأمل ألا تراهم مرة أخرى. اشرب الذكريات في Tiki Taco الثلاثاء ، حيث يأتي الطهاة بلعبة جديدة مفاجئة على سندويشات التاكو كل أسبوع.

www.theblindpigoc.com
31431 سانتا مارغريتا بي كي دبليو واي.
رانشو سانتا مارغريتا & # 8211 949.888.0072

أفضل ساندويتش

Big O To Go

لا تنخدع بالحجم الصغير للمتجر: Big O تقدم أفضل كرات اللحم الفرعية في نصف الكرة الغربي منذ السبعينيات. كرات اللحم بحجم قبضة اليد وصلصة البومودورو الغنية والموزاريلا السميكة تجعل هذه الساندويتش لا تُنسى.

24501 مارغريت بي كي دبليو واي.
مهمة فيجو & # 8211 949.586.6660

أفضل تاكو الثلاثاء

إل رانشيتو في أفيلا

نحن نهمل أطعمة AYCE ، خاصة عندما تتضمن الصفقة سندويشات التاكو. لقد كان مطعم Avila من أهم مطاعم SoCal منذ أن افتتح سلفادور أفيلا مطعمه الأول قبل 50 عامًا في هنتنغتون بارك. جميع المواقع الأخرى - حوالي عشرة - منتشرة في جميع أنحاء OC ، ولكن الموقع الوحيد الذي يقدم تاكو AYCE بقيمة 5 دولارات الثلاثاء هو في نيوبورت بيتش. الآن كل ما عليك أن تقرره هو الدجاج أو اللحم البقري؟

avilaselranchito.com
2800 جادة نيوبورت.
شاطئ نيوبورت & # 8211949.675.6855

أفضل الفطائر

روسكو بيت الدجاج والفطائر

نحن نفتح أنفسنا على عالم من النقد بالقول إن Roscoe’s House of Chicken and Waffles لديه أفضل الفطائر في OC. إلى كل هؤلاء النقاد ، ها هي إصبعنا الوسطى. بسكويتات الوفل بالقرفة والسكر من روسكو أفضل 10 مرات من الدجاج المشهور عالميًا. أضف طبقة جديدة من شراب القيقب والزبدة إلى المزيج ، وستحصل على أفضل وافل في OC.

أفضل إفطار بوريتو

S’wich Bistro

يمكننا تلخيص هذه الأعجوبة المحمولة باليد في كلمتين: لحم الخنزير المقدد. في خطوة غير متوقعة من نظيراتها المالحة ، فإن دمج النقانق واللحوم المزججة بالمنزل يأخذ هذا الإفطار إلى المستوى التالي. كل قضمة لذيذة باستمرار ومليئة بالبطاطس والجبن واللحوم اللذيذة. بيكو دي جالو هو البهارات المختارة ، ولكن يمكنك دائمًا تسخين الأشياء في بار الصلصة الحارة في S’wich.

أفضل المزارعين وسوق # 8217

سوق لاجونا هيلز للمزارعين المعتمدين

من خلال تقديم التطبيق العملي للسوق الأسبوعي في إعداد متواضع ، فإن هذا الموقع الذي يمكن الوصول إليه عبر الطريق السريع يجعل من لاجونا هيلز المفضلة لدينا. يتم نقل صباح الجمعة من قبل Macy’s القديمة بفضل البناء ، ولكن هذا لا يمنع المنتظمين من أخذ عينات من المنتجات الطازجة أو إجراء عمليات شراء من بائعين موثوقين مثل 5 Bar Beef. يضيف المزيج الفائز من مواقف السيارات الوفيرة والتصميم سهل الاستخدام إلى السمعة الصغيرة والقوية لهذا السوق المعتمد. يمكن للمتسوقين الحصول على سكاكين شحذ أثناء التقاط البضائع من Old Town Baking ، واختيار باقة من الزهور ومحاولة ارتداء القبعات لتظليل أنفسهم أثناء تناول أجرة الشارع من Tacos el Bochito.

طريق El Toro و Avenida de la Carlota
لاجونا هيلز & # 8211 949.301.9180

أفضل صالة طعام

سوق 4 ستريت

مجموعة سانتا آنا للمفاهيم المتخصصة عبارة عن توازن بين اللذيذ والوظيفي. تحتاج القهوة؟ حصلت بورتولا على ظهرك وأمامك ووسطك عند المدخل الرئيسي. هل تريد أن تأخذ بعض اللحم إلى المنزل للشواء؟ جزار مدينة الكهرباء في بوجليسي هو رد 4th ستريت على Sam on برادي بانش. بالطبع ، لا تفوت OG لونشيرا Dos Chinos أو المستأجرين الجدد مثل Jinny’s Pizzeria أو Falasophy. قدم معروفًا لذوقك واستمتع بطعامك مع أحد ميشيلادا ألتا باجا ، وكل شيء جيد في & # 8216hood.

أفضل وجبة فطور وغداء

التعليب

وجبة كلاسيكية مع ترقيات OC ، Cannery's Sunday Funday هو مزيج مناسب من الإفطار والغداء والنبيذ الإلزامي. تشمل اللدغات المريحة الجاك مع الملح والخل توستادا أو الزبادي اليوناني مع قرص العسل وجرانولا الفانيليا الفرنسية. قد ترغب الشهية القلبية في الحصول على ليدي لاركن برجر مصنوع من ضلع قصير مطحون ، في حين أن أنواع الفطور المتأخر ستناقش ماين لوبستر بينيديكت مقابل كريستال مابل فرايد تشيكن مع كعكة الشيدر والبيض المقلي. إيماءة الشيف فيليب الشخصية هي مجلس Kamayan الذي يقدم لحوم الشواء الفلبينية مع أرز الثوم. استرخِ في الفناء للاستمتاع بإطلالات على المرفأ ، أو اسحب الرصيف إذا كان لديك اليخت.

أفضل أجواء مطعم

هابانا

يجسد سحر العالم القديم الذي تبرزه التفاصيل الفخمة الأجواء الكوبية في نظيرتها في كوستا ميسا. تلعب أجهزة التلفزيون القديمة حلقة ملونة باللون البني الداكن ، بينما تتنفس المساحات الخضراء المورقة الحياة في جميع الأنحاء. انظر إلى الأعلى في الثريا المزخرفة الرائعة والمتضخمة. لعبة الأواني الزجاجية من Habana هي نقطة نريد أن نضع كأسًا في حقيبتنا عن طريق الخطأ. نقاط إضافية لإعداد الغداء المتأخر الأكثر أناقة في OC.

أفضل بار على السطح

خلية & # 038 العسل

كشركة كما يبدو ، المكان المناسب للتواجد في إيرفين هو داخل فندق ماريوت. وبشكل أكثر تحديدًا ، توجه إلى المستوى الأعلى من أحدث عقارات شركة المنتجع في Irvine Spectrum. تنقل في مصاعد الردهة التي تعمل بالكمبيوتر إلى وجهتك ، وستكافأ بصالة فسيحة. تنقلك المصابيح الضخمة والنغمات المتدفقة إلى أجواء ملهى ليلي حضري تقريبًا مع استمرار المساء. قضمات صغيرة تلاحقك ، ولكن هنا ، كل شيء يتعلق بالمناظر وبرنامج البار. على الرغم من المظهر الجميل ، توقع مجموعة متوازنة من الكوكتيلات بأسماء مستعارة لسان الخد.

www.marriott.com
7905 مركز ايرفين د.
ايرفين & # 8211949.759.0200

أفضل أطباق أكي

بيري براند

إنها DIY التي تنافس الباقي في الجودة والخدمة ، تساعدك Berry Brand على تجميع رؤية نادرة للطعام الذي يدير كل من المظهر والطعم اللذيذ. تعد الوجبة التي تبلغ 12 أونصة كافية ، ولكن يمكنك طلب ما يصل إلى 24 أونصة إذا كنت تجرؤ. اختر من بين أكي عضوي أو قاعدة بيتايا ، ثم كومة على الباقي. بودنغ الشيا الدافئ ورباعية من خيارات الجرانولا المقرمشة تعطي نسيجًا إضافيًا للفاكهة يجعلك تشعر بالصحة. تأكد من الحصول على رذاذ أخير من زبدة الجوز مع تلك الإضافات غير المحدودة قبل تناول الجرام.

أفضل بار حي ، شمال OC

أرواح المرجل & # 038 المشروبات

حانة من التعويذات والإراقة ، يعطي Cauldron أطفال القوط ، وهواة هاري بوتر والسكان المحليين مطاردة للاتصال بأنفسهم. أجواء الساحرة التي تم إنشاؤها ببراعة من قبل المالكة لارا هانيمان مخيفة بشكل مرح. تظهر عين خضراء فجأة في مرآة فوق مرجل ولا يمكن لأحد أن يفلت من نظرتها المخيفة. في البار ، سيجد العملاء مشروبات مثل Bourbon & # 038 Brimstone و Wizard’s Cup و Raven Claw. يحول The Knotty Kid زغبًا من حلوى القطن Boysenberry إلى مشروب فودكا حلو ، وهو إنجاز مناسب للكولدرون. على الرغم من أن البار معروف بشكل أفضل بتخمير الطعام ، إلا أنه يضم أيضًا مطبخًا رائعًا. هناك دائمًا طعام فرنسي مريح لمشاركته مع أحد أفراد الأسرة. لكن قائمة دوارة من المنزلقات المتخصصة ، من نافاجو تاكو إلى كوردون بلو المسرات ، تحافظ على الأشياء لذيذة. ابقَ بعد ساعة السحر ، إذا كنت تجرؤ!

أفضل كروس

دون كروس

في هذه الأيام ، يتم تقويس الكروس في أكواب الآيس كريم ومغطاة بطبقة من Fruity Pebbles لإضفاء مظهرها المنحل على Instagram. في حين أن هذه الأشياء قد تكون لذيذة بدرجة كافية ، فلا شيء يضاهي البساطة التقليدي في دون كروس في أنهايم. تُعد شاحنة الطعام المزدحمة الموجودة في ساحة انتظار السيارات على الطريق السريع رقم 5 كروس وفقًا لوصفة عائلية عمرها عقود من مرتفعات خاليسكو. تتشكل العجينة في شكل دائري روسكاس (حلقات OG) عندما تقابل الزيت الأزيز للمقلاة العميقة. من هناك ، يتم تقطيعها إلى سيقان مغطاة بالسكر البني الذي يتجعد عند اللدغة الأولى. العلاج الجديد هنا هو الاسم نفسه دون تشورو ، وجبة خفيفة قوية يمكن للناس طلبها كاجيتا و آيس كريم فانيليا فول محشي بالداخل. أفضل ما في الأمر ، أن Don Churros يقدم قائمة تشغيل بارعة من الكلاسيكيات المكسيكية الإقليمية وفانك الصاخب لجميع الذين ينتظرون مكافآتها.

أفضل مطعم هندي

أنابورنا

يقع Annapoorna في ركن مخفي من مركز تسوق كبير في Irvine ، ويبرز بطريقة أخرى لمأكولاته الشهية من جنوب الهند. قبل تناول الأطباق الرئيسية ، حدد المقبلات النغمة. دجاج 65 اللذيذ المتبل بالجنوب هو مزيج مثالي من النكهات ، مع قطع الدجاج المليئة بالليمون التي تشعل الحرارة. يخرج Dosas من المطبخ على شكل نوادي كريب عملاقة جاهزة لضرب الشهية الجائعة للخضوع. عندما يصل العشاء أخيرًا ، فإن وعاءًا مليئًا بأرز التمر الهندي هو الرفيق المثالي لأطباق مثل دجاج تكا ماسالا ذات الألوان الزاهية ودجاج أندهرا بالكاري الداكن اللون. يقدم Annapoorna أيضًا المأكولات الهندية الصينية وبوفيه غداء رائعًا بأقل من 11 دولارًا خلال أسبوع العمل.

أفضل بوفيه

تكساس دي برازيل

يعد الخبز بالجبن والموز من المضايقين البرازيلية الشهية على طاولتك بالفعل ، لكن ابق عينيك على جائزة AYCE. Picanha (جرب نسخة الثوم) هو المنزل المفضل ، مع وجود الكاترا في الخلف. يتجول Gauchos في غرفة الطعام ، ويتحقق لمعرفة ما إذا كانت العلامة الخاصة بك قد انقلبت إلى اللون الأخضر من أجل GO. اعتمادًا على القطع ، فهم على ما يرام في التقطيع إلى أي نوع يناسبك. لا تخجل تكساس دي برازيل من تتبيل لحومها ، لذا امزجها بزيارات إلى بار السلطة / الساخنة. حساء الكركند يسبب الإدمان ، لكن المأكولات البحرية المنتشرة مع التبولة والكسكس تساعد في جعل محفظتنا تستحق العناء.

أفضل عصير / سموثي سبوت

طبيعي >> صفة

في شرق أنهايم ، رضا تعرف كيف تأكل صحية. لا يقتصر الأمر على سوق Northgate في State College الذي يوجه قناة Whole Foods الداخلية. يقع Natural في أسفل الشارع ، وهو محل لبيع الفواكه ومحل لبيع الآيس كريم يقدم قائمة منعشة من العصائر والعصائر المثالية للطقس الصيفي في OC طوال العام. (جراسياس، الاحتباس الحراري!) أرسل بعض البرتقال الطازج والتفاح والعنب والموز إلى خلاط العصير لإرواء العطش.لمحبي العصائر ، يقدم ناتشورال تخصصات لا ينبغي تفويتها ، وخاصة شامويادا. أ سلاديتوس- القش المطلي يغطس في دوامة حمراء وصفراء من الحلو والحار. يترك يامبا يوس وراء وجعل طبيعي >> صفة (قلها باللغة الإسبانية!) المتجر الذي لا غنى عنه لجميع احتياجاتك من العصير والعصائر.

موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
1177 S. State College Blvd.، Ste. 2
أنهايم & # 8211714.563.1343

أفضل كب كيك

سوزي كيك

يظل الطفل الداخلي لكل شخص غير مهتم بما إذا كانت الكعك لا تزال تعتبر عصرية أم لا. إن الشعور بتقشير حامل الورق وكشف الصقيع والزغب لأخذ اللقمة الأولى لا يخرج أبدًا عن الأناقة. يستمر المخبز في مباركة عشاق الحلوى بمجموعة من الحلويات المخبوزة إلى الكمال ، مما يغري أسنانك الحلوة بالريد فيلفيت والنعناع بالشوكولاتة وجوز الهند الرقيق. ما هي أفضل طريقة للاحتفال بالمناسبات الصغيرة في الحياة من مع الانحطاط الرطب المغطى بكريمة الزبدة من SusieCakes؟

www.susiecakes.com
3313 Hyland Ave.، Ste. ي
كوستا ميسا & # 8211714.265.2253
25473 طريق رانشو نيجيل ، سانت. ب
لاجونا نيجيل & # 8211949.214.2253
2043 Westcliff Dr.، Ste. 104
شاطئ نيوبورت & # 8211949.646.6881

أفضل برجر غير تقليدي

برج 48

لافتة نيون داخل "Modern Beach Deli" تعلن ، "Best Buns on the Beach" ، ونسخة ciabatta جيدة التهوية التي تؤطر نبات النباتي اللذيذ للغاية يجعلك مؤمنًا. ليس عليك أن تقسم على البقرة أو الغلوتين لتقدر أيضًا البصل الأحمر المفروم النباتي الخالي من الغلوتين ، وشريحة الطماطم المليئة بالنكهة ، والمخللات المنزلية المقطعة التي تشبه الخيار أكثر من الفلاسيكس ، وهي سائلة سخية من الخضار. سوف أقسم أنه مايونيز عادي ، وشريحة جبن نباتي لزج تذوب مثل فيلفيتا وتذوق مثل جبن الشيدر الخالي من الدهون. لكن نجم هذا العرض هو اللحم الوهمي من شركة Redwood City's Impossible Foods ، إنه كثير العصير ومتفتت ومتفحم حتى علامات الشواء.

أفضل شاحنة طعام

شاحنة Lobsta

عندما تصل إلى مكان أو حدث وترى الشاحنة الحمراء مع صور ظلية بيضاء للكركند على الجانب ، فأنت تعلم أنه سيكون يومًا جيدًا ، حتى لو كانت الموسيقى الحية / السوق في الهواء الطلق / أي شيء جعلك تمتص. بعد رحلة برية لأخذ العينات وانتقاد لفائف الكركند من عدة أكواخ على طول ساحل مين ، اكتشف مالكو Lobsta Truck ما هو الأفضل ، ثم أدركوا ، إذا تم القيام به بشكل صحيح ، فإن الكوخ المثالي يمكن أن يفعل كل شيء أيضًا على الساحل الأيسر كمفاصل تاكو . نظرًا لأن أكواخ الساحل الغربي أصبحت الآن تسير على عجلات ، فقد وضعتها Lobsta Truck في محرك الأقراص وسرعان ما أضافت لفائف السلطعون ورقائق حساء الشودر ورقائق كيب كود. تعد أرض المعارض Irvine Spectrum وأورانج كاونتي من بين الأماكن التي تطاردها بانتظام ، ولكن يمكنك اللحاق بها في جميع أنحاء OC و Long Beach.

أفضل مصنع نبيذ محلي

مصنع نبيذ لاجونا كانيون

مقاطعة أورانج ليست بالضبط منطقة رائعة لزراعة العنب ، وكما هو الحال مع الخمار الآخرين في نفس المأزق ، تستورد Laguna Canyon Winery ثمارها الأرجواني والأبيض من نقاط وسط وشمال كاليفورنيا المعروفة والمحبوبة في جميع أنحاء العالم. مرة واحدة هنا ، يمكن للمشغل الصغير إعطاء العنب الاهتمام الذي يستحقه أثناء المزج وعمليات الإنتاج الأخرى لإنشاء مجموعات صغيرة من الإكسير الأمامي للفاكهة. إذا لم يتبادر إلى الذهن نابا أو سونوما أو بوردو فورًا وأنت تحتسي في غرفة تذوق Laguna Canyon Winery ، فتأكد ، على الأقل أنك تستمتع بهذا الزجاج في Laguna Canyon الجميلة وليس في بعض مراكز التسوق بدون وجه.

أفضل مطعم ياباني

هوندا يا

عندما فتحت Honda-Ya أبوابها في Tustin قبل 25 عامًا ، قامت بترويج مصطلح "izakaya" في OC وأثبتت أن المطبخ الياباني لم يقتصر على الترياكي والسوشي. ألهم نجاحها طفرة إيزاكايا المصغرة قبل بضع سنوات ، ولكن لم يرتق أي من الوافدين الجدد إلى مستويات هوندا-يا المجيدة. نظرًا لأنه تشعب مع مواقع بعيدة مثل ليتل طوكيو ، يظل الأصل هو المعلم - نصب تذكاري حجري في وسط مدينة يتم تقديمه سريعًا. لا تزال غرفة التاتامي تتطلب منك خلع حذائك. تستمر الفوانيس الورقية في الاهتزاز كلما سمح للنسيم بالدخول من الباب المفتوح. لا تزال القائمة مكتملة بالكامل ، وهي ويكيبيديا للمكونات اليابانية وطرق الطهي التي تنمو أسبوعًا بعد أسبوع. يمكنك الحصول على كل شيء هنا تقريبًا ، بدءًا من أصابع الياكيتوري المحمصة على الفحم الحار الأبيض إلى السحر الغامض والمخفي لأطعمة فول الصويا المخمرة المعروفة باسم الناتو. هيك ، هناك حتى الترياكي والسوشي ، إذا كنت تميل إلى ذلك.

أفضل كزة

كوستكو

في هاواي ، يحتوي كل سوبر ماركت في كل جزيرة على قطعة من الأطعمة الشهية في الخلف. إنه امتداد أساسي لقسم الأسماك والمأكولات البحرية. واحدة من أفضل ما يحدث هو كوستكو. قبل بضع سنوات ، بعد أن شعرت بتقدير ناشئ للكزة في جنوب كاليفورنيا ، بدأت Costco في منطقة Tustin في تقديم نفس الوخز الذي قدمته مستودعات هاواي. ولكن الآن تطورت هذه الوخز هنا إلى وصلات خط التجميع الخاصة بك - فرانكن - وعاء الموجودة في كل زاوية شارع ، فإن ما تقدمه كوستكو لم يكن فقط الوخز الأكثر اتساقًا في مقاطعة أورانج ، ولكنه أصبح أيضًا غير مقصود حصن لما يفترض أن يتذوقه OG Poke مثل: سمك طازج ، نابض بالحياة ، نيء متبل في حلوى البحر الحلوة مع القليل من النكهات الأساسية مثل الشويو والليمون والوسابي والمايونيز الحار.

أفضل حانة

ذا هارب إن

لأكثر من 30 عامًا ، قدمت هذه المؤسسة المحلية جزءًا صغيرًا من أيرلندا على بعد رمية من أربع أوراق برسيم من أحد أكثر الطرق ازدحامًا في أمريكا (شارع نيوبورت بين طريق ساحل المحيط الهادئ السريع والشارع التاسع عشر). اذهب إلى إقامة مشاهدة الناس في Harp و Guinness و Smithwick's on tap ، بالإضافة إلى الفاصوليا والخبز المحمص والسمك والبطاطا والسجائر والبطاطس المهروسة القادمة من المطبخ. يقدم حفل عيد القديس باتريك السنوي في Harp أعمالًا موسيقية عالية الجودة ونعم ، بالطبع ، البيرة الخضراء. فقط اعلم أن الذهاب إلى غرفة وقوف فقط يبدأ بشكل عام في حوالي الظهيرة ، لذلك إذا كنت تريد مقعدًا ، فإن أفضل رهان لك هو أن تأتي مبكرًا لتناول الإفطار الأيرلندي التقليدي ، والذي ستحتاج إلى امتصاص اللقطات باللون الأحمر أليس لمتابعة.

أفضل متجر كرافت بير

وندسور لتوريد البيرة

يقوم سكوت وندسور برعاية مجموعة مختارة من البيرة مثل يدق دكتور دري: إنه يحبها طازجة وغير تقليدية وتستحق القليل من البكرة. على الرغم من ضيقة الاختيار وساعات العمل ، إلا أن وندسور تقدم عروضًا خاصة لا يقدمها أي شخص آخر (وليس بليني فقط!). إنه لا يحمل البيرة لأصدقائه ، لذلك يحصل الجميع على صدع جيد في الحصول على شيء نادر ولذيذ. لا يمكنك العثور عليه؟ قم بشراء مجموعة البيرة واصنعها بنفسك.

أفضل الكوكتيلات الحرفية

320 رئيسي

في الشارع الهادئ بجانب الشاطئ في 320 Main in Seal Beach ، بدأ المالكان Jason و Rebecca Schiffer في صنع الكوكتيلات التي جلبت حركة الكوكتيل الحرفية إلى OC. ليس من المستغرب أن هذا هو المكان الذي يلهم فيه السقاة. لا تزال أفواهنا مفعمة بالحيوية والرائعة من Pappy Baby Monkey Old Fashioned ، والتي تستخدم شراب Pappy's Old Rip Van Winkle لمدة 10 سنوات. تعال في ليالي Tiki الثلاثاء واظهر ملابسك الزهرية بينما تحتسي كل الروم.

أفضل اختيار البيرة

Beachwood BBQ

تقترن بيرة المنزل الحائزة على جوائز بشكل جيد مع الشواء المنزلي. يتم تقديمها في أواني زجاجية مناسبة لأي نمط بيرة تقريبًا ، وهناك صنابير للضيوف وقائمة زجاجات رائعة ومناطق سحب مزدوجة. يساعدك فريق cicerones على اختيار ما تشربه ، وإطلاعك على الأحداث الخاصة مثل Pliny the Younger و Zwanze Day.

beachwoodbbq.com
131 الشارع الرئيسي
سيل بيتش & # 8211562.493.4500
210 هـ. الشارع الثالث
لونج بيتش & # 8211562.436.4020

أفضل مصنع بيرة محلي جديد

TAPS Brewery & # 038 برميل الغرفة

من المؤكد أن TAPS تصنع البيرة في OC منذ عام 1999 ، لكن مصنع الجعة الجديد في Tustin يفحص جميع المربعات لما يجب أن تكون عليه تجربة غرفة تذوق رائعة حقًا. بدءًا من البيرة الحائزة على جوائز ، فإن مصنع الجعة عبارة عن واحة من المساحات الداخلية والخارجية مع مزيج رائع من الألعاب ، وشاحنة طعام تديرها TAPS ، وحتى حفرة نار مريحة للاستمتاع بها.

أفضل مصنع بيرة محلي

Gunwhale أليس

تستفيد بيرة Gunwhale من التضاريس المحلية لما يجعل OC رائعة: 42 ميلاً من الساحل الجميل. قدرتها على تألق منظور على أنماط البيرة الشائعة مثل IPA و Saison وملء محفظة بمشروبات مليئة بالشخصية أمر مذهل. إن مناطق IPA ناعمة وضبابية ، أو الساحل الغربي الرطب ، أو جافًا ووحشيًا ، فإن IPA البري هو من العمر مع خميرة ثلاثية معبرة. على جانب Saison ، إنها رحلة قوس قزح إلى ما يمكن أن تصبح عليه البيرة.

www.gunwhaleales.com
2960 Randolph Ave.، Ste. أ
كوستا ميسا & # 8211949.239.9074

أفضل تقطير

وامض معمل تقطير البومة

خذ خطوة واحدة إلى غرفة تذوق سانتا آنا ، وستعرف سبب ظهور Blinking Owl Distillery في قائمة من هو من الأرواح في OC. إنها ليست مجرد واحدة من أكثر المساحات روعة (توجد البوم حرفيًا في كل مكان!) ، ولكنها أيضًا المكان الذي يصنع فيه عامل التقطير Ryan Friesen بعض الأرواح المجنونة على النحاس الهجين الرائع الذي لا يزال يحمل اسم "Bastian Penelope Coco Frigalicious". سيضيف مالك Word ، Brian و Robin Christenson ، الطعام إلى قائمة الكوكتيلات المنسقة ، والتي تتميز بالتوازن بشكل لا يصدق و Instagrammable على الرغم من استخدام الأرواح المحلية والإلهام الخام فقط.

أفضل IPA محلي

شركة جرين تشيك بير

ماذا يحدث عندما يمزج إيفان برايس ، ساحر IPA المحلي ، قوى الترمس في Citra و Mosaic و Simcoe في بيرة؟ "Wingardium Lupulosa!" يصرخ ، يلقي تعويذة على غلاية الشراب. نتيجة Radiant Beauty هي رقم 2 West Coast IPA في العالم ، كما تم التصويت في كأس العالم للبيرة 2018.

أفضل بيرة حامضة محلية

برويري تيروكس

كان من الرائع مشاهدة Bruery Terreux وهو يفوز بالميدالية الفضية في مهرجان Great American Beer Festival في عام 2017 مع قطار Train to Beersel الحامض وغير التقليدي. ولكن عندما فازت بالميدالية الذهبية في كأس العالم للبيرة 2018 ، كان علينا أن نرى ما شاهده أكثر مجموعة من الحكام تميزًا في العالم. إنها بيرة بلجيكية على الطراز اللامبي مع القليل من الثقل وجسم دائري لطيف على براميل البلوط الفرنسي Sauvignon Blanc. اوه لا لا . . . الفانك رائع!

بست سيجنتشر كوكتيل

أثناء الجلوس في حانة فاكا والاستماع إلى همهمة صانع المشروبات المثلجة ، لم يكن لدينا أي فكرة عن نوع السحر الذي بداخله. منشط ومحل مجمّد؟ إن Vaca Tonic أساسي جدًا ، ولكنه يسبب الإدمان. ترتكز فكرة غابي ديون حول بروكلين سمول باتش جين ، فيفر تري ميديترينيان تونيك ، كريم متجمد وزهر الريحان.

vacarestaurant.com
695 تاون سنتر د.
كوستا ميسا & # 8211714.463.6060

أفضل شريط ويسكي

ماكالانس بابليك هاوس

يتحول الويسكي إلى عناصره ، وهو ليس أكثر من حبوب تم تخميرها وتقطيرها وتركها لتستقر على خشب البلوط. الشيء الجميل في هذه العملية هو ما يوجد في الزجاج لم يتم اكتشافه بعد. لا تمتلك Macallans واحدة من أكبر اختيارات اللون البني في المقاطعة فحسب ، بل إن الموظفين هم أيضًا أدلة روح موقرة يمكن أن ترشدك في مهمة رؤية أكثر من 80+ إثبات.

أفضل البحر الأبيض المتوسط

ريحان البحر الأبيض المتوسط

على الرغم من موقعه السيئ مع ندرة أماكن وقوف السيارات ، فقد أنشأ باسل ميديترينيان مساحة رائعة وأنيقة. المطعم يزدهر على الفارسية المجربة والصحيحة. ابدأ وجبتك بسحب مثلثات البيتا المليئة بالوسائد من خلال حمص ناعم مثل المخمل أو المهروس اللذيذة السكرية من الباذنجان المخبوز المسمى kashk e bademjan المغطى باللبن والنعناع المجفف والبصل المقلي. كل شيء تقريبًا - لحم البقر أو الدجاج أو الضأن أو المأكولات البحرية - يأتي ساخنًا من شواية جيدة الإعداد. koobideh ، لحم الخاصرة المطحون المتبل المصبوب على أسياخ معدنية ، هو لحم الهمبرغر اللذيذ الذي تم صنعه على الإطلاق. يحتوي شيش كباب الدجاج الذي يبكي العصير على قطع مقبلات بالشارب حتى برتقالية زاهية من التتبيلة التي تشبه التندوري تقريبًا. والأفضل من ذلك كله ، أن الأسعار أرخص هنا مما هي عليه في داريا القريبة ، حيث كان مالك باسل ميديترينيان شريكًا في يوم من الأيام - وهو عزاء لوقوف السيارات السيئ الذي يمكنك اصطحابه إلى البنك.

أفضل المحار

الخام بار سلابفيش

عندما افتتح أندرو غرويل Slapfish لأول مرة منذ ستة أعوام ، قدم المحار ، ولكن ليس بالمستوى الذي يفعله الآن في Raw Bar ، المطعم الذي بناه بجوار موقعه الرئيسي في شاطئ هنتنغتون. هذا شريط خام ناضج ومحقّق بالكامل ، مع جميع المتطلبات الأساسية. تأتي كاملة مع 18 بيرة على الصنبور ورجل موشوم بلحية يقوم بالقشور خلف منضدة مليئة بالجليد. لا يوجد ما لا يقل عن 12 عينة من المياه البعيدة والقريبة ، من باجا إلى كندا. عندما تطلب دزينة من المحار ، يتم تقديم المحار في أطباق العرض المليئة بالثلج المجروش حتى أسنانها ، ومدعومة على ركائز متينة ، ومزينة بالليمون والفجل المبشور وصلصة الكوكتيل ومينيونيت لطيف للغاية. أفضل وقت لتجربة هذه الكمية المذهلة هو خلال عرض "Beat the Clock" الخاص ، عندما يبدأ كل محار في الساعة 3 مساءً ، ثم يرتفع 50 سنتًا كل نصف ساعة لاحقة. وإذا كان هناك أي شيء أفضل من شريط خام محقق بالكامل من قبل شخص يعرف المأكولات البحرية مثل Gruel ، فهو يقدم خصومات.

أفضل مطعم جديد

مطبخ مزرعة الإرث

في البداية ، يبدو أن Heirloom Farmhouse Kitchen هو مطعم فندق آخر يحمل اسمًا يبدو أنه تم تجميعه بواسطة قسم التسويق. ولكن كما اتضح ، فإن Heirloom Farmhouse Kitchen ليس كل ما هو صاخب ويتحدث بالعلاقات العامة. التصميم متعمد ودقيق عندما تمشي في هذه المساحة التي تركز على المستقبل ، لا ترى حدودًا محددة تفصل بين مكان بدء المطعم والفندق. على الرغم من أن القائمة مليئة على ما يبدو بأشكال المطاعم المبتذلة من براعم بروكسل المتفحمة ، والبنجر المحمص ، وحتى المعكرونة والجبن ، فسوف تكتشف أن المطبخ قد فكر طويلاً وصعبًا في جعلها أفضل إصداراتها. حتى قطعة لحم الخنزير المتواضعة تصبح مشهدًا. سميكة مثل عدد سبتمبر من مجلة فوج توماهوك لحم الخنزير كوروبوتا مرتبطًا بعظم الانقضاض ، يتم نقعه في محلول ملحي ، ومتبل ، ومطبوخ ، وحرقه ليكون أحلى قطعة من الخنازير التي ستأكلها ، وأكثرها إرضاءً ، سواء في مطعم داخل فندق أو غير ذلك

أفضل رامين

هيرونوري كرافت رامين

ستحصل على رامين لحم خنزير رائع هنا ، لكن رامين نباتي قد يكون أفضل. المرق شديد النكهة وهو مركز أومامي. فقط عندما تفكر في الأمر بصعوبة ستلاحظ أنه بلا لحم. بالتأكيد ، هناك ميسو فيه ، دفقة من زيت التشيلي ومخزون يجب أن يكون قد استغرق سنوات لتكوينه ولكن مجموع أجزائه يتراكم في واحدة من أكثر تجارب الرامين إرضاءً التي شهدتها OC على الإطلاق.

أفضل مطعم

الشيف كاونتر في نابا روز

انسَ الحشود والخطوط والتذاكر باهظة الثمن في ديزني لاند - لتجربة ديزني تستحق كل بنس وحيث تتم معاملتك كمشهور على الرغم من عدم وجود عضوية في Club 33 ، احجز لنفسك مقعدًا في Napa Rose's Chef's Counter لدوراته المتعددة حدد الجائزة. لا يمكنك فقط الحصول على مناظر في الصف الأمامي للطهاة البهلوانيين الذين يميلون إلى العديد من الشعلات والأفران أثناء التوفيق بين أواني القلي المتعددة ، ولكن يمكنك أيضًا تناول ما يطبخونه. أنت ترى وتشم كل شيء: زوبعة النشاط المستمرة ، الرائحة المستمرة للزبدة البنية. ليست هناك لحظة لن تتعجب فيها من الطريقة التي يتحكم بها رئيس الطهاة في الفوضى. سوف تكون ، بالطبع ، محشوًا بالخياشيم. سيكون هناك مسلات ، ومأكولات بحرية محضرة بطريقة صحيحة ، وصدور بط وردية ، وحلوى حليبية مع الفطر والمعكرونة. يمكن أن يحدث أي شيء وكل شيء على طبقك. ولكن نظرًا لأن Napa Rose تمثل قمة ضيافة مطعم ديزني و Chef’s Counter هو قمة تلك القمة ، فسوف يسألك خادمك عن الحساسية ونفور الطعام قبل بدء العرض. توقع أن ترى المطبخ يمر بكامل قوته "كن ضيفنا" ، بالطبع بالطبع ، واحدًا تلو الآخر ، حتى تصرخ ، "كفى ، لقد انتهيت!"

أفضل مطعم للمأكولات البحرية

هوك & # 038 مرساة

عندما تقوم بالتكبير على Newport Boulevard باتجاه شبه جزيرة Balboa ، ستفوت بالتأكيد Hook & # 038 Anchor. يعد الميني مول الذي يقع فيه واحدًا من أقل المراكز التي يمكن الوصول إليها في المقاطعة ، حيث لا يوجد موقف سيارات في الشارع ويوجد به ساحة صغيرة جدًا. وهذا عار لأنه بينما يشبه Hook & # 038 Anchor مطعمًا غير رسمي يستمتع بتناول سندويشات التاكو والسندويشات ، إلا أنه قادر أيضًا على إنتاج المأكولات البحرية التي تنافس أمثال Water Grill. تفيض أسماك البوبيز بالروبيان المقلي أو السلطعون الطري أو سمك القد أو المحار بخلطة غينيس. تتاجر فرايز الكركند في الموضة من حيث الجوهر ، مع البطاطس المغطاة بالثوم والبارميزان الهشّة ، والكركند بكثرة ، وعشبة الليمون المصنوعة منزليًا سريراتشا أيولي. وعلى الرغم من تقديمها في حاوية بلاستيكية ، إلا أن المحار مطبوخ هنا على الطريقة الفرنسية الكلاسيكية ، مع النبيذ الأبيض والكراث والثوم والكراث والزبدة. الشيف / المالك واين ماغنوسن هو أحد خريجي كوردون بلو الذي يعرف ما يفعله ليس أكثر من طبق السلمون الاسكتلندي المشوي بطريقة صحيحة مع أرز الكزبرة والليمون والفاصوليا الخضراء المقلية حسب الطلب والخضر الصغيرة وبتلات الزهور الصالحة للأكل. إذا لم يقدمها على طبق ورقي ، فسيكون ذلك مناسبًا لـ سافور غطاء تبادل لاطلاق النار.

www.hooknanchor.com
3305 Newport Blvd.، Ste. ه
شاطئ نيوبورت & # 8211949.423.7169

أفضل ستيك

الكمبالاتشي

أفضل شريحة لحم في Cambalache - مطعم أرجنتيني يقدم المزيد من أطباق الباستا الإيطالية أكثر من طبق إمباناداس - ليس من لحم الضلع أو بورترهاوس ، إنه شريحة لحم رفيعة يمكن أن يتماسك الجلد بسهولة. لقد تم القيام به بشكل مثالي هنا ، وكان بمثابة لوح كامل يشبه جناح الطائرة. لا يذوب في فمك. عليك أن تمضغ هذا اللحم ، لكنه دائمًا ممتع ، وليس عمل روتيني على الإطلاق. الحواف بالكراميل ومزينة بالكراميل كما لو كانت كريمة سمين. الباقي لذيذ للغاية لدرجة أنك تقسم أن هناك نوعًا من ماء مالح متضمن. وعلى عكس معظم مطاعم شرائح اللحم ، تأتي الوجبة مع بطاطس ذهبية مقشرة ومقرمشة بشكل موحد من الخارج ورقيقة من الداخل. سحقهم بالشوكة لامتصاص عصارة الستيك. من يحتاج البطاطا المخبوزة؟

cambalachegrill.com
8780 وارنر افي ، سانت. 15
وادي النافورة & # 8211714.375.3305

أفضل عشاء على الواجهة البحرية

يعمل زجاجة ليدو

لقد قطعت قرية ليدو مارينا شوطا طويلا. لسنوات ، كان المكان مهملاً وفي حالة سيئة. الآن بعد أن اكتملت عملية الترميم التي طال انتظارها لهذا المرسى الذي كان مزدهرًا - والذي استضاف أمثال جون واين في السبعينيات - أخيرًا ، إنه المكان المثالي للتسوق عبر النوافذ ونزهات غروب الشمس الرومانسية في نيوبورت بيتش دون الحاجة إلى المغامرة في أعماق البحر. شبه جزيرة. كدليل على أنه لاقى صدى مع نيوبورت بيتش جليتيراتي ، لا يوجد أقل من سيارتين بنتلي في صف السيارات. جوهرة التاج هنا هي نوبو ، ولكن الجلوس في بار السوشي الخاص به يجب أن يبتلعه الحوت مع منظر خارجي. في Lido Bottle Works ، أنت أقرب إلى المناظر التي جئت إلى هنا لتجربتها.علاوة على ذلك ، يسهل الوصول إلى المطعم وأقل تكلفة. لا تقبل أي تحفظات للأحزاب أقل من ستة. يوجد فناء خارجي على الجانب ، غرفة طعام تشبه الداخل المريح لمنزل عائم متهالك. في الخلف ، توجد ثلاجة زجاجية طويلة مليئة بالبيرة بحيث تبدو كما لو كانت ممزقة من متجر الخمور في الزاوية. يبدو أنه يقول ، "تعال إلى هنا ليس لتتباهى ببلدك ، ولكن لتناول بيرة باردة ، وقضاء وقت ممتع وربما برغر."

lidobottleworks.com
3408 عبر Oporto، Ste. 103
شاطئ نيوبورت & # 8211949.529.2784

بست برجر

خدش

يُطلق عليه "أومامي" ، يغرق برغر الثوم الأسود من Graze في المذاق الأسود النفاث ، الذي يقطر من الجوانب حتى قبل أن تلتقطه. كما ثبت بعد الطعم الأول ، لا يوجد شيء اسمه الكثير من الثوم الأسود. التقريب الأقرب لهذا المكون المخمر - والمخصص حتى الآن - هو البصل المكرمل المطبوخ مع القليل من البلسميك ، اندفاعة من Worcestershire وربما تلميح من النبيذ الأحمر. إنه يرتفع بحاصل أومامي إلى ارتفاعات أعلى بكثير من ساندويتش أومامي برجر المميز. يقوم بذلك على الرغم من حقيقة أن Graze يكدس بالفعل سطح أومامي على البرغر مع تضمين Gruyère الذي يعود إلى عمر الكهوف ومربى لحم الخنزير المقدد وفطر الثوم والبارميزان المقرمش والطماطم المحمصة والكمأة. بالنسبة للفطيرة ذات الحواف الهشة والمكسرة بالشواية ، يشبه الثوم الأسود مكبر للصوت على الجيتار الكهربائي - ويتم ضبطه على 11.

أفضل مطعم صيني

قمر جديد

في مشهد تناول الطعام اليوم ، حيث يكون الجميع ، وليس فقط الزبون الصيني ، أكثر ذكاءً للمطاعم التي تقدم تخصصات إقليمية غير مخففة ، فليس من المعجزة أن تتمكن New Moon ، بأطباقها الصينية الأمريكية القديمة ، من الحفاظ على ملاءمتها. إنه يفعل ذلك حتى مع التمسك بالمعايير التي لا معنى لها مثل الدجاج المغطى بالورق والبيض فو يونغ وشوب سوي. ولكن يمكن القول إن نيو مون قد فعلت أكثر من مجرد البقاء على صلة ، فهي حامل العلم الجديد للأطعمة الصينية الأمريكية. هناك تطور وبراعة في تنفيذه ، وهو شيء يفتقر إليه العديد من أقرانه. يتم تحضير الأطباق من قبل الطهاة بالدقة التي تلتزم بها تقنيات الطبخ الصينية ، حتى وهم يصنعون لحم الخنزير الحلو والحامض. وسلطة الدجاج الصينية ، التي تدعي شركة نيو مون أنها اخترعت قبل 45 عامًا في لوس أنجلوس ، هي اكتشاف. ما ينقصه في المظهر يعوضه في الجوهر. إنه ستيف بوسيمي من السلطات.

أفضل ليلة موعد

مارشيه مودرن

إذا كنت تنوي علاج حبيبك في عيد ميلاد أو ذكرى سنوية ، فاحجز في Marché Moderne قبل شهر على الأقل. بعد ذلك ، ابدأ في توفير الكثير من المال تحسباً لوجبتك. دعونا لا نخدع أنفسنا: ما لم تكن جزءًا من نسبة الـ 1 في المائة المقيمة في حي Crystal Cove فوق المطعم ، فإن العشاء هنا سيكلفك. سيصبح كل شيء واضحًا عندما ترى قائمة لا تحتوي فقط على المحار والكافيار الروسي كمقبلات مقترحة ، ولكن أيضًا تذوق زبدة بوردير. نعم ، زبدة فاخرة من فرنسا. ولا ، إنه ليس مجانيًا. للطبق الرئيسي ، اطلب coq au vin. يتم تقديمه لا يزال غاضبًا في وعاء نحاسي ، إنه نوع من الحانة الصغيرة الشهية ومأكولات الريف الفرنسي التي تستمتع بالأطعمة الغنية والمقسمة بسخاء - الطعام الذي اشتهر به مالكا فلوران وأميليا مارنو منذ تجسيد Marché Moderne الأخير في ساوث كوست بلازا . وبقدر ثمن طبق الدجاج هذا ، فهو مثالي لشخصين للمشاركة. ولكن لا يزال يتعين عليك التباهي بالحلوى - ما لم تكن ممتنة للنزهة ، فإن تاريخك يغمز في وجهك ويقول ، "لدي حلوى في انتظارك في المنزل."

marchemoderne.net
7862 ساحل المحيط الهادي Hwy.
شاطئ نيوبورت & # 8211714.434.7900

أفضل مطعم فيتنامي

برودارد

منذ أن افتتحت ديان دانج وبناتها Brodard في عام 1996 في Mall of Fortune ، يمكن القول إنه أصبح أحد أهم معالم المطبخ الفيتنامي في المقاطعة ، إن لم يكن جنوب كاليفورنيا. الآن بعد أن نقلوا عمليته على المستوى الصناعي بالكامل إلى موقع جديد تمامًا ، بمساحة 8000 قدم مربع في Fountain Valley ، من المتوقع أن يكون أكثر تأثيرًا. أصبح الموقع الجديد الآن أكثر سهولة وأكثر حداثة وأقل تخويفًا لغير الفيتناميين. لكن طعامها يظل دون تغيير ، كما هو الحال دائمًا. هناك كل شيء من عصيدة السمك إلى المعكرونة الزجاجية المقلية إلى بن خططوم ، خليط دقيق الأرز المكون في أكواب صغيرة مع تجعيد الشعر من الجمبري المتداخل. ولكن لا توجد وجبة هنا كاملة بدون nem nuong cuon ، اختراع نساء Brodard المتخصصين بمفردهن. إنها لفائف الربيع لإنهاء جميع لفائف الربيع التي تحتوي على الخس ، وقطعة رفيعة من جلد لفائف البيض المقلي ، والخيار ، والثوم المعمر ، ونيم نونج ، وهو شيء ردي وناعم مصنوع من لحم الخنزير أو الروبيان ليس سجقًا تمامًا وليس نقانقًا حقا سبام ، ولكن مزيج من الاثنين. من الأفضل غمسها في الحمأة الدافئة لصلصتها السرية ، وهي خليط غامض برتقالي اللون في منتصف الطريق بين الحساء والغراء الذي لا تزال وصفته تحت حراسة مشددة مثل رموز الإطلاق النووية.

أفضل تاكو السمك

مطعم Lupe & # 8217s المكسيكي

يتم تذوق أسماك الهوكي البرية المشوية من نيوزيلندا بنكهة Michoacan و Baja في هذا التاكو المصنوع يدويًا والذي سيجعلك مخلصًا بعد اللقمة الأولى. يمكنك مشاهدة التورتيلا وهي تصنع ومراقبة الأزيز وتجميع تاكو الخاص بك ، ولكن ما هي الأسرار التي تحتويها تلك الزجاجات البخاخة التي تجعلها مدمنة للغاية تظل لغزا. إذا كنت ترغب في الحصول على تاكو سمكي آخر مع الهوكي ، على الرغم من أنك لا تعرف بعد أنك ستحتاج إلى اثنين من الهوكي المشوي ، اطلب تاكو ديل مار. إنه يعج بالتونة المدخنة والأخطبوط والروبيان ويعلوه الجبن والأفوكادو والملفوف وصلصة بيضاء لذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي Lupes على مشروبات نافورة Stubborn الممتازة ، والتي تكون أقل سكريات وتأتي في خلطات الفواكه التي تكمل أي بروتين ينشأ في البحر. هوكي إلى الأبد.

www.eatlupes.com
33621 Del Obispo St.، Ste. F
نقطة دانا & # 8211 949.558.5431
14916 شارع سبرينجديل
هنتنغتون بيتش & # 8211714.892.7252

أفضل حدث لعشاق الطعام

نبيذ المحيط الهادئ & # 038 طعام كلاسيكي

الآن في عامه الثاني ، فإن Pacific Wine & # 038 Food Classic لديه الكثير من أجله. أولاً ، تم وضعه من قبل OC Restaurant Association ، وهي المنظمة التي تمكنت من تجميع غالبية كبيرة من مطاعم المقاطعة النائية للمشاركة في OC Restaurant Week. على هذا النحو ، يجذب الحدث أكثر من مائة بائع ، يحاولون جميعًا التفوق على بعضهم البعض. ثانيًا ، ولكنه مهم أيضًا ، هو أنه يُقام في عقارات شاطئية فاخرة في Newport Dunes Waterfront ، مما يجعلك تشعر وكأنه حفلة عملاقة في حي ساحلي - أي إذا كان نصف جيرانك من أصحاب المطاعم ومتعهدي تقديم الطعام والطهاة المحترفين ، بينما كان النصف الآخر من صانعي الخمور ومصنعي الجعة وعلماء الخلطات. على الرغم من ارتفاع أسعار التذاكر ، إلا أنك تشعر دائمًا أنك تكسب أموالك. في هذا كل ما يمكنك شربه وتناوله من الطعام والشراب ، من غير المحتمل أن تتمكن حتى من الوصول إلى ثلث البائعين قبل أن تشبع. هناك العديد من الأشكال المختلفة من الوخز ، السيفيتشي والجير ، ستفقد العد. يتحسن المنظمون كل عام فقط في توقع احتياجات ضيوفهم. هناك مبردات بارتفاع الخصر متمركزة كل مائة خطوة يتم تعبئتها باستمرار بالثلج ومياه إيفيان. وفي هذا العام ، قاموا بتوفير الراحة المصنوعة من ألياف لدنة لكؤوس النبيذ حتى تتمكن من ربطها على معصمك والتحرك بدون استخدام اليدين من كشك إلى آخر. حتى الموسيقى التي اختاروها كانت مثالية. يبدو فيلم مايكل جاكسون "لا تتوقف حتى تحصل على ما يكفي" مناسبًا بشكل خاص.

أفضل دونات

ديبتي دونات

المدرسة القديمة هي ما يمكن توقعه في هذه البقعة الخالية من الرتوش في مركز دانا بوينت للتسوق. لا يعني ذلك أنه لا يوجد أي خطأ في الكعك المحلى ، إنه في بعض الأحيان ترغب في الحصول على طبقة زجاجية لتذوقها وتشعر كما فعلت عندما كنت طفلاً. وبغض النظر عن وقت ظهورك في وقت متأخر من الصباح ، فإن علاج Dippity Donut المزجج يقدم هذا الحنين اللطيف والمتجدد الهواء. تعج أصناف الكيك بالرش ، وتقرم الكعك باللبن الزبدة على الحواف بالطريقة التي تتمنى أن يفعلوها. نظرًا لأنه يمكنك الحصول على شطائر الإفطار هنا أيضًا ، يتوفر لحم الخنزير المقدد. يمكن إضافة شرائح على شكل تويست أو مفتتة على كعكة القيقب المزجج إذا كنت تشتهي بعض المالح مع الحلوى. لن يتم التخلص التدريجي من النساء المسؤولات هنا عن طريق أي طلب يتألفن منهن مثل جراحات المخ. نقد فقط!

33621 Del Obispo St.، Ste. ج
دانا بوينت # 8211949.240.6064

أفضل مقهى

حبوب جي سي

على الرغم من كونه مملوكًا بشكل مستقل ومجاور لستاربكس ، فإن هذا المقهى مع مدفأة محاطة بأرفف الكتب المستعملة وفناء صديق للكلاب يزدهر. يخبز الموظفون في المبنى ويصلون أشياء أخرى يوميًا ، وسيعلمونك بأي منها. صانعو القهوة هم فناني القهوة والرغوة - أوراق الشجر والسيقان هي مجرد بداية لما يزينون به اللاتيه الخاص بك. لكن في التحليل النهائي للمقهى ، يعتبر طعم فنجان القهوة أمرًا بالغ الأهمية. (بالإضافة إلى مقدار ما يمكنك إنجازه أثناء شربه ، أو مدى إبداعك أثناء المماطلة.) وتوفر JC Beans الأجواء والشواء المناسبين ، من المنزل العضوي إلى الرعد الهائل. "Drink Independent" هو شعار هذا المنزل الريفي لشرب القهوة ، وهو مفتوح 365 يومًا في السنة من الساعة 5 صباحًا حتى 8 مساءً. اجلس واشرب ، أو قم بالقيادة ، أو خذ كيسًا من الفاصوليا إلى المنزل.

الإنستغرام:jcbeanscoffee
34114 ساحل المحيط الهادي السريع.
نقطة دانا # 8211949.496.4700

أفضل مخبز

مخبز بلاك ماركت

قد توجد كعكة لذيذة أكثر ، لكن أين ستجدها؟ مطبخ الجدة في فيلم ملون من العصر الصامت ، ربما. يصنع هؤلاء "البلاك ماركت" جميع المخبوزات يدويًا ، من الصفر ، بالزبدة الحقيقية. مجرد الكمال. تتوفر الكيكات بأحجام متعددة من 4 بوصات دائرية إلى ثلاث طبقات 9 بوصات ، مع كريمة الزبدة أو غاناش الشوكولاتة ، أو طلبها عارياً (طبقة خفيفة من الصقيع مع ظهور كعكة) أو ناعمة. ربما تريد صقيع الكراميل المملح بالزبدة؟ ماذا عن حدود اللؤلؤ أو اللهب أو الأمواج؟ أو مجموعة شاملة من نقاط البولكا العملاقة متعددة الألوان؟ انتظر. لا شيء من هذا يبدو مثل الجدة. . . . كعكات بلاك ماركت هي أفضل ما في العالمين: شهي في النظر إليها ، بل من الأفضل التهامها. أما بالنسبة للبسكويت والفطائر والخبز؟ كما سبق.

www.blackmarketbakery.com
2937 شارع بريستول
كوستا ميسا & # 8211714.662.3095
211 ن. برودواي
سانتا آنا & # 8211714.571.0801

أفضل محل جبن

محل الجبن في ذا ميكس

أوه ، مجد الجبن! وإذا كنت ستطلق على متجرك اسم Cheese Shop ، فأنت تعرف الجبن بشكل أفضل. لحسن الحظ ، الموظفون هنا يتمتعون بمعرفة فائقة وإلحاح (بطريقة جيدة!) مع العينات. جرب شيئًا جديدًا! جرب شيئًا ما لديك من قبل! جرب كل شيء! يتم تقسيم الاختيارات الموسمية حسب الطلب بواسطة تجار الجبن المدربين. بينما تتذوق Humboldt Fog الكريمي ، جبن شيدر أبيض منعش مع الفجل أو جوز الهند الحلو قليلاً ، اطلع على سلال الخبز ورفوف العسل والخردل وغيرها من المكملات. وإذا كانت كل منتجات الألبان اللذيذة تجعلك تشعر بالذهول ، فاطلب شطيرة مشوية من قائمة ورق الجزار على الحائط.

أفضل مطعم يوناني

مطبخ كريستاكيس اليوناني

عند الدخول إلى هذا المطعم المخفي ، يتم نقلك إلى Meditteranean. تحيط موسيقى البلوز الهادئة بالطاولات المغطاة باللون الأبيض والتي ستقام قريبًا أعياد من زيتون الفيتا والكالاماتا ، ودولمادس المنعش (ورق العنب المحشو) ، والحمص الأكثر نعومة في المقاطعة. الدجاج الأثيني محشو بنكهة كثيرة لدرجة أنك ستنسى أنك جالس في مركز تسوق Tustin. لحم الضأن في البيداكيا طري وعشبي ، ويضفي تتبيلة زيت الزيتون إشراقًا على أرز بيلاف في طبقك. لا تحاول توفير مساحة للبقلاوة سوف تطاردك رائحتها الحلوة لأيام إذا لم تفعل ذلك.

أفضل سكر عالي

كريم & # 038 سكر

كل ما يتم تقديمه في Creme & # 038 Sugar سيجعلك تنطط على الجدران وتتحدث دون توقف في أي وقت من الأوقات. بالطبع ، ستصيح بصوت عالٍ على حلوى يونيكورن: الكعكة ذات الطبقات الملونة المصحوبة بسوار من الحلوى ، والشوكولاتة الساخنة المغطاه بألوان الباستيل والمارشميلو ، والهزة المزينة بحلوى قوس قزح! وقهوة كوكي مونستر التي تنضح باللون الأزرق! و S’mores Overload إسبرسو ، مع سيخ من أعشاب من الفصيلة الخبازية المحمصة! و . . . و . . . و . . . أم. . . zzzzzz.

www.cremeandsugar.com
6386 E. طريق سانتا آنا كانيون.
أنهايم & # 8211714.941.9059

أفضل أجنحة

O’Connell’s Sports Pub & # 038 Grille

بغض النظر عن حقيقة أن O’Connell’s Sports Pub & # 038 Grille يقدم كوكتيلات بقيمة 3.50 دولارًا أمريكيًا ، يجب أيضًا تمييز هذه الحانة الصغيرة بأجنحتها. في حين أن أجنحة الشواء تعد خيارًا ، لا يمكن لأحد أن يخطئ في الاختيار التقليدي للحارة والتوابل. على الرغم من عدم وجود توابل في الصلصة ، إلا أن النكهة الطاغية في كل جناح تعوضها. تأتي الأجنحة الغضة مغموسة في الصلصة اللذيذة ، مما يجعل كل قضمة شهية مثل الأخيرة.

www.hboconnells.com
19047 بوشارد افي.
هنتنغتون بيتش & # 8211714.964.6741

أفضل شريط الغوص

حانة Wild Goose

لا شيء يقول أمريكا مثل نجوم وخطوط كبيرة معلقة على جدار بار ، مع حمالات الصدر متناثرة حول رؤوس الحيوانات المحنطة. ومع ذلك ، فإن Wild Goose Tavern هو أكثر من ذلك بكثير. يحتوي البار الضيق على مجموعة واسعة من البيرة الحرفية والمعبأة في زجاجات جنبًا إلى جنب مع الكوكتيلات المصنوعة بعناية. قد يختار المرء عدم طلب الطعام في حانة غطس ليست حلقات البصل أو أجنحة الدجاج ، ولكن الحانة تقدم الهامبرغر والنقانق مع الاختيار المصاحب من البطاطس المقلية العادية أو البيضاء. الطعام والأعمار المختلفة للضيوف الذين يتدفقون عبر الأبواب تجعلك تشعر وكأنك في حانة غطس grungy وكأنك تتناول الطعام والشراب في مصنع جعة Karl Strauss.

أفضل كعك

باجلمانيا

يتميز هنتنغتون بيتش المفضل بالعديد من الخيارات لتناول الإفطار أثناء التنقل. دائمًا ما يتم تحميصه إلى حد الكمال ، فإن الكعك في Bagelmania جيد مع lox والجبن الكريمي كما هو سهل. في عجلة من امرنا؟ استفد من ميزة المرور بالسيارة - ولكن كن على علم بأنها قد تكون مزدحمة جدًا في عطلات نهاية الأسبوع.

أفضل بوبا

موقع حضري بيت الشاي

في مقاطعة أورانج ، تنتشر متاجر بوبا في كل مكان ، وقد يكون من الصعب العثور على متجر متميز حقًا. حتى مع ذلك ، يدير Urban Location. تتوفر العشرات من المشروبات اللذيذة ، بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة من قطع الدجاج إلى البطاطس المقلية بالثوم. الموظفين ودية ، والديكور ، بينما في بعض الأحيان. . . انتقائي وجذاب. وبالطبع موقع Urban Location يخدم مصباح الإنستغرام الذي لا نهاية له.

www.urban-location.com
10872 Westminster Ave.، Ste. 103
جاردن جروف & # 8211657.216.0919

أفضل مشروب بارد

قهوة BLKdot

عندما ترتفع درجة الحرارة ، قد لا يكون فنجان القهوة الساخن هو الطريقة الأكثر راحة للحصول على جرعة الكافيين. لحسن الحظ ، قامت BLKdot Coffee بتغطيتك. تقدم سلسلة OC مشروبات باردة طازجة وعطرية وغنية في جميع مواقعها الأربعة. لذا ، سواء كنت تبحث عن شيء لبدء اليوم أو مكان للدراسة بعد الفصل ، افعل ذلك في BLKdot Coffee.

www.blkdotcoffee.com
19510 طريق جامبوري ، سانت. 150
ايرفين & # 8211 949.752.2882
656 شمال الساحل السريع.
لاجونا بيتش & # 8211949.371.0288
13786-B طريق الجامبوري.
ايرفين & # 8211714.832.1111
924 مركز الطيف د.
ايرفين & # 8211 949.585.9528

أفضل مطعم صديق للكلاب

جولدن رود تخمير

استمر اتجاه جلب الكلاب إلى مصانع الجعة في النمو ، وتوفر Golden Road Brewing في أنهايم واحدة من أفضل المواقع للقيام بذلك. على الرغم من أن مصنع الجعة للأسف لا يحتوي على قائمة طعام للكلاب ، إلا أنه يوفر فناءًا تبلغ مساحته 5000 قدم مربع حيث يمكنك أنت وصديقك المكسو بالفرو الاستمتاع بواحد من العديد من المشروبات المنعشة والمقبلات (قصاصات المائدة؟) ووعاء من الماء. يساعد الفناء الفسيح أيضًا في الحفاظ على البيئة المخمور من إرباك رفيقك في K-9. وفقًا لـ Edwin Goei الخاص بنا ، تخطط Golden Road لإضافة 20000 قدم مربع أخرى إلى الفناء ، مع الامتداد الجديد بما في ذلك حديقة الكلاب. ما هي أفضل طريقة لمقابلة شريك المستقبل من مساعدة الشجاعة السائلة وكلبك؟

أفضل العشاء

مقهى ماي & # 8217s

هذا ما يجب أن يكون عليه كل عشاء: تقديم أسعار منخفضة وفتح على مدار 24 ساعة في اليوم. تحتوي القائمة الشاملة على جميع قوائم الانتظار ، ولكن الميزة الحقيقية هي الخبز المحمص الفرنسي. يتمتع مقهى Mae’s بأجواء جذابة مملوكة للعائلة ، والتي تشير عادةً إلى أنك ستحظى بتجربة جيدة. على الرغم من أن معظم العناصر الموجودة في القائمة تكلف أقل من 10 دولارات ، إلا أن الأجزاء كبيرة بما يكفي بحيث لن تشعر بالجوع أبدًا.

أفضل زبادي مثلج

بيت الزبادي

على الرغم من عدم وجود نقص في سلاسل fro-yo في OC ، إلا أن House of Yogurt يجب أن تكون محطتك التالية للحصول على علاج مثلج منعش. سيرشدك الموظفون الودودون عبر مجموعة متنوعة من النكهات والإضافات. كمكافأة ، يقدم House of Yogurt مخاريط الوافل الطازجة!

أفضل نبيذ بار

معمل النبيذ

يقع فندق Wine Lab في العاصمة المحببة لكوستا ميسا ، ويتميز بمجموعة متنوعة من النبيذ بجانب الزجاجة ورحلات الطيران والأزواج. يجعل موضوعه العلمي ، مع الأكواب وأنابيب الاختبار التي تزين الجدران ، مكانًا ممتعًا ، سواء كنت تبحث عن مكان لتاريخك القادم أو مكان للاسترخاء مع الأصدقاء.

winelab.net
2937 شارع بريستول ، سانت. A101B
كوستا ميسا & # 8211714.850.1780

أفضل بوريتو

بوريتوس لا بالما

تقع هذه السلسلة الصغيرة في الأصل من مدينة خيريز في ولاية زاكاتيكاس بالمكسيك ، ولديها منفذ في سانتا آنا يقدم أشهى أنواع البوريتو التي يمكنك العثور عليها في أي مكان في المقاطعة. بالنسبة لمتذوق البوريتو ، هناك قواعد معينة يجب عدم كسرها ، من بينها عدم وضع الأرز في وجبة الإفطار مطلقًا. لكن هناك قاعدة أخرى: لا تبالغ في الأمر. هذا ما يجعل بوريتو La Palma الأفضل: على الرغم من أن حجمها يقارب نصف حجم البوريتو النموذجي ، إلا أنها تعوضها في النكهة ، لا سيما إصدار الدجاج والبطاطس ، الذي يحتوي على المزيج الصحيح من اللحم اللذيذ والنشا. . وبما أن البوريتو صغير ورخيص ، فلماذا لا تطلب اثنين؟

أفضل قهوة

محمصات قهوة بورتولا

جنبا إلى جنب مع المعمرة أسبوعي قهوة كين المفضلة في نيوبورت بيتش ، لا يمكنك أن تخطئ في مقهى بورتولا ، الذي يضم عدة مواقع في جميع أنحاء مقاطعة أورانج. المفضل لدينا هو داخل سوق الشارع الرابع في سانتا آنا. يتم الحصول على جميع أنواع القهوة بدقة من المنتجين الإقليميين الذين يشاركون بورتولا تركيزها على إيجاد حبوب ذات جودة عالية مع عدم استغلال المزارعين في هذه العملية.والنتيجة - سواء كانت أكياس القهوة التي يمكنك تحضيرها في المنزل أو عملية التخمير الشاقة بجودة المختبر المستخدمة في الموقع - هي أقرب ما يكون إلى فنجان القهوة المثالي الذي ستتذوقه في أي وقت.

أفضل بار للشرب النهاري

ورشة هامر & # 038 بار

تقع هذه البقعة في الطابق العلوي في منطقة أنهايم للتغليف ، وهي تشبه حانة المطار. معظم العملاء هم من السياح أو الحاضرين في مركز المؤتمرات ، ولكن هناك أيضًا زوجان عشوائيان أو مجموعة من الأصدقاء يتجمعون لساعة سعيدة. على الرغم من أن Hammer Workshop & # 038 Bar لا يقدم أي طعام ، يمكنك إحضار الطعام الخاص بك من أي من المطاعم الموجودة في الموقع. السلاح السري للبار هو تناوبه على السقاة المفعمين بالحيوية والود ، وجميعهم خبراء عندما يتعلق الأمر بخلط الأرواح. هناك أيضًا مجموعة ممتعة من الألعاب والألغاز التي يصعب حلها كثيرًا أكثر مما تتخيل ، خاصة بعد كوكتيل #BASICBITCH.

موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
440 شارع أناهايم.
أنهايم & # 8211714.966.6661

أفضل توست فرنسي

ستارلينج داينر

OC ويكلي لقد أنشأنا فئة Best Of هذه بالفعل بسبب Starling Diner منذ بضع سنوات ، وإذا لم تكن قد ذهبت إلى هناك بعد ، فستفقد واحدة من أفضل أماكن الفطور والغداء في Long Beach. المطعم مطوي في منزل في بلمونت هايتس ويميل إلى الازدحام في عطلات نهاية الأسبوع بعد الساعة 8:30 صباحًا ، لذا خطط للوصول مبكرًا. على الرغم من أن كل شيء في القائمة ، خاصةً البيض المخفوق ، يستحق المحاولة ، إلا أن الخبز المحمص الفرنسي ، الذي يتكون من الرغيف الفرنسي المملوء بالمارسكبون المشوي إلى الكمال ، رائع حقًا. يتناسب الطبق بشكل رائع مع الميموزا أو اثنتين.

أفضل رول لوبستر

شاحنة Lobsta

بعد أن عمل في أحد مطاعم المأكولات البحرية الأصلية في كيب كود في ذلك اليوم ، أعد محررنا الشجاع وأكل العديد من لفائف الكركند. هناك نوعان أساسيان ، يتم تقديم كلاهما في كعكة هوت دوج دافئة بالزبدة. يتكون أحدهما من لحم جراد البحر المبرد مع المايونيز والآخر ، المفضل لديه ، ويقدم مع الزبدة الساخنة ولا يحتوي على المايونيز. نسخة Lobsta Truck من لفائف الكركند الساخنة والمزينة بالزبدة هي التعبير المثالي عن هذا الصيف الكلاسيكي في نيو إنجلاند. أضف كيسًا من رقائق البطاطس والبيرة ، وستكون قريبًا من الجنة قدر الإمكان دون أن تكون في الواقع في مين منتصف شهر يوليو.

أفضل مطعم تايلاندي

نجمة صيام

كاملة مع صورة للزوجين الملكيين على الحائط ، Star of Siam هو مطعم تايلاندي قديم. على الرغم من أن المكان يتمتع بنشاط تجاري صحي للوجبات السريعة ، إلا أن حشد العشاء ليس كثيفًا جدًا ، لذلك يمكنك دائمًا الحصول على طاولة جيدة. كل شيء في القائمة رائع ، ولكن هناك نوعان من السمات المميزة: بالنسبة للمقبلات ، ضع في اعتبارك طبق Nura Kem ، وهو طبق من اللحم البقري المملح المقدد مع صلصة الفلفل الحار المصنوعة منزليًا. بالنسبة للعشاء ، لا يمكنك أن تخطئ في تناول أي من أنواع الكاري ، أو الروبيان بالثوم ، أو الباد تاي أو المعكرونة الحارة في حالة سكر ، وكلها تتناسب جيدًا مع البيرة أو النبيذ. ولا تنس ليتشي مارتيني الحائز على جائزة!

أفضل الفطائر

بيت فطيرة فلابي جاك

ستجد هنا كل ما يمكن أن تريده من بيت الفطائر: الفطائر الضخمة والرائعة التي تشعر بالعشاء في الخمسينيات والأجزاء الفخمة. على الرغم من أن مطعم Flappy Jack’s هو مكان شهير لتناول الإفطار في صباح يوم الأحد ، إلا أن خادمك سيتأكد من أن كوبك ممتلئ دائمًا وأن انتظار طلبك لن يستغرق وقتًا طويلاً. عندما تغادر ، ستكون راضيًا تمامًا - وتحمل علبة بقايا طعام صباح الغد (أو في المساء ، إذا كنت تتناول الإفطار لتناول العشاء).

أفضل مطعم نباتي

مقهى ميدز جرين دور

السلام والحب والأطعمة النباتية هي كل ما يريده النباتيون ، ومقهى ميدز جرين دور يناسب الفاتورة. مفضلات المعجبين مثل قرنبيط الجاموس وسريراتشا بومب برجر لن تجعلك كذلك انتشلادو، لكنها ستشبع رغبتك في تناول الطعام الحار. حتى أن هناك معجنات نباتية يمكنك التقاطها في طريقك إلى العمل في الصباح. إن الباب إلى Mead's هو باب أخضر حقيقي ، يفتح على عالم كامل من المسرات النباتية اللذيذة التي ستستمتع بها حتى الحيوانات آكلة اللحوم.

أفضل شاحنة طعام قديمة

إل بيبينو لوكو

يحلم كل مدمن على Cheetos ، El Pepino Loco يقدم قائمة محملة بنفث دقيق الذرة والشاموي ، مما يجعلك تلهث للهواء وأغوا فريسكا. تمتلئ Sandia Loca المفضلة لدى المعجبين بالبطيخ والخيار والبرتقال والجيكاما وعيدان الذرة والمانجو والفول السوداني وقش التمرندو ، وكلها منقوعة في الشاموي.

أفضل شريط بيكيني

33

تحتوي هذه الحانة على فريق عمل رائع وطاولات بلياردو مفتوحة وتاكو رائعة وبيرة باردة. هل هناك أي شيء يمكن أن تطلبه؟ آه أجل . . . و انها بار البكيني! تُعد حانة Turner's Pub 33 مكانًا رائعًا للاستمتاع بلعبة البلياردو في وقت متأخر من الليل وتناول البيرة بمساعدة طاقم العمل الجميل حسن الاطلاع. بين 9 و 10 مساءً كل يوم ، يقوم البار بتخفيض جميع أنواع البيرة والنبيذ بنسبة 33 في المائة ، وإذا ذهبت يوم الثلاثاء ، فإن سندويشات التاكو وأكواب البيرة متاحة مقابل دولارين فقط لكل منهما.

أفضل بار في لونج بيتش

الصقر

هذا الغوص في الحي محبوب لقائمة أرواح واسعة بما يكفي لإثارة إعجاب المتعجرفين في لوس أنجلوس والأسعار المنخفضة بما يكفي لجعل النظاميين سريعًا منا جميعًا. المشاركات سخية والموسيقى رائعة (كل شيء من Chente إلى James Brown) ، وهناك كشك تصوير لالتقاط لحظاتك البذيئة. قطة عابرة تدعى جيمسون تراقب هوك ومن المعروف أنها تسرق كرسي البار الخاص بك وسيدة الخاص بك إذا استيقظت!

468 شارع دبليو أنهايم
لونج بيتش & # 8211562.337.8373

أفضل قهوة فيتنامية مثلجة

سفن ليفز كافيه

يوجد بساطتها اللذيذة في مقهى 7 Leaves ، المتخصص في 12 مشروبًا مثلجًا وثلاثة أنواع من القهوة. يعتبر شاي Mungbean Green Tea هو الكمية المناسبة من الحلويات واللذيذة - ويتناسب بشكل رائع مع المكرون الطازج.

7leavescafe.com
13481 شارع إقليدس ، سانت. ب
جاردن جروف & # 8211714.531.1305

أفضل شواء

إمبر

قام ديريك فوستر بتحويل ملاقط الطعام الفاخرة الخاصة به من أجل خشب جوز ومدخن ، ثم أظهر لمقاطعة أورانج التاريخ والتقاليد والحرف والشهادة التي تدخل في حفرة على طراز مدينة كانساس مع نافذة الشواء المنبثقة الخاصة به ، Ember. لحسن الحظ بالنسبة لنا ، لم يكن علينا أن ننتظر طويلاً حتى يهبط فوستر بالطوب وقذائف الهاون ويقدم المزيد من لحم الصدر ذو الحلقات الزهرية المرصعة بالدهون مع نهايات محترقة لزجة ومتقطعة تستحق التباهي بها.

www.emberpopup.com
305 هـ شارع الرابع ، شارع 200
سانتا آنا & # 8211714.204.0337

أفضل نادل

سيزار سيرودو

كوكتيل شينغون من المعروف أن سيزار سيرودو يتخطى الحدود. في El Mercado Modern Cuisine ، قام بإعداد قائمة تمزج بشكل مثالي بين الكلاسيكيات والأصلية المشرقة - مثل Sinaloa in a Glass ، مع تيكيلا المملوءة بالخيار ، ومشروب سيرانو المصنوع منزليًا ، وشراب باشن فروت ، والخيار ، والزنجبيل وينتهي بمحلول aguachile sal حافة — لتتناسب مع قائمة طعام الشيف بريان بوستوس من المأكولات المكسيكية الحديثة.

أفضل مطعم كوري

مطعم سامجولي الكوري

يقع مطعم Samgeoli Korean Restaurant في مركز تسوق صغير قبالة امتداد إقليدس الطويل في Fullerton ، بعد شارع Bastanchury. هنا لن تجد مشاوي منضدية ، كل ما يمكنك تناوله من الشواء الكوري أو KFC (دجاج مقلي كوري) بدلاً من ذلك ، ستكتشف الأطباق المتخصصة واليخنات اللذيذة والصلصات والتوابل القوية للغاية. إنها مؤسسة رائعة تقدم أطباقًا منزلية بشكل غير اعتيادي.

أفضل مارغريتا

مطبخ تيمبو الحضري

مع عرض ساعة سعيدة من الاثنين إلى الجمعة ، فإن Tempo Urban Kitchen لديه شيء واحد يدور في ذهنه: بورو بينش باري. إنه شينغون السقاة يصنعون كوكتيلات منزلية قوية ، مصنوعة بدقة ، ويسهل الاستمتاع بها والجلوس على مقياس بين الانتعاش والروح. بالإضافة إلى ذلك ، فهو متخصص في الأغاف ، لذا احصل على مقعد في البار مع مارجريتا El Guapo. في قاعدته ، El Guapo عبارة عن مزيج سلس من تيكيلا مايسترو دوبيل الفضي مزدوج التقطير ، وفلفل سيرانو الفلفل الحار ولمسة من مشروب Ancho Reyes المدخن (صنع في بويبلا ، المكسيك ، من فلفل أنشو منقوع بروح قصب السكر). يتم تعزيز المكونات العشبية من التكيلا مع عصير الليمون والليمون الطازج لكوكتيل مرح مع قضمة. صلود!

أفضل ميشيلادا

سوق ألتا باجا

يهيمن Alta Baja Market على لعبة michelada في مقاطعة Orange. بالإضافة إلى ذلك ، تمتلك المالكة دليلة سنيل الإكسير الخاص بنا بوراشو مشاكل. في يوم الأحد الأخير من كل شهر ، تقدم أطباق شهية من pozole rojo حتى نفاد المطبخ. بفضل المساعدات السخية من لحم الخنزير الطري المطهو ​​ببطء وبودرة اللحم ، يمكن لمرق الحساء اللذيذ أن يعيد أي شخص من حافة الهاوية. يقترن مع Mera Mera michelada المثلج ، إنه العلاج الخاص بك كرودو.

أفضل Pho

سوب نودل بار

أنت هنا لتأكل فوهة تنضج على نار هادئة لمدة 24 ساعة ، يبرز ثرائها باليانسون النجمي ومزينة بالبصل الأبيض والبصل الأخضر والكزبرة (تشبه الكزبرة ولكنها أكثر نفاذة). هذا هو مجرد مرق القاعدة يقدم سوب نودل بار حساء فيتنامي شمالي أكثر عطرية على غرار الهز الذي يتضمن الثوم وشرائح البصل والبصل الأخضر وزيت نخاع العظم المشوي للحصول على نكهة أكثر تدخينًا. اختر من بين نودلز الأرز الرفيعة والمسطحة أو رامين للاقتران مع ضلع قصير طري ، فو توم (روبيان) ، فو داو هو (توفو طري أو مقلي) ، بطن لحم البقر ، فو دوي بو (عظم مطهو ببطء في ذيل الثور) أو فو داك بيت (اختيار الشيف من لحم بطن ، وتر ، بريسكيت ، كرات لحم وضلع قصير). أضف بيضة سوس فيد لأي من هذه للحصول على طبقة إضافية من أومامي.

supnoodlebar.com
5141 Beach Blvd. ، Ste. ب
حديقة بوينا & # 8211714.521.2444

أفضل مطعم فلبيني

إيرينيا

من النوافذ المنبثقة المتجولة إلى الطوب وقذائف الهاون في وسط مدينة سانتا آنا ، تواصل إيرينيا قيادة حركة الطعام الفلبينية في جنوب كاليفورنيا بنكهات مميزة حلوة وحامضة ولذيذة وغير اعتذارية من خلال الأطباق الحديثة المصنوعة بشكل جميل والتي لا تزال تصنع لولاس فخور.

أفضل فطيرة

فطيرة حلوة

تقدم Karen Uyeda نوعًا من الفطيرة أو المعجنات للجميع: فطيرة فواكه رقيق ، زبداني ، لاذع ، ليست حلوة جدًا ، وفطيرة فواكه قديمة الطراز. انفجرت في مشهد فطيرة جنوب كاليفورنيا كواحدة من الفائزين في مسابقة فطيرة الطعام الجيد KCRW-FM 89.9 لعام 2016 مع فطيرة الكرز أماريتو مع قشرة زيت جوز الهند ، واحتلت المركز الأول في فئة نباتي. هناك طلب كبير على معجنات Uyeda ، فطائر الفاكهة والفطائر اللذيذة ، وستقوم بتوصيلها لك كلها يدويًا طالما أنك تعيش في إيرفين أو المدن المجاورة لها.

أفضل تناول الطعام في الهواء الطلق

ترميم

يُعد برجر الشيف فيل بريتي سببًا وحيدًا للتوجه إلى لونج بيتش ، ولكن بأسعار معقولة لساعات التخفيضات على الكوكتيلات اللذيذة والبيرة والنبيذ المصنوع يدويًا ، لا يوجد سبب لمغادرة الفناء الخارجي المنعش. تمتلئ المساحة بسرعة ، لذا عليك الوصول مبكرًا!

أفضل آيس كريم

المجارف OC

على الرغم من أنها تشتهر على الأرجح بآيس كريم الخبز البني (المصنوع من حبوب العنب والبندق والكراميل) والنكهات المتقنة ، إلا أن كلاسيكيات سكوبس التي أعيد ابتكارها هي التي تستحق البحث عنها بالفعل. هنا ، لا يوجد شيء مثل الفانيليا البسيطة بدلاً من ذلك ، هناك سكر كامبوتشا محروق أو فراولة بلسميك أو شوكولاتة ملح البحر.

605 E. Santa Ana Blvd.
سانتا آنا & # 8211657.210.0399

أفضل نادي روك

غرفة الأبرشية في هاوس أوف بلوز

نعلم جميعًا أن تصميم Goliath الخاص بـ House of Blues في Anaheim GardenWalk يجعل المبنى القديم يبدو بسيطًا. ولكن بين الذهاب إلى هناك لمشاهدة العناوين الرئيسية البارزة وعروض البيع في الغرفة الرئيسية ، فأنت في بعض الأحيان تتوق إلى شيء أكثر حميمية. هذا هو الوقت المناسب للانغماس في مساحة غرفة الأبرشية التي تبلغ 400 سعة ، مع الأسقف العالية والنوافذ ذات الزجاج الملون ونظام الصوت. غالبًا ما يتم استخدامه لاستضافة فرق OC الصاعدة في مسارها إلى المسرح الرئيسي ، إنه مكان رائع لمشاهدة الأعمال المحلية التي تثير الحشد. على الرغم من أنه القليل أصغر من سعة القاعة الرئيسية البالغ عددها 2200 ، وهي أكبر بكثير من غرفة الأساس الفخمة والمفعمة بالحيوية في المكان ، والتي تعد أقل ملاءمة لفرقة موسيقى الروك الصاخبة لاختبار حيلهم في العزف على الجيتار. بالنسبة إلى الفرق الموسيقية ، من الرائع أيضًا أن يكون لديك طاقم صوت يقظ (يجرّب جهازًا من أفضل المعدات الصوتية) وإدارة الكواليس للاعتناء بك من وقت التحميل حتى آخر ملاحظة في الليل. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي غرفة الأبرشية على بار خاص بها. في المرة القادمة التي تتصفح فيها تقويم House of Blues ، خذ دقيقة لترى ما يجري في غرفة الأبرشية ، فقد تكتشف نجمًا مستقبليًا يتم تعميده بالنار عند مذبح موسيقى الروك & # 038 رول.

أفضل محل لبيع النبيذ

مرحبا الوقت أقبية النبيذ

داخل هذا المعلم التاريخي في كوستا ميسا ، في الطابق السفلي من مستودع البيرة والمشروبات الكحولية ، هناك مجموعة كبيرة من النبيذ من جميع أنحاء العالم مرتبة حسب المنطقة والتنوع. على نطاق واسع ، فإننا نعني 3000 قدم مربع مكدسة بأكثر من 10000 زجاجة. يمكنك العثور على كل شيء هنا من riojo أو albarino إسباني ميسور التكلفة إلى زجاجة 700 دولار من أجود أنواع Napa. عند الحديث عن Napa ، يتميز المتجر بآلات Napa Technology الآلية التي تسمح لك بشراء النبيذ من الكأس لتتصفحه. يوجد أيضًا بار لتذوق النبيذ يفتح من الخميس إلى السبت ويقدم مجموعة من العينات بناءً على ميزانيتك.

أفضل بار رياضي

ذا جلين بار اند جريل

يقع Glen Bar and Grill بعيدًا في مركز تسوق قطاع Garden Grove ، ويوفر طاولات بلياردو وأجهزة تلفزيون بشاشات مسطحة وصندوق موسيقي مجهز بشاشة تعمل باللمس ومجموعة كبيرة من البيرة. يمكن أن يكون تناول الطعام في الحانة في بعض الأحيان محفوفًا بالمخاطر ، ولكن ليس هنا: حلقات البصل يسيل اللعاب سندويشات التاكو هي المفضلة لدى المعجبين. يتم تشغيل أحدث الألعاب في كل مكان ، لذلك لا داعي للقلق بشأن العثور على مكان مثالي لمشاهدته.

www.theglenbar.com
13132 جادة جاردن جروف.
جاردن جروف & # 8211714.663.1775

أفضل تاكو

تاكو ماريا

لا يتحدى مطبخ Carlos Salgado المفاهيم المسبقة للطعام المكسيكي فحسب ، بل إنه يدفع أيضًا إلى ألتا كوسينا المضي قدما. وإذا لم يكن الأمر كذلك شينغون بما فيه الكفاية ، فقد دخل في شراكة مع Masienda ، المستوردين والموردين الرائدين للمكونات اللاتينية الموروثة والذرة غير المعدلة وراثيًا ، في مهمة لرفع التورتيلا من خلال تثقيف المستهلكين والعمل مع المجتمعات الزراعية الصغيرة لإخراج النكهة والرائحة والطعم الحقيقيين حبوب ذرة. في المرة القادمة التي تتساءل فيها عن سبب سعر سندويشات التاكو الخاصة به من 14 إلى 18 دولارًا لكل زوج ، اعلم أنه يقدم لك منتجًا أفضل يدعم أسواق المزارعين المحليين ، بالإضافة إلى مزودي اللحوم التي يتم تربيتها بطريقة إنسانية وممارسات الصيد المستدامة. وعندما تذهب ، اطلب تاكو أراتشيرا - شريحة لحم طرية مطبوخة متوسطة - نادرة ، ثم تقدم مع فلفل مشوي وتعلوها شريحة مقرمشة من لحم الخنزير المقدد وخشب الكيسو فونديدو على خبز التورتيلا الدقيق والممتلئ بالإرث الأزرق والذرة.

www.tacomaria.com
3313 Hyland Ave.، Ste. سي - 21
كوستا ميسا & # 8211714.538.8444

أفضل توتس

صالة Streamliner

جزء من مطعم Ruby’s Diner في Orange ، تعيد Streamliner Lounge هذا الشعور بالفيلم الأسود بينما تمضي قدمًا في مطبخها. يمكن العثور على أفضل مزيج من العصور في الصناديق المحملة ، حيث تُغطى براميل البطاطس المقرمشة التي كانت موجودة في طفولتنا بلحم الخنزير المقدد والجبن المبشور والبصل الأخضر ورذاذ القشدة الحامضة. يقترن بشكل مثالي مع الويسكي الذي تختاره والقطارات التي تتدفق إلى المحطة.


الثلاثاء 14 أغسطس 2007

"Bon Appetit" يسلط الضوء على وصفات لوسيا

يضم عدد سبتمبر 2007 الخاص بمطعم Bon Appetit ثلاثة متسابقين نهائيين في قائمة من الإصدارات المثالية لستة أطباق أمريكية كلاسيكية: البيتزا وشرائح اللحم والتاكو والهامبرغر والدجاج المقلي والضلوع. سيتم الإعلان عن الفائز على شبكة الغذاء في 18 أغسطس (Good Eats with Alton Brown ، 6 و 10 مساءً بالتوقيت الصيفي القياسي). المتأهلون للتصفيات النهائية:

البيتزا: بيتزا بيانكو ، بيتزا فينيكس ديفارا ، بروكلين ، نيويورك بيتزا موزا ، لوس أنجلوس
STEAK: Peter Luger Steak House، Brooklyn Cut، Los Angeles Doe's Eat Place، Greenville، Miss.
تاكو: مقهى تاكو تاكو ، سان أنطونيو تاكويريا ديل سول ، أتلانتا ساوث بيتش بار آند جريل ، أوشن بيتش ، كاليفورنيا.
هامبورجرز: Bobcat Bite ، Santa Fe ، NM Taylor's Automatic Refresher ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا The Meers Store and Restaurant ، لوتون ، أوكلا.
دجاج مقلي: Willie Mae's Scotch House ، New Orleans Price's Chicken Coop ، Charlotte ، NC Blackberry Farm ، Walland ، Tenn.
RIBS: Charles Vergos Rendezvous، Memphis 17th Street Bar & Grill، Murphysboro، Ill Jaspers، Plano، Texas.

تعرض المجلة أيضًا وصفات المطاعم المفضلة ، بما في ذلك: Lucia's in Minneapolis-St. بول إيف في آن أربور ، ميتش دالي مطعم وبار تاباس في سومرفيل ، ماساتشوستس. مطعم بينكليز في كيف كريك ، أريزونا ، مطعم كيلي ليكين في فيل ، كولو بيتزيريا موزا في لوس أنجلوس ، بارك كيتشن في بورتلاند ، أوريغون. ويضم mag أيضًا 12 مطعمًا صغيرًا ووصفاتهم ، بما في ذلك: The Little Owl ، و New York City The Good Fork ، و Brooklyn La Laiterie at Farmstead ، و Providence ، و RI Cremant ، و Seattle Bonne Soiree ، و Chapel Hill ، و NC Hatfield's ، و Los Angeles Canteen ، و مسدس سان فرانسيسكو ، فيندلاي ، أوهايو لو بيجون ، بورتلاند ، أور وكومي ، واشنطن العاصمة. epicurious.com/bonappetit

في الأخبار: منح ريك نيلسون من Star Tribune نجمتين لـ Fogo de Chao (645 Hennepin Av. S.، Minneapolis، www.fogodechao.com) ويتوقف عند Via (6740 France Av. S.، Edina، www. viacafebar.com). . تقرير نيلسون أيضًا عن الافتتاح القادم لـ Blue Skies (24 University Av. SE. ، مينيابوليس). "عند افتتاحه في الربيع المقبل ، سيستخدم بار النبيذ والمطعم (لا يوجد طاهٍ حتى الآن) تقنية إيطالية لا تحفظ فقط ما يصل إلى 100 نوع من النبيذ في زجاجات مفتوحة لعدة أسابيع ، ولكنها تتيح أيضًا للعملاء تمرير بطاقة وشراء واحدة صب أونصة ، نصف كوب أو زجاج كامل. " . إيان بيرس هو الشيف الجديد في مقهى 421 (421 14th Av. SE.، Minneapolis، www.kafe421.com) ، سابقًا لـ 128 Cafe. . الافتتاح هو Obento-ya Japanese Bistro (1510 Como Av. SE. ، Minneapolis ، www.obento-ya.com). startribune.com. كاثي جينكينز من ذا بايونير برس تعليقًا على Ristorante Luci (470 Cleveland Ave.، St. twincities.com. City Pages 'Dara Grumdahl يستعرض Brasa (600 E. Hennepin Ave.، Minneapolis). citypages.com. مدونة مجلة Rake حول زيارات إلى Town Talk Diner (2707 1/2 E. Lake St. ، Minneapolis) و T's Place (2713 E. Lake St. ، Minneapolis) وافتتاح Chindian Cafe (1500 E. Hennepin ، Minneapolis) . rakemag.com. Minneapolis.metblogs.com ينتقل إلى Blackbird لتناول الإفطار.


الثلاثاء 31 يوليو 2007

يسلط فيلم "Spin" الضوء على العديد من المطاعم في المنطقة

في الأخبار: قضى عدد أغسطس 2007 من مجلة سبين "72 ساعة في بورتلاند" ، مع زيارات إلى المطاعم: مقهى جونيور (1742 SE 12th Ave.) ، نباتي هاوس (22 NW Four Ave.) ، L'Astra (22 NE Seventh Ave.) .) ، Le Bistro Montage (301 SE Morrison St.) ، Stumptown Coffee Roasters (128 SW Third Ave.) ، Half & Half (923 SW Oak St.) ، Clarklewis (1001 SE Water St.) ، Pix Patisserie (3901 N ويليامز افي) ، مقهى Beaterville (2201 N.شارع Killingsworth) ، بقالة Food Front التعاونية (2375 NW Thurman St.) ، Lovely Hula Hands (4057 N. Mississippi Ave.) ، و Voodoo Donut (22 SW Third Ave.). spin.com. تقرير بيتر كورن من مجلة بورتلاند ، "يدرك مسؤولو الصحة العامة الاتجاه المتزايد لحانات الشيشة في منطقة بورتلاند ، ومعظمها يخدم بشكل علني الشباب الذين تبلغ أعمارهم 18 عامًا وأكثر وغالبًا ما يخدم الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 18 عامًا. يبدو أن 8211 على الأقل ثلاثة في وسط المدينة والعديد من الأماكن الأخرى في جميع أنحاء المدينة & # 8211 تعمل بشكل غير قانوني ، وفقًا للمسؤولين. من غير القانوني التدخين في ولاية أوريغون إذا كان عمرك أقل من 18 عامًا. والحانات هي مؤسسات الطعام والشراب الداخلية الوحيدة حيث التدخين & # 8211 من قبل أي شخص & # 8211 أمر قانوني. لكن الحانات مقيدة لمن هم في سن الـ 21 وما فوق. " portlandreview.com. يستعرض مايك ثيلين من Willamette Week Lupa (3955 N Mississippi Ave) ويقول: "الكلمة في الشارع هي أن الشيف السابق في كارلايل دانيال موندوك سيتخلى قريبًا عن عمله كطاهي تنفيذي في مطعم بيرل ديستريكت أوليا لفتح مطعم جديد غرفة تسمى Sel Gris في Southeast 19th Avenue و Hawthorne Boulevard & # 8212 in the space بجوار Starbucks وعلى بعد مسافة قصيرة من Castagna. " wweek.com. يعشق أوريغونيان الإسبريسو في Spella Caffe (زاوية ساوثويست ناينث أفينيو وشارع ألدر). . قام David Sarasohn بمراجعة Kobe (96 N. Main ، Ashland) و Agave (92 N. Main St. ، Ashland) ، بينما يقوم Cheap Eats بزيارة Tandoor (406 S.W. Oak St.) oregonlive.com. أليسون هاليت من ميركوري يستعرض زيلا ساكي (1806 شمال شرق ألبرتا). portlandmercury.com. PortlandFoodAndDrink.com تعليق على مطعم Andina Peruvian.


الثلاثاء 31 يوليو 2007

يحتفل مطعم Blue Pointe بمرور 25 عامًا

في الأخبار: تمنح سيلفيا ريكتور من Free Press ثلاث نجوم لروكي في نورثفيل (41122 دبليو سيفن مايل ، نورثفيل ، www.rockysnorthville.com). freep.com. تشير مولي أبراهام من صحيفة ديترويت نيوز إلى الذكرى السنوية الخامسة والعشرين لمطعم Blue Pointe (17131 E. Warren Ave.) وأن القرية الآسيوية التي طال انتظارها في وسط المدينة (521 Atwater St) قد فتحت أبوابها أخيرًا. يقدم مقهى Kawaiian و Marketplace وبار السوشي وجبتي الإفطار والغداء. ومع ذلك ، لا يزال مطعم Fusia المتقن على بعد بضعة أسابيع. detnews.com. جين سلوتر من Metro Times يراجع Pars (30005 Orchard Lake Rd. ، فارمنجتون هيلز) ، بينما أجرى جيف برودر مقابلات مع كورتيس نوردين ، الشريك الإداري في كابيتال جريل في تروي لمدة ست سنوات قبل مغادرته لبدء Crust والبيتزا وبار النبيذ ، و ثم Fleming's ، أحدث إضافة إلى خيارات مطاعم اللحوم العديدة في مترو ديترويت. . تشير الصحيفة إلى أن الأشخاص الذين يقفون وراء Bar Louie ، سلسلة الحانات المتوسعة ومقرها شيكاغو ، قد حددوا موقعًا في آن أربور (401 E. Liberty St.) ، رقم 34 على مستوى البلاد. metrotimes.com


الثلاثاء 8 مايو 2007

ميشيل ريتشارد يفوز بجائزة Beard Chef

شيكاغو فرونتيرا جريل فاز بجائزة أفضل مطعم للعام و ميشيل ريتشارد من ميشيل ريتشارد سيترونيل في واشنطن العاصمة ، تم اختياره الشيف المتميز في حفل توزيع جوائز مؤسسة جيمس بيرد لعام 2007. استضافته مذيعة برنامج CBS Early Show Hannah Storm ، أقيم حفل توزيع جوائز Beard في 7 مايو في أفيري فيشر هول في مركز لينكولن بنيويورك. تم تقديم أكثر من 60 جائزة من قبل منظمة الطهي غير الربحية البارزة في البلاد ، في الاحتفال بالذكرى العشرين لتأسيسها ، وحضر الحفل أكثر من 1600 من قادة الصناعة. وذهبت جوائز أخرى إلى: نيويورك لاتيلير دي جويل روبوشون، اسمه أفضل مطعم جديد توماس كيلر (المصبغة الفرنسية، يونتفيل ، كاليفورنيا) على جائزة صاحب المطاعم المتميز و ديفيد تشانغ (موموفوكو نودل بار، نيويورك) على جائزة Rising Star Chef of the Year. كان من بين الحضور المشاهير ونجوم الطهي ستيفاني مارش ، وتيد ألين ، وكاتي لي جويل ، ومارثا ستيوارت ، وولفغانغ باك ، وبوبي فلاي ، وتوماس كيلر ، وخوسيه أندريس ، وتوم كوليتشيو ، وجان جورج فونجريتشتن ، وبادما لاكشمي ، وماركوس صامويلسون. أقيمت جوائز المؤسسة الإعلامية في حدث منفصل في مسرح هدسون في فندق ميلينيوم برودواي في 6 مايو. حصل جميع الفائزين بالجائزة على ميدالية برونزية محفورة بصورة الراحل جيمس بيرد ، الشيف الموقر ، ومؤلف كتب الطبخ ، وصحفي الطعام. لا توجد جوائز نقدية. تأسست جوائز مؤسسة جيمس بيرد في عام 1990 ، وهي تكرم الإنجازات البارزة في صناعة الأغذية والمشروبات الفاخرة في أمريكا الشمالية. للحصول على نتائج الجوائز الكاملة ، يرجى زيارة http://www.jamesbeard.org.

النقاط البارزة في جائزة اللحية هي:

كلاسيكيات أمريكا: بريمانتي براذرز ، ديميتريوس باترينوس ، بيتسبرغ ، بنسلفانيا.ذا بيكويك ، كريستوفر ويسوكي ، دولوث ، مينيسوتا Doe's Eat Place ، The Signa Family ، Greenville ، Miss. Aunt Carrie ، Elsie Foy ، Narragansett ، R.I. I

فندق بروكفيل ، مارك وكوني مارتن ، أبيلين ، كان. ويفر دي ، ديكستر ويفر ، أثينا ، جا.

أفضل طاه ، البحيرات العظيمة: جرانت أشاتز ، ألينيا، شيكاغو

أفضل طاه في منطقة البحر المتوسط: ج. كوبر ، الثالث ، فيداليا، واشنطن العاصمة

أفضل طاه في الشرق الأوسط: سيلينا تيو ، المطعم الأمريكي، كانساس سيتي ، ميزوري.

أفضل شيف ، مدينة نيويورك: ديفيد والتوك ، شانتيريل، نيويورك، نيويورك

أفضل طاه ، شمال شرق: فرانك مكليلاند ، L'Espalier، بوسطن

أفضل طاه في شمال غرب: جون سوندستروم ، لارك، سياتل

أفضل طاه في المحيط الهادئ: Traci Des Jardins، Jardinière، سان فرانسيسكو

أفضل طاه في الجنوب: دونالد لينك ، هيربسينت، نيو أورليانز

أفضل طاه في الجنوب الشرقي: سكوت بيكوك ، مستجمعات المياه، ديكاتور ، جا.

أفضل طاه في جنوب غرب: نوبو فوكودا ، سي منشار ، سكوتسديل، أريز.

أفضل مطعم جديد: L'Atelier de Joël Robuchonالشيف المالك: جويل روبوشون ، نيويورك ، نيويورك

الشيف المتميز: ميشيل ريتشارد وميشيل ريتشارد سيترونيل، واشنطن العاصمة

شيف المعجنات المتميز: مايكل لاسكونيس ، لو برناردان، نيويورك، نيويورك

مطعم رائع: فرونتيرا جريل، مالك الشيف: ريك ودين بايليس، شيكاغو

مطعم رائع: توماس كيلر ، الغسيل الفرنسي، يونتفيل ، كاليفورنيا.

خدمة متميزة: ريك ترامونتو ، جيل غاند، و ريتشارد ميلمان ، ترو، شيكاغو

المهنيين المتميزين في مجال النبيذ والمشروبات الروحية: بول دريبر، ريدج فينياردز ، كوبرتينو ، كاليفورنيا.

خدمة النبيذ المتميزة: مارك سلاتر وميشيل ريتشارد سيترونيل، واشنطن العاصمة

نجم الطاهي الصاعد للعام: ديفيد تشانغ ، موموفوكو نودل بار، نيويورك، نيويورك


شاهد الفيديو: ثلاثة مشاريع قرار في الكونغرس تدعو لعزل بايدن تاريخ الجرعة الثالثة و مستقبل الإقتصاد الامريكي (شهر فبراير 2023).